bab vii kesimpulan dan saran

BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan
Dari uraian di atas dapat disimpulkan sebagai berikut
7.1.1 Bumbu Babi guling menekan terbentuknya F2-isoprostan sehingga
konsentrasinya pada darah dan ekspresi sel endotel terhadap F2-isoprostan
pada dinding pembuluh darah menjadi lebih rendah, dibanding dengan
mengkonsumsi daging saja tanpa disertai bumbunya. Tanda penekanan
konsisten terjadi pada minggu-minggu pengukuran, hanya saja tingkat
kemaknaannya berbeda-beda pada perbedaan dosis yang diberikan.
7.1.2 Bumbu Babi Guling menekan munculnya IL-6 sehingga kadar pada darah
dan ekspresi sel endotel terhadapm IL-6 pada dinding pembuluh darah,
menjadi lebih rendah, dibanding dengan mengkonsumsi daging tanpa
bumbu. Penekenan berlangsung lebih lambat, unik dan baru tampak lebih
nyata setelah minggu ke XX
7.1.3 Bumbu babi guling meningkatkan aktivitas antioksidan total pada darah,
menjadi lebih tinggi dibandingkan dengan yang mengkosumsi daging
tanpa bumbu. Peningkatan signifikan tampak setelah minggu ke XII
pemberian dan setelahnya gambaran cenderung tidak berubah. Sebaliknya
hewan yang tidak memperoleh bumbu memberikan gambaran penurunan
yang signifikan pada minggu ke XII tersebut dan selanjutnya mengalami
peningkatan yang signifikan pada minggu ke XX
178
179
7.1.4 Bumbu babi guling meningkatkan kadar antiokisdan GSH pada darah yang
menkonsumsinya menjadi lebih tinggi, dibanding dengan hewan yang
mengkonsumsi daging tidak disertai bumbunya. Efek peningkatan baru
tampak jelas dan signifikan setelah 20 minggu pemberian.
7.1.5
Bumbu babi guling menghambat terbentuknya Sel Busa pada dinding
pembuluh darah hewan yang mengkonsumsinya, menjadi lebih rendah
dibanding dengan mengkonsumsi daging tanpa disertai bumbu tetapi
tingkat signifikansi berubah-ubah berdasarkan waktu dan dosis bumbu
Dari kelima poin kesimpulan di atas, secara umum dapat dikatakan bahwa bumbu
memperlambat
proses
penuaan
pembuluh
darah
yang dipercepat
oleh
mengkonsumsi daging babi guling.
7.2 Saran
Dari pembahasan terhadap hasil-hasil ataau temuan yang diperoleh beberapa saran
yang bisa diajukan antara lain
7.2.1 Mengkonsumsi babi guling harus disertai dengan bumbu untuk mengurangi
efek buruk dari sifat daging babi yaitu bersifat sebagai aterogenik. Untuk
sementara bumbu yang bisa direkomendasikan adalah bumbu dengan
komposisi yang sudah dibuktikan dalam penelitian ini.
7.2.2 Jumlah bumbu yang dikonsumsi bersama-sama dengan daging babi guling
sebaiknya dihitung untuk mendapatkan efek terbaik seperti yang diperoleh
dari hasil penelitian ini.
180
7.2.3 Penelitian lanjutan sangat diperlukan untuk menjawab kelemahankelemahan penelitian ini sehingga diperoleh hasil yang lebih sempurna dari
penelitian ini. Beberapa penelitian yang direkomendasikan antara lain
7.2.3.1 Penelitian tentang manfaat Nrf2 sebagai bentuk mekanisme daya
tahan tubuh terhadap berbagai rangsangan yang merugikan.
7.2.3.2 Penelitian khusus tentang dosis untuk mengetahui apakah ada dosis
letal atau yang menyebabkan antioksidan menjadi prooksidan
7.2.3.3 Manfaat bumbu terhadap indikator kesehatan lainnya seperti profil
lemak, kanker dan sebagainya
7.2.3.4 Efek berbagai perlakuan memasak seperti menggoreng, merebus
terhadap kasiat bumbu.
7.2.3.5 Bentuk dan fungsi sel endotel yang baru yang merupakan hasil
regenerasi sel endotel yang sebelumnya telah rusak atau mengalami
disfungsi.
7.2.4.6 Dan lain-lain yang belum terpikirkan oleh penulis