DIET UNTUK PENYAKIT DIABETES MELITUS Tujuan Diet : Tujuan diet pengaturan makan pada penyakit Diabetes Mellitus untuk mempertahankan kadar gula darah sampai batas normal.Pengaturan makanan adalah salah satu komponen utama dalam pengobatan penyakit Diabetes Mellitus, dengan penurunan berat badan sangat membantu kerja insulin. MAKANAN YANG DIANJURKAN PADA PENDERITA DIABETES MELLITUS Lauk hewani dan nabati dalam jumlah yang cukup dan sesuai kebutuhan Aneka ragam sayuran untuk memberikan rasa kenyang dan kandungan serat yang tinggi Buah-buahan dalam jumlah cukup, Minyak dan garam dalam jumlah yang tidak berlebihan. Gejala yang tampak pada penderita DM antara lain: Banyak minum Mudah ngantuk Banyak makan Sering kencing pada malam hari Mudah lelah Mata kabur KesemiutaN Luka sukar sembuh Berat badan turun dengan cepat(dapat turun 5-10 kg dalam waktu 2-4 minggu) 1. Energi diberikan sesuai dengan umur, jenis kelamin, tinggi badan dan berat badan. 2. Proporsi hidrat arang terhadap energi tidak banyak berbeda dengan makanan anak sehat. Proporsi protein terhadap energi 15 – 20% Proporsi lemak terhadap energi 20 – 25% 3. Cukup mineral dan vitamin. 4. Cukup serat untuk memberikan rasa kenyang. Gejala-gejala : Kadang-kadang penderita penyakit Diabetes Mellitus tidak menunjukkan gejala akut (mendadak), tetapi penderita tersebut baru menunjukkan gejala sesudah beberapa bulan atau beberapa tahun mengidap penyakit Diabetes Mellitus. Gejala ini disebut gejala kronik atau menahun. Syarat-syarat diit DM : BUAH SAYUR GARAM MINYAK MAKANAN YANG DIHINDARI OLEH PENDERITA DIABETES MELLITUS Hindari penggunaan sumber karbohidrat sederhana/mudah diserap seperti gula pasir secara berlebihan Sirup berlebihan Manisan buah-buahan Susu kental manis Es krim Kue-kue manis Bolu 5.Pemberian makanan disesuaikan dengan macam obat yang diberikan. 6. Memberikan motivasi dan penyembuhan kepada anak dan orang tua. 7. Semua bahan makanan boleh diberikan dalam jumlah yang telah ditentukan, kecuali gula murni seperti yang terdapat pada : a. Gula pasir, gula jawa, b. Sirup, selai, jelli, minuman botol ringan (soft drink), es krim c. Kue – kue manis, dodol, bolu, cake, tarcis d. Permen, permen coklat e. Abon, dendeng manis, sama sekali tidak boleh. NO.REG :……/……….. Kebutuhan : Kalori...................Kkal Lemak ..........gram Protein .........gram Hidrat Arang........gram PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI Berat (gram) ٭U.R.T PAGI : Jam 06.00 – 08.00 Nasi/pengganti : .................................. Hewan/nabati : .................................. Sayuran : .................................. Minyak : ..................................... Gula pasir : ..................................... Jam 10.00 : ............................................................ ............................................................ Siang : Jam 12.00 – 13.00 Nasi/pengganti : .................................... Hewan/nabati : .................................... Sayuran : ....................................... Buah : ..................................... Minyak : ....................................... Jam 16.00 : ............................................................... ................................................................ Malam : Jam 18.00 – 19.00 Nasi/pengganti : ..................................... Hewan/nabati : ..................................... Sayuran : ........................................ Buah : ........................................ Minyak : ........................................ Jam 21.00 : ................................................................ ................................................................ Jika insulin yang dibentuk di pancreas terlalu sedikit, maka seseorang akan menderita DM. Gula yang ada dalam darah tidak termanfaatkan secara memadai, karena itu kadar gula dalam darah meningkat dan melampaui ambang batas yaitu 200 mg/dl. : ………………………L/P UMUR : ...………………….tahun TINGGI BADAN : ………………………cm BERAT BADAN : ……………………….kg ALAMAT : ………………………. ………………………. TANGGAL : ………………………… INSTANSI : ………………………… Konselor (Nama : ..........................) DEPARTEMENT KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN MEDAN JURUSAN GIZI *) Ukuran Rumah Tangga NAMA Catatan : Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan Berlaku : tgl ..................s/d...........
