MANAJEMEN PEMASARAN

PEMASARAN DAN TATA NIAGA
PETERNAKAN
Materi kuliah
PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Konsep manajemen pemasaran
Strategi dan perencanaan pemasaran
Sistem informasi dan lingkungan pemasaran
UKD I
Nilai konsumen, loyalitas dan kepuasan konsumen
Analisis perilaku dan kepuasan konsumen
Segmentasi dan target pemasaran
UKD II
Materi kuliah
PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Definisi dan ruang lingkup tata niaga peternakan
Arti dan fungsi tata niaga
Saluran dan lembaga tata niaga
UKD III
Biaya pemasaran dalam tata niaga
Sistem pemasaran hasil peternakan
Peranan tata niaga dalam pembangunan pertanian
UKD IV
I. KONSEP PEMASARAN
PEMASARAN
A. Pengertian Pemasaran
adalah sebuah proses sosial dan manajerial dimana
individu-individu dan kelompok-kelompok
memperoleh apa yang mereka butuhkan dan
inginkan dengan menciptakan dan saling
mempertukarkan produk dan jasa serta nilai satu
sama lain.
B. Konsep Pemasaran Inti
• Kebutuhan manusia (human need) : keadaan dimana
seseorang merasa kehilangan sesuatu
• Keinginan manusia (human wants): pola kebutuhan
manusia yang dibentuk oleh kebudayaan dan
kepribadian individu
• Permintaan : keinginan manusia yang didukung daya
beli
• Produk : segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar
untuk mendapatkan perhatian, untuk dimiliki, digunakan
atau di-konsumsi dan yang dapat memuaskan
kebutuhan dan keinginan, meliputi obyek2 phisik, jasa,
orang, tempat, organisasi dan ide.
• Pertukaran : tindakan untuk memperoleh obyek yang
diingin-kan dari seseorang dengan menawarkan
sesuatu sebagai gantinya
• Transaksi : perdagangan antara dua pihak yang
melibatkan setidaknya dua benda/hal yang bernilai,
syarat-syarat yang disepakati, waktu berlakunya perjanjian dan tempat perjanjian.
• Pasar : himpunan para pembeli aktual dan potensial
dari suatu produk
• Pemasaran : bekerja dengan pasar untuk mewujudkan
per-tukaran demi menawarkan kebutuhan dan
keinginan manusia
KONSEP PEMASARAN INTI
Needs, wants,
and demands
Markets
Products
and services
Exchange,
transactions,
and relationships
Value,
satisfaction,
and quality
II. MANAJEMEN PEMASARAN
Manajemen pemasaran:
Analisis perencanaan, implementasi dan
pengendalian atas program-program yang
dirancang untuk menciptakan, membangun dan
menjaga pertukaran yang menguntungkan dengan
pembeli sasaran untuk mencapai tujuan-tujuan
organisasi/perusahaan.
APAKAH MANAJEMEN PEMASARAN ?
• Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk
merencanakan,menentukan harga,mempromosikan dan
mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan
keinginan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini
maupun konsumen potensial.( William J. Stanton ).
• Pemasaran adalah kreasi dan realisasi sebuah standar hidup.
Pemasaran mencakup kegiatan :
– Menyelediki dan mengetahui keinginan konsumen
– Kemudian merencanakan dan mengembangkan sebuah
produk atau jasa yang akan memenuhi keinginan tersebut
– Dan kemudian memutuskan cara terbaik untuk menentukan
harga,mempromosikan dan mendistribusikan produk atau
jasa tersebut.
Konsep Manajemen Pemasaran
Ada 5 (lima) konsep pemasaran yang dilakukan organisasi untuk
menjalankan pemasaran mereka :
1. Konsep Produksi:
Konsep yang menyatakan bahwa konsumen akan menyukai
produk-produk yang tersedia dan selaras dengan kemampuan,
dan manajemen sebaiknya memusatkan perhatian pada
peningkatan efisiensi produksi dan distribusi.
2. Konsep Produk:
Gagasan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang
menawarkan mutu, kinerja dan penampilan terbaik dan bahwa
suatu organisasi sebaiknya mencurahkan tenaganya untuk
melakukan perbaikan produk secara berkesinambungan.
3. Konsep Penjualan:
Konsep bahwa konsumen tidak akan membeli cukup
produk perusahaan, kecuali jika perusahaan tersebut
melakukan upaya-upaya penjualan dan promosi yang
gencar.
4. Konsep Pemasaran
Konsep yang menyatakan bahwa pencapaian tujuantujuan organisasional bergantung pada penetapan
kebutuhan dan keinginan dari pasar sasaran dan
penyampaian kepuasan yang diinginkan secara lebih
efektif dan lebih efisien dibandingkan dengan pesaing.
Proses Manajemen Pemasaran
(PHILIP KOTLER 1994)
MENGANALISIS
PEMASARAN
MENELITI DAN
MEMILIH PASAR
SASARAN
MERENCANAKAN
PROGRAM
PEMASARAN
MERANCANG
STRATEGI
PEMASARAN
MENGORGANISIR
MELAKSANAKAN
DAN
MENGAWASI
USAHA
PEMASARAN
Armstead, Colin G & Graham Clark (1996 :88) :
Analisis Pasar
Segmentasi Pasar
Penempatan Pasar
Penelitian Pemasaran
Analisa Lingkungan
Bauran Pemasaran
Penentuan Kepuasan Pelanggan
• Analisa Pasar. Dimulai dari suatu pertanyaan yang
ditujukan pada “ apa yang dibeli pelanggan”, yaitu
produk yang bernilai melalui proses penjualan dan
prestasi produk, kesetiaan pelanggan yang terbentuk.
Selain itu perlu juga diperhatikan faktor-faktor yang
melekat pada produk yang menjadikan konsumen tetap
menggunakannya.
• Segmentasi Pasar. Segmentasi yang di maksud di sini
adalah mengelompokan pelanggan berdasarkan hal-hal
yang melekat pada diri pelanggan, contohnya : foktor
gaya hidup, status sosial, tingkat pendidikan dan lain
sebagainya.
• Penempatan Pasar. Untuk menempatkan produk di
pasar serta mampu di serap oleh konsumen, pemasar
harus jeli dalam melihat hal-hal yang diinginkan oleh
pelanggan sesuai dengan persepsi serta harapanharapannya. Hal ini berguna sekali agar pelanggan
mampu mengenali produk yang dipasarkannya dengan
jelas melalui analisa lingkungan yang digunakan untuk
mengetahui seberapa baik kinerja perusahaan di
segmen pasarnya.
• Bauran Pemasaran. Merupakan suatu gabungan dari
beberapa unsur kombinasi yang saling berkaitan yang
memungkinkan kita mendapatkan pelanggan yang
sesuai dengan target. Maksud dari penyusunan bauran
pemasaran adalah menerapkan strategi untuk
menempatkan produknya sedekat mungkin dengan yang
diinginkan pesar di tingkat pasar sasaran.
• Kepuasan Pelanggan/Konsumen. Puas atau tidak
terhadap prestasi suatu produk sangat tergantung pada
prioritas harapan serta pembobotan terhadap unsurunsur yang dituntut serta di anggap penting bagi
konsumen
III. STRATEGI PEMASARAN
STP
• SEGMENTATION
• TARGETTING
• POSITIONING
MARKETING MIX
• Product
• Price
• Place
• Promotion
Segmentation
Kotler dan Amstrong (2004)
• Segmentasi adalah usaha untuk membagi pasar
kedalam kelompok-kelompok yang dapat dibedakan satu
sama lain dalam hal kebutuhan,karakteristik,atau
perilaku yang mungkin akan memerlukan produk-produk
dan strategi pemasaran tertentu untuk menjangkaunya
• Pasar yang tersegmentasi dengan baik dapat dijangkau
dan dilayani lebih efisien dan lebih mudah dikelola
karena cenderung memberikan respon yang homogen
terhadap suatu stimuli
PASAR SASARAN DAN SEGMENTASI
Dalam memasarkan produk-produknya produsen selalu akan
menentukan pasar sasarannya agar produk yang dijual dapat
terserap pasar. Untuk hal tersebut maka perlu ditentukan
terlebih dahulu segmennya.
Segmen pasar dapat diindentifikasikan berdasarkan perbedaanperbedaan:
- Geografis
- Demografis
- Psikografis
- Perilaku konsumen
SEGMENTATION
• Segmentasi Geografik
Negara, regional, propinsi, kota, kecamatan
• Segmentasi Demografi
Umur, jenis kelamin, pendapatan
• Segmentasi Psikografik
Kelas sosial, gaya hidup, kepribadian
• Segmentasi tingkah laku
Kesempatan, manfaat yang dicari, status pengguna,
tingkat pemakaian, status loyalitas
BAURAN PEMASARAN
Bauran pemasaran :
adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan
untuk terus menerus mencapai tujuan pemasaran di pasar sasaran.
McCharty mengklasifikasikan bauran pemasaran menjadi 4
Kelompok:
- Product (produk)
- Price
(harga)
- Place
(tempat)
- Promotion (promosi)
Kotler (1980) memperluas menjadi 7 Ps or 7 Cs
- People
 Consumer
- Process
 Corporation-competitor
- Physical evidence
 Circumstances
TARGETTING
Kelompok konsumen yang mempunyai ciri-ciri atau sifat hampir sama
(homogen) yang dipilih perusahaan dan yang akan dicapai dengan
strategi bauran pemasaran (marketing mix).
MANFAAT TARGETTING
• Mengembangkan posisi produk dan strategi bauran
pemasaran.
• Memudahkan penyesuaian produk yang dipasarkan dan
strategi bauran pemasaran yang dijalankan (harga yang
tepat, saluran distribusi yang efektif, promosi yang tepat)
dengan target pasar.
• Membidik peluang pasar lebih luas, hal ini penting saat
memasarkan produk baru.
• Memanfaatkan sumber daya perusahaan yang terbatas
seefisien dan seefektif mungkin
• Mengantisipasi persaingan
POSITIONING
Tindakan merancang penawaran dan citra perusahaan
sehingga menempati suatu posisi kompetitif yang berarti
dan berada dalam benak pelanggan sasarannya (Kotler,
1997).
Al Ries dan Jack Trout (2000), Positioning adalah :
Penentuan posisi di mulai dari produk. Suatu barang,
jasa, perusahaan, lembaga atau bahkan orang. Tetapi
penentuan bukanlah sesuatu yang dilakukan terhadap
produk. Penentuan posisi adalah apa yang dilakukan
terhadap pikiran pelanggan. Jadi, pemasar
memposisikan produk itu di dalam pikiran calon
pelanggan”
POSITIONING
Beberapa jenis positioning (Kotler, 1997).
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
Positioning menurut atribut produk.
Positioning menurut manfaat.
Positioning menurut harga/ kualitas.
Positioning menurut penggunaan/ penerapan.
Positioning menurut pemakai.
Positioning menurut pesaing.
Positioning menurut kategori produk.