mengelola eceran, perdagangan besar, dan logistik pasar

MENGELOLA ECERAN, PERDAGANGAN
BESAR, DAN LOGISTIK PASAR
BY : DIANA MA’RIFAH
ECERAN….
 Eceran (retailing) meliputi semua kegiatan yg tercakup dlm
penjualan barang atau jasa lgsg kpd konsumen akhir utk
penggunaan pribadi & nonbisnis.
 Pengecer (retailer) atau toko eceran (retail store) adalah setiap
usaha bisnis yang volume penjualannya terutama berasal dari
eceran.
 Jenis-jenis pengecer :
›
›
›
›
›
›
›
›
Toko barang khusus (ex.Body ShoP)
Toko serba ada
Pasar swalayan
Toko konveniens (Circle K)
Toko diskon
Pengecer potongan harga (brng sisa?)
Toko besar
Ruang pameran katalog
TAHAP-TAHAP PERTUMBUHAN
PENGECER :
I. TINGKAT LAYANAN, Pengecer dapat memposisikan diri dalam
menawarkan salah satu dari empat tingkat layanan, yaitu;
•
•
•
•
Swalayan (self-service), landasan semua usaha diskon
Swapilih (self-selsection), pelanggan mencari barangnya sendiri, walaupun
mereka dapat meminta bantuan
layanan terbatas (limited-service), pengecer ini menjual lebih banyak barang
belanja, dan pelanggan memerlukan banyak informasi dan bantuan
layanan lengkap (full-service), wiraniaga siap membantu dalam setiap tahap
proses menemukan, membandingkan, memilih tersebut
LANJUTAN….
Kategori eceran non-toko :
 Penjualan langsung ato penjualan multi tingkat ato pemasaran jaringan, penjualan
lgsg dari rumah ke rumah. Cth : avon, electrolux
 Pemasaran langsung, mencakup telemarketing, pemsaran tanggapan lgsg televisi
(: homeshopping), belanja elektronik.
 Penjajaan otomatis, digunakan utk berbagai mcm dagangan mis: rokok, minuman
ringan, surat kbr, dll
 Jasa pembelian, pengecar tanpa toko yg melayani pelanggan khusus.
II. ECERAN KORPORAT, merupakan organisasi yang mencapai ekonomi skala, daya
beli yang lebih besar, pengakuan merek yang lebih luas, dan karyawan yang
terlatih. Terdiri atas :
 toko-toko jaringan korporat,
 jaringan sukarela,
 koperasi pengecer,
 koperasi konsumen,
 waralaba,
 konglomerat perdagangan
KEPUTUSAN PEMASARAN
• Pasar Sasaran
• Keragaman Produk & Perolehan Produk
• Pengadaan
• Layanan & Atmosfer Toko
• Kegiatan & Pengalaman Toko
• Keputusan Harga
• Keputusan Komunikasi / Promosi
• Keputusan Tempat
YG PERLU DIPERHATIKAN PRODUSEN DLM
MERENCANAKAN STRATEGI BERSAING :
• Bentuk & komunikasi eceran baru
• Pertumbuhan persaingan antar jenis
• Persaingan antara eceran yg berbasis toko & yg berbasis non-toko
• Pertumbuhan pengecer-pengecer raksasa
• Kemerosotan pengecer pasar menengah
• Investasi yg makin tumbuh dalam teknologi
• Kehadiran global pengecer-pengecer utama
PERDAGANGAN BESAR….
 Perdagangan besar adalah semua kegiatan yang terlibat dalam
penjualan barang atau jasa kepada orang-orang yang membelinya
untuk dijual kembali atau untuk penggunaan bisnis.
 Pedagang besar efisien jika dpt melaksanakan salah satu ato
beberapa fungsi berikut :
›
›
›
›
›
›
›
›
›
Penjualan & promosi
Pembelian & penyediaan produk yang beragam,
memecah-mecah jumlah yang sangat besar,
pergudangan,
pengangkutan,
pembiayaan,
penanggung resiko,
informasi pasar,
jasa manajemen dan konsultasi
LANJUTAN….
 Jenis utama pedagang besar :
›
›
›
›
›
›
Pedagang besar niaga
Pedagang besar layanan penuh
Pedagang besar layanan terbatas
Pialang & agen
Cabang & kantor produsen & pengecer
Pedagang besar khusus
 Keputusan pemasaran pedagang besar, berkaitan :
›
›
›
›
›
Pasar sasaran
Keragaman produk & layanan
Keputusan harga
Keputusan promosi
Keputusan tempat
LANJUTAN….
• Keluhan-keluhan terhdp pedagang besar :
• Tidak mempromosikan lini produk produsen secara agresif dan bertindak
lebih sebagai sebagai penerima pesanan,
• Tidak mempunyai cukup banyak persediaan dan tidak sanggup memenuhi
pesanan pelanggan dengan cukup cepat,
• Tidak memberikan informasi tentang pasar, pelanggan dan pesaing kepada
produsen,
• Tidak menarik manajer-manajer kaliber tinggi dan menurunkan biayanya,
dan mengenakan biaya yang terlalu tinggi atas layanan yang diberikan.
LANJUTAN….
Upaya-upaya yg dpt dilakukan pedagang besar utk memperkuat
hubungan dg produsen (Narus & Anderson):
• melakukan kesepakatan yang jelas dengan produsennya,
• memperoleh pemahaman tentang kebutuhan produsen,
• menepati komitmen terhadap produsen,
• mengidentifikasi dan menawarkan layanan yang bernilai tambah
untuk membantu pemasoknya.
LOGISTIK PASAR
 Mencakup perencanaan infrastruktur guna memenuhi permintaan,
kemudian mengimplementasikan & mengontrol aliran fisik bahan &
barang jadi dari titik asalnya ke titik penggunaan, utk memenuhi
tuntutan pelanggan atas laba.
 Langkah-langkah dlm perencanaan logistik pasar :
1. memutuskan masalah nilai perusahaan kepada pelanggan-pelanggannya;
2. memutuskan rancangan saluran terbaik dan strategi jaringan untuk
menjangkau pelanggan;
3. mengembangkan keunggulan operasi dalam memperkirakan penjualan,
manajemen pergudangan, manajemen transportasi, dan manajemen
bahan;
4. mengimplementasikan jalan keluar dengan sistem informasi peralatan,
kebijakan dan prosedur terbaik.
LANJUTAN….
• Tujuan logistik pasar adlh mengirimkan brg yg tepat ke tmpt yg
tepat pd saat yg tepat dg biaya terendah. Tetapi, tdk ada satu
sistempun yg scr sekaligus dpt memaksimalkn layanan pelanggan &
meminimalkn biaya distribusi. Layanan pelanggan maksimum
biasanya mendorong persediaan yg besar, transportasi yg mahal,
gudang yg banyak dmn kesemua hal tsbt akan mendorong
kenaikan biaya logistik pasar.
LANJUTAN….
Masing-masing sistem logistik pasar akan menimbulkan biaya-biaya
berikut :
M = T + FW + VW + S
Dimana :
M = total biaya logistik psr
T = total biaya pengangkutan
FW = total biaya penggudangan
VW = total biaya tdk tetap penggudangan (termasuk pesediaan)
S = total biaya kehilangan penjualan krn penundaan pengiriman rata-rata
Utk memilih sistem logistik psr perlu dilakukn penelitian biaya total (M) yg
terkait dg sistem yg berbeda-beda yg tlah diusulkn & memilih sistem yg
meminimalkn biaya tsbt. Jika sulit mengukur S perush sehrsnya
meminimalkn T + FW + VW utk tingkat sasaran layanan pelanggan.
KEPUTUSAN LOGISTIK PASAR
Berkaitan dg :
1. Bagaimana pesanan ditangani (pemrosesan
pesanan)
2. Dimana persediaan sebaiknya ditempatkan
(penggudangan)
3. Berapa banyak persediaan sebaiknya disimpan
(persediaan)
4. Bagaimana sebaiknya barang dikirimkan
(pengangkutan)
 Pemrosesan Pesanan, perlu dipikirkan utk memperpendek siklus pesanan
hingga pembayaran, yaitu: waktu yang terlewatkan antara penerimaan
pesanan, pengiriman, dan pembayaran.
 Penggudangan, setiap perush hrs menyimpan brg jadi hingga produk tsbt
dijual krn siklus produksi & konsumsi jarang bersesuaian. Utk mengurangi
biaya penggudangan & persediaan perush perlu memusatkan persediaan
di satu tmpt & menggunakan transportasi yg cepat utk memenuhi pesanan.
 Persediaan, tingkat persediaan melambangkn biaya. Utk mengurangi biaya
persediaan perush biasanya memperlakukan brg persediaan scr berbeda,
yaitu memposisikn brg persediaan mnrt risiko & peluang.
›
›
›
›
Brg macet : resiko tinggi, peluang rendah
Brg kritis : resiko tinggi, peluang tinggi
Brg komoditas : resiko rendah, peluang tinggi
Brg pengganggu : resiko rendah, peluang rendah
Pd umumnya brg yg bergerak cepat ditmptkan dekat pelanggan.
MENENTUKAN JUMLAH PESANAN
OPTIMAL….
Total biaya perunit
Biaya
perunit
Biaya penyimpanan
persediaan perunit
Biaya pemrosesan
pesanan perunit
Q*
Jumlah Pesanan
LANJUTAN….

Pengangkutan, akan mempengaruhi penetapan harga produk, kinerja
pengiriman tepat waktu, dan kondisi barang pada saat tiba. Pengirim
makin banyak menggabungkan dua/ lebih cara pengangkutan dengan
peti kemas (kontainer). Konteinerisasi adalah memasukkan barang ke
dalam kotak atau trailer yang mudah dipindahkan antara dua cara
pengangkutan.
o
o
o
o
Piggyback menggambarkan penggunaan kereta api dan truk,
fishyback pengangkutan laut dan truk,
trainship pengangkutan laut dan kereta api,
airtruck pengangkutan dengan pesawat udara dan truk.