Progress Report Mikrobiologi Analitik: Pembuatan Terasi dengan

Oleh : Kelompok 1
Saepudin
Sutina
M. Ferdiansyah S.
Arkasha
Ratna N.
Venessa Alia
10407002
10407034
10407018
10407026
10407011
10407032
Timeline Minggu 1 dan Minggu 2
Minggu 1
(22 Febuari-28 Febuari)
Minggu 2
(1 Maret- 7 Maret)
Pencarian Sample Terasi
Belanja bahan-bahan dan
produksi terasi
Peminjaman Alat dan
bahan
Isolasi bakteri
Pembuatan perangkat
isolasi (Medium NA+15%
garam,MRSA, Larutan
garam fisiologis)
Pembuatan medium
untuk uji biokim
Sample Terasi Udang
Sample Terasi Udang langsung dari Cirebon
Timeline
Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang dipinjam sementara hanya
untuk keperluan isolasi bakteri dari sample terasi
Alat
Bahan
1 Erlenmeyer
500 ml
Medium NA untuk 200ml
MRSA 250 ml dengan komposis: Dextrose 5
gram, Beef Ekstract 2 gram, Yeast Ekstract 2
gram, Amonium Citrat 0,5 gram, MgSO4 ,
Pepton 2.5 gram, Sodium asetat 1.25 gram,
Dipotasium fosfat 0,5 gram, tween 80 0,25
gram, Agar 3.75 gram
Timeline
50 Tips 1ml
Produksi Terasi Udang
 Udang kecil
•Dicuci bersih
•Ditambah garam
dengan variasi 15%
berat udang
•Diaduk rata
-Produksi
terasi belum
selesai, baru sampai
proses pengeringan kedua
•Diletakkan di atas
nampan
•Diratakan
•Dioven suhu 60 C
selama 2 hari
•Digiling dan di
bungkus plastik
•Dioven kembali
Hasil tumbukan
Timeline
Isolasi Bakteri
 Isolasi Pertama
dilakukan pada medium MRSA dan NA +15% NaCl.
Namun karena tidak ada isolat yang tumbuh maka
proses isolasi diulangi kembali dengan medium sama
namun konsentrasi garam lebih kecil.
 Isolasi kedua
Medium: MRSA dan NA+NaCl 6%.
Pengenceran: hingga 10-3.
Metode: Spread dan Fourway Streak
Hasil: 3 isolat pada medium NA
Hasil Isolasi
Isolat Bakteri pada NA+6% NaCl
Timeline
Pembuatan Medium Uji Biokim
 Tidak jadi dilakukan karena proses isolasi yang
diulang
 Akan dilaksanakan minggu depan
Timeline
Rencana Minggu ke-3
1. Melanjutkan proses produksi terasi
udang
2. Melakukan identifikasi bakteri hasil
isolasi berupa pewarnaan gram dan
uji biokimia
Terima Kasih