PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM

PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN
IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI
Streptococcus iniae PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linne)
Oleh
AHMAD FIRDAUS
C01499058
SKRIPSI
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN
IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI
Streptococcus iniae PADA IKAN NILA (Oreocltromis niloticus Linne)
AHMAD FIRDAUS
C01499058
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat untuk
Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN E M U KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
Ahmad Firdaus. C01499058. Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan
Immunoprofilaksis Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae pada Ikan Nila
(Oreochromis niloficus Linne). Dibawah bimbingan Dr.Ir. Sukenda, M.Sc
sebagai ketua komisi dan Dr.Ir. Dinar Tri Soelistyowati, DEA sebagai anggota.
Ikan nila (Oreochromis niloticus) memiliki pertumbuhan yang cepat, mudah
dipelihara dan mudah berkembang biak serta mampu beradaptasi terhadap kondisi
lingkungan yang luas sehingga banyak dipelihara oleh masyarakat. Selain itu ikan
nila juga memiliki nilai ekonomis dan gizi yang cukup tinggi serta potensial untuk
dikembangkan. Salah satu kendala yang dihadapi dalam budidaya ikan niia adalah
masalah penyakit bakterial. Sampai sekarang kasus penyakit ikan yang disebabkan
oleh bakteri masih sering tejadi dalam usaha budidaya ikan. Penanggulangan
penyakit bakterial pada ikan dengan cara kemoterapi yaitu dengan menggunakan
antibiotik telah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Namun dipihak lain
penggunaan antibiotik yang tidak rasional akan menimbulkan individu bakteri yang
resisten selain itu akumulasi antibiotik didalam tubuh ikan yang kemudian
dikonsumsi manusia akan membahayakan bagi .manusia. Salah satu pencegahan
penyakit bakteri yang sedang banyak dilakukan adalah dengan cara vaksinasi, usaha
ini cukup berhasil karena mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh ikan dan
tidak menimbulkan efek resisten kepada bakteri.
Penelitian dilakukan pada bulan November 2003 sampai dengan Januari 2004
yang bertempat di Laboratorium Kesehatan Ikan, Departemen Budidaya Perairan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Ikan nila yang digunakan berasal dari petani ikan di daerah Tegal Waru,
Ciampea, Bogor. Sedangkan berat rata-rata ikan yang digunakan 40 gram. Penelitian
terbagi menjadi dua tahap yaitu tahap penelitian I ikan dipelihara selama satu bulan
(30 hari) di bak beton sebanyak 4 buah dengan masing-masing bak beton berisi
50 ekor ikan nila dengan masing-masing perlakuan A tidak mengandung vitamin C
(0 mgkg pakan), perlakuan B mengandung vitamin C sebanyak 40 mg/kg pakan,
perlakuan C mengandung vitamin C sebanyak 1250 mglkg pakan dan perlakuan D
mengandung vitamin C sebanyak 3000 mg/kg pakan. Dari penelitian tahap I didapat
data laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila selama satu bulan
pemeliharaan. Laju pertumbuhan tertinggi didapat pada perlakuan C yaitu sebesar
1.39 % dan yang terendah dicapai oleh perlakuan A dan D yaitu sebesar 0.68 %.
Untuk nilai kelangsungan hidup tertinggi didapat oleh perlakuan C yaitu sebesar
96 % dan terendah dicapai oleh perlakuan B yaitu sebesar 90 %, sedangkan perlakuan
A dan D berturut-turut adalah 92 % dan 94 %. Sedangkan pada tahap penelitian I1
ikan nila dipelihara didalam akuarium berukuran (1 00x50~40)cm3 dengan ketinggian
air 30 cm selama satu bulan menggunakan RAL dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.
Pada tahap penelitian I1 ini ikan diberi suntikan vaksin Sfreptococcus iniae kepadatan
lo9 CFUIml sebanyak 0.2 mllekor secara intramuskular pada hari ke-37.
Pada hari ke-44 dilakukan pengukuran titer antibodi, sedangkan uji tantang diberikan
pada hari ke-51 secara penyuntikan intramuskular dengan kepadatan bakteri
Streptococcus iniae lo7 CFU/ml. Data yang didapat pada masa penelitian I1 ini adalah
titer antibodi (-log 2) ikan nila sebelum uji tantang dengan nilai terbesar didapat pada
perlakuan D yaitu sebesar 4.50 i 1.22 dan terendah dicapai oleh perlakuan A yaitu
sebesar 3.00 i 0.00. Dapat dijelaskan bahwa sesudah uji tantang dengan bakteri
Streptococcus inioe lo7 CFUIml, kematian ikan nila menurun seiring -i;engan
meningkatnya pemberian vitamin C pada pakan ikan nila. Kematian terbesar dicapai
oleh pakan yang tidak mengandung vitamin C (0 mglkg pakan) yaitu sebesar
20.74 + 30.34 % sedangkan yang terkecil dicapai pada pakan yang mengandung
vitamin C 3000 mglkg pakan yaitu sebesar 0.00 %.
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian vitamin C pada
pakan ikan nila mampu meningkatkan level antibodi serta ketahanan ikan terhadap
infeksi penyakit bakterial yang disebabkan oleh Streptococus iniae.
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
:Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan Immunoprofilaksis
Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae Pada Ikan Nila
(Oreochromis nilolicus Linne)
Nama Mahasiswa
: Ahmad Firdaus
NRP
: C01499058
Menyetujui,
I. Komisi Pembimbing
Ketua
Dr. Ir. Dinar Tri Soelistvowati, DEA
Anggota
11. Pakultas Perikanan dan IImu Kelautan
Tanggal Lulus : 28 April 2004
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta, pada tanggal 10 Maret 1980
sebagai anak ke tiga dari
empat bersaudara, dari ayah
bernama Mohammad Soleh dan ibu bemama Ana Kumiasih.
Pendidikan penulis diawali saat penulis masuk
Sekolah
Dasar Negeri 03 Karet Kuningan Setia Budi lulus pada tahun
1992, Sekolah Menengah Pertama Negeri 46 Pasar Minggu
lulus pada tahun 1995, dan Sekolah Menengah Umum Negeri 28 Jakarta lulus pada
tahun 1998.
Pada tahun 1999 penulis diterima di Jumsan Budidaya Perairan, Institut
Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN).
Selama menempuh pendidikan di IPB penulis aktif dalam organisasi kemahasiswaan
Badan Eksekutif Mahasiswa FPIK sebagai Kepala Departemen Penerangan periode
2000-2001 dan Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) sebagai Kepala
Departemen Pengembangan Sumberdaya Manusia (PSDM) periode 2000-2001 dan
sebagai Ketua Umum periode 2001-2002, aktif sebagai panitia dalam berbagai
kegiatan kemahasiswaan dan pemah menjadi asisten praktikum pada mata kuliah
Dasar-dasar Mikrobiologi Akuatik, Manajemen Kesehatan Ikan dan Penyakit Ikan
2002-2003. Penulis juga melaksanakan Praktek Keja Lapang di PT. Jhon Aquatic,
-
Bekasi pada bulan Juni Agustus 2002.
Untuk menyelesaikan studinya di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
penulis melakukan penelitian dan menyusun skripsi yang bejudul PENGARUH
PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN IMMUNOPROFILAKSIS
TERHADAP INFEKSI BAKTERI Streptococcus iniae PADA IKAN NILA
(Oreochromis niloticus Linne).
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat
rahmat dan ridho-Nya penelitian dan skripsi ini dapat terselesaikan.
Sripsi ini berjudul
"
Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan
Immunoprofilaksis Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae pada Ikan Nila
(Oreochromis nilolicus Linne)" yang disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan, Institut
Pertanian Bogor.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada;
1. Dr.Ir. Sukenda, M.Sc selaku ketua komisi pembimbing atas bimbingannya.
2. Dr.Ir. Dinar Tri Soelistyowati, DEA selaku pembimbing I1 atas bimbingannya.
3. Dr.Ir. Dedi Jusadi, M.Sc selaku dosen penguji atas saran - sarannya.
4. Ayahanda dan Ibunda yang memberikan doa dan hantuan secara moril dan
materil.
5, Kakak-kakakku Andriyani dan Nurdiana serta adikku Tina Kumiasih atas doa dan
dorongan semangat yang diberikan.
6. Bapak Ranta atas bantuan dan bimbingannya.
7. Semua rekan-rekan jurusan Teknologi dan Manajemen Akuakultur angkatan 36.
Penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempumaan.
Namun penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu
pengetahuan khususnya dibidang perikanan. Arnin.
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
KATA PENGANTAR ..............................................................................................
DAFTAR IS1 .............................................................................................................
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................
DAFTAR TABEL.....................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................
i
..
11
iv
v
vi
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................
1.2 Tujuan ...............................................................................................................
1
2
I1.TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Proses Timbulnya Penyakit .......................................... :.................................... 3
2.2 Sistem Ketahanan Tubuh Ikan ..........................................................................
4
.
.
2.3 S~repfococcus
m ~ a e...........................................................................................
5
2.4 Vitamin C .........................................................................................................
5
2.5 Vaksinasi pada Ikan (Immunoprofilaksis) ........................................................ 7
2.5.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Immunoprofilaksis........................... 8
2.5.1.1 Temperatur ..................................................................................
8
2.5.1.2 Sifat Antigen ...............................................................................
8
2.5.1.3 Dosis dan Cara Pemberian Antigen ............................................ 9
2.6 Kualitas Air ......................................................................................................
9
.
I11 METODOLOGI
..
3.1 Waktu dan Tempat Penelit~an..........................................................................
10
..................................................................................................
3.2 Bahan dan Alat
10
..
3.3 Metode Penelit~an
..............................................................................................
10
3.3.1 PembuatanVaksin..................................................................................... 10
3.3.2 Masa Penelitian I (Immunoprofilaksis dengan Vitamin C) ..................... 10
3.3.3 Masa Penelitian I1 (Vaksinasi dan Uji Tantang)......................................11
3.3.4 Pengukuran Kualitas Air ..........................................................................
.. ........................................................................................... 11
3.3.5 Parameter Uji
12
3.3.6 Analisa Data ............................................................................................
12
.
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 H a i l ..................................................................................................................
13
..
4.1.1 Masa Penelltlan I ......................................................................................
13
4.1.1.1 Laju Pertumbuhan dan SR Ikan Nila ...........................................13
..
4.1.2 Masa Penel~t~an
14
. . . I1 ....................................................................................
4.1.2.1 N~laiTlter Antibodi ...................................................................... 14
4.1.2.2 Kematian (%) Ikan Nila sesudah Uji Tantang ............................15
,-
4.1.3 Data Kualitas Air ......................................................................................
4.2 Pembahasan .......................................................................................................
16
16
.
V KESIMPULAN
Kesimpulan .............................................................................................................
22
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................
23
LAMPIRAN ..............................................................................................................
27
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Interaksi Ikan (I), Patogen (P) dan Lingkungan (L) pada Penyakit Ikan ............ 3
2. Stmktur Kimia Vitamin C (asam L-ascorbat) ................................................... . -5
3. Rerata Laju Pertumbuhan Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang Berbeda
Selama 30 hari ..................................................................................................... 13
4. Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang Berbeda
Selama 30 hari .................................................................................................
13
5. Titer Antibodi (-Log 2) Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang
Berbeda.................... :............................ ................ 5.............................................
;
6. Kematian (%) Ikan Nila sesudah Uji Tantang .....................................................
7. Gejala Klinis Kemsakan pada Sisik Ikan Nila
14
15
.................................................... 16