7 Manfaat Daun Singkong

7 Manfaat Daun Singkong
Manfaat Daun Singkong – Penduduk asli negara Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan pohon
singkong. Pohon singkong merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak ditanam oleh para petani di
tanah air. Dari umbi hingga daunnya, tanaman ini dapat digunakan untuk kehidupan manusia. Umbi
pohon ini dikenal dengan nama singkong yang merupakan jenis umbi kayu yang dapat diolah menjadi
aneka makanan yang nikmat. Sementara untuk batangnya dapat dimanfaatkan sebagai kayu bakar dan
bisa ditanam kembali dengan cara di stek.
Nah, bagaimana dengan daunnya? Sama seperti umbi singkong, daun singkong juga dapat dikonsumsi
menjadi berbagai masakan yang enak seperti ditumis, direbus sebagai lalapan serta bisa juga dimasak
menjadi sayur lodeh dan urap. Jika dibandingkan, kandungan nutrisi di dalam daun singkong tak kalah
dengan kandungan yang terdapat pada sayuran pada umumnya.
Gambar Daun Singkong
Berdasarkan informasi yang diambil dari manfaatdaun.com, daun singkong mempunyai kandungan
nutrisi yang terdiri dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, magnesium, kalium, kalsium, zat
besi, mangan, zinc dan lain sebagainya. Selain itu, daun singkong mempunyai kadar kalori dan lemak
rendah. Di dalam 100 gram daun singkong terdapat kandungan kalori sebanyak 37 kkal dan terdapat
kandungan lemak sebanyak 1,9 gram. [1]
Tak hanya untuk mencukupi asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, kandungan nutrisi di dalamnya
juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Untuk mengetahui informasi selengkapnya, berikut ini
akan diberikan informasi tentang manfaat daun singkong untuk kesehatan tubuh. Inilah manfaat daun
singkong untuk kesehatan tubuh yang beberapa diantaranya diakses dari manfaat.co.id.
7 Manfaat Daun Singkong
Membantu Proses Regenerasi Sel
Di dalam daun singkong terdapat kandungan asam amino esensial yang berguna untuk mergenerasi selsel di dalam tubuh manusia. Kandungan asam amino tersebut merupakan salah satu protein yang dapat
membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak sehingga dapat berfungsi kembali.
Meningkatkan Sistem Metabolisme
Kandungan vitamin B yang terdapat di dalam daun singkong dibutuhkan untuk membantu meningkatkan
sistem metabolisme di dalam tubuh agar tetap optimal.
Sumber Energi
Kandungan asam amino esensial dan serat yang ada di dalam daun singkong dapat membantu
memberikan sumber energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas. [1]
Melancarkan Sirkulasi Darah
Kandungan antioksidan dan asam amino yang terdapat di dalam daun singkong berperan untuk
melancarkan sirkulasi darah yang membawa oksigen untuk diedarkan ke seluruh tubuh. Dengan
demikian, semua organ-organ tubuh dapat bekerja secara optimal.
Melancarkan Sistem Pencernaan
Tak hanya mempunyai kemampuan untuk memberikan energi, kandungan serat yang dimiliki oleh daun
singkong juga berguna untuk melancarkan sistem pencernaan sehingga organ-organ pencernaan
menjadi sehat dan terbebas dari gangguan penyakit.
Mencegah Penyakit Anemia
Sejumlah nutrisi yang terdapat di dalam daun singkong mempunyai kemampuan untuk memproduksi
sel-sel darah merah dan berperan untuk melancarkan sirkulasi darah, sehingga tubuh terbebas dari
penyakit anemia atau kurang darah.
Menangkal Radikal Bebas
Sama seperti sayuran lainnya, daun singkong juga memiliki kandungan antioksidan yang berperan untuk
menangkal radikal bebas akibat paparan sinar matahari. Dengan demikian, kulit akan terlindungi dan
terbebas dari resiko terkena penyakit kanker kulit.
Selain kaya akan kandungan nutrisi dan mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, daun
singkong ini juga dibanderol dengan harga yang cukup murah. Dengan uang 2 ribu rupiah saja, kita
sudah bisa mendapatkan daun singkong ini di pasaran. Lain halnya, jika tinggal di perdesaan karena kita
bisa memetiknya di kebunnya secara langsung dengan mengantongi ijin dari pemiliknya.
Akan tetap daun singkong tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam porsi yang berlebihan, terutama
untuk orang yang menderita hipertensi. Mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan dapat
meningkatkan tekanan darah atau hipertensi. Tekanan darah yang terlalu tinggi akan membuat tubuh
memiliki resiko terkena penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, konsumsilah daun singkong secara
bijak. Apabila ingin mengkonsumsinya untuk makanan sehat, sebaiknya rebus untuk jadikanlah sebagai
lalapan dan janganlah dikonsumsi bersamaan dengan santan karena akan meningkatkan resiko terkena
penyakit asam urat. Baca juga Manfaat Singkong.
6 Manfaat Singkong
Manfaat Singkong – Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah mengenal singkong. Ya, singkong
merupakan bahan makanan yang termasuk dalam kelas umbi-umbian. Singkong sendiri juga sering
disebut dengan nama umbi kayu. Hal ini disebabkan karena singkong merupakan umbi yang terdapat
pada pangkal batang pohon singkong.
Selain dapat diolah menjadi aneka makanan yang enak seperti perkedel singkong, kolak singkong, tape
singkong, gethuk, keripik samiler, jemblem, keripik singkong dll. Singkong juga dapat diolah menjadi
tepung singkong. Biasanya, tepung singkong digunakan untuk membuat aneka kue-kue tradisional dan
bisa juga untuk digunakan untuk membuat kue brownies. Tak hanya itu saja, karena mengandung zat
pati 2 kali lebih banyak dari kentang, membuat singkong dikonsumsi sebagai makanan pokok penganti
nasi.
Gambar Singkong
Walaupun demikian, beberapa orang masih beranggapan bahwa singkong merupakan makanan
kampung yang tidak mempunyai kandungan gizi. Padahal jika diteliti lebih detail lagi, singkong termasuk
dalam kelompok makanan bernutrisi tinggi. Sebaiknya, jangan menyepelekan singkong sebelum
mengetahui
kandungan
nutrisi
beserta
manfaat
yang
dimilikinya.
Carakhasiatmanfaat.com
mengungkapkan bahwa di dalam singkong terdapat kandungan nutrisi berupa karbohidrat, protein, serat,
asam folat, vitamin A, vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K, niacin, pyridoxine, thiamin, riboflavin,
mangan, kalsium, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, sodium dan zinc. [1]
Setelah mengetahui kandungan nutrisi yang terdapat di dalam singkong, berikutnya juga akan diberikan
informasi mengenai manfaat singkong bagi kesehatan tubuh. Inilah sejumlah manfaat singkong bagi
kesehatan tubuh.
6 Manfaat Singkong
Sumber Energi
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, singkong mempunyai zat pati 2 kali lebih banyak dari
kentang sehingga menyadikannya sebagai makanan penambah energi berkat adanya sumber
karbohidrat kompleks.’
Memperlancar Sistem Pencernaan
Di dalam singkong juga terdapat kandungan serat yang berperan untuk memperlancar sistem
pencernaan, sehingga organ-organ pencernaan menjadi lebih sehat dan terhindar dari masalah
gangguan pencernaan seperti susah buang air besar, wasir, perut kembung, sembelit dan lain
sebagainya.
Baik untuk Diet Rendah Lemak
Walaupun singkong mempunyai kandungan karbohidrat cukup tinggi, namun singkong merupakan
makanan rendah lemak dan rendah kolesterol sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang
menjalankan diet rendah lemak. Namun, untuk menjalankan diet rendah lemak hanya disarankan untuk
mengkonsumsi singkong yang sudah direbus.
Mencegah dan Mengatasi Anemia
Kandungan komponen mineral, termasuk zat besi yang ada di dalam singkong berperan untuk membantu
proses pembentukan sel-sel darah merah sehingga tubuh terhindar dari masalah anemia atau kurang
darah.
Baik Dikonsumsi Oleh Penderita Diabetes
Para penderita diabetes dianjurkan untuk mengkonsumsi singkong daripada mengkonsumsi nasi. Hal ini
disebabkan karena singkong tidak memiliki kandungan kadar gula sehingga aman dikonsumsi para
penderita diabetes (penyakit gula darah).
Meningkatkan Nafsu Makan
Singkong mempunyai kandungan nutrisi dan karbohidrat kompleks yang berperan untuk meningkatkan
nafsu makan.
Terlepas dari itu semua, singkong juga mempunyai efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan.
Berdasarkan informasi yang diambil dari manfaat.co.id, di dalam singkong terdapat akar alami yang
beracun cyanogenic, metil linamarin dan mengandung senyawa glikosida linamarin. Kandungan racun
tersebut dapat membuat orang yang mengkonsumsinya secara berlebihan mengalami keracunan sianida
yang ditandai dengan gejala pusing, mual, muntah, sakit perut, sakit kepala hingga kematian. Kandungan
racun tersebut lebih banyak ditemukan pada bagian kulit luarnya. Untuk menghilangkan racun tersebut,
pastikan telah mengupas kulitnya hingga bersih dan rebuslah di dalam air yang berisi garam dan cuka.
[2]
Hal lainnya yang juga harus diperhatikan adalah pastikan untuk memilih atau membeli singkong dengan
kondisi yang baik. Singkong berkualitas baik mempunyai warna putih bersih ketika dikupas. Sebaiknya,
buanglah singkong yang mempunyai warna kekuningan atau kebiruan setelah dikupas karena warna
tersebut menandakan bahwa singkong sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama sehingga tidak
baik untuk dikonsumsi. Singkong yang masih segar dan baru ditandai dengan adanya tanah yang masih
basah pada permukaan kulitnya.