RINGKASAN FINISHA DARA. Skripsi tentang Isolasi dan Identifikasi

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
RINGKASAN
FINISHA DARA. Skripsi tentang Isolasi dan Identifikasi Bakteri dalam
Saluran Pencernaan Teripang Phyllophorus sp. dari Pantai Timur Surabaya
sebagai Kandidat Probiotik. Dosen Pembimbing Dr. Endang Dewi Masithah,
Ir., M.P dan Dr. Epy M. Luqman, drh., M.Si
Teripang Phyllophorus sp. atau yang lebih dikenal dengan sebutan terung
merupakan spesies yang dapat ditemukan di Pantai Timur Surabaya. Teripang ini
berpotensi sebagai imunomodulator yang meningkatkan respon imun tubuh
terhadap Mycobacterium tuberculosis. Dengan diketahui besarnya potensi terung
dan keberadaan di alam yang semakin menurun, diperlukan informasi tentang
bakteri kandidat probiotik dalam saluran pencernaan Phyllophorus sp. untuk
kepentingan upaya budidaya dan pengendalian populasi alam di waktu yang akan
datang. Probiotik merupakan pangan yang mengandung sejumlah bakteri yang
memberikan
efek
yang
menguntungkan
kesehatan
organisme,
dengan
memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal, sehingga dapat memberikan
keuntungan perlindungan, proteksi penyakit dan perbaikan daya cerna.
Informasi tentang jenis bakteri kandidat probiotik dalam saluran
pencernaan teripang belum banyak diketahui, untuk mengetahui jenis bakteri
kandidat probiotik yaitu dengan cara skrining bakteri yang terdapat saluran
pencernaan Phyllophorus sp. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan
jenis bakteri kandidat probiotik dalam saluran pencernaan Phyllophorus sp.
Prosedur penelitian yaitu skrining bakteri yang berpotensi sebagai kandidat
probiotik meliputi isolasi bakteri, pemurnian isolat, uji hidrolisis kasein, lemak
dan pati isolat terpilih, uji morfologi dan biokimia. Uji morfologi yang dilakukan
adalah pengamatan bentuk sel, warna koloni, dan bentuk koloni. Selanjutnya
dilakukan uji biokimia yaitu uji gram, uji oksidatif-fermentatif, uji motilitas, uji
katalase, uji oksidase, dan uji gula.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari duabelas isolat bakteri yang
diperoleh (E1.1, E1.3, E1.4, E1.5, E2.1, E2.2, E2.3, E3.1, E3.3, E3.4, E3.5, E3.6)
berpotensi sebagai kandidat probiotik, karena kedua belas isolat tersebut mampu
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ...
FINISHA DARA
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
menghidrolisis kasein, lemak dan pati, yang merupakan salah satu kriteria dalam
seleksi kandidat probiotik. Isolat tersebut akan dilanjutkan uji morfologi dan uji
biokimia untuk dapat diketahui jenisnya. Berdasarkan karakterisasi secara
morfologi dan biokimia menunjukkan bahwa isolat bakteri tersebut menunjukkan
kesamaan dengan bakteri Bacillus subtilis, Bacillus sp. dan Bifidobacterium.
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ...
FINISHA DARA
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SUMMARY
FINISHA DARA. FINISHA DARA. Research about Isolation and
Identification of Bacteria in Digestive Teripang Phyllophorus sp. East Coast
Surabaya as a candidate probiotic. Counsellor lecturers Dr. Endang Dewi
Masithah, Ir., M.P dan Dr. Epy M. Luqman, drh., M.Si
Phyllophorus sp. sea cucumbers or better known as eggplant is a species
that can be found on the East Coast Surabaya. Sea Cucumber is a potential
immunomodulator that enhances the body's immune response to Mycobacterium
tuberculosis. With eggplant and note the potential existence of diminishing in
nature, information about the candidate probiotic bacteria in the digestive tract
Phyllophorus sp. for the purpose of cultivation and population control efforts of
nature in the future. Probiotics are foods that contain a bacteria that provide
beneficial health effects of organisms, by improving the balance of intestinal
microflora, thus providing protection benefits, protection and improvement of the
digestibility of the disease.
Information about the type of candidate probiotic bacteria in the digestive
tract of sea cucumbers has not been known, to determine the type of candidate
probiotic bacteria is by screening the digestive tract bacteria found Phyllophorus
sp. The purpose of this study is to get the kind of candidate probiotic bacteria in
the digestive tract Phyllophorus sp. Research procedures that bacterial screening
potential candidate probiotic bacteria include isolation, purification isolates,
casein hydrolysis test, fat and starch selected isolates, morphological and
biochemical tests. Tests are conducted morphological observation cell shape,
colony color, and form colonies. Further biochemical tests are gram test,
oxidative-fermentative test, motility test, catalase test, oxidase test, and test the
sugar.
The results showed that of the twelve bacterial isolates obtained (E1.1,
E1.3, E1.4, E1.5, E2.1, E2.2, E2.3, E3.1, E3.3, E3.4 , E3.5, E3.6) potential as
probiotic candidates, because the twelve isolates capable of hydrolyze casein, fat
and starch, which is one of the criteria in the selection of candidate probiotic
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ...
FINISHA DARA
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Isolate test will be continued morphology and biochemical tests to be known of its
kind. Based on morphological and biochemical characterization showed that the
bacterial isolates showed similarity with Bacillus subtilis, Bacillus sp. and
Bifidobacterium.
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ...
FINISHA DARA