analisis swot dalam menentukan strategi pemasaran - USU-IR

ANALISIS SWOT DALAM MENENTUKAN
STRATEGI PEMASARAN PRODUK OLAHAN SUSU
PADA
PT. PUTRA INDO MANDIRI SEJAHTERA
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana (S1) pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakuktas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
RIMA SWITHA
110907072
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN
Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh:
Nama
: Rima Switha
NIM
: 110907072
Program Studi : Ilmu Adiministrasi Niaga/ Bisnis
Judul Skripsi
: Analisis SWOT dalam menentukan Strategi Pemasaran
Produk Olahan Susu pada PT. Putra Indo Mandiri Sejahtera.
Medan, Juni 2015
Dosen Pembimbing
Ketua Program Studi
Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
Prof. Dr. Marlon Sihombing, M.A.
NIDN : 0116116903
NIP : 195908161986011001
Dekan
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara
Prof. Dr. Badaruddin, M. Si
NIP : 196805251992031002
ABSTRAK
ANALISIS SWOT DALAM MENENTUKAN STRATEGI PEMASARAN
PRODUK OLAHAN SUSU
PADA PT. PUTRA INDO MANDIRI SEJAHTERA
Nama
NIM
Departemen
Fakultas
Pembimbing
: Rima Switha
: 110907072
: Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis
: Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
: Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
PT. Putra Indo Mandiri Sejahtera (PT. PIMS) perlu mengenali dan
memahami diri perusahaannya untuk siap menghadapi serta memenangkan
persaingan dengan kompetitor. Penentuan strategi tersebut dapat dilakukan
dengan analisis SWOT untuk mengetahui apa yang menjadi kekuatan dan
kelemahan perusahaan, serta peluang dan ancaman yang harus dihadapi
perusahaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memecahkan yang menjadi
rumusan masalah, yaitu : menganalisis faktor – faktor yang menjadi kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman bagi perusahaan, serta menentukan strategi
pemasaran pada PT. PIMS dengan menggunakan analisis SWOT.
Penelitian ini dilakukan di PT. Putra Indo Mandiri Sejahtera, Berastagi,
dengan metode penelitian deskriptif dengan paradigm penelitian kualitatif. Data
dalam penelitian ini diperoleh dari data primer dan hasil dari observasi, studi
dokumentasi serta wawancara dengan informan penelitian, yaitu manajer,
karyawan dan konsumen. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode
analisis IFAS, EFAS, dan Matriks SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gundaling Farm dapat melaksanakan
strategi yang dihasilkan dari analisis SWOT yaitu, 1) mempertahankan dan
meningkatkan mutu produk, 2) memperluas wilayah distribusi, 3) menambha
variasi produk, 4) mempertahankan Gundaling Farm sebagai tujuan agrowisata, 5)
membangun hubungan baik antara pemimpin dan karyawan, 6) memberi
pelatihan kepada karyawan, 7) meningkatkan produksi produk, 8) meningkatkan
promosi, 9) mempertahankan harga produk, 10) membuat inovasi produk, 11)
membuat fitur menarik bagi pengunjung, 12) meningkatkan kualitas karyawan,
13) membangun hubungan baik dengan konsumen, 14) meningkatkan produksi
susu sapi.
Kata Kunci : SWOT, Strategi Pemasaran, Faktor Internal, Faktor Eksternal
ABSTRACT
SWOT ANALYSIS IN DETERMINING THE MARKETING STRATEGY OF
DAIRY PRODUCTS
AT PT. INDO PUTRA MANDIRI SEJAHTERA
Name
NIM
Departement
Faculty
Advisor
: Rima Switha
: 110907072
: Science of Business Adminitration
: Science of Social and Political
:Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
PT. Indo Putra Mandiri Sejahtera (PT. PIMS) need to recognize and
understand themselves to be ready to face as well as his company won the
competition with a competitor. The determination of these strategies can be done
with a SWOT analysis to determine what the strengths and weaknesses of the
company, as well as the opportunities and threats that must be faced by the
company.
The aim of this study is to solve the problem formulation, namely:
analyzing factors - factors that are strengths, weaknesses, opportunities, and
threats for the company, as well as determining the marketing strategy at PT.
PIMS using SWOT analysis.
This research was conducted at PT. Indo Putra Mandiri Sejahtera,
Berastagi, with descriptive research method with qualitative research paradigm.
Data in this study were obtained from the primary data and the results of
observation, documentation studies and interviews with informants research,
namely managers, employees and consumers. This research was conducted by
using the method of analysis of IFAS, EFAS, and SWOT Matrix.
The results showed that Gundaling Farm can implement a strategy that
results from the SWOT analysis, namely, 1) maintaining and improving the
quality of products, 2) expand the distribution area, 3) menambha variety of
products, 4) maintain Gundaling Farm as agro-tourism destination, 5) build good
relations between leaders and employees, 6) provide training to employees, 7)
increases the production of products, 8) improve the promotion, 9) maintain
product prices, 10) making product innovation, 11) makes an attractive feature
for visitors, 12) to improve the quality of employees, 13 ) to build good
relationships with consumers, 14) to increase milk production.
Keywords: SWOT, Strategy Marketing, Internal Factors, External Factors
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas kasih-Nya dan
berkat-Nya yang melimpah, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“ANALISIS SWOT DALAM MENENTUKAN STRATEGI PEMASARAN
PRODUK
OLAHAN
SUSU
PADA
PT.
PUTRA
INDO
MANDIRI
SEJAHTERA”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan
Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara.
Penulis menyadari tanpa adanya dukungan, petunjuk, bimbingan dari
berbagai pihak, penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan sebagaimana yang
telah diharapkan, maka tidaklah berlebihan jika dalam kesempatan ini penulis
menyampaikan terimakasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak , selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. DR. Marlon Sihombing, MA., selaku Ketua Jurusan Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Drs. Posma Lumban Raja, M.Si., selaku dosen pembimbing
yang telah memberikan bimbingan, arahan, saran, masukan, dan
semangat kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini dari awal
hingga akhir.
4. Pihak PT. Putra Indo Mandiri Sejahtera, atas kesempatan yang
diberikan kepada penulis untuk melakukan penelitian, khususnya
kepada Bapak Ir. Iwanta Keliat dan Desy Sitepu yang telah
memberikan data – data yang diperlukan.
5. Seluruh staf Jurusan Administrasi Bisnis, khususnya Ibu Siswati
Saragi, S.Sos, M.SP., dan Bapak A.Farid, yang telah memberikan
informasi mengenai syarat dan prosedur dalam melakukan semua
kegiatan perkuliahan.
6. Kedua orangtua penulis, Bapak Natanael Munthe dan Ibu Ernawati
Bangun, S.Pd., yang telah memberikan doa dan kasih sayang yang
tak terhingga kepada penulis.
7. Keluarga penulis lainnya, Kak Tua, Kak tengah, Abang, Ibe, Karo,
Bik Uda, Kak Evi, Petra, dan Vivi Karina, serta segenap sanak
saudara yang telah memberikan semangat dan kasih yang sangat besar
kepada penulis selama penulisan skripsi.
8. Sahabat dan teman penulis yang bersedia berbagi, memberikan
dukungan, dorongan, dan bantuan kepada penulis selama perkuliahan
di Ilmu Administrasi Bisnis kelas B : Dwi Lana Putri, Titik Dwi
Yunita, Suci Arsyifa, Erick Ramadhan, Rafita Sari, Agustina Mulia.
9. Teman kelompok kecil, ex-Godelava : Putri Eka Sari, Lisnawati
Panggabean, Meriati Hutabarat, dan terkhusus Kakak Rohani Sarah
R.A Gultom, S.Ikom., untuk pengalaman dan pemahaman akan
Kristus, serta doa yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian
skripsi ini.
10. Adrian Leonard Sinulingga, SE., untuk kasih, kesabaran, bantuan,
dukungan, dan doa yang diberikan selama pembuatan skripsi ini.
Dan masih banyak lagi pihak yang membantu dan mendukung penulis
dalam pengerjaan skripsi ini, yang tidak mungkin penulis sebutkan satu per satu.
Kepada semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak
langsung, penulis ucapkan terimakasih banyak.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca. Semoga skripsi
ini bermanfaat bagi pembaca.
Medan, Juli 2015
Rima Switha
DAFTAR ISI
Halaman
Pernyataan ………………………………………………………
i
Pengesahan ……………………………………………………… ii
Abstrak ………………………………………………………….. iii
Abstract …………………………………………………………. iv
Kata Pengantar …………………………………………………. v
Daftar Isi ………………………………………………………… vii
Daftar Tabel …………………………………………………….. x
Daftar Gambar …………………………………………………
xi
Daftar Lampiran ………………………………………………… xii
Bab I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang Masalah ……………………… 1
1.2 Rumusan Masalah ……………………………. 6
1.3 Tujuan Penelitian ……………………………… 6
1.4 Manfaat Penelitian ……………………………. 7
Bab II
Kerangka Teori
2.1 Deskripsi Teori ……………………………….. 8
2.1.1 Strategi ………………………………….. 8
2.1.1.1 Pengertian Strategi ……………….. 8
2.1.1.2 Konsep Strategi …………………… 9
2.1.1.3 Tipe Strategi ……………………… 11
2.1.2 Pemasaran ……………………………… 12
2.1.2.1 Pengertian Pemasaran …………… 12
2.1.2.2 Unsur-Unsur Utama Pemasaran …. 15
2.1.2.3 Konsep Pemasaran ………………. 17
2.1.3 Strategi Pemasaran …………………….. 18
2.1.4 Pengertian Analisis SWOT ……………. 21
2.2 Peneliti Terdahulu ………………………........ 23
Bab III
Metodologi Penelitian
3.1 Bentuk Penelitian ……………………………. 25
3.2 Lokasi Penelitian …………………………….
25
3.3. Informan Penelitian …………………………. 26
3.4 Teknik Pengumpulan Data ……………………. 26
3.5 Teknik Analisis Data ………………………….. 27
3.5.1 Model Analisis SWOT atau TOWS …….. 27
3.5.2 Matriks IFAS ……………………………. 28
3.5.3 Matriks EFAS …………………………… 28
.
Bab IV
3.5.4 Matriks SWOT atau TOWS …………….. 29
Hasil Penelitian dan Pembahasan
4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian …………… 31
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan PT PIMS ….. 31
4.1.2 Visi dan Misi PT PIMS …………………. 33
4.1.3 Struktur Organisasi ……………………… 33
4.1.4 Produk …………………………………… 36
4.1.5 Permodalan ……………………………… 40
4.1.6 Pemasaran Produk ………………………. 41
4.2 Penyajian Data ………………………………… 42
4.3 Analisis Data ………………………………….. 42
4.3.1 Identifikasi Lingkungan Perusahaan ……. 42
4.3.2 Analisis SWOT …………………………. 56
4.3.3 Matriks IFAS …………………………… 63
4.3.4 Matriks EFAS ………………………….. 64
4.3.5 Matriks SWOT …………………………. 65
Bab V
Kesimpulan dan Sara
5.1 Kesimpulan …………………………………… 71
5.2 Saran ………………………………………….. 73
Daftar Pustaka …………………………………………………… 74
DAFTAR TABEL
No Tabel
Judul Tabel
Halaman
1.1
Perah dan Produksi Susu Sapi PT. PIMS Tahun 2014 ……. 5
2.1
Peneliti Terdahulu …………………………………………… 23
3.1
Matriks IFAS ………………………………………………… 28
3.2
Matriks EFAS ………………………………………………... 29
3.3
Matriks SWOT ……………………………………………… 30
4.1
Hasil Penjualan Olahan Susu Sapi PT. PIMS Tahun 2014 41
4.2
Nama Produk Gundaling Farm dan
Nomor Izin edar oleh BPOM ……………………………… 46
4.3
Daftar Harga Jual Produk Gundaling Farm ……………... 47
4.4
Daftar Nama Agen Penjualan Produk ……………………. 48
4.5
Rata – rata kenaikan harga gula per 10 juni 2015 ………. 52
4.6
Matriks IFAS ……………………………………………….. 63
4.7
Matriks EFAS ………………………………………………. 64
4.8
Matriks SWOT ………………………………………………. 65
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Halaman
4.1
Struktur Organisasi PT PIMS ……………………. 34
Daftar Lampiran
No.
Judul
Halaman
1
Foto …………………………………………………… 76
2
Hasil Wawancara ……………………………………. 80