MANAJEMEN PRODUKSI BENIH IKAN - fpik

GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PEMBELAJARAN
Nama Mata Kuliah
: MANAJEMEN PRODUKSI BENIH IKAN
Kode Mata Kuliah
: 350 FA3
Semester Penyajian
: 6 (enam)
Deskripsi Singkat
: Secara umum mata kuliah ini menjelaskan tentang perencanaan proses produksi dan
pemilihan teknologi pembenihan ikan, intensitas penggunaan dan penyediaan sarana produksi,
penjadwalan serta pengawasan teknologi dan proses produksi benih.
Kompetensi Utama
: Mahasiswa mampu mengelola dan memproduksi benih ikan pada suatu pantih benih
Kompetensi Pendukung : 1. Mampu merancang bisnis benih ikan pada hatchery skala rumah tangga
2. Mampu bekerjasama dalam team work
Minggu
Ke
Sasaran Pembelajaran
1
Mahasiswa memahami aturan
main perkuliahan dan sistim
evaluasi
2
Memahami peran hatchery
dalam pengembangan
perikanan budidaya
Memahami perencanaan
produksi benih ikan
Memahami seleksi tempat,
mampu menganalisis faktor
lingkungan fisik dan kimia serta
aspek social ekonomi
3
Mampu menghitung luas
hatchery
Mampu membuat layout dan
rancang bangun hatchery
Materi Pembelajaran
Kontrak pembelajaran
Aturan perkuliahan
Aturan tugas dan ujian
PENDAHULUAN
Tujuan dan manfaat mempelajari
Manajemen Hatchery
Merencanakan produksi dengan
memahami potensi kebutuhan benih






DESAIN DAN KONTRUKSI
HATCHERY 1
Seleksi tempat
Analisa faktor lingkungan
Menghitung luas hatchery
Analisa aspek sosial ekonomi
Analisa fasilitas yang ada
Membuat layout sebuah hatchery
Strategi
Pembelajaran
Penjelasan
Dosen
Diskusi interaktif
Kuliah
Tanya-jawab
Kriteri Penilaian
Bobot
Nilai (%)
Mahasiswa dapat meyebutkan
aturan kuliah dan cara penilaian
Dapat menyebutkan fungsi
hatchery dalam pengembangan
perikanan budidaya hingga 90 %
benar;
Dapat menyebut tahapan proses
produksi benih hingga 90 % benar
Menguasai dengan baik seleksi
Kuliah
tempat, analisa factor lingkungan
Tanya jawab
fisik, kimia dan social ekonomi
Studi kasus
hingga 90 % benar;
Tugas kelompok
Dapat membuat layout, hatchery
dan menghitung luas hatchery
hingga 90 % benar;
5
5
4
5
 Mampu menyusun unit
broodstock, membuat unit
pakan alami;
 Mampu menganalisis
hubungan antara unit dengan
system;
Mampu merancang system
suplay, distribusi dan
pengeringan air
Mampu mendesain :
DESAIN DAN KONTRUKSI
HATCHERY 2
REKAYASA KEBUTUHAN AIR
DAN SISTEM UNTUK SEBUAH
HATCHERY
Kuliah
Tanya-jawab
Tugas
kelompok
Kuliah
Tanya-jawab
Tugas Individu
Dapat menyusun unit broodstock
dan unit pakan alami sebuah
hatchery hinggá 90% benar.
5
Mampu menganalisis hubungan
antara unit dengan system hingga
90 % benar;
Dapat merancang sistem suplai,
distribusi dan pengeringan air
dengan 90 % benar
5
 air masuk
 pompanisasi
Memahami bentuk bak, kolam
dan tangki air yang dibutuhkan
pada sebuah hatchery
6
7
8
KEBUTUHAN PERALATAN
SEBUAH HATCHERY
Kuliah
Tanya-jawab
Memahami system aerasi,
filtrasi air dan sterilisasi air
yang akan digunakan pada
sebuah hatchery
Dapat melakukan analisis
biologi ikan-ikan yang akan
dibenihkan.
Dapat menguasai materi
pembelajaran secara
komprehensif dari minggu ke-1
s/d minggu ke-7
9
 Mampu melakukan analisis
jenis pakan alami dan
teknik budidayanya
10
 Mampu melakukan
perawatan dan manajemen
Dapat memilih bentuk bak,
bentuk kolam dan bentuk tangki
air yang dibutuhkan pada sebuah
hatchery hingga 90 % benar
5
Dapat memilih system aerasi,
filtrasi air dan sterilisasi air yang
akan digunakan pada sebuah
hatchery hingga 90 % benar
ANALISIS BIOLOGI IKAN-IKAN
YANG AKAN DIBENIHKAN
UJIAN TENGAH SEMESTER
ANALISIS BERBAGAI JENIS
PAKAN ALAMI DAN TEKNIK
BUDIDAYA PAKAN ALAMI
UNTUK LARVA IKAN
MANAJEMEN BROODSTOCK
Kuliah
Tanya-jawab
Praktek
Tugas Individu
Mampu melakukan analisis
biologi ikan-ikan yang akan
dibenihkan hingga 90 % benar
5
Mampu memahami materi kuliah
secara komprehensif dari minggu
1 s/d 7 hingga 90 % benar
20
Kuliah
Tanya-jawab
Mampu memilih jenis dan
teknologi yang digunakan dalam
produksi berbagai pakan alami
yang dibutuhkan larva ikan.
Kuliah
Tanya-jawab
Dapat menguasai dan memahami
5
5
induk
 Mampu melakukan
perawatan induk sampai
bertelur
 Dapat memahami
Mekanisme pembelahan
11
 Mampu menjelaskan energi
telur untuk pembelahaan
manajemen broodstock
PERKEMBANGAN EMBRIO DAN
LARVA
Kuliah
Tanya-jawab
Mampu melakukan pengamatan
perkembangan embrio dari
pembelahan sampai menetas
5
 Mendeskripsikan
perkembangan embrio dan
larva ikan
 Memahami mekanisme
penetasan
12
PERAWATAN LARVA DAN BENIH
 Mengetahui kebutuhan
energi larva
 Menyusun pakan larva dan
benih
Kuliah
Dapat menyusun standar
Tanya-jawab
operasional perawatan larva dan
Tugas kelompok benih serta melakukan perawatan
larva dan benih dengan baik dan
benar
5
 Mensintesa prosedur
perawatan dan penebaran
benih
13
14
15
 Menerangkan peralatan
transprotasi benih;
 Menjelaskan parameter kunci
kualitas air dalam transporasi
benih;
TRANSPORTASI BENIH
Mampu bekerjasama
melakukan rencana bisnis
pembenihan
RENCANA BISNIS
OPERASIONAL HATCHERY
Dapat menguasai materi
pembelajaran secara
komprehensif dari minggu ke-1
s/d minggu ke-14
Final test
Kuliah
Mampu menyusun system
Tanya-jawab
transportasi benih hingga 90 %
Tugas kelompok benar
Dapat menyusun rencana Bisnis
Kuliah
operasional hatchery hingga 90 %
Tanya-jawab
Tugas Kelompok benar
Tugas Individu
Mampu memahami materi kuliah
secara komprehensif dari minggu
1 s/d 14 hingga 90 % benar
5
5
25
REFERENSI
1. Panduan Teknologi Hatcheri Ikan Laut Skala Kecl, 2009. Sim Yang Sim, Michel Rimmer, Joebert D.Toledo, Ketut Sugama,
Inneke Rumengan, Kevien Williams, Michceal J. Phillips. NACA – Australia Center for International Agriculture Research.
2. Pembenihan Ikan Laut Ekonomis Secara Buatan, 2010. Kordi, M.G. dan Andi Tamsil. Lyli Publisher
3. Moreti, A.; Pedini Fernades-Cridao, M.; Vetillart, R. 2005. Manual on hatchery production of seabass and gillhead seabream.
Volume 2. Rome, FAO. 152 p.
4. Lavens, P; Sorgeloos, P. 1996. Manual on the production and use of live food for aquaculture. FAO Fisheries Technical
Paper. No. 361. 295p.
5. Bondad-Reantaso, M.G. (ed). 2007. Assessment of freshwater fish seed resources for sustainable aquaculture. FAO
Fisheries Technical Paper. No. 501. Rome, FAO. 628 p