LogoType Kacang Adas By : http://www.free-powerpoint-templates-design.com 1 Sejarah Kacang Adas 2 Karakteristik Kacag Adas 3 Kandungan Kacang Adas 4 Manfaat Kacang Adas Sejarah Kacang Adas Kata ‘adas ( ) َع َدسmerupakan kata benda. Bentuk satuannya adalah ‘adasah (سة َ ) َع َد. ‘Adas ( ) َع َدسadalah nama tumbuh-tumbuhan sejenis kapas, ditanam dari bijinya ya ng dapat juga dimakan. Di dalam istilah Indonesia disebut juga ‘kacang adas’. Kacang ad as berasal dari Asia, sekarang sudah dapat tumbuh di berbagai wilayah di dunia. Muham mad Farid Wajdi di dalam Dâ’irah Al-Ma‘ârif Al-Qarn Al-‘Isyrîn menyebutkan bahwa ‘adas (kacang adas) itu tergolong sayur-mayur yang banyak tumbuh di tanah Arab (Timur Teng ah). Di dalam Al-Qur’an, kata ‘adas ( ) َع َدسhanya disebut satu kali, yakni di dalam QS. Al-Baqa rah [2]: 61, di dalam bentuk kata benda tunggal. Disebutnya kata ‘adas berkaitan dengan kerewelan umat Nabi Musa (Bani Israil). Mereka mengadakan eksodus besar-besaran m enyeberangi Laut Merah. Berikut adalah firman Allah dalam QS. Al- Baqarah ayat 161 : Artinya : dan (ingatlah), ketika kamu berkata, “ Wahai Musa! Kami tid ak tahan hanya makan dengan satu macam makanan saja maka mohonkanlah kepada Tuhanmu untuk kami agar Dia memberi kami apa yang ditumbuhkan bumi, seperti sayur-m ayur, mentimun, bawang putih, kacang adas, dan bawang m erah.”Dia (Musa) menjawab,”Apakah kamu meminta sesuat u yang buruk sebagai ganti dari sesuatu yang baik? Pergila h ke suatu kota, pasti kamu akan memperoleh apa yang ka mu minta.” Kemudian, mereka ditimpa kenistaan dan kemis kinan dan mereka kembali mendapat kemurkaan Allah. Hal i tu (terjadi) karena mereka mengingkari ayat-ayat Allah dan membunuh para nabi tanpa hak (alasan yang benar). Yang demikian itu karena mereka durhaka melampaui batas. Karakteristik Kacang Adas 01 Kacang adas termasuk kelompok ka cang-kacangan (legume), dalam bah asa Inggris diterjemahkan dengan ‘le ntils’ yang hidup pada satu musim s aja. 03 02 Tumbuhan ini tidaklah terlalu tinggi h anya sekitar 40 cm saja. Bijinya tersimpan dalam polong, seti ap polong menyimpan dua biji. Kandungan Kacang Adas Kadang adas sangat tidak disarankan untuk dikonsumsi mentah, kar ena memiliki kandungan antinutrien, seperti asam fitik (phytic acid) d an tanin. Di dalamnya juga ditemukan kandungan pencegah kerja try psin (trypsin inhibitors) yakni enzim yang terlibat dalam proses penc ernaan dan kandungan phytate yang tinggi, dimana kandungan ini b erdampak mengurangi jumlah mineral diet secara biologis. Lentil ata u kacang adas ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, ter masuk isoleucine dan lysine, kelompok asam amino esensial. Adas merupakan sumber protein murah dan banyak dimanfaatkan oleh pe nganut vegetarian. Kacang adas ini juga mengandung serat diet, vita min B1, dan mineral yang cukup. Kandungannya berbeda-beda terg antung varietasnya, yakni antara 11-31%. Adas ini juga ditengarai m engandung banyak zat besi yang diperlukan dalam jumlah besar unt uk orang dewasa atau ibu-ibu yang hamil. Manfaat Kacang Adas Manfaat kacang adas diataranya : Kacang adas kaya dengan potasiu m dan magnesium yang bermanfa at bagi penderita tekanan darah ti nggi dan dapat membuka pembulu h darah. Kacang adas juga kaya akan vita min B6, asid folik dan zat besi yan g bermanfaat bagi penderita kuran g darah. Adas hitam juga membantu meng eluarkan angin, dan mendorong p engeluaran air seni, batuk pada an ak-anak, diare, mual, dan kembun g A B E C D Kandungan mangan dan Zn kacan g adas bermanfaat bagi pertumbuh an anak-anak. Kandungan minyak atsiri seperti li monina yang mengharumkan, flav onoid juga dapat menyembuhkan r adang. Minyak atsiri juga bisa me mbunuh mikroba. Thank You
