mikrobiologi - Rahmiati, S.Si., M.Si

PRINSIP-PRINSIP MIKROBIOLOGI
(RAHMIATI S.Si, M.Si)
KONTRAK KULIAH
SISTEM BELAJAR:
• DISKUSI KELOMPOK
• PRESENTASE
• TANYA JAWAB
PENILAIAN:
• KEAKTIFAN MAHASISWA DI KELAS
• DISKUSI
• KUIS
• MID TEST
• FINAL TEST
• ABSEN
APA ITU MIKROBIOLOGI ???
ILMU YANG MEMPELAJARI TENTANG MIKROORGANISME
HIDUP YANG BERUKURAN MIKROSKOPIS
MIKROORGANISME DITEMUKAN 300 TAHUN SILAM
MIKROORGANISME???
MIKROORGANISME (MIKROBA) ADALAH ORGANISME HIDUP
YANG BERUKURAN SANGAT KECIL DAN HANYA DAPAT
DILIHAT DAN DIAMATI DENGAN MENGGUNAKAN MIKROSKOP
MIKROORGANISME
UNISELULER (1 SEL)
MULTISELULER
(BEBERAPA SEL)
5 KELOMPOK MIKROORGANISME
•
•
•
•
•
BAKTERI
PROTOZOA
VIRUS
ALGA
FUNGI
Beberapa mikroba (seperti algae dan jamur)
cukup besar untuk dapat dilihat dengan mata
telanjang, namun kedua organisme ini masih
dimasukkan dalam kajian mikrobiologi, hal ini
karena teknik yang digunakan untuk
mengkajinya (seperti isolasi, sterilisasi,
kultivasi dalam media artifisial) sama seperti
anggota mikroorganisme lainnya.
MIKROORGANISME APAKAH BERMANFAAT???
•
•
•
•
•
•
•
•
DAUR ULANG ELEMEN- ELEMEN VITAL
PENANGANAN LIMBAH
BIOREMEDIASI
KONTROL HAMA TANAMAN
INDUSTRI DAN PERTAMBANGAN
PANGAN
BIOTEKNOLOGI DAN REKAYASA GENETIKA
FARMASI DAN KESEHATAN
PENEMUAN MIKROORGANISME
• Mahluk hidup yang tidak dapat dilihat diduga ada dan
dianggap sebagai penyebab penyakit jauh sebelum
mahluk hidup tersebut bisa diamati.
• Robert Hooke (1664) melalui mikroskopnya yang
terdiri atas dua lensa sederhana, mampu melihat
ruang-ruang yang disebutnya sebagai sel .
MUNCUL TEORI SEL YANG MENYATAKAN BAHWA SELURUH
MAKHLUK HIDUP TERSUSUN ATAS SEL-SEL
Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) ilmuwan asal
Belanda, mengkonstruksi mikroskop dan orang pertama
yang mengamati dan mendeskripsikan mikroorganisme
secara akurat
Animalcules (hewan kecil)
Bakteri dan Protozoa
REPLIKA MIKROSKOP SEDERHANA YANG DIBUAT
OLEH A V. LEEUWENHOEK PADA 1673
KONFLIK TENTANG GENERASI SPONTAN
Usulan konsep generasi spontan meyakini
bahwa organisme hidup dapat berkembang
(muncul secara spontan) dari materi tidak
hidup atau dekomposisi jaringan tumbuhan
atau hewan yang mati.
Pada tahun 1668, B. Francesco Redi (16261697) membantah konsep generasi spontan
dengan menunjukkan bahwa belatung pada
daging busuk berasal dari telur lalat yang
meletakkan telur pada daging tersebut, bukan
dari daging itu sendiri.
Pada tahun 1745 John Needham (1713-1781),
mendukung teori generasi spontan dengan
menunjukkan bahwa kaldu yang dipanaskan dalam
labu dan kemudian ditutup masih dapat
memunculkan mikroorganisme.
D. Lazzaro Spallanzani (1729-1799) menunjukkan
bahwa labu yang ditutup dan kemudian dididihkan
tidak ada mikroorganisme yang tumbuh, dan
menyatakan bahwa udara yang masuk ke labu
medium membawa benih, dan udara mungkin
diperlukan untuk mendukung pertumbuhan
organisme yang sudah ada di medium.
Teori biogenesis (Rudolf Virchow): semua sel hidup
hanya dapat timbul dari sel hidup yang ada
sebelumnya
Louis Pasteur (1861) melakukan percobaan yang
mendukung teori biogenesis
F. John Tyndall (1820-1893) menunjukkan bahwa debu
membawa mikroba dan jika debu tidak ada, medium tetap
steril, bahkan jika medium terkena udara. Tyndall juga
memberikan bukti keberadaan bakteri yang resisten
panas.
Louis Pasteur (1822-1895) menjebak organisme yang
terbawa udara dalam kapas, dia juga memanaskan
leher labu angsa, mensteril media, membiarkan labu
terbuka.
Hasil percobaan menunjukkan tidak ada pertumbuhan
organisme sebab partikel debu yang membawa
organisme tidak mencapai medium Namun debu
terjebak dalam leher labu. Dengan cara ini Pasteur
telah mematahkan teori generasi spontan.
TEKNIK ASEPTIK
TEKNIK PENCEGAHAN KONTAMINASI MIKROORGANISME
YANG TIDAK DIKEHENDAKI
MO Sebagai Agen Penyakit
• Agostino Bassi (1773-1856) menunjukkan bahwa
penyakit ulat sutra disebabkan jamur.
• M. J. Berkeley (± 1845) menunjukkan bahwa
penyakit kentang (the great potato blight)
Irlandian disebabkan oleh jamur.
• Louis Pasteur menunjukkan bahwa penyakit ulat
sutra disebabkan oleh parasit protozoa.
Joseph Lister (1872-1912) menunjukkan suatu sistem
pembedahan yang dirancang untuk mencegah
mikroorganisme menginfeksi luka bedah, sehingga
pasiensi jauh lebih sedikit yang terinfeksi
pascaoperasi.
Lister memberikan bukti tidak langsung bahwa
mikroorganisme adalah agen penyebab penyakit
manusia.
Robert Koch (1843-1910) memulai pendekatan ilmiah di
bidang mikrobiologi kedokteran.
HUBUNGAN SEBAB AKIBAT ANTARA MIKROORGANSME
DAN PENYAKIT
POSTULAT KOCH (1884)
Penyakit antraks pada sapi
Bacillus antrachis
1. Mikroorganisme selalu berasosiasi dengan
penyakit tertentu.
2. Mikroorganisme penyebab penyakit harus dapat
diisolasi dan ditumbuhkan dalam kultur murni di
laboratorium.
3. Mikroorganisme tersebut jika diinokulasikan pada
hewan rentan yang sesuai akan menimbulkan
penyakit yang sama.
4. Mikroorganisme penyebab penyakit dapat diisolasi
kembali.
PERKEMBANGAN TEKNIK UNTUK MEMPELAJARI
MIKROBA PATOGEN
• Koch dan kawan-kawan mengembangkan teknik, reagen,
dan materi lain untuk mengkultur bakteri patogen pada
media pertumbuhan, dengan demikian peneliti dapat
mengisolasi mikroba untuk mendapatkan kultur murni
(tunggal).
• Charles Chamberland (1851-1908) membuat filter
(saringan) bakteri untuk menapis bakteri dan mikroba yang
ukurannya lebih kecil. Melalui teknik ini juga memungkinkan
ditemukannya virus sebagai agen penyebab penyakit
MIKROBIOLOGI INDUSTRI DAN EKOLOGI
MIKROBA
• Louis Pasteur menunjukkan bahwa fermentasi adalah
hasil aktivitas mikroba, pada beberapa organisme
dapat menurunkan hasil alkohol, dan beberapa
fermentasi adalah aerobik dan aerobik. Pasteur juga
mengembangkan proses pasteurisasi untuk
mengawetkan anggur selama penyimpanan.
• Sergei Winogradsky (1856-1953) yang bekerja dengan
bakteri tanah menemukan bahwa bakteri tanah dapat
mengoksidasi besi, belerang, dan amonia untuk
mendapatkan energi. Winogradsky juga mengkaji fiksasi
nitrogen anaerobik dan dekomposisi selulosa
TERIMA KASIH