MAKALAH GIZI HUBUNGAN NUTRISI DAN KESEHATAN DISUSUN OLEH KELOMPOK II INDAH HARIYANI SYAM 1 DAFTAR ISI 1.Sampul..............................................................................................1 2.Daftar Isi............................................................................................2 3.Pendahuluan A.Latar belakang...............................................................................3 B.Rumusan masalah.........................................................................3 4.Pembahasan A.Nutrisi............................................................................................4 B.Kesehatan......................................................................................5 C.Hubungan Nutrisi Dan Kesehatan.................................................6 5.Penutup A.Kesimpulan....................................................................................7 B.Saran..............................................................................................7 6..Daftar Pustaka..................................................................................8 2 BAB I PENDAHULUAN A.LATAR BELAKANG Keadaan gizi dan kesehatan masyarakat tergantung pada tingkat konsumsi, Dewasa ini Indonesia menghadapi masalah gizi ganda, yakni masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih. Masalah gizi kurang umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan (sanitasi), kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan kesehatan, dan adanya daerah miskin gizi (iodium). Sebaliknya masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan ekonomi pada lapisan masyarakat tertentu yang disertai dengan minimnya pengetahuan tentang gizi, menu seimbang, dan kesehatan. Dengan demikian, sebaiknya masyarakat meningkatkan perhatian terhadap kesehatan guna mencegah terjadinya gizi salah (malnutrisi) dan risiko untuk menjadi kurang gizi. Tingginya angka kematian ini juga dampak dari kekurangan gizi pada penduduk. Mulai dari bayi dilahirkan, masalahnya sudah mulai muncul, yaitu dengan banyaknya bayi lahir dengan berat badan rendah (BBLR<2.5 Kg). Masalah ini berlanjut dengan tingginya masalah gizi kurang pada balita, anak usia sekolah, remaja, dewasa sampai dengan usia lanjut. Masalah gizi pada hakikatnya adalah masalah kesehatan masyarakat, namun penanggulangannya tidak dapat dilakukan dengan pendekatan medis dan pelayanan kesehatan saja. Penyebab timbulnya masalah gizi adalah multifaktor, oleh karena itu pendekatan penanggulangannya harus melibatkan berbagai sektor yang terkait. B.RUMUSAN MASALAH 1.Apa pengertian Nutrisi? 2.Apa pengertian Kesehatan? 3.Apa hubungan Nutrisi dan Kesehatan? 3 BAB II PEMBAHASAN A.NUTRISI 1.Nutrisi adalah ikatan kimia yang yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya yaitu energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan (Soenarjo, 2000). 2.Menurut Soenarjo (2000), Nutrisi merupakan kebutuhan utama pasien kritis dan nutrisi enteral lebih baik dari parenteral karena lebih mudah, murah, aman, fisiologis dan penggunaan nutrien oleh tubuh lebih efisien. 3.Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh (Rock CL, 2004). 4.Nutrisi adalah suatu proses organism menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses degesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan (Supariasa, 2001). 5.Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan penting (Nuwer, 2008). 6.Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan (Wikipedia, 2008). 7.Nutrisi berbeda dengan makanan, makanan adalah segala sesuatu yang kita makan sedangkan nutrisi adalah apa yang terkandung dalam makanan tersebut (Uri, 2008). 8.Menurut HARRY OXORN & WILLIAM R. FORTE Gizi meliputi pengertian yang luas, tidak hanya mengenai jenis-jenis pangan dan gunanya bagi badan melainkan juga mengenai cara-cara memperoleh serta mengolah dan mempertimbangkan agar kita tetap sehat. 4 B.KESEHATAN Kesehatan Menurut WHO Kesehatan Yaitu Suatu Keadaan Fisik, Mental, Dan Sosial Kesejahteraan Dan Bukan Hanya Tidak Adanya Penyakit Atau Kelemahan. Kesehatan Menurut Perkins (1938) Kesehatan merupakan suatu keadaan yang seimbang dan dinamis antara bentuk dan fungsi tubuh juga berbagai faktor yang mempengaruhinya. Kesehatan Menurut Paune (1983) Kesehatan merupakan fungsi yang efektis dari sumber-sumber perawatan diri yang menjamin sebuah tindakan untuk perawatan diri. Kesehatan merupakan perilaku yang sesuai dengan tujuan diperlukannya untuk mendapatkan, mempertahankan dan meningkatkan fungsi psikososial & spiritual. Kesehatan Menurut Neuman (1982) Kesehatan merupakan suatu keseimbangan biopsiko, sosio, kultural dan spiritual pada tiga garis pertahanan yang fleksibel. normal dan resisten. Kesehatan Menurut White (1977) Kesehatan merupakan keadaan dimana seseorang pada waktu diperiksa tidak memiliki keluhan apapun atau tidak ada tanda-tanda kelainan atau penyakit. Kesehatan Menurut Wikipedia Kesehatan merupakan keadaan sejahtera dari badan, jiwa, dan sosial yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara sosial dan ekonomis. Kesehatan menurut Majelis Ulama Indonesia (MUI) (1983) Kesehatan sebagai ketahanan ‘jasmaniah, ruhaniyah, dan sosial’ yang dimiliki manusia sebagai karunia Allah yang wajib disyukuri dengan mengamalkan tuntunan-Nya, dan memelihara serta mengembangkannya. Kesehatan Menurut UU No.23 tahun 1992 Kesehatan adalah keadaan sejahtera dari badan, jiwa dan sosial yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara sosial dan ekonomi. 5 C.HUBUNGAN NUTRISI DAN KESEHATAN Hubungan nutrisi atau gizi dengan kesehatan adalah Jika kita mendapatkan asupan nutrisi atau gizi yang sesuai dengan kebutuhan yang diperlukan oleh tubuh maka kita terhindar dari sakit dan tidak mudah terserang penyakit. Hubungan gizi dengan kesehatan sangat banyak karena tanpa gizi kita bisa sakit dan terhindar dari kesehatan sedangkan jika kita tidak sehat gizi yg tinggi pun belum tentu membuat kita langsung sehat. Nutrisi seimbang dapat mempengaruhi kesehatan, pertumbuhan, perkembangan, dan kelangsungan hidup manusia. Kesehatan dan gizi anak sangat penting untuk diperhatikan sejak dini mulai dari dalam kandungan. Kesehatan dan gizi itu sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak serta kecerdasan otak anak. Anak yang mendapat gizi yang seimbang dan sehat akan tumbuh menjadi manusia yang berkualitas dan cerdas. Sejak anak masih dalam kandungan kesehatan dan gizi perlu diperhatikan, melalui ibunya. Sebab kondisi kesehatan dan gizi anak walaupun masih dalam kandungan ibu akan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak. Cara mengusahakannya, antara lain dengan memberikan kebiasaan untuk berdisiplin dalam makan, minum, serta menjaga kesehatan. Nutrisi Diperlukan dalam pembentukan tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Membangun, memperkuat, dan memperbaiki atau mengganti jaringan tubuh dalam bentuk protein. Nutrisi dalam bentuk Karbohidrat diperlukan Sebagai sumber energi utama pada otak, lensa mata, juga sel saraf, glukosa (karbohidrat sederhana) menjadi satu-satunya sumber energi yang dibutuhkan oleh tubuh dan tidak dapat digantikan oleh energi lainnya. 6 BAB III PENUTUP A.KESIMPULAN Kebutuhan nutrisi berkaitan erat dengan aspek-aspek yang lain dan dapat dicapai jika terjadi keseimbangan dengan aspek-aspek yang lain. Nutrisi berpengaruh juga dalam fungsi-fungsi organ tubuh, pergerakan tubuh, mempertahankan suhu, fungsi enzim, pertumbuhan dan pergantian sel yang rusak. Dan dengan pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tubuh manusia, maka akan terhindar dari ancaman-ancaman penyakit. B.SARAN Kebutuhan nutrisi dalam tubuh setiap individu sangat penting untuk diupayakan. Upaya untuk melakukan peningkatan kebutuhan nutrisi dapat dilakukan dengan cara makan-makanan dengan gizi seimbang dengan di imbangi keadaan hidup bersih untuk setiap individu. Hal tersebut harus dilakukan setiap hari, karena tanpa setiap hari maka tubuh manusia bisa terserang penyakit akibat imune tubuh yang menurun. 7 DAFTAR PUSTAKA http://alviescoot.blogspot.com/2015/01/pengertian-nutrisimenurut-beberapa-ahli.html https://www.seputarpengetahuan.co.id/2016/06/12-pengertian-gizimenurut-para-ahli-dan-who-lengkap.html http://seputarpengertian.blogspot.com/2014/02/seputarpengertian-nutrisi-atau-gizi.html https://www.pelajaran.id/2017/19/pengertian-kesehatan-menurutahli-dan-jenis-jenis-kesehatan-secara-umum.html http://gudangpengertian.blogspot.com/2014/10/pengertiankesehatan-secara-umum-dan.html http://kyulahae.blogspot.com/2015/02/hubungan-gizi-dengankesehatan-dan.html 8
