PERGERAKAN MAKANAN MELALUI SALURAN PENCERNAAN

PERGERAKAN MAKANAN
MELALUI SALURAN
PENCERNAAN
FUNGSI PRIMER SALURAN
PENCERNAAN
• Menyediakan suplay terus menerus pada tubuh
akan air, elektrolit dan zat gizi, tetapi
sebelum zat-zat ini diperoleh, makanan harus
digerakkan sepanjang saluran pencernaan
dengan kecepatan yang sesuai agar
berlangsung fungsi pencernaan dan absorbsi.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PRINSIP UMUM PERGERAKAN
USUS
SIFAT-SIFAT DINDING USUS
• Lapisan dinding usus dari luar ke dalam :
•
1. Serosa
2. Lapisan otot longitudinal
3. Lapisan otot sirkular
4. Submukosa
5. Mukosa
Fungsi motoris usus dilakukan oleh berbagai lapisan
otot polos.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
SIFAT-SIFAT OTOT POLOS USUS
o Sifat khas otot polos :
1. Sinsitium fungsional
2. Kontraksi otot intestinalis
Kontraksi tonik dan kontraksi ritmik
3. Kontraksi tonik bersifat kontinu
o Kontraksi ritmik otot terjadi secepat 12 kali/menit
dan paling lambat 3 kali/menit.
o Frekuensi ini ditentukan oleh “gelombang rambat”.
o Kontraksi ritmik bertanggung jawab akan fungsi
fasik saluran pencernaan.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PERSARAFAN USUS_PLEKSUS
INTRAMURAL
o Sistem saraf intrinsik sal. pencernaan terdapat pada
o
o
o
mulai dari dinding esofagus dan menyebar ke suluruh
jalur pencernaan sampai anus.
Terdiri dari 2 lapisanneuron dan serabut2 penghubung
yang sesuai ; lapisan luar yaitu pleksus mienterikus
atau p. auerbach, dan lapisan dalam dinamakan p.
submukosa atau p. meissner.
P. mienterikus mengatur gerakan gastrointestinalis
P. submosa mengatur sekresi dan fungsi sensoris
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
CONTINUE………
• Pengaturan otonom saluran pencernaan
Mendapatkan persarafan simpatis dan parasimpatis
yang luas, yang mampu mengubah aktifitas seluruh
usus atau bagian2 tertentu usus.
• Persarafan parasimpatis
Yang mempersarafi usus dibagi dalam divisi kranial
dan sakral.
• Persarafan simpatis
Mempersarafi semua bagian sal. pencernaan.
Perangsangan saraf simpatis m’hambat aktifitas sal.
pencernaan.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
JENIS FUNGSIONAL PERGERAKAN
PADA SALURAN PENCERNAAN
• GERAK MENCAMPUR
•
Disebabkan oleh kontraksi lokal segmen kecil
dinding usus. Yang membuat isi usus tercampur setiap
saat.
GERAK MENDORONG_PERISTALSIS
Merupakan sifat yg tdp pd tabung otot polos
sinsitium dan perangsangan pd sembarang tempat
menyebabkan cincin kontraksi menyebar kedua arah.
Peristalsis terjadi pada : traktus gastrointestinalis,
sal. empedu, sal. kelenjar lain di seluruh tubuh, ureter,
dan sebagian besar tabung otot polos lainnya dlm
tubuh.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PENCERNAAN MAKANAN
• Mekanisme ini dlm tubuh orang merupakan
sistem pengaturan yg sgt penting utk
mempertahankan suplai zat-zat gizi yang
cukup bagi tubuh.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PENGUNYAHAN
• Otot-otot pengunyah dipersarafi oleh cabang motoris
saraf otak ke V.
• Proses mengunyah diatur oleh nukleus pd batang otak.
• Pengunyahan membantu pencernaan makanan karena
enzim-enzim makanan terutama bekerja pada
permukaan partikel makanan, kecepatan pencernaan
sangat tergantund pada luas permukaan total yang
terkena sekret usus.
• Penggilingan makanan menjadi partikel yg sgt halus
mencegah ekskoriasi saluran pencernaan dan
mempermudah pengosongan makanan dari lambung
masuk ke usus halus.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
MENELAN ( DEGLUTISI )
• Merupakan mekanisme yang kompleks, faring tidak hanya menelan
makanan tetapi hanya dalam beberapa detik diubah menjadi
saluran pendorong makanan, itu penting agar pernafasan tidak
terlalu dibahayakan waktu menelan.
• Menelan dapat dibagi dalam :
1. Stadium volunter, yg memulai proses menelan
2. Stadium faringeal, yg secara tidak sadar membentuk
jalan makanan melalui faring ke dalam esofagus
3. Stadium esofageal, fase tidak sadar yang mempermudah
jalannya makanan dari faring ke lambung.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
FUNGSI SFINGTER ESOFAGEAL
BAWAH
• Secara anatomis tdk berbeda dari bagian esofagus
•
•
lainnya, tetapi secara fisiologis sfingter ini tetap
menutup secara tonik.
Fungsi utamanya untuk mencegah refluks isi lambung
ke bagian atas esofagus.
Isi lambung sangat asam dan mengandung banyak
enzim proteolitik.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
FUNGSI MOTORIK LAMBUNG
• Fungsi motorik lambung :
1. Menyimpan makanan dlm jumlah besar sampai makanan tsb dpt
ditampung pada bagian bawah saluran pencernaan.
2. Menyampur makanan dgn sekret lambung sampai membentuk
cairan setengah padat yg dinamakan kimus.
3. mengeluarkan makanan perlahan-lahan dari lambung masuk ke
usus halus dengan kecepatan yg sesuai utk pencernaan dan
absorbsi oleh usus halus.
• Lambung dibagi dlm 2 bagian utama :
1. Korpus atau badan
2. Antrum
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
FUNGSI PENYIMPAN LAMBUNG
• Waktu makanan masuk lambung, ia membentuk
•
gastrikum lingkaran2 konsentris pada korpus dan fundus
gastrikus.
Dalam keadaan normal korpus gastrikus mempunyai
relatif sedikit tonus pada dinding ototnya sehingga ia
dapat menonjol keluar dgn progesif.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PENCAMPURAN DALAM LAMBUNG
• Getah pencernaan lambung disekresi oleh glandula gastrika yg
•
•
•
•
•
ditemukan hampir di seluruh dinding luar korpus gastrikum.
Gelombang konstriktor lemah yg dinamakan gelombang pencampur,
bergerak sepanjang dinding lambung kira2 sekali/20 detik.
Pencampuran juga disebabkan gelombang peristaltik melalui antrum
menuju pilorus, ia mengaduk isi antrum
Cincin mekanisme refluks, merupakan mekanisme prncampuran yg
sgt penting pd lambung.
Campuran makanan dgn sekret lambung yg menuruni usus
dinamakan kimus.
Gelombang peristaltik sering timbul sebesar 50-70 cm tekanan air
yang kira-kira 6 kali kekuatan gelombang pencampur yg biasa.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PENGOSONGAN LAMBUNG
• Pengosongan lambung dilawan oleh tahanan pilorus terhadap
•
•
•
•
jalannya makanan dan dipermudah oleh gelombang peristaltik
didalam antrum pilorikum.
Keduanya berhubungan berlawanan, yaitu faktor yang biasanya
meningkatkan peristalsis antrum menurunkan tonus otot pilorus.
Pengosongan lambung diatur dlm derajat sedang oleh faktor2
lambung, spt derajat pengisian lambung dan efek perangsangan
gastrin atas peristaltik antrum.
Pengaturan yg terpenting terletak pd isyarat umpan balik dari
duodenum, termasuk refleks enterogastrik dan umpan balik
hormonal.
Dua isyarat umpan balik ini bekerja bersama-sama memperlambat
kecepatan pengosongan bila (a) terlalu banyak kimus dlm usus
halus atau (b) kimus terlalu byk asam, protein atau lemak,
hipotonik atau hipertonik, atau mengiritasi.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PERGERAKAN USUS HALUS
• Di bagi dalam kontraksi pencampur dan kontraksi
•
pendorong
Pembagian ini bersifat artifisial karena semua
pergerakan usus halus dapat menyebabkan
percampuran Dan pendorongan dalam derajat
tertentu.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
KONTRAKSI PENCAMPUR (KONTRAKSI
SEGMENTASI)
• Bila sebagian usus halus diregangkan oleh kimus, hal ini
•
•
menimbulkan kontraksi konsentrik lokal seperti cincin
dengan interval sepanjang usus.
Kontraksi ritmik berlangsung dengan kecepatan 11 – 12
per menit dalam duodenum dan secara progresif
kecepatannya makin lambat sampai sekitar 7 per
menit dalam ileum terminalis.
Kontraksi ini menyebabkan segmentasi usus halus.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
GERAKAN PENDORONG
• Kimus di dorong melalui usus halus dengan gelombang peristaltik.
• Terjadi pada bagian usus halus manapun, dan bergerak ke arah
anus dengan kecepatan 0,5 sampai 2 cm per detik.
• Penyebab umum peristalsis pd usus halus adalah peregangan.
• Regangan sirkumferensial usus merangsang reseptor2 pd dinding
usus dan menimbulkan refleks mienterikus lokal.
• Gelombang peristaltik pd usus halus tdk hanya menyebabkan
perjalanan kimus ke arah katup ileosekalis, tetapi juga
menyebabkan penyebaran kimus sepanjang mukosa usus.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
FUNGSI KATUP ILEOSEKALIS
• Fungsi utama adalah mencegah aliran balik feses dari
•
•
kolon ke dalam usus halus.
Derajat kontraksi sfingter ileosekal diatur oleh refleks yg
berasal dari sekum.
Refleks2 dari sekum ke sfingter ileosekal diperantarai
oleh pleksus mienterikus.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
PERGERAKAN KOLON
• Fungsi kolon :
•
1. Mengabsorbsi air dan elektrolit dari kimus
2. Menyimpan feses sampai dapat dikeluarkan
Pergerakan pencampur_haustrasi
Kontraksi haustfal stlh dimulai biasanya mencapai
30 detik dan menghilana selama 60 menit berikutnya.
Feses dalam usus besar dgn lambat diaduk sehingga
semua feses dgn bertahap terpapar ke permukaan
usus besar. Cairan secara progesif diabsorbsi sampai
hanya tersisa 80 – 150 ml yg hilang dalam feses dari
800 ml kimus per hari.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
CONTINUE………
• Pergerakan pendorong _ Mass movement
Mass movement yaitu pergerakan memdorong
feses ke arah anus. Biasanya terjadi hanya beberapa
kali sehari. Pemulaian mass movement oleh refleks
gastrokolika dan duodenokolika. Refleks2 ini akibat
peregangan lambung dan duodenum.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
DEFEKASI
• Bila mass movement mendorong feses masuk rektum, normalnya
dimulai proses defekasi.
• Pendorongan massa feses terus menerus melalui anus dapat
dicegah oleh kontraksi tonik dari :
1. Sfingter ani intermus, suatu massa sirkular otot polos yg
terletak tepat di sebelah dalam anus.
2. Sfingter ani eksternus, yang terdiri dari otot lurik volunter.
• Saraf sensoris dalam rektum dirangsang regangan, isyarat
dihantarkan ke bagian sakral medula spinalis dan kemudian
secara refleks kembali ke kolon desenden, sigmoid, rektum dan
anus melalui serabut saraf parasimpatis dalam nervi erigentes.
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009
mariapoppyherlianty
anatomifisiologi - uieu - 2009