Proposal Bisnis Tahu Cantik UFO

PROPOSAL BISNIS
MATA KULIAH PENGANTAR BISNIS
PESONA TAHU CANTIK ‘UFO’
Dosen : Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM.
Disusun Oleh :
Sulistyowati ( 01212008 )
Amiruddin ( 01212089 )
Kharisma Safiri ( 01212080 )
Shandy Christianto ( 01212054 )
Wulan Wijayati ( 01212077 )
Yohana Prasetyorini ( 01212052 )
Fakultas Ekonomi
Universitas Narotama
Surabaya
2013
0
DAFTAR ISI
Daftar Isi ........................................................................................................................... 1
Kata Pengantar .................................................................................................................. 2
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................
3
1.1 Latar Belakang Usaha ........................................................................................... 3
1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis ........................................................................................ 3
1.3 Visi dan Misi Usaha ............................................................................................. 3
BAB II ASPEK PEMASARAN ...................................................................................... 4
2.1 Gambaran Umum Pasar ........................................................................................ 4
2.2 Strategi Pemasaran Pesaing .................................................................................. 4
2.3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO .................................................................. 4
BAB III ASPEK PRODUKSI .......................................................................................... 6
3.1 Produk ................................................................................................................... 6
3.2 Proses Produksi ..................................................................................................... 6
BAB IV ASPEK ORGANISASI DAN SDM .................................................................. 7
4.1 Umum ................................................................................................................... 7
4.2 Struktur Organisasi ............................................................................................... 7
BAB V ASPEK KEUANGAN ........................................................................................ 9
5.1 Biaya yang Dibutuhkan ........................................................................................ 9
BAB VI ANALISA SWOT ............................................................................................. 11
6.1 Strenght ................................................................................................................ 11
6.2 Weakness .............................................................................................................. 11
6.3 Opportunity .......................................................................................................... 11
6.4 Threatment ........................................................................................................... 11
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan yang Mah Esa atas berkat dan rahmatnya sehingga penulis
dapat menyelesaikan pembuatan proposal bisnis ini dengan judul “Pesona Tahu Cantik
UFO”. Proposal bisnis ini dibuat untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Pengantar
Bisnis. Dalam proposal ini membahas tentang latar belakang usaha, aspek pemasaran, aspek
produksi, aspek organisasi dan SDM, aspek keuangan, dan analisa SWOT.
Kami ucapkan terima kasih kepada Ibu Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM. selaku
dosen mata kuliah Pengantar Bisnis yang telah memberikan tugas yang kami dapatkan. Kami
menyadari bahwa proposal kami ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan
saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan
makalah ini. Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah
berperan serta dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT
selalu meridhai segala usaha kita. Amin.
Surabaya, 30 April 2013
2
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha
Bisnis berbahan dasar tahu dan telur merupakan salah satu jenis usaha yang mudah
dijalankan. Apalagi jika diolah dan dikemas menjadi makanan yang praktis dan siap saji. Bisnis
ini mudah untuk dikembangkan dan tidak memerlukan investasi besar atau keahlian khusus jika
dibandingkan dengan bisnis lainnya terutama bisnis dibidang kuliner. Tahu cantik UFO adalah
cemilan yang cukup mengenyangkan dan bergizi namun tidak terlalu ‘berat’ seperti nasi.
1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis
Awal mula ide bisnis Tahu Cantik Ufo berasal dari salah satu anggota kelompok
kami, yaitu Yohana Prasetyorini. Pada suatu hari Yohana diajak memasak sebuah resep
makanan oleh tantenya. Hasil masakan tersebut dibawa ke kantor tempat Yohana dan
tantenya bekerja dan respon dari para pembeli sangat baik. Dari pengalaman Yohana
tersebut, kami mendapatkan ide untuk membuat suatu makanan yang cukup
mengenyangkan dan praktis. Bahan dasar makanan produk kami adalah tahu dan telur,
sama seperti makanan yang dimasak oleh Yohana dan tantenya. Namun, resep dan
bentuk (termasuk tampilan dan kemasan) yang kami gunakan berbeda dengan resep
tante Yohana.
1.3
Visi dan Misi Usaha
Visi : Tahu Cantik bukan sekedar tahu.
Misi : 1. Mengenalkan Tahu Cantik UFO kepada masyarakat sekitar.
2. Meningkatkan kualitas bahan dan cita rasa Tahu Cantik UFO tanpa
menggunakan bahan MSG, boraks, dan formalin.
3. Meningkatkan sistem pemasaran ke pasar tradisional, warkop (warung
kopi), toko kue tradisional, dan menerima pesanan.
4. Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat.
3
BAB II
ASPEK PEMASARAN
2.1 Gambaran Umum Pasar
Jenis produk yang dipasarkan : Tahu Cantik UFO
Wilayah Pemasaran Mencakup Daerah :
1. Lingkungan tempat kerja
2. Lingkungan rumah tempat tinggal
3. Pasar tradisional di sekitar rumah tinggal
4. Universitas Narotama
Sasaran pembeli (konsumen) :
1. Rekan kerja
2. Kerabat atau tetangga
3. Masyarakat umum
4. Teman kuliah
2.2
Strategi Pemasaran Pesaing
Produk Sejenis dengan Tahu Cantik UFO
 Produk
: Tahu biasa dan tahu pong
 Harga
: ± Rp 1.000 – Rp 3.000
 Promosi
: dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)
 Produk Tidak Sejenis dengan Tahu Cantik UFO
 Produk
: Gorengan dan aneka roti
 Harga
: ± Rp 600 – Rp 9.000
 Promosi
: dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)
4
2. 3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO
 Produk
Tahu Cantik UFO dibentuk menyerupai UFO dan dikemas dengan memberikan
logo produk kami, yaitu “ Wayang Collections “.
 Harga : Rp 2.500/ bungkus (isi 1 buah Tahu Cantik Ufo)
 Promosi : 1. Pada penjualan pertama memberikan discount 20% perbungkus
2. Menerima pesanan sesuai selera konsumen
1. Pembukaan pertama dengan pemberian tester gratis sebanyak 20 buah.
2. Delivery service.
3. Sistem relationship dengan mengenalkan lewat dosen melalui UKM.
4. Penggunaan plastik vakuum sehingga bisa dipanaskan lagi di rumah
5. Membuat bakso buah sesuai pesanan konsumen
5
BAB III
ASPEK PRODUKSI
3.1 Produk
 Ciri-ciri Produk
Struktur Tahu Cantik UFO padat, lembut dan sedikit crispy pada bagian luar
 Guna Produk

Untuk makanan

Untuk kesehatan karena mengandung banyak protein
 Keunikan Produk

Bentuk unik

Produk bisa digoreng atau kukusan
3.2 Proses Produksi
Pembelian
Bahan Baku
Pengolahan
Tahu Cantik
UFO
Pengukusan
atau
Penggorengan
Konsumen
Distribusi
Tempat Jual Di
Kampus dll
6
BAB IV
ASPEK ORGANISASI DAN SDM
4.1 Umum
4.2
1. Nama Usaha
: Tahu Cantik UFO
2. Nama Pemimpin
: Sulistyowati
3. Alamat Tempat Usaha
: Jl. Klampis Semalang
4. Tahun Berdiri
: 2013
Struktur Organisasi
Ketua
Sulistyowati
Marketing
Amiruddin
4.3
Kepala
Marketing
Wulan Wijayati
Bendahara
Kharisma Safiri
Marketing
Yohana
Prasetyorini
Marketing
Shandy
Christianto
Jobdesk
Jabatan
Ketua
Tugas
 Menerima laporan dari staf.
 Stay di tempat usaha.
 Menjalin hubungan dengan
konsumen atau pelanggan tetap.
Bendahara
 Mengatur keuangan pengeluaran
dan pemasukan.
7
 Membuat laporan keuangan akhir
bulan.
 Bertanggung jawab dalam hal
pembayaran sewa.
 Pelaporan kepada ketua tentang
data keuangan.
Kepala Marketing
Menerima
data
laporan
dari
marketing untuk pengkontrolan.
Mengkoordinasikan
jumlah
penjualan produk dengan ketua
yang ingin dicapai supaya provit
Analisa produk untuk ke depan.
Pelaporan berkala kepada ketua.
Marketing
Menjual
kepada
konsumen
kantoran bagi yang bekerja.
Berusaha untuk mencapai target
yang
ditetapkan
oleh
kepala
marketing.
Pelaporan
marketing.
8
kepada
kepala
BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1 Biaya Yang Dibutuhkan
Peralatan
Nama Alat
Jumlah
Harga Total
Fungsi
Kompor dan Gas
1 Buah
(milik pribadi)
Untuk Memasak
Wajan
1 Buah
(milik pribadi)
Untuk Menggoreng
Baskom Kecil
1 Lusin
(milik pribadi)
Untuk Tempat Mencampur
Bahan
Sendok
1 Lusin
(milik pribadi)
Untuk Mengaduk
Panci Kukus
1 Buah
(milik pribadi)
Untuk Mengukus Tahu
Cantik
Kuas
3 Buah
(milik pribadi)
Untuk Mengolesi Minyak
pada Cetakan
Nampan
1 Buah
(milik pribadi)
Untuk Tempat Tahu Cantik
setelah diolesi
Parutan
1 Buah
(milik pribadi)
Untuk Memarut Wortel
Cetakan Apem
12 Buah
Rp
6.000
Untuk Cetakan Tahu cantik
Mika Kotak mini
50 Buah
Rp
2.500
Untuk Kemasan
Total
Rp 8.500
4x produksi dalam 1
bulan
1. Daging ayam (1/2 kg X Rp 25.000/kg
X 4x)
Rp 48.000,-
2. Mamasuka Tepung Roti (100gr X Rp 6.500/bgks X 4x)
Rp 26.000,-
3. Tahu (6 X Rp 1.000/buah X 4x)
Rp 24.000,-
4. Wortel (1/4 kg X Rp 10.000/kg X 4x)
Rp 10.000,-
5. Daun Bawang (Rp 2.000 X 4x)
Rp 8.000,-
6. Merica Butir (1 bgks X Rp 1.000/bgks X 4x)
Rp 4.000,-
7. Masako Ayam (3 bgks X Rp 1.000/3bgks X 4x)
Rp 4.000,-
8. Bawang Putih (Rp 2000 X 4x)
Rp 8.000,-
Bahan (Produksi 1 minggu sekali)
9
9. Garam Halus (Rp 1.000/bgks)
Rp 1.000,-
10. Telur Puyuh (1/2 kg X Rp 26.000 X 4x)
Rp 48.000,-
11. Telur Ayam (1/4 X Rp 16.000 X 4x)
Rp 16.000,-
12. Cabe Ijo (Rp 2.000 X 4x)
Rp 8.000,-
13. Minyak Goreng (1/2 kg X Rp 11.000 X 4x)
Rp 22.000,-
14. LPG (0,75kg X Rp 13.000/3kg X 4x)
Rp 13.000,-
Total Biaya Produksi Per Bulan
Rp240.000,-
Total Biaya Yang Dibutuhkan (Untuk Pertama Produksi)
Rp 8.500,- + Rp 240.000,- = Rp 248.500,Jumlah Tahu Cantik UFO yang Dihasilkan (4x produksi dalam 1 bulan)
49 X 4 = 196 buah
Estimasi Pendapatan Perbulan
196 buah X Rp 2.500 = Rp 490.000
Estimasi Keuntungan Perbulan
Total pendapatan perbulan - biaya produksi :
Rp 490.000,- Rp Rp 240.000,- = Rp 250.000,-
10
BAB VI
ANALISA SWOT
6.1 Strenght
Produk tahu yang kami pasarkan termasuk variasi baru sehingga bisa menarik
banyak minat pembeli.
Tahu Cantik UFO (setelah dikukus) mampu bertahan hingga 1 minggu dalam lemari
es.
Biaya jual terjangkau.
6.2 Weakness
Produk kami merupakan produk baru sehingga bisa jadi masih asing di telinga
mahasiswa sehingga perlu promosi yang efektif untuk memperkenalkannya.
Rata-rata kelompok kami adalah yang bekerja sehingga kesulitan untuk membagi
waktu.
6.3 Opportunity
Marketing kami semuanya adalah orang pekerja. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk
promosi kepada teman kantor untuk dijual.
Masih belum adanya usaha tahu sejenis sehingga bisa menjadi kesempatan untuk
perkembangan bisnis kami.
Adanya salah satu anggota kelompok kami yang bertempat tinggal di dekat
lingkungan pasar sehingga bisa menambah wilayah pemasaran.
Adanya BBM dan WIFI sehingga bisa dijual melalui BBM group atau online.
6.4 Threatment
Adanya produk tahu yang harganya lebih murah dari harga jula kami.
Adanya peniruan produk.
11