Uploaded by Kavadya Syska

kinetika-enzim(1)

advertisement
KINETIKA ENZIM
Ani Suryani
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2008
KINETIKA ENZIM
’ Dalam reaksi enzim dikenal kecepatan reaksi hidrolisis,
penguraian, atau reaksi katalis yang disebit Velocity (V).
’ Harga V dari suatu reaksi enzimatik pada umumnya sangat
tergantung pada konsentrasi substrat.
’ Semakin tinggi konsentrasi substrat reaksi enzim semakin cepat,
sampai mencapai kecepatan tetap.
’ Leoner Michaelis dan Maud Menten mengajukan suatu model, bahwa
dalam suatu reaksi enzim selalu terbentuk senyawa peralihan ES.
’ Pembentukan senyawa kompleks ES dari E dan S berlangsung dengan
konstanta kecepatan k1.
’ Kompleks ES kemudian mengalami 2 kemungkinan penguraian yaitu,
pertama kembali terurai menjadi E dan S dengan konstanta kecepatan
k2, atau melanjutkan reaksi dengan menghasilkan produk (P) dan E
dengan konstanta k3, dengan asumsi tidak ada P yang dapat diubah
lagi menjadi S.
’ Kecepatan reaksi sangat tergantung pada konsentrasi ES dan
konstanta laju reaksi k3 yang diutarakan dalam rumus :
PENENTUAN NILAI V maks DAN KM
3. Penghambatan bukan
kompetitif
Pada penghambatan
bukan kompetitif,
penghambatan terikat
oleh enzim pada sisi
yang berlainan dengan
tempat substrat terikat.
Sifat asosiasi adalah
bukan eksklusif.
Seperti halnya
penghambatan tidak
kompetitif kompleks ESI
tidak dapat
menghasilkan produk
reaksi.
Gambar 3.13 Penghambat bukan kompetitif
TERIMA
KASIH
Download
Random flashcards
hardi

0 Cards oauth2_google_0810629b-edb6-401f-b28c-674c45d34d87

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Secuplik Kuliner Sepanjang Danau Babakan

2 Cards oauth2_google_2e219703-8a29-4353-9cf2-b8dae956302e

Tarbiyah

2 Cards oauth2_google_3524bbcd-25bd-4334-b775-0f11ad568091

Create flashcards