analisis perbedaan pendapatan antara usahatani pola rotasi jagung
advertisement
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN ANTARA USAHATANI POLA ROTASI JAGUNG-PADIKACANG TANAH DENGAN USAHATANI POLA ROTASI PADI-PADI-PADI PADA LAHAN SAWAH DI KABUPATEN SUKOHARJO SKRIPSI Oleh : Khory Sanggasari Dharmaningtyas H 1306513 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011 commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN ANTARA USAHATANI POLA ROTASI JAGUNG-PADIKACANG TANAH DENGAN USAHATANI POLA ROTASI PADI-PADI-PADI PADA LAHAN SAWAH DI KABUPATEN SUKOHARJO Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan/ Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/ Agrobisnis Oleh : Khory Sanggasari Dharmaningtyas H 1306513 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011 commit to user i perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “Analisis Perbedaan Pendapatan antara Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang Tanah dengan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah di Kabupaten Sukoharjo” ini dengan baik. Skripsi ini, penulis susun sebagai salah satu syarat dalam memperoleh derajat kesarjanaan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Ir. Agustono, MSi selaku Ketua Jurusan Program Studi Sosial Ekono-mi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Bapak Ir. Priya Prasetya, MS selaku Pembimbing Akademik sekaligus Pem-bimbing Utama yang telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis sepanjang menempuh studi di Fakultas Pertanian Universitas Se-belas Maret Surakarta. 4. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP selaku Dosen Pembimbing Pendam-ping yang senantiasa memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis se-lama penyusunan skripsi. 5. Ibu Mei Tri Sundari, SP. MSi selaku Dosen Penguji yang telah memberikan masukan dan arahannya. 6. Jajaran pemerintah Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Polokarto, dan Kelura-han Rejosari yang commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id telah memberikan ijin kepada penulis untuk dapat melaku-kan penelitian dan memperoleh data-data yang diperlukan dalam penelitian dan penyusunan skripsi, beserta seluruh responden yang telah membantu pe-nulis dalam melakukan penelitian di Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Polo-karto, Kelurahan Rejosari. 7. Bapak, Ibu, dan adik-adikku yang senantiasa memberikan doa dan semangat dalam setiap langkah penulis. 8. Semua pihak (tidak dapat disebutkan satu per satu) yang telah membantu pe-nulis dalam menyusun skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Surakarta, April 2011 Penulis DAFTAR ISI commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id Halaman HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii DAFTAR ISI ......................................................................................................... v DAFTAR TABEL ...............................................................................................vii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................... x RINGKASAN ..................................................................................................... xiv SUMMARY .........................................................................................................xv I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ............................................................................................ .1 B. Perumusan Masalah .................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 3 D. Kegunaan Penelitian..................................................................................... 4 II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka.......................................................................................... 5 B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ........................................................ 17 C. Hipotesis .................................................................................................... 20 D. Asumsi ...................................................................................................... 21 E. Pembatasan Masalah.................................................................................. 21 F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ........................... 21 III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian ........................................................................... 24 B. Metode Pemilihan Daerah Sampel ............................................................ 24 C. Metode Pemilihan Petani Sampel ............................................................. 26 D. Jenis dan Sumber Data .............................................................................. 26 E. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 26 F. Metode Analisis Data ................................................................................ 27 IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN A. Keadaan Geografi ...................................................................................... 30 B. Keadaan Penduduk .................................................................................... 34 C. Keadaan Pertanian ..................................................................................... 37 D. Keadaan Perekonomian ............................................................................. 41 V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ......................................................................................... 42 1. Budidaya Jagung pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah di Lahan Sawah ........................................................................ 42 2. Budidaya Padi pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi di Lahan Sawah.... 46 3. Budidaya Kacang tanah pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah di Lahan Sawah ............................................................ 52 4. Karakteristik Petani Responden .......................................................... 56 5. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja................................. 58 6. Biaya Usahatani .................................................................................. 61 commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 7. Penerimaan Usahatani ......................................................................... 65 8. Pendapatan Usahatani ......................................................................... 66 9. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Efisiensi Usahatani .............. 67 B. Pembahasan ............................................................................................... 67 1. Penggunaan Sarana Produksi, Tenaga Kerja, dan Pengeluaran Lainlain ....................................................................................................... 68 2. Biaya Usahatani .................................................................................. 71 3. Pendapatan dan Efisiensi Usahatani ................................................... 72 VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ............................................................................................... 74 B. Saran ......................................................................................................... 74 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 75 LAMPIRAN commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 1. Bagan pola rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo ................................................................................ 3 Gambar 2. Jarak tanaman jagung dengan pola tanam monokultur dengan jarak tanam panjang 30 cm x lebar 75 cm ..................... 43 commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lampiran 1. Perhitungan nilai Q dan penentuan tipe iklim di Kabupaten Sukoharjo ................................................................................ 77 Lampiran 2. Perhitungan Dependency Ratio (DR) di Kabupaten Sukoharjo tahun 2007 dan tahun 2008 ................................................. 79 Lampiran 3. Identitas Petani Responden Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) .............. 80 Lampiran 4. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)...................................................................... Lampiran 5. 81 Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)................................................................................ 82 Lampiran 6. Lampiran 7. Lampiran 8. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .................................................................. 83 Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)........................................................................ 84 Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (20072008) ....................................................................................... 85 Lampiran 9. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) 86 Lampiran 10. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............................................................................. 87 Lampiran 11. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) ............................................................................ 88 Lampiran 12. Penggunaan Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah ......................... 89 Lampiran 13. Biaya Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................................. 90 Lampiran 14. Penggunaan Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... .... 92 commit to user perpustakaan.uns.ac.id Nomor digilib.uns.ac.id Judul Halaman Lampiran 15. Biaya Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... ............. 94 Lampiran 16. Penggunaan Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... .... 96 Lampiran 17. Biaya Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................................. 97 Lampiran 18. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ............................................................................ 99 Lampiran 19. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (20072008) ....................................................................................... 101 Lampiran 20. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (20072008) ....................................................................................... 103 Lampiran 21. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .... 105 Lampiran 22. Penggunaan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (20072008) ....................................................................................... 107 Lampiran 23. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ............................................................................ 108 Lampiran 24. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) ............................................................................ 109 Lampiran 25. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (20072008) ....................................................................................... 110 Lampiran 26. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (20072008) ........................................................................................ 111 Lampiran 27. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) commit to user 112 perpustakaan.uns.ac.id Nomor digilib.uns.ac.id Judul Halaman Lampiran 28. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)..... 113 Lampiran 29. Penerimaan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) ............................................. 114 Lampiran 30. Pendapatan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) ............................................. 115 Lampiran 31. Identitas Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah (2007-2008) ..................................... 116 Lampiran 32. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)117 Lampiran 33. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .. 118 Lampiran 34. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ............................................................................ 119 Lampiran 35. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (20072008)......................................................................................... 120 Lampiran 36. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)......... 121 Lampiran 37. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)............. 122 Lampiran 38. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) 123 Lampiran 39. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)... 124 Lampiran 40. Penggunaan Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah ...................... ............................ 125 Lampiran 41. Biaya Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah (2007-2008) ..................................... 127 Lampiran 42. Penggunaan Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah .................... ............................ 129 Lampiran 43. Biaya Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah .......................................................... 131 Lampiran 44. Penggunaan Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah .................................................. 133 commit to user perpustakaan.uns.ac.id Nomor digilib.uns.ac.id Judul Halaman Lampiran 45. Biaya Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah .................... ..................................... 135 Lampiran 46. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............. 137 Lampiran 47. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008).................... 139 Lampiran 48. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ....................... 141 Lampiran 49. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) ........................... 143 Lampiran 50. Penggunaan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)................ 145 Lampiran 51. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)...... 146 Lampiran 52. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi PadiPadi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .......... 147 Lampiran 53. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............. 148 Lampiran 54. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi pada Lahan Sawah Per Hektar (2007-2008).................... 149 Lampiran 55. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ......................... 150 Lampiran 56. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah Per Hektar (2007-2008) .............................. 151 Lampiran 57. Penerimaan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ................................................................ 152 Lampiran 58. Pendapatan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ................................................................ 153 Lampiran 59. Perhitungan R/C Ratio ............................................................ 154 Lampiran 60. Lampiran 61. Lampiran 62. Lampiran 63. Lampiran 64. Lampiran 65. 155 160 161 162 170 171 Standar Deviasi, Varian, dan Uji t .......................................... Surat Ijin Penelitian ................................................................ Surat Rekomendasi Survey/ Riset ........................................... Kuesioner ................................................................................ Peta Wilayah Kabupaten Sukoharjo ....................................... Peta Wilayah Kecamatan Polokarto ....................................... commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007.................. 24 Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Desa di Kecamatan Polokarto Tahun 2007............................ 25 Tabel 3. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 32 Tabel 4. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 33 Tabel 5. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Umur Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 34 Tabel 6. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Pendidikan Yang Ditamatkan Pada Tahun 2007 dan 2008 .............................. 36 Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Mata Pencaharian Pada Tahun 2007 dan 2008 ............................................. 37 Tabel 8. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 38 Tabel 9. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 40 Tabel 10. Jumlah Produk Domestik Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Berlaku dan Harga Konstan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007 ................................................................................ 41 Tabel 11. Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah dan Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi Tahun 2007-2008 ............................. 56 Tabel 12. Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .................... 59 Tabel 13. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi ........................ 60 Tabel 14. Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi... 61 Nomor Judul commit to user Halaman perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id Tabel 15. Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .... 62 Tabel 16. Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .............................................................. 63 Tabel 17. Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .................................... 64 Tabel 18. Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi ............................................................. 65 Tabel 19. Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata- Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .. 66 Tabel 20. Hasil Uji t Pada Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-rata Pendapatan dan Nilai Efisiensi Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi .................................................................................................. 67 commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia mempunyai potensi usahatani, yang dapat dilihat dari segi lingkungan fisik yang terdiri dari tanah, iklim dan topografi. Usaha peningkatan produktivitas padi, palawija, sayuran dan tanaman pangan lainnya terus dilakukan untuk memenuhi kebutuhan penduduk yang semakin bertambah (sehubungan dengan laju pertumbuhan penduduk Indonesia sebesar 2,32 % per tahun), sehingga lahan pertanian yang ada dapat diusahakan secara lebih intensif, walaupun pada topografi dengan kemiringan lebih dari 15 % dan masalah erosi yang mungkin terjadi pada lahan tersebut. Supaya menjaga keseimbangan antara pertambahan penduduk dan pengadaan berbagai macam bahan pangan yang dibutuhkan. Pengusahaan untuk meningkatkan produktivitas tanaman pangan ada berbagai macam antara lain dengan melaksanakan pola tanam (cropping pattern) dan pergiliran tanam (crop rotation). Pola tanam dan pergiliran tanaman pada suatu lahan ditentukan adanya interaksi antara tanah, tanaman yang diusahakan, iklim, dan sistem pengelolaannya (AAK, 1990). Pola tanam (cropping pattern) adalah suatu susunan atau urutan penanaman tanaman pada sebidang lahan dalam periode satu tahun. Menggunakan pola tanam berarti memanfaatkan dan memadukan berbagai komponen pendukung yang tersedia agar dapat tercipta produksi. Komponen pendukung tersebut meliputi agroklimat, tanah, tanaman, keteknikan, sosial ekonomi, hama dan penyakit. Dan pergiliran tanaman (crop rotation) adalah penanaman dua jenis tanaman atau lebih secara bergiliran pada lahan penanaman yang sama dalam periode waktu tertentu (AAK, 1993). Kabupaten Sukoharjo mempunyai luas lahan sawah sebesar 45,26 % (21.121 Ha) sebagai lahan usahatani, yang merupakan salah satu aset penentu peningkatan bahan pangan, peningkatan pendapatan petani, peningkatan kelestarian sumber daya hayati, maupun keberhasilan pelaksanaan pembangunan di sektor pertanian. Tersedianya lahan sawah, maka diusahakan berbagai macam usahatani untuk meningkatkan berbagai kebutuhan bahan pangan dan commit to user 1 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 2 meningkatkan pendapatan petani, tanpa harus mengabaikan keberlanjutan lingkungan (menjaga kelestarian sumberdaya). Dua usahatani yang diusahakan diantaranya adalah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Dua usahatani tersebut merupakan sistem budidaya tanaman dan termasuk tipe pergiliran tanaman (crop rotation). B. Perumusan Masalah Petani mengelola usahatani yang diusahakan pada dasarnya selalu mengadakan perhitungan ekonomis dengan cara membandingkan antara produktivitas yang diharapkan pada waktu panen dengan biaya yang dikeluarkan. Suatu usahatani akan bertujuan menghasilkan produktivitas yang sebanyakbanyaknya (optimal) untuk mendapatkan pendapatan yang sebesar-besarnya. Hal ini dapat diartikan jika petani dihadapkan pada beberapa usahatani, maka petani akan memilih usahatani yang memberikan pendapatan paling besar. Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu daerah yang mengusahakan berbagai macam usahatani pada lahan sawah, dua diantaranya adalah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padipadi. Dua usahatani pola rotasi tersebut termasuk dalam sistem budidaya tanaman yakni tipe pergiliran tanaman (crop rotation). Diadakan pergiliran tanaman (crop rotation) dengan alasan yang menyangkut manfaat budidaya yaitu mengurangi timbul dan berkembangnya hama dan penyakit pada areal pertanaman, dapat mempertahankan penyediaan bahan organik dalam tanah, menghemat penggunaan tenaga kerja, ikut mengatur penggunaan zat hara di dalam tanah, dan diharapkan dapat memperoleh hasil yang lebih baik. Pergiliran tanaman (crop rotation) berkaitan erat dengan penerapan pola tanam, sehingga sering disebut juga pola rotasi tanaman. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah sudah sering dilakukan oleh petani, sedangkan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah merupakan usahatani pola rotasi yang baru dikembangkan di Kabupaten Sukoharjo. Berikut ini, gambar bagan usahatani pola rotasi tanaman pada lahan sawah yang ada di Kabupaten Sukoharjo dalam periode satu tahun : commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 3 BULAN USAHATANI Pola Rotasi I 9 10 11 12 1 2 3 JAGUNG PADI (+ 110 hari) (+ 120 hari) Pola Rotasi II 4 5 6 7 8 KACANG TANAH (+ 100 hari) PADI PADI PADI (+ 120 hari) (+ 120 hari) (+ 120 hari) Gambar 1. Bagan usahatani pola rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo. Dari Gambar 1 di atas, dapat diketahui bahwa bagan dua usahatani pola rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo, dan dilihat dari segi ekonomi pada dua usahatani pola rotasi tanaman tersebut, apakah pendapatan para petani dapat meningkat dengan mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah atau meningkat dengan mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Untuk itu analisis pendapatan usahatani sangat penting bagi petani dalam mengelola usahataninya, yang bertujuan memperbaiki kondisi tanah sawah dengan pola rotasi tanaman yang berbeda. Dan dengan pola rotasi tanaman yang berbeda itu pula, maka petani diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dari mengelola usahatani tersebut. Berdasarkan uraian di atas, maka penulis merumuskan permasalahan sebagai berikut : 1. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah pendapatannya lebih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ? 2. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah mempunyai efisiensi usahatani lebih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ? 3. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah memberikan manfaat lebih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ? C. Tujuan Penelitian 1. Mengkaji dan membandingkan besarnya pendapatan antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padipadi. 2. Mengkaji dan membandingkan efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 4 3. Mengkaji dan membandingkan manfaat yang diperoleh antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padipadi-padi. D. Kegunaan Penelitian 1. Bagi penulis, merupakan salah satu persyaratan memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bagi pemerintah, diharapkan hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai sumbangan pemikiran dan pertimbangan dalam menentukan kebijakan pertanian pada masa mendatang, yang kaitannya untuk membantu usahatani yang dikelola petani agar lebih baik lagi. 3. Bagi pihak lain, hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai tambahan informasi dan pengetahuan. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka 1. Jenis Tanaman a. Padi (Oryza sativa) Tanaman padi mempunyai nama botani Oryza sativa, termasuk golongan rumput-rumputan (Gramineae), dan klasifikasi ilmiah padi sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisio : Angiospermae Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Poales Familia : Poaceae Genus : Oryza Spesies : O. sativa Tanaman padi biasanya berumur pendek, kurang dari satu tahun, dan hanya sekali produksi kemudian kehidupannya akan dimatikan. (Soemartono,1990). Tanaman padi merupakan tanaman semusim dan tergolong tanaman air (water plant) yang pembudidayaannya memerlukan periode penggenangan air, baik penggenangan secara alamiah misalnya pada tanah rawa-rawa, maupun penggenangan disengaja pada tanah-tanah sawah. Tanaman padi juga dapat tumbuh dan beradaptasi pada lahan kering (tegalan), apabila kebutuhan air tercukupi (Siregar, 1981). Tanaman padi dapat tumbuh dengan baik pada tanah sawah yang mempunyai ketebalan lapisan atasnya antara 18-22 cm, terutama tanah dengan pH antara 4-7, sedangkan olah tanah sawah menurut IRRI ialah dengan kedalaman 18 cm. Pada iklim dan suhu tertentu, tanaman padi dapat tumbuh dengan maksimal. Daerah tumbuh baik tanaman padi antara 0-650 meter dengan suhu antara 26,5°C-22,5°C, termasuk 96 % dari luas tanah di Jawa cocok untuk tanaman padi (AAK, 1990). commit to user 5 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 6 b. Jagung (Zea mays L.) Tanaman jagung merupakan tanaman semusim, satu siklus hidupnya diselesaikan kurang lebih (±) 110 hari, dan klasifikasi ilmiah jagung sebagai berikut : Regnum : Plantae Divisio : Angiospermae Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Poales Familia : Poaceae Genus : Zea Spesies : Zea mays L. Tanaman jagung mempunyai tinggi bervariasi, umumnya antara 1-3 meter, yang pengukurannya dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Tanaman jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu hasil tanaman pangan dunia yang terpenting selain gandum dan padi. Jagung digunakan sebagai bahan pangan pokok oleh penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya Madura dan Nusa Tenggara). Jagung selain sebagai sumber karbohidrat, dapat juga digunakan sebagai : 1)pakan ternak (biji maupun tongkol), 2)minyak (diambil dari biji), 3)tepung (diambil dari biji, dikenal dengan istilah tepung maizena), dan 4)bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung tongkolnya) (Anonim1), 2008). c. Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.) Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan tanaman polong-polongan (legum) terpenting kedua setelah kedelai di Indonesia, dengan klasifikasi ilmiah kacang tanah sebagai berikut : 1) Regnum : Plantae Divisio : Magnoliophyta Kelas : Magnoliophyta Ordo : Fabales Familia : Fabaceae commit to user Anonim , 2008 : Jagung. www.wikipedia.org/ wiki/ Jagung. Diakses 13 Agustus 2008. perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 7 Subfamilia : Faboideae Tribe : Aeschynomeneae Genus : Arachis Spesies : A. hypogaea Nama binomial : Arachis hypogaea L. Pada tanaman kacang tanah terdapat bintil akar yang mampu mengikat unsur nitrogen (N), oksigen (O2), dan karbondioksida (CO2) melalui simbiosis mutualisme (kerjasama yang saling menguntungkan) dengan bakteri rhizobium. Kacang tanah berfungsi sebagai inang perkembangan bakteri rhizobium untuk mengikat nitrogen, akibatnya tanaman akan menerima unsur nitrogen yang ditambat oleh bintil akar. Apabila bintil akar tersebut efektif, maka bintil tersebut mempunyai kemampuan menambat nitrogen dapat mencukupi kebutuhan nitrogen sebesar 80-90 %. Biji kacang tanah dapat dimakan mentah, direbus, digoreng, atau disangrai. Kacang tanah juga bisa dijadikan minyak, produksi minyak kacang tanah mencapai sekitar 10 % dari pasaran minyak masak dunia pada tahun 2003 menurut FAO. Selain dipanen untuk mendapatkan bijinya, tanaman kacang tanah juga dipanen daun dan batang untuk makanan ternak ataupun untuk dijadikan pupuk hijau. Kacang tanah dibagi menjadi dua tipe yaitu tipe tegak dan tipe menjalar. Tipe menjalar lebih disukai karena memiliki potensi hasil panen lebih tinggi. Di Indonesia, tanaman kacang tanah dapat dibudidayakan pada lahan sawah tadah hujan, sawah irigasi, tegalan, dan cocok ditanam di dataran rendah yang berketinggian di bawah 500 meter di atas permukaan laut. Berikut iklim yang dibutuhkan tanaman kacang tanah : 1)suhu tinggi antara 25°C-32°C, 2)sedikit lembab (rH 65 %-75 %), dan 3)curah hujan 800 mm-1300 mm per tahun. Pada lahan sawah, penanaman kacang tanah dapat dilakukan pada bulan April-Juni (MT palawija I) atau bulan Juli-September (MT palawija II). Tanaman kacang tanah tidak menghendaki penggenangan air, tapi menghendaki air yang cukup untuk membuat tanah selalu lembab saat fase perkecambahan, fase pertum- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 8 buhan, fase pengisian polong, dan saat panen tiba. Waktu pengairan yang baik yakni pagi atau sore hari dengan cara disiram hingga tanah cukup basah (Anonim2), 2008). 2. Lahan Sawah Menurut Rijanto dkk (2006), lahan adalah suatu hamparan tanah (media tumbuh tanaman) dalam bentuk tegalan maupun sawah. Hal yang paling penting diperhatikan dalam pemilihan lahan adalah : 1. Tanah cukup subur, gembur serta bertekstur ringan. 2. Tanah berdrainase dan mempunyai aerasi yang baik. 3. PH antara 6,0-6,5. Sawah merupakan lahan pertanian yang secara fisik permukaan tanahnya rata, dibatasi oleh pematang, dapat ditanami padi, palawija dan tanaman pangan lainnya (Anonim3), 2008). Aspek-aspek potensi lahan sawah dan air serta pola tanam selama ini menjadi pertimbangan untuk menentukan areal luas tanam tanaman yang akan ditanami. Areal luas tanam yang telah ditetapkan dalam perkembangannya bisa saja akan menghasilkan luas panen yang berbeda. Faktorfaktor yang mengakibatkan pengalihan tanaman satu dengan tanaman yang lain yaitu adanya serangan OPT (organisme pengganggu tanaman) dan pergantian iklim (musim kemarau dan musim hujan). Produktivitas tanaman secara umum ditentukan oleh potensi produksi dari jenis tanaman yang ditanam, kesuburan lahan, cara menanamnya, dan kuantitas air yang diperlukan. Maka dari itu dalam penerapannya, petani harus dapat mengembangkan suatu usahatani yang dapat memperbaiki potensi produksi dengan penanganan yang berbeda-beda dari beberapa tanaman untuk menentukan produktivitas tanaman. Dan usahatani pola rotasi sebagai alternatif pengembangan tersebut. Hal ini menjadikan lahan sawah dapat digunakan untuk pembudidayaan tanpa menjadikan lahan sawah tersebut menjadi bero, dengan pergantian pola tanam yang berbeda-beda, seperti usahatani pola rotasi dengan rotasi tanaman jagung-padi-kacang tanah. (Chalifah, 2006). 2) commit to user Anonim , 2008 : Kacang Tanah. www.wikipedia.org/ wiki/ Kacang Tanah. Diakses 20 Agustus 2008. Anonim3), 2008 : Sawah. www.wikipedia.org/ wiki/ Sawah. Diakses 25 Juli 2008. perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 9 3. Usahatani Pola Rotasi Tanaman (Pola Pergiliran Tanaman) Usahatani adalah himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat pada satu tempat yang diperlukan untuk produksi pertanian. Setiap petani berusaha agar hasil panennya banyak, sehingga dapat untuk memenuhi kebutuhan keluarganya. Oleh karena itu, petani akan mengadakan perhitungan ekonomi antara biaya yang dikeluarkan dan hasil yang diperoleh walaupun tidak secara tertulis. Usahatani produktif adalah usahatani yang produktivitasnya tinggi. Produktivitas usahatani tergantung pada sumber-sumber produksi yang digunakan, yang terdiri dari faktor-faktor produksi (tanah beserta alam sekitarnya, tenaga kerja, modal) dan pengalaman petani dalam mengkombinasikan faktor-faktor produksi tersebut (Mubyarto, 1995). Tujuan usahatani adalah memperoleh pendapatan bersih yang sebesar-besarnya. Hal ini dapat dicapai, apabila dalam perbandingan antara penerimaan dan biaya produksi (Revenue Cost), memperoleh penerimaan lebih besar daripada biaya produksi, maka dengan sendirinya petani akan mengusahakan pemilihan masukan yang se-efisien mungkin (Oka, 1995). Rotasi tanaman atau pergiliran tanaman adalah penanaman dua jenis atau lebih secara bergiliran pada lahan penanaman yang sama dalam periode waktu tertentu. Seperti tanaman semusim yang ditanam secara bergilir dalam satu tahun, dan tanaman tersebut semisal tanaman jagung, padi, dan kacang tanah. Dilakukan rotasi tanaman menggunakan tanaman yang berbeda, maka tanah diolah secara berbeda pula. Pengolahan tanah merupakan langkah persiapan atau awal mengelola tanaman, dengan tujuan sebagai berikut : a. Untuk memperbaiki kondisi tanah, terutama tekstur tanah sehingga terdapat rongga-rongga di dalam tanah yang dapat menyimpan udara dan air yang diperlukan akar tanaman. b. Untuk memperlancar sirkulasi udara, terutama O2 di dalam tanah menjadi lebih baik. c. Untuk membenamkan pupuk hijau yang dapat memberikan humus atau tambahan kesuburan bagi tanah. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 10 d. Untuk menyiapkan unsur hara ke daerah perakaran dan meningkatkan aktivitas mikrobia. e. Membalik tanah yang sekaligus membenamkan rumput-rumput liar, sehingga secara tidak langsung memberantas dan mencegah pertumbuhan gulma, serta mematahkan siklus hidup hama yang ada dalam tanah. Di Kabupaten Sukoharjo sedang digalakkan usahatani pola rotasi antara padi dan palawija yakni usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan harapan bahwa petani mempunyai pendapatan lebih dari usahatani tersebut, serta tanaman yang dibudidayakan terhindar dari hama penyakit dan dapat memperbaiki kondisi tanah akibat penanaman padi yang monoton dalam satu tahun. 4. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan a. Biaya Usahatani Biaya produksi adalah semua pengeluaran yang harus dikeluarkan produsen untuk memperoleh faktor-faktor produksi dan faktor-faktor penunjang lainnya yang dapat didayagunakan agar produksi tertentu yang telah direncanakan dapat terwujud dengan baik. (Mahekam dan Malcolm, 1991). Menurut Hernanto (1993), berdasarkan kategorinya biaya usahatani dapat digolongkan menjadi : 1) Biaya tetap (Fixed Cost) Biaya yang penggunaannya tidak habis dalam satu masa produksi. Biaya ini antara lain : pajak tanah, penyusutan alat dan bangunan pertanian, pemeliharaan pompa air dan sebagainya. 2) Biaya variabel (Variabel Cost) Biaya yang besar kecilnya tergantung pada biaya skala produksi, dan biaya ini adalah biaya untuk pupuk, bibit, pestisida, upah tenaga kerja, biaya panen, biaya pengolahan tanah dan sewa tanah. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 11 3) Biaya yang dibayarkan/ biaya tunai Biaya yang dikeluarkan untuk input yang diperlukan untuk menghasilkan output, dan terdiri dari biaya untuk pembelian pupuk, pembelian obat-obatan (pestisida), pembelian bibit, pembelian makanan ternak, pajak, upah tenaga kerja luar, dan lain-lain. 4) Biaya yang tidak dibayarkan/ biaya tidak tunai Biaya yang tidak dibayarkan/ biaya tidak tunai terdiri dari penggunaan tenaga kerja keluarga, bunga modal sendiri, penyusutan modal, biaya panen dan pengolahan tanah dari keluarga dan lain-lain. 5) Biaya langsung Biaya yang langsung digunakan dalam proses produksi, terdiri dari pengeluaran untuk pembelian pupuk, obat-obatan (pestisida), bibit, pajak, upah tenaga kerja luar, makanan ternak, makanan tenaga kerja luar, dan lain-lain. 6) Biaya tidak langsung Biaya yang tidak langsung digunakan dalam proses produksi, yakni penyusutan modal tetap dan lain-lain. Menurut Hadisapoetra (1973), biaya-biaya yang digunakan dalam usahatani antara lain : 1) Biaya alat luar Semua pengorbanan yang diberikan dalam usahatani untuk memperoleh pendapatan kotor. Faktor-faktor biaya alat luar yaitu : a) Jumlah upah tenaga kerja yang berupa uang, bahan makanan, perumahan dan premi. b) Pengeluaran untuk benih, pupuk, pestisida dan pengeluaran lain-lain yang berupa uang, pajak, pengangkutan. c) Pengeluaran tertentu berupa bahan untuk kepentingan usahatani, misalnya : selametan dan biaya panen. d) Penyusutan atau pengurangan nilai yaitu penyusutan dari penggunaan semua modal tetap karena waktu. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 12 2) Biaya mengusahakan Biaya alat luar ditambah tenaga kerja keluarga yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. 3) Biaya menghasilkan Biaya mengusahakan ditambah bunga aktiva tetap yang dipakai dalam usahatani. b. Penerimaan Usahatani Penerimaan usahatani diperoleh dari perkalian antara jumlah produksi yang dihasilkan dengan harga jual. Produksi berhubungan negatif dengan harga, yang artinya harga akan turun saat produksi yang diperoleh berlebihan. Menghitung penerimaan usahatani secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut : n TR = ∑ Y .Py t =1 Keterangan : TR : Total penerimaan (Rp) Y : Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani (Kg) Py : Harga (Rp) n : Jumlah macam tanaman yang diusahakan t : Tahun (Soekartawi, 1995). c. Pendapatan Usahatani Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan dan semua biaya (biaya mengusahakan). Pendapatan usahatani dapat dirumuskan sebagai berikut : Pd = TR – TC Keterangan : Pd : Pendapatan usahatani (Rp) TR : Total penerimaan (Rp) TR : Total biaya (Rp) (Soekartawi, 1995). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 13 Menurut Hadisapoetra (1973), pendapatan bersih diperhitungkan dengan mengurangi pendapatan kotor dengan biaya mengusahakan. Penerimaan atau pendapatan kotor merupakan keseluruhan pendapatan yang diperoleh dari semua cabang dan sumber dalam usahatani selama satu musim atau bahkan satu tahun, yang diperhitungkan dengan mengalikan jumlah hasil produksi yang diperoleh dengan harga jual yang berlaku pada saat penelitian. Untuk mengetahui besarnya biaya dan pendapatan usahatani dalam penelitian ini digunakan perhitungan pendapatan usahatani. Dimana pendapatan usahatani dirumuskan sebagai berikut : PdU = Pr U – BM = H x Y – BM Keterangan rumus pendapatan usahatani : PdU : Pendapatan usahatani pola (Rp) PrU : Penerimaan usahatani (Rp) BM : Biaya mengusahakan usahatani (Rp) H : Harga produksi usahatani (Rp/ Kg) Y : Hasil produksi usahatani (Kg) 5. Efisiensi Usahatani Penghitungan efisiensi usahatani yang sering digunakan adalah Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) merupakan perbandingan (Ratio atau Nisbah) antara penerimaan (Revenue) dengan biaya (Cost). R/C Ratio dirumuskan sebagai berikut : R/C Ratio = Pr Bu Keterangan rumus R/C Ratio di atas, apabila dipergunakan untuk menghitung efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut : Pr : Besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 14 Bu : Besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Keterangan kriteria dari rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut : Jika R/C >1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien. Jika R/C <1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien. Semakin besar R/C Ratio, maka akan semakin besar pula efisiensi usahatani yang diusahakan oleh petani, serta memperoleh pendapatan yang maksimal. Hal ini dapat dicapai bila petani mengalokasikan faktor-faktor produksi dengan efisien (Soekartawi, 2001). 6. Kemanfaatan Usahatani Analisis perbandingan Increamental B/C Ratio adalah perbandingan antara perbedaan manfaat dengan pengorbanan/ pengeluaran beberapa usahatani. Analisis perbandingan Increamental B/C Ratio dapat digunakan untuk membandingkan dua usaha pertanian seperti usahatani tanaman bahan pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan dan lain-lain. Analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) merupakan perbandingan (Ratio) antara manfaat (Benefit) dan biaya (Cost). Rumus Increamental B/C Ratio adalah sebagai berikut : Increamental B/C Ratio = ∆ Pr ∆Bu Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas, apabila digunakan untuk menghitung manfaat usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut : ∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). ∆Bu : selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 15 Keterangan kriteria dari rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio sebagai berikut : a) Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. b) Increamental B/C Ratio < 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. (Soekartawi, 2001). 7. Penelitian Terdahulu a. Menurut hasil penelitian Muflihah (2008), dari Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Varietas BISI-2 di Kabupaten Klaten, menunjukkan bahwa usahatani jagung varietas BISI-2 adalah usahatani yang dikelola selama satu musim saja. Rata-rata penerimaan Rp 14.291.666,67/ Ha/ MT, rata-rata biaya Rp 9.194.143,10/ Ha/ MT, dan rata-rata pendapatan diperoleh sebesar Rp 5.097.523,57/ Ha /MT. b. Menurut hasil penelitian Ika (2008), dari Analisis Usahatani Padi Varietas Pepe Ditinjau dari Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Sukoharjo, menunjukkan bahwa usahatani padi varietas IR64 (merupakan pembanding usahatani padi varietas Pepe) adalah usahatani yang dikelola selama satu musim saja. Rata-rata penerimaan Rp 15.256.666, 67/ Ha/ MT, rata-rata biaya Rp 8.475.462,96/ Ha/ MT, dan rata-rata pendapatan diperoleh sebesar Rp 6.781.203,71/ Ha/ MT. c. Menurut hasil penelitian Muthi’ah (2010), dari Penggunaan Varietas Macan pada Usahatani Kacang tanah (Arachis hypogeae L) Ditinjau dari Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Jepara, menunjukkan bahwa usahatani kacang tanah varietas Jepara (pembanding usahatani kacang tanah varietas Macan) adalah usahatani yang dikelola selama satu musim saja. Rata-rata penerimaan Rp 7.827.222,23/ Ha/ commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 16 MT, rata-rata biaya Rp 7.029.203,30/ Ha/ MT, dan rata-rata pendapatan diperoleh sebesar Rp 798.018,93/ Ha/ MT. Dari tiga penelitian di atas, diambil usahatani jagung varietas BISI-2, usahatani padi varietas IR64, usahatani kacang tanah varietas Jepara, dan dikelola sebagai usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dalam periode satu tahun pada lahan dan luas lahan (1 Ha) yang sama maka hasilnya sebagai berikut : rata-rata penerimaan diperoleh sebesar Rp 37.375. 555,57/ Ha/ Th, rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 24.698.809,36/ Ha/ Th, dan memperoleh rata-rata pendapatan sebesar Rp 12.676.746,21/ Ha/ Th, maka perhitungan R/C Ratio adalah 1,52. Menurut hasil penelitian Inggit (2004), dari Analisis Perbandingan dalam Biaya dan Pendapatan Usahatani Padi Varietas Rojolele dan IR64 di Kabupaten Boyolali menunjukkan bahwa usahatani padi varietas IR64 (pembanding usahatani padi varietas Rojolele) adalah usahatani yang dikelola selama satu musim saja. Dan apabila dikelola sebagai usahatani pola rotasi padi-padi-padi dalam periode satu tahun pada lahan dan luas lahan (1 Ha) yang sama adalah sebagai berikut : rata-rata penerimaan yang diperoleh usahatani pola rotasi padi-padi-padi varietas IR64 sebesar Rp 22.736. 842,11/ Ha/ Th, rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 8.176.820,13/ Ha/ Th, dan memperoleh rata-rata pendapatan sebesar Rp 14.560.021,97/ Ha/ Th, maka perhitungan R/C Ratio adalah 2,78. Dari analisis di atas, dapat disimpulkan bahwa pendapatan dan efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar daripada pendapatan dan efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. Penilaian kemanfaatan Increamental B/C Ratio diperoleh 0,89. Hal ini menunjukkan bahwa Increamental B/C Ratio ≤ 1, maka usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Berdasarkan hasil penelitian yang diuraikan di atas, dapat diketahui bahwa obyek yang dikaji pada penelitian tersebut adalah sama. Penelitian tersebut sama-sama membandingkan pendapatan, efisiensi, dan kemanfaa- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 17 tan dari dua usahatani pola rotasi yang diteliti. Selain itu, permasalahan yang diteliti pada kedua penelitian tersebut juga hampir sama. Dengan demikian, alat analisis dari kedua penelitian tersebut dapat diterapkan dipenelitian ini dan hasil penelitiannya dapat dijadikan dasar penentuan hipotesis dalam penelitian ini. B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah Usahatani adalah suatu bentuk organisasi faktor-faktor produksi untuk mendapatkan pendapatan keluarga petani yang sebesar-besarnya dan kontinyu melalui pertanian. Umumnya cara permodalannya lebih banyak padat karya daripada padat modal. Hal ini karena terbatasnya faktor modal sehingga petani tidak mampu membeli teknologi. Jadi, teknologi yang dipakai relatif sederhana, dengan tujuan dari usahatani memperoleh pendapatan bagi keluarga petani. Besarnya pendapatan tersebut digunakan untuk menilai keberhasilan petani dalam mengelola usahataninya. Keberhasilan dalam berusahatani pada akhirnya akan ditentukan oleh biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh selama satu tahun dengan tiga kali musim tanam secara bergiliran pada lahan yang sama. Usahatani sebagai suatu kegiatan ekonomi, tidak terlepas dari prinsip ekonomi dimana segala tindakan dilakukan dengan pertimbangan antara biaya yang harus dikeluarkan dengan pendapatan yang diterima. Di dalam penelitian ini, biaya usahatani yang dimaksudkan adalah biaya mengusahakan. Biaya mengusahakan adalah biaya alat-alat luar (meliputi : benih, pupuk, pestisida, upah tenaga kerja luar, dan biaya lain-lain) ditambah dengan upah tenaga kerja keluarga petani diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. Penerimaan merupakan keseluruhan pendapatan yang diperoleh dari semua cabang dan sumber dalam usahatani selama satu tahun, dapat diperhitungkan dengan mengalikan jumlah hasil produksi yang diperoleh dengan harga jual yang berlaku pada saat penelitian. Untuk mengetahui besarnya pendapatan usahatani dalam penelitian ini digunakan perhitungan pendapatan usahatani, dan dirumuskan sebagai berikut : commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 18 PdU = Pr U – BM = H x Y – BM Keterangan rumus pendapatan usahatani : PdU : pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). PrU : penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). BM : biaya mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). H : harga produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Kg). Y : hasil produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Kg). (Hadisapoetra, 1973). R/C ratio (tingkat efisiensi) merupakan total penerimaan dibagi dengan total biaya pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Revenue Cost Ratio (R/C ratio) dapat dirumuskan sebagai berikut : R/C Ratio = Pr Bu Keterangan rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut : Pr : besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Bu : besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Keterangan kriteria dari rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut : Jika R/C > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien. Jika R/C ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien. (Soekartawi, 2001). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 19 Untuk mengetahui kemanfaatan ekonomi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi digunakan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) sebagai berikut : Increamental B/C Ratio = ∆ Pr ∆Bu Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas : ∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). ∆Bu: selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Keterangan kriteria rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas : 1. Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. 2. Increamental B/C Ratio ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. (Soekartawi, 2001). Untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan pendapatan dan efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, maka dilakukan uji t menggunakan rumus : t hitung = ⎣X 1 − X2⎦ (n1 − 1)S1 + (n2 − 1)S 2 2 ⎡ 1 + 1 ⎤ ⎢ ⎥ (n1 + n2 ) − 2 ⎣ n1 n 2 ⎦ 2 Keterangan rumus t hitung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut : x 1 : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. x 2 : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 20 S12 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. 2 S2 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi. n1 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. n2 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Keterangan kriteria dari uji t untuk mengetahui perbedaan pendapatan atau efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut : a. Jika t hitung > t Tabel, Ha diterima, berarti ada perbedaan; jadi pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. b. Jika t hitung ≤ t Tabel, Ha ditolak, berarti tidak ada perbedaan; jadi tidak ada perbedaan antara pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi dengan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. (Usman dan Purnomo, 2003). C. Hipotesis 1. Pendapatan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. 2. Efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. 3. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi memberikan manfaat lebih besar dibandingkan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. D. Asumsi 1. Petani bertindak rasional dalam berusahatani, yang berarti petani berusaha memperoleh pendapatan yang maksimal dengan keterbatasan sumberdaya yang dimilikinya. 2. Seluruh benih (padi, jagung, kacang tanah) yang digunakan petani berasal dari pembelian. 3. Upah tenaga kerja, harga sarana produksi, dan harga hasil produksi adalah harga yang berlaku di tempat penelitian pada waktu penelitian berlangsung commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 21 4. Varietas yang digunakan dalam usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dianggap sama untuk diamati selama penelitian berlangsung. E. Pembatasan Masalah 1. Penelitian ini dilakukan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi di Kabupaten Sukoharjo pada musim hujan (September) tahun 2007 sampai musim kemarau (September) tahun 2008. 2. Faktor produksi dan hasil produksi diperhitungkan berdasarkan harga ditingkat petani daerah setempat yang berlaku pada waktu penelitian. F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel 1. Usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah adalah budidaya tanaman yang dilakukan secara bergiliran terdiri dari jagung (MT I), padi (MT II), kacang tanah (MT III) pada lahan sawah yang sama dalam periode satu tahun. 2. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah budidaya tanaman yang dilakukan secara bergiliran terdiri dari padi (MT I), padi (MT II), padi (MT III) pada lahan sawah yang sama dalam periode satu tahun. 3. Responden yang dimaksud adalah petani pemilik penggarap yang menggarap lahan sawah untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan petani pemilik penggarap yang menggarap lahan sawah untuk usahatani pola rotasi padi-padi-padi. 4. Lahan sawah merupakan lahan pertanian yang digunakan untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padipadi dihitung dengan satuan hektar (Ha). 5. Benih adalah biji tanaman padi, jagung, dan kacang tanah yang digunakan untuk memperbanyak/ mengembangbiakkan tanaman padi, jagung, dan kacang tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, dihitung dalam satuan kilogram (Kg) dan dinilai dengan rupiah (Rp). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 22 6. Pupuk merupakan zat yang menyediakan unsur hara yang dibutuhkan tanaman, meliputi pupuk anorganik (urea, TSP, KCl dan lain-lain) dan pupuk organik yang dipergunakan dalam usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi yang dihitung dalam satuan kilogram (Kg). 7. Tenaga kerja adalah keseluruhan tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padipadi-padi dalam satu musim tanam, baik tenaga kerja keluarga maupun tenaga kerja luar. Semua tenaga kerja dikonversikan ke dalam tenaga kerja pria dan diukur dalam dalam HKP, sedangkan nilai tenaga kerja berdasarkan upah dan dinyatakan dalam rupiah per HKP (Rp/ HKP). 8. Biaya usahatani adalah biaya mengusahakan yang merupakan biaya alatalat luar yang dikeluarkan petani dalam kegiatan usahataninya yang meliputi benih, pupuk, pestisida, upah tenaga kerja luar, dan biaya lain-lain, kemudian ditambah biaya tenaga kerja dari keluarga yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. Dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar pada periode satu tahun (Rp/ Ha/ Th). 9. Penerimaan usahatani adalah nilai hasil yang diterima petani yang mengusahakan pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan petani yang mengusahakan pola rotasi padi-padi-padi pada lahan penanaman yang sama dalam periode satu tahun, merupakan perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga produksi dinyatakan dalam rupiah (Rp/ Ha/ Th). 10. Pendapatan usahatani adalah pendapatan bersih yang diterima petani dari hasil usahatani yang merupakan selisih antara penerimaan usahatani dengan biaya mengusahakan usahatani yang dinyatakan dalam rupiah per hektar pada periode satu tahun (Rp/ Ha/ Th). 11. Efisiensi usahatani adalah perbandingan antara penerimaan usahatani dengan biaya usahatani dengan kriteria yakni apabila hasil yang diperoleh lebih besar dari satu (> 1), maka usahatani tersebut efisien dan apabila hasil yang diperoleh kurang dari sama dengan satu (≤ 1), maka usahatani tersebut tidak efisien. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 23 12. Manfaat usahatani adalah selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padipadi-padi (Rp/ Ha/ Th) dibagi selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th), dengan kriteria apabila hasil diperoleh lebih besar dari satu (> 1), maka usahatani tersebut bermanfaat dan apabila hasil diperoleh kurang dari sama dengan satu (≤ 1), maka usahatani tersebut tidak bermanfaat. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitis, yaitu metode penelitian yang tidak hanya mengumpulkan dan menyusun data namun meliputi analisis dan interpretasi tentang arti data itu. Metode penelitian ini memusatkan pada masalah-masalah yang aktual pada saat sekarang ini. Data yang dikumpulkan, kemudian disusun, dijelaskan, dan dianalisis (Surakhmad, 1994). Teknik penelitian yang digunakan adalah teknik penelitian survey, yaitu teknik penelitian yang pengumpulan datanya mengambil sampel dari satu populasi dengan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data pokok (Singarimbun dan Effendi, 1995). B. Metode Pemilihan Daerah Sampel Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung, Kacang tanah tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007 Padi Sawah Jagung Kacang tanah No. Kecamatan Luas Panen Produksi Luas Panen Produksi Luas Panen Produksi (Ha) (Ton) (Ha) (Ton) (Ha) (Ton) 411 273 2.688 704 27.047 3.916 1. Weru 3.676 2.233 3.303 863 14.315 2.095 2. Bulu 991 689 2.562 673 24.980 3.637 3. Tawangsari 88 61 561 144 35.962 5.151 4. Sukoharjo 3.413 2.201 1.937 496 35.270 5.157 5. Nguter 4.127 2.608 3.549 815 37.114 5.265 6. Bendosari 2.254 1.497 3.490 769 44.734 6.312 7. Polokarto 10 6 0 0 44.661 6.206 8. Mojolaban 208 141 280 75 14.132 2.080 9. Grogol 3 2 1.591 205 18.584 2.618 10. Baki 0 0 1.957 256 18.169 2.601 11. Gatak 0 0 530 72 7.688 1.133 12. Kartasura Jumlah 46.171 322.656 5.072 22.448 9.711 15.181 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008. Menurut Singarimbun dan Effendi (1995), penentuan daerah sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan sengaja (purposive sampling), yaitu cara pengambilan sampel secara sengaja karena alasan-alasan tertentu yang dise- commit to user 24 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 25 suaikan dengan tujuan penelitian. Penelitian dilakukan di wilayah Kabupaten Sukoharjo, karena daerah ini dikenal sebagai salah satu daerah penyandang pangan di Jawa Tengah. Adapun rincian luas panen (Ha) dan produksi (Ton) pada tanaman padi sawah, jagung, dan kacang tanah tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo dapat dilihat pada Tabel 1 di atas. Pada tahun 2007 produksi padi mencapai 44.734 Ton, produksi jagung 3.490 Ton, dan produksi kacang tanah 2.254 Ton. Penentuan kecamatan sampel penelitian yang diambil dilakukan dengan sengaja (purposive sampling) dalam penelitian di Kabupaten Sukoharjo, didasarkan pada kriteria bahwa kecamatan tersebut terdapat usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah dalam periode satu tahun, sehingga terpilihlah Kecamatan Polokarto. Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Desa di Kecamatan Polokarto Tahun 2007 Padi Sawah Jagung Kacang tanah Luas Panen Produksi Luas Panen Produksi Luas Panen Produksi (Ha) (Ton) (Ha) (Ton) (Ha) (Ton) 0 0 0 0 3.144 443 1. Pranan 0 0 0 0 2.417 340 2. Bugel 0 0 0 0 2.391 336 3. Karangwuni 0 0 0 0 2.953 416 4. Ngombakan 0 0 0 0 4.540 641 5. Bakalan 3,01 2 13,51 3 4.475 632 6. Godog 16,57 11 27,23 6 4.481 633 7. Kemasan 102,41 68 172,44 38 3.722 526 8. Kenokorejo 328,31 218 267,74 59 955 135 9. Tepisari 453,31 301 825,92 182 661 93 10. Bulu 362,44 240 258 1.170,80 1.047 148 11. Rejosari 319,27 212 494,64 109 2.375 335 12. Polokarto 411,14 273 449,26 99 3.611 510 13. Mranggen 0 0 0 0 2.865 405 14. Wonorejo 0 0 0 0 2.682 379 15. Jatisobo 63,25 42 0 0 1.374 191 16. Kayuapak 194,27 129 68,07 15 1.040 147 17. Genengsari Jumlah 6.312 4.4734 769 3.489,72 1.496 2.253,98 No. Desa Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008. Pada Tabel 2 di atas, di Kecamatan Polokarto dipilih satu desa dengan kriteria bahwa di desa tersebut terdapat usahatani pola rotasi jagung-padi-ka- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 26 cang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Desa yang dipilih adalah Desa Rejosari. C. Metode Pemilihan Petani Sampel Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah snow ball sampling (pengambilan sampel secara bola salju) dengan kriteria petani sampel tersebut merupakan petani yang mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan petani yang mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Metode tersebut digunakan karena data-data tentang petani yang mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak ada, sehingga tidak dapat disusun kerangka sampel. Teknik penentuan sampel dipilih dari dua orang (ketua kelompok tani), kemudian dua orang tersebut memilih petani untuk dijadikan sampel. Terdapat 25 petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan 29 petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi yang diamati pada penelitian ini (Singarimbun dan Effendi, 1995). D. Jenis dan Sumber Data 1. Data Primer yaitu data yang diperoleh dan dikumpulkan dari wawancara langsung dengan petani sampel dan pihak-pihak terkait, menggunakan daftar pertanyaan/ kuesioner yang sudah dipersiapkan sebelumnya. 2. Data Sekunder yaitu data yang diperoleh dengan cara mencatat laporan maupun dokumen yang berhubungan dengan yang akan diteliti dari instansi terkait (BPS, Kepala Cabang Dinas Pertanian, serta instansi terkait lainnya dari berbagai media online selain dari berbagai buku dan literatur yang berkaitan dengan penelitian ini). E. Teknik Pengumpulan Data 1. Metode Observasi yaitu metode pengambilan data dengan melakukan pengamatan langsung terhadap obyek yang akan diteliti. 2. Metode Wawancara yaitu metode pengambilan data dengan melakukan wawancara langsung dengan petani sampel menggunakan daftar pertanyaan/ kuesioner yang telah dipersiapkan sebelumnya. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 27 3. Metode Pencatatan yaitu metode pengumpulan data dengan melakukan pencatatan dari segala sumber yang berkaitan dengan penelitian. F. Metode Analisis Data Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian adalah : 1. Untuk mengetahui pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut : PdU = Pr U – BM = H x Y – BM Keterangan rumus pendapatan usahatani : PdU : pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). PrU : penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). BM : biaya mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). H : harga produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Kg). Y : hasil produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Kg). (Hadisapoetra, 1973). 2. Untuk mengetahui nilai efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi digunakan rumus Revenue Cost Ratio sebagai berikut : R/C Ratio = Pr Bu R/C Ratio : efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Keterangan rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut : Pr : besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 28 Bu : besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Keterangan kriteria dari rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut : Jika R/C > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien. Jika R/C ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien. (Soekartawi, 2001). 3. Untuk mengetahui kemanfaatan ekonomi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi digunakan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) sebagai berikut : Increamental B/C Ratio = ∆ Pr ∆Bu Increamental B/C Ratio : manfaat ekonomi usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padipadi-padi. Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas : ∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). ∆bu : selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th). Keterangan kriteria dari rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas sebagai berikut : a) Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. b) Increamental B/C Ratio ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. (Soekartawi, 2001). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 29 4. Untuk mengetahui apakah ada perbedaan pendapatan dan efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, maka dilakukan uji t. Rumus uji t yang digunakan adalah sebagai berikut : ⎣X t hitung = Keterangan rumus t 1 − X2⎦ (n1 − 1)S1 2 + (n2 − 1)S 2 2 ⎡ 1 1 ⎤ ⎢ + ⎥ (n1 + n2 ) − 2 ⎣ n1 n 2 ⎦ hitung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut : x 1 : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-ka- cang tanah. x 2 : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi. S12 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah. 2 S2 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi. n1 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. n2 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Keterangan kriteria dari uji t untuk mengetahui perbedaan pendapatan atau efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut : a) Jika t hitung > t Tabel, maka Ha diterima, berarti ada perbedaan; jadi pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. b) Jika t hitung ≤ t Tabel, maka Ha ditolak, berarti tidak ada perbedaan; jadi tidak ada perbedaan antara pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi dengan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. (Usman dan Purnomo, 2003). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN A. Keadaan Geografi 1. Letak dan Batas Wilayah Kabupaten Sukoharjo secara geografis daerahnya terletak pada bagian ujung sebelah Timur 110 57’ 33.70” LS, bagian ujung sebelah Barat 110 42’ 6.79” LS, bagian ujung sebelah Utara 7 32’ 17.00” BT, bagian ujung sebelah Selatan 7 49’ 32.00” BT. Kabupaten Sukoharjo secara administrasi terbagi 12 kecamatan yang terdiri dari 167 desa/ kelurahan. Luas wilayah Kabupaten Sukoharjo tercatat 46.666 Ha. Kecamatan yang terluas adalah Kecamatan Polokarto seluas 6.218 Ha, sedangkan kecamatan terkecil adalah Kecamatan Kartasura seluas 1.923 Ha. Batas-batas wilayah Kabupaten Sukoharjo sebagai berikut : Sebelah Utara : Kabupaten Surakarta Kabupaten Karanganyar Sebelah Timur : Kabupaten Karanganyar Sebelah Selatan : Kabupaten Gunung Kidul (DIY) Kabupaten Wonogiri Sebelah Barat : Kabupaten Boyolali Kabupaten Klaten Topografi Kabupaten Sukoharjo terletak pada ketinggian antara 89125 meter (m) di atas permukaan air laut (dpl), dengan penggolongan : a) Ketinggian 89-105 m dpl, meliputi Kecamatan : Grogol, Sukoharjo, Tawangsari, Nguter, Mojolaban, Baki. b) Ketinggian 107-125 m dpl, meliputi Kecamatan : Weru, Bulu, Bendosari, Gatak, Kartasura, Polokarto. Kecamatan Polokarto sebagai daerah sampel penelitian, merupakan salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Sukoharjo. Kecamatan Polokarto terletak di dataran tinggi (berbukit), dengan tinggi 125 m dpl. Kecamatan Polokarto mempunyai batas-batas wilayah : Sebelah Utara : Kecamatan Mojolaban commit to user 30 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 31 Sebelah Timur : Kabupaten Karanganyar Sebelah Selatan : Kecamatan Bendosari Sebelah Barat : Kecamatan Grogol Jarak dari Barat ke Timur kurang lebih (±) 20 Km, jarak dari Utara ke Selatan kurang lebih (±) 8 Km, dan jarak dari Ibukota Kecamatan Polokarto ke Kabupaten Sukoharjo kurang lebih (±) 14 Km. Berdasarkan penggolongan di atas, diketahui bahwa seluruh kecamatan di Kabupaten Sukoharjo, lokasinya ideal untuk budidaya tanaman : a) Jagung Jagung yang ditanam di dataran rendah di bawah 800 meter dari permukaan air laut dapat berproduksi dengan baik (AAK, 1993). b) Padi Daerah antara 0-650 meter dengan suhu antara 26,5°C-22,5°C termasuk 96 % dari luas tanah di Jawa, cocok untuk tanaman padi. (AAK, 1990). c) Kacang tanah Di Indonesia pada umumnya kacang tanah ditanam di daerah dataran rendah dengan ketinggian maksimal 1.000 m dpl. Daerah yang paling cocok untuk tanaman kacang sebenarnya adalah daerah dataran dengan ketinggian 0-500 m dpl (AAK, 1989). Hal ini menunjukkan bahwa Kecamatan Polokarto mempunyai ketinggian kurang dari 500 m dpl, keadaan daerah tersebut tidak lembab dan tanamannya mendapat zat perangsang tumbuh lebih banyak karena memperoleh pancaran energi panas matahari, sehingga Kecamatan Polokarto mempunyai potensi yang bagus untuk dijadikan tempat budidaya tanaman jagung, padi, dan kacang tanah. 2. Keadaan Iklim Iklim adalah rata-rata keadaan cuaca dalam jangka waktu yang cukup lama, minimal 30 tahun sifatnya tetap. Cuaca merupakan keadaan atmosfir pada waktu tertentu yang sifatnya berubah-ubah setiap waktu. Cuaca dan iklim merupakan salah satu komponen ekosistem alam, sehingga kehidu- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 32 pan baik manusia, hewan, dan tumbuh-tumbuhan tidak terlepas dari pengaruh keadaan atmosfir. Iklim suatu daerah dipengaruhi oleh faktor-faktor : curah hujan, suhu, kelembaban udara, angin, tekanan udara, dan ketinggian tempat (Kartasapoetra dan Sutedjo, 1991). Kondisi iklim suatu daerah dapat diketahui dengan menggunakan metode Schmidth-Ferguson yaitu dengan membagi rata-rata jumlah bulan kering (BK) dengan rata-rata bulan basah (BB) selama 10 tahun. Berdasarkan hasil perhitungan pada Lampiran 1 dapat diketahui nilai Q Kabupaten Sukoharjo sebesar 76,56 %, dengan demikian dapat dinyatakan bahwa Kabupaten Sukoharjo memiliki iklim tipe D (60,0 % ≤ Q < 100 %), yang merupakan daerah sedang, maka daerah ini cocok untuk usahatani yang pengairannya mengandalkan air hujan pada musim penghujan dan pada musim kemarau pengairannya mengandalkan dengan sistem pompanisasi. 3. Luas Wilayah dan Tataguna Lahan Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2007 dan 2008 memiliki luas lahan 46.666 Ha, penggunaan lahan tersebut dapat dirinci dengan perincian pada Tabel 3 sebagai berikut : Tabel 3. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Tata Guna Lahan Kabupaten Sukoharjo Kabupaten Sukoharjo 2007 2008 Luas (Ha) Persentase (%) Luas (Ha) Persentase (%) 1. Lahan Sawah 45,26 21.121 45,24 21.111 31,76 14.823 31,74 14.813 a. Irigasi teknis 4,07 1.897 4,07 1.897 b. Irigasi setengah teknis 4,15 1.937 4,15 1.937 c. Irigasi sederhana 5,28 2.464 5,28 2.464 d. Tadah hujan 2. Lahan Bukan Sawah 54,74 25.545 54,76 25.555 34,47 16.087 34,44 16.074 a. Pekarangan 9,78 4.563 9,84 4.593 b. Tegal/ kebun 2,19 1.021 2,19 1.021 c. Ditanami pohon/ hutan rakyat 0,12 54 0,12 54 d. Tambak/ Kolam/ Empang 0,84 390 2,35 1.098 e. Hutan negara 1,51 708 f. Perkebunan Negara 5,83 2.722 5,82 2.715 g. Lainnya Jumlah 46.666 100 46.666 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 33 Data dari Tabel 3, dapat diketahui tata guna lahan pada penggunaan lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo tahun 2008 luasnya mencapai 21.121 Ha (45,26 %) lebih luas 10 Ha (0,02 %) dibanding tahun 2007 yang luasnya mencapai 21.111 Ha ( 45,24 %) dari total luas tata guna lahan di Kabupaten Sukoharjo. Hal tersebut dikarenakan luas penggunaan lahan sawah bertambah 10 Ha pada tata guna lahan sawah irigasi teknis dan berkurang 10 Ha luas lahan pekarangan dari total luas tata guna lahan di Kabupaten Sukoharjo, berarti penggunaan lahan sawah lebih luas sebesar 10 Ha. Data dari Tabel 3 juga dapat diketahui pada tahun 2007, luas tata guna lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan negara sebesar 1.098 Ha (2,35 %). Sedangkan pada tahun 2008, luas tata guna lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan negara menjadi 390 Ha dan sebagian luasnya (708 Ha) beralih fungsi sebagai perkebunan negara. Kecamatan Polokarto pada tahun 2007 dan 2008 memiliki luas daerah 6.218 Ha, penggunaan lahan tersebut dapat dirinci dengan perincian pada Tabel 4 sebagai berikut : Tabel 4. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Tata Guna Lahan 1. Lahan Sawah a. Irigasi teknis b. Irigasi setengah teknis c. Irigasi sederhana d. Tadah hujan 2. Lahan Bukan Sawah a. Pekarangan b. Tegal/ kebun c. Ditanami pohon/ hutan rakyat d. Tambak/ Kolam/ Empang e. Hutan negara f. Perkebunan Negara g. Lainnya Jumlah Kecamatan Polokarto Kecamatan Polokarto 2007 2008 Luas Persentase Luas Persentase (Ha) (%) (Ha) (%) 41,43 2.576 41,43 2.576 18,13 1.127 18,17 1.130 12,80 796 15,25 948 5,63 350 3,01 187 4,87 303 5,00 311 58,57 3.642 58,57 3.642 28,64 1.781 28,64 1.781 15,25 948 15,25 948 - 24 708 181 6.218 0,39 11,39 2,91 100 - 24 708 181 6.218 0,39 11,39 2,91 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 34 Data pada Tabel 4, dapat diketahui bahwa di Kecamatan Polokarto tahun 2007 dan tahun 2008, penggunaan lahan bukan sawah luasnya 3.642 Ha (58,57 %) lebih luas daripada penggunaan lahan sawah yang luasnya 2.576 Ha (41,43 %) dari total luas Kecamatan Polokarto sebesar 6.218 Ha. Tahun 2008, tata guna lahan sawah berkurang penggunaannya dibanding penggunaan pada tahun 2007 yaitu luas lahan untuk irigasi teknis 1.130 Ha (18,17 %) berkurang 3 Ha (0,04 %) menjadi 1.127 Ha (18,13 %), irigasi setengah teknis luasnya 948 Ha (15,25 %) berkurang 152 Ha (2,45 %) menjadi 796 Ha (12,80 %), tadah hujan luasnya 311 Ha (5,00 %) berkurang 8 Ha (0,13 %) menjadi 303 Ha (4,87 %), dan berkurangnya luas tata guna ketiga lahan tersebut dikarenakan penggunaannya beralih fungsi ke irigasi sederhana dari luas 187 Ha (3,01 %) menjadi 350 Ha (5,63 %). Pada Tabel 4, tahun 2007 di Kecamatan Polokarto, luas tata guna lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan negara sebesar 708 Ha (11,39 %) dan perkebunan negara tidak mempergunakan lahan sama sekali. Sedangkan tahun 2008, tata guna lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan negara (708 Ha) beralih fungsi sebagai perkebunan negara. B. Keadaan Penduduk 1. Keadaan Penduduk Menurut Umur Komposisi penduduk menurut umur yaitu penggolongan penduduk berdasarkan umur, sehingga dapat diketahui jumlah penduduk yang non produktif dan produktif. Komposisi penduduk Kabupaten Sukoharjo menurut umur dapat dilihat pada Tabel 5 di bawah ini : Tabel 5. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Umur Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Golongan Umur Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008 Jumlah penduduk Persentase Jumlah penduduk Persentase (jiwa) (%) (jiwa) (%) 21,11 176.712 22,86 190.063 1. 0 - 14 69,82 584.603 69,38 576.996 2. 15 - 64 9,07 75.964 7,76 64.554 3. 65 keatas Jumlah 831.613 100 837.279 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 35 Menurut Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, golongan umur penduduk non produktif adalah golongan umur 0-14 tahun dan golongan umur lebih dari 65 tahun, sedangkan golongan umur penduduk produktif adalah 15-64 tahun. Data dari Tabel 5, dapat digunakan untuk menentukan angka DR (Dependency Ratio/ rasio ketergantungan/ beban tanggungan), yaitu suatu angka yang menunjukkan perbandingan jumlah penduduk umur non produktif dengan penduduk umur produktif. Dan berdasarkan perhitungan pada Lampiran 2, nilai DR Kabupaten Sukoharjo tahun 2007 adalah 44,13 %, berarti bahwa penduduk umur produktif (576.996 jiwa) menanggung beban tanggungan penduduk yang tidak produktif (254.617 jiwa), dan berdasarkan perhitungan nilai DR Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2008 adalah 43,22 %, berarti bahwa penduduk umur produktif (584. 603 jiwa) menanggung beban tanggungan penduduk yang tidak produktif (252.676 jiwa), sehingga dapat disimpulkan rasio ketergantungan tahun 2007 dan tahun 2008 hampir sama. Penduduk umur produktif masih dimungkinkan memiliki keinginan untuk meningkatkan keterampilan dan menambah pengetahuan dalam mengelola usahatani serta penyerapan teknologi baru untuk memajukan usahataninya, dengan meningkatnya keterampilan dan pengetahuan petani secara tidak langsung dapat mempengaruhi produksi sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani. 2. Keadaan Penduduk Menurut Pendidikan Tingkat pendidikan berkaitan dengan pola berpikir dan mempengaruhi kecepatan adopsi suatu teknologi yang ada. Komposisi penduduk di suatu wilayah menurut tingkat pendidikan dapat digunakan untuk mengetahui kualitas sumber daya manusia dan kemampuan penduduk untuk mengadopsi suatu teknologi yang ada maupun di wilayah tersebut. Sarana pendidikan yang tersedia di Kabupaten Sukoharjo dari SLB, TK, SD, SLTP, SLTA serta Universitas. Sarana fisik dan tenaga guru yang memadai dapat meningkatkan jumlah penduduk yang ingin bersekolah. Berikut ini, Tabel 6 mengenai komposisi penduduk Kabupaten Sukoharjo menurut pendidikan yang ditamatkan pada tahun 2007 dan tahun 2008 : commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 36 Tabel 6. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Pendidikan Yang Ditamatkan Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Pendidikan 1. Tidak/ Belum Pernah Sekolah 2. Tidak/ Belum Tamat Sekolah 3. Tamat SD/ MI 4. Tamat SLTP/ MTS 5. Tamat SLTA/ MA 6. Akademi/ Diploma 7. S1/ S2/ S3 Jumlah Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008 Jumlah Persentase Jumlah Persentase penduduk (%) penduduk (%) (jiwa) (jiwa) 110.153 15,51 70.964 9,77 91.728 180.840 136.572 144.990 22.836 23.046 710.165 12,92 25,46 19,23 20,42 3,22 3,24 100 47.046 169.934 194.428 182.360 23.078 38.916 726.726 6,47 23,38 26,75 25,09 3,18 5,36 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. Data dari Tabel 6 di atas, dapat diketahui bahwa pendidikan yang diambil oleh penduduk di Kabupaten Sukoharjo, dari tahun 2007 ke tahun 2008 yaitu Tidak/ Belum Pernah Sekolah menurun 5,74 %, Tidak/ Belum Tamat Sekolah menurun 6,45 %, Tamat Sekolah Dasar (SD)/ MI menurun 2,08 %, dan Akademi atau Diploma menurun 0,04 %. Hal ini dipicu minat penduduk untuk mempunyai jenjang pendidikan yang lebih tinggi pada tahun 2008 dibanding tahun 2007. Sedangkan jenjang pendidikan yang mengalami kenaikan yaitu Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP)/ MTS dengan kenaikan 7,52 %, Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Atas (SLTA)/ MA dengan kenaikan 4,67 %, dan S1/ S2/ S3 dengan kenaikan 2,12 %. Kenaikan tersebut menunjukkan bahwa pemerintah Kabupaten Sukoharjo beserta penduduknya sudah menjalankan pendidikan wajib belajar 9 tahun yang telah dicanangkan oleh pemerintah pusat dan dikarenakan pula penduduk di Kabupaten Sukoharjo ingin memperoleh tingkat pendidikan yang lebih tinggi untuk mendapatkan pekerjaan yang layak. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 37 3. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Mata Pencaharian Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Mata Pencaharian Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008 Jumlah Persentase Jumlah Persentase penduduk (%) penduduk (%) (jiwa) (jiwa) 20,76 85.560 23,01 95.123 1. Pertanian 0,33 1.359 0,21 883 2. Pertambangan & Galian 25,22 103.946 24,80 102.531 3. Industri 0,15 634 0,07 294 4. Listrik, Gas dan Air 6,49 26.741 6,50 26.849 5. Konstruksi 25,66 105.776 28,72 118.730 6. Perdagangan 4,50 18.533 4,19 17.304 7. Komunikasi 1,44 5.950 1,21 5.006 8. Keuangan 15,45 63.663 11,29 46.689 9. Jasa Jumlah 413.409 100 412.162 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. Data dari Tabel 7 di atas, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007 sebagian besar penduduk di Kabupaten Sukoharjo bermata pencaharian di sektor perdagangan dengan persentase sebesar 28,72 %; sedangkan sektor pertanian dengan persentase sebesar 23,01 % berada di urutan ketiga setelah sektor perdagangan dan sektor industri. Data dari Tabel 7 di atas, juga dapat diketahui bahwa pada tahun 2008 dibanding tahun 2007, sebagian besar penduduk di Kabupaten Sukoharjo mata pencahariannya masih di sektor perdagangan (25,66 %) mengalami penurunan persentase sebesar 3,06 %, dan di sektor pertanian (23,01 %) mengalami penurunan persentase sebesar 2,25 %. Sedangkan pada tahun 2008 di Kabupaten Sukoharjo, mata pencaharian sektor pertambangan dan galian, sektor industri, sektor listrik, gas dan air, sektor komunikasi, sektor keuangan, dan sektor jasa mengalami peningkatan jumlah penduduk dibanding tahun 2007. C. Keadaan Pertanian Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu Kabupaten penyandang pangan di Jawa Tengah. Pada tahun 2008, produksi padi berhasil mencapai 6.990 Kg/ Ha dan luas panen padi naik sebesar 4,50 %, sedangkan pada tahun 2008 untuk luas panen dan produksi tanaman palawija yaitu luas panen jagung commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 38 mengalami kenaikan 9,85 % dan juga produksi mengalami kenaikan sebesar 36,27 %, serta luas panen kacang tanah mengalami penurunan 6,84 % dan produksinya turun 8,06 %. Pada tahun 2008, beberapa jenis sayuran di Kabupaten Sukoharjo mengalami penurunan dibanding tahun 2007 yaitu kacang panjang dan mentimun, sedangkan komoditas yang mengalami kenaikan diantaranya cabai besar dan tomat. Produksi beberapa jenis buah-buahan pada tahun 2008 mengalami kenaikan produksi yaitu kedondong, mangga, belimbing, rambutan, jambu biji, sawo, durian, pisang, pepaya, nangka, melinjo, jeruk besar, sukun, nangka, nanas, sirsak dan melon; sedangkan yang mengalami penurunan produksi yaitu semangka. Berikut Tabel 8, komoditi pertanian tanaman pangan dengan luas panen (Ha) dan produksi (Ton) di Kabupaten Sukoharjo : Tabel 8. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Komoditi Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008 Luas Panen (Ha)Produksi (Ton)Luas Panen (Ha) Produksi (Ton) 337.244 48.248 322.656 46.171 1. Padi Sawah 2. Padi Gogo 30.589 5.122 22.448 5.072 3. Jagung 59.982 3.436 94.133 5.114 4. Ubi Kayu 13,96 2 27 2 5. Ubi Jalar 13.957 9.047 15.181 9.711 6. Kacang Tanah 8.586 3.905 9.187 4.251 7. Kedelai 40 32 58 46 8. Kacang Hijau Jumlah 70.367 463.690 69.792 450.411,96 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. Data dari Tabel 8 di atas, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007 bahwa komoditi pertanian tanaman pangan yang memiliki lima luas panen paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas 46.171 Ha dan produksi sebesar 322.656 Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 9.711 Ha dan produksi sebesar 15.181 Ton, urutan ketiga adalah komoditi ubi kayu dengan luas panen seluas 5.114 Ha dan produksi sebesar 94.133 Ton, pada urutan keempat komoditi jagung dengan luas panennya seluas 5.072 Ha dan produksi sebesar 22.448 Ton, urutan kelima adalah komoditi kedelai dengan luas panen seluas 4.251 commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 39 Ha dan produksi sebesar 9.187 Ton. Data dari Tabel 8 di atas, juga dapat diketahui bahwa pada tahun 2008 bahwa komoditi pertanian tanaman pangan yang memiliki lima luas panen paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas 48.248 Ha dan produksi sebesar 337.244 Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 9.047 Ha dan produksi sebesar 13.957 Ton, pada urutan ketiga komoditi jagung dengan luas panennya seluas 5.122 Ha dan produksi sebesar 30. 589 Ton, urutan keempat adalah komoditi kedelai dengan luas panen seluas 3.905 Ha dan produksi sebesar 8.586 Ton, kemudian ubi kayu pada urutan kelima dengan luas panen seluas 3.436 Ha dan produksi sebesar 59.982 Ton. Dibandingkan tahun 2007, kenaikan dan penurunan komoditi pertanian tanaman pangan terjadi pada tahun 2008. Kenaikan komoditi tersebut yaitu komoditi padi sawah seluas 2.077 Ha dengan produksi sebesar 14.588 Ton dan komoditi jagung seluas 50 Ha dengan produksi sebesar 8.141 Ton, sedangkan penurunan komoditi pertanian tanaman pangan terjadi pada komoditi ubi kayu seluas 1.678 Ha dengan produksi sebesar 3.415 Ton, komoditi kacang tanah seluas 644 Ha dengan produksi sebesar 1.224 Ton, dan komoditi kedelai seluas 346 Ha dengan produksi sebesar 601 Ton. Tanah merupakan salah satu dari faktor produksi dalam usaha pertanian. Tanah sawah di Kecamatan Polokarto merupakan tanah liat (clayed soil), yaitu tanah dengan kandungan liatnya kurang dari 40 persen dan warna tanah sawah di Kecamatan Polokarto berwarna merah yang menandakan tanah tersebut mempunyai keunggulan yaitu dapat membuang air (drainase) yang berlebihan dari tanah, air dapat diserap oleh akar tanaman, dan mempunyai kandungan besi tanah yang tinggi. Tanah liat ini disebut juga tanah latosol, sangat cocok bagi usahatani padi di sawah, namun apabila hendak tanah tersebut dijadikan sebagai tempat usahatani kering (dry farming) hendaknya dipertahankan dalam kelembaban yang optimal, agar tanaman palawija yang ditanam di tanah tersebut dapat terpenuhi kadar airnya, dengan demikian dapat terjamin pertumbuhan tanamannya dengan baik (Kartasapoetra dan Sutedjo, 1991). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 40 Kecamatan Polokarto memiliki komoditi pertanian tanaman pangan dengan luas panen (Ha) dan produksi (ton), sebagai berikut : Tabel 9. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 No. Komoditi Kecamatan Polokarto 2007 Kecamatan Polokarto 2008 Luas Panen (Ha)Produksi (Ton)Luas Panen (Ha) Produksi (Ton) 40.566 5.771 44.734 6.312 1. Padi Sawah 2. Padi Gogo 3.045 496 3490 769 3. Jagung 11.721 670 15.628 857 4. Ubi Kayu 5. Ubi Jalar 2.145 1.378 2.254 1.497 6. Kacang Tanah 21 11 59 30 7. Kedelai 8. Kacang Hijau Jumlah 9.435 66.106 8.326 57.498 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009. Data dari Tabel 9 di atas, tahun 2007 dapat diketahui bahwa di Kecamatan Polokarto memiliki tiga luas panen tanaman pangan paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas 6.312 Ha dan produksi sebesar 44.734 Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 1.497 Ha dan produksi sebesar 2.254 Ton, pada urutan ketiga komoditi ubi kayu dengan luas panen seluas 857 Ha dan produksi sebesar 15.628 Ton. Data dari Tabel 9 di atas, juga dapat diketahui bahwa di Kecamatan Polokarto pada tahun 2008 memiliki tiga luas panen tanaman pangan paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas 5.771 Ha dan produksi sebesar 40.566 Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 1378 Ha dan produksi sebesar 2.145 Ton, pada urutan ketiga adalah komoditi ubi kayu dengan luas panen seluas 670 Ha dan produksi sebesar 11.721 Ton. Komoditi pertanian tanaman pangan yakni padi, jagung, dan kacang tanah pada tahun 2008 mengalami penurunan dibandingkan tahun 2007, penurunan komoditi tersebut yakni komoditi padi sawah seluas 541 Ha dan produksi sebesar 4.168 Ton, komoditi jagung seluas 273 Ha dan produksi sebesar 445 Ton, komoditi kacang tanah seluas 119 Ha dan produksi sebesar 109 Ton. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 41 D. Keadaan Perekonomian Data dari Tabel 10 berikut ini, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007 bahwa PDRB di Kabupaten Sukoharjo, dilihat dari lapangan usaha industri pengolahan lebih besar dibanding lapangan usaha perdagangan dan lapangan usaha pertanian. Sedangkan harga berlaku lebih tinggi dibanding harga konstan, berarti harga yang dijual lebih tinggi dari harga dasar yang ditetapkan di Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2007. Tabel 10. Jumlah Produk Domestik Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Berlaku dan Harga Konstan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007 No. Lapangan Usaha 1. Pertanian a. Tanaman Bahan Makanan b. Tanaman Perkebunan c. Peternakan d. Kehutanan e. Perikanan 2. Pertambangan dan Penggalian 3. Industri Pengolahan 4. Listrik, Gas dan Air Minum 5. Bangunan/ Konstruksi 6. Perdagangan, Hotel dan Restoran 7. Pengangkutan dan Komunikasi 8. Keuangan, Sewa dan Jasa Perusahaan 9. Jasa-jasa Jumlah PDRB Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007 Harga Berlaku Harga Konstan (Juta Rupiah) (Juta Rupiah) 876.494,86 1.419.978,16 674.218,78 1.079.808,47 25.787,37 40.354,65 147.104,72 246.410,25 22.795,32 42.061,82 6.608,67 11.342,97 34.974,08 60.028,17 1.303.210,93 2.084.434,00 44.464,42 123.311,76 181.345,44 351.054,88 1.206.521,86 1.781.530,37 189.071,35 399.457,34 146.162,75 238.565,55 348.747,28 595.812,53 7.054.172,76 4.330.992,97 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2009. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian 1. Budidaya Jagung pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah di Lahan Sawah Teknik budidaya jagung pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah di lahan sawah di daerah penelitian adalah sebagai berikut : a. Pengolahan tanah Pengolahan tanah sawah dilakukan dengan cara mencangkul dan atau pembajakan sawah menggunakan mesin traktor dengan tujuan supaya tanah sawah cepat menjadi lunak dan gembur serta mudah untuk ditanami benih jagung dan proses pengolahan tanah sawah lebih cepat dilakukan. Pembajakan dilakukan setelah tanah dibuat cukup lembab dan tidak dilakukan penggenangan air, sehingga saat pengolahan tanah menjadi mudah, serta tempat-tempat yang tidak bisa dijangkau dengan mesin traktor, dapat diolah dengan dicangkul. Bersama saat membajak dan atau mencangkul, dilakukan pemupukan dengan pupuk kandang. Petani mengolah tanah sawah mulai pagi pukul 06.00-12.00 wib, dan bila belum selesai maka sore kembali lagi ke lahan sawah untuk menyelesaikan pengolahan tanah sawah tersebut. b. Penanaman Waktu tanam tanaman jagung pada lahan sawah, yaitu menjelang musim hujan (pada awal musim penghujan) berdasarkan perhitungan antara bulan September-Oktober. Jarak tanam ditentukan oleh petani menurut petunjuk penanaman atau sesuai keputusan petani sendiri. Pengaturan jarak tanam dilakukan guna mendapatkan produksi yang optimal dan juga sangat menentukan kebutuhan benih jagung akan zat hara tanpa gangguan benih jagung yang lain setelah ditanam. Berikut ini contoh gambar pengaturan jarak tanaman jagung pada usahatani jagung-padi-kacang tanah dengan pola tanam secara monokultur dengan ukuran panjang 30 cm dan lebar 75 cm : commit to user 42 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 43 75 cm x x x x x x x 30 cm x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Gambar 2. Jarak tanaman jagung dengan pola tanam monokultur dengan jarak tanam panjang 30 cm x lebar 75 cm. Penanaman jagung dilakukan petani dengan mempergunakan alat sederhana bernama tugal yang merupakan alat semacam tongkat yang dibuat dari kayu dan pada salah satu ujungnya dibuat meruncing untuk membuat lubang tanam dan lubang pupuk. Rata-rata benih yang akan ditanam, dibutuhkan sekitar 1 kamplek (1 Kg) untuk 0,10 Ha. c. Penyiangan Penyiangan pertama dilakukan pada waktu bibit jagung masih muda berumur 15-20 hari, sebab bibit muda menghendaki perlindungan dari tumbuhan pengganggu (gulma). Hal ini dikarenakan unsur hara yang ada dalam tanah di sekitar perakaran bibit dibutuhkan untuk pertumbuhan, supaya pertumbuhan bibit jagung normal. Penyiangan dilakukan 2-3 kali, setelah melakukan penyiangan kemudian dilakukan pembubunan (perlakuan seusai penyiangan tanaman satu per satu) untuk memperkuat berdirinya batang, menyediakan unsur hara (makanan bagi tanaman) yang ada pada tanah, mengatasi tanah dari banyak sedikitnya air dan sekaligus memperbaiki pembuangan air (drainase). Penyiangan dilakukan kembali, bilamana tumbuhan pengganggu mulai tumbuh dan bersaing untuk mendapatkan zat hara. Penyiangan pada tanaman jagung biasa dilakukan pada pagi dan atau sore hari. d. Pemupukan Waktu awal pemupukan menggunakan pupuk kandang (pupuk organik) yang dilakukan bersama dengan pengolahan tanah. Pupuk di- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 44 bagi menjadi dua yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk anorganik dibedakan menjadi dua yaitu pupuk padat berupa Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, dan pupuk cair berupa Gemari, Trobos. Pupuk anorganik memiliki kandungan zat hara, misalnya Urea dengan kadar (kandungan) N (Nitrogen) 46 %, TSP dengan kadar P2O5 (Fosfat) 46 %, dan KCL dengan kadar K2O (Kalium) 50 %. Ketiga macam unsur N, P, dan K terkandung dalam pupuk buatan sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman jagung. Sebagian besar petani budidaya jagung di Kecamatan Polokarto sering memakai pupuk organik berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa pupuk Ponska pada saat menanam benih jagung. Tahap pemupukan dilakukan petani mulai dari tahap pertama pertumbuhan daun dan tahap kedua bunga tanaman jagung. Pemupukan pertama dilakukan pada saat tanaman jagung mempunyai daun berjumlah tiga helai, pemupukan kedua ketika jagung mempunyai daun berjumlah lima sampai enam helai, dan pemupukan ketiga pada saat tumbuh bunga jagung. Namun ada pula petani yang memberikan pupuk dengan perhitungan umur tanaman jagung, pemupukan pertama sekitar 25 hari, pemupukan kedua sekitar 1½ bulan, dan pemupukan ketiga sekitar 2 bulan. Dosis pemupukan disesuaikan dengan luas tanam dan pupuk apa saja yang dikombinasikan untuk pemupukan tanaman jagung. Pemupukan biasanya dilakukan pagi pukul 07.00-11.00 wib dan atau sore pukul 14.00-16.30 wib. e. Pengairan Pengairan diberikan dengan tujuan menjaga agar tanaman tidak layu (tercukupi kebutuhan air pada tanaman jagung). Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah lembab. Namun menjelang tanaman berbunga, air banyak diperlukan sehingga perlu dialirkan air ke parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung. Hal ini dikarenakan semakin tercukupinya air yang dibutuhkan tanaman jagung, maka semakin baik pula jagung yang dihasilkan. Apabila waktu musim hujan yang ditentukan belum turun, maka petani bu- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 45 didaya jagung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah melakukan pengairan dari sumur pantek atau dari sungai yang masih mengalir airnya dengan memompanya menggunakan diesel (sistem pompanisasi). Jadi, lahan sawah tadah hujan menjadi lahan sawah pompanisasi, dengan jangka waktu pompanisasi tujuh sampai sepuluh hari hanya satu kali pengairan, dan pemompaan dilakukan pagi pukul 06.00 wib sampai selesai disesuaikan kebutuhan tanaman. f. Pengendalian hama Hama dan penyakit tanaman penting sekali diperhatikan, setelah terlihat frekuensi populasi yang tinggi serta luas serangannya. Hama dan penyakit tanaman seringkali menyerang bagian tertentu pada tumbuhan seperti pucuk tanaman (titik tumbuh), daun, batang, akar, buah atau biji. Kondisi tanaman yang tidak normal, kelak dapat mengakibatkan tanaman kehilangan hasil (jield losses), hal ini merupakan akibat proses terbentuknya buah terganggu oleh organ tubuh yang rusak, maka selain tanaman itu rusak, mutu maupun jumlah produksi akan mengalami penurunan, bahkan dapat terjadi kegagalan total. Budidaya jagung paling sering diserang hama ulat pemotong (penggerek batang jagung). Hama penggerek batang jagung (Sesamia inferens WLK) menyerang pada bagian batang tanaman, yang mengakibatkan batang menjadi retak atau patah, saluran makanan jadi terputus, sehingga perkembangan tanaman jagung terhambat, akhirnya tanaman menjadi layu, sedangkan penyakit pada tanaman jagung adalah penyakit gosong bengkak. Pengendalian hama dilakukan menggunakan pestisida anorganik, seperti insektisida anorganik cair (acodan, arrivo, bayer, regent, ripcord, spontan) dan atau menggunakan insektisida anorganik padat (sevin dan teodan), sedangkan apabila terdapat tanda-tanda adanya cendawan pada bagian salah satu tanaman, maka segera dilakukan penyemprotan dengan folicur (fungisida anorganik cair) atau dengan pemberian furadan. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 46 g. Pemanenan dan Pengangkutan Pemanenan jagung dilakukan setelah umur tanaman jagung kurang lebih (±) 110 hari (siap untuk dipanen). Produksi jagung berupa buah maupun biji dapat dibedakan menjadi : (1) Jagung bertongkol Jagung yang dipanen, kemudian dikeringkan dalam keadaan masih bertongkol, dan setelah kering disimpan dalam bentuk tongkol. (2) Jagung pipilan Setelah jagung dipetik, kemudian dilakukan pemipilan. Pemipilan baik dilakukan dengan tangan maupun dipipil dengan alat, sehingga penyimpanannya pun lebih mudah (memiliki volume yang lebih kecil) karena tidak menyita banyak tempat. Pemanenan pada musim penghujan, biasanya dilakukan 2-4 hari disesuaikan dengan keadaan cuaca, agar jagung yang baru dipanen tidak terkena air hujan, jadi hanya setengah hari saja pemanenan. Hasil panen budidaya jagung pada musim tanam pertama (MT I) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah berupa jagung dalam bentuk tongkol dimasukkan ke dalam karung dengan berat tiap karung dengan berat kurang lebih (±) 70 Kg. Kegiatan pemanenan yang dilakukan oleh pemilik sendiri, kemudian dipipil dan dijual ke tengkulak. Kadang petani sering menjual langsung jagung dalam bentuk tongkol ke penggilingan pakan ternak ayam di daerah sekitar. Namun bila budidaya jagung sudah dalam sistem tebas, maka kegiatan pemanenan dan pengangkutan dilakukan oleh penebas (tengkulak/ pedagang pengumpul). Pengangkutan dilakukan dengan jalan kaki bila jarak lahan sawah dengan rumah dekat, dan bila jaraknya jauh menggunakan kendaraan (sepeda kayuh, sepeda motor, pick up, truk). 2. Budidaya Padi pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi di Lahan Sawah Berikut teknik budidaya padi pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi di daerah penelitian: commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 47 a. Pengolahan tanah Tanaman padi yang dibudidayakan di lahan sawah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah padi sawah. Pengolahan tanah pada tanah sawah dilakukan langsung setelah tanaman sebelumnya dipanen, agar waktu penanaman dapat segera dilakukan. Pengolahan tanah sawah untuk usahatani padi setelah usahatani padi musim tanam pertama (MT I) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi, sebelumnya pengolahan tanah dilakukan dengan pembakaran jerami (sisa tanaman yang dipanen sebelumnya) pada permukaan tanah agar menetralisir kadar asam yang tinggi pada tanah sawah. Tanaman padi sawah menghendaki penggenangan, karena tanah yang ideal adalah berstruktur lumpur, kandungan liat yang tinggi (dengan keasaman tanah (pH) 4-7), dan subur. Waktu pengolahan tanah dilakukan minimal 2 minggu sebelum penanaman. Pengolahan tanah sawah dengan cara pembajakan menggunakan traktor, dan pada akhir pembajakan dilakukan perataan permukaan tanah. b. Persemaian Sebelum pembuatan tempat persemaian dibuat dan dilakukan penyemaian, terlebih dulu dilakukan pembibitan akar pada benih padi. Benih padi dimasukkan ke dalam karung yang diletakkan di dalam ember, kemudian direndam dengan air hangat dicampur garam (agar cepat berkecambah) dan ditutup rapat, didiamkan dalam waktu kurang lebih (±) 3 hari. Pembuatan tempat persemaian dilakukan setelah tanah selesai diolah dan luasan untuk tempat persemaian ini adalah kurang lebih (±) 0,05 % dari luasan areal yang akan ditanami. Pada lahan persemaian tersebut, dibuat bedengan dengan lebar sekitar 1-1,25 meter dan panjangnya mengikuti panjang petakan untuk memudahkan pada saat penebaran benih. Setelah masa pembibitan akar pada benih padi selesai dan tempat persemaian sudah jadi, maka benih segera disemaikan. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 48 c. Cabut Bibit Cabut bibit padi pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dilakukan pada saat bibit telah berumur 30-35 hari setelah disemaikan (tebar benih). d. Penanaman Bibit yang telah dicabut harus segera ditanam, dengan tenggang waktu maksimal satu hari sejak bibit dicabut. Supaya bibit tersebut tidak rusak atau persentase kehidupannya tinggi (mampu bertahan hidup). Penanaman bibit padi dilakukan pada pagi hari, agar bibit tidak layu akibat terkena sinar matahari. Jarak tanam yang digunakan untuk menanam bibit padi adalah 10 cm x 10 cm (bila jarak dibuat dekat) dan 20 cm x 20 cm (bila jarak dibuat jarang), serta dilakukan pembenaman bibit dengan kedalaman kurang lebih (±) 5-7 cm, sedangkan bibit yang dibutuhkan sekitar 1-3 bibit untuk tiap lubang. e. Pemupukan Tanah sawah yang digunakan untuk pergiliran tanaman biasanya terdapat sisa-sisa tanaman sebelumnya, yang dapat dimanfaatkan dengan cara mengolahnya menjadi pupuk kompos. Tanah sawah pada budidaya padi (MT II) usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah yang sebelumnya telah ditanami tanaman jagung, memanfaatkan sisasisa tanaman jagung sebagai pupuk organik (pupuk kompos atau pupuk hijau), kemudian baru dilakukan penggenangan dan pengolahan tanah. Setelah penanaman bibit pada budidaya padi (MT II) usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, pemupukan menggunakan pupuk organik berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah (Nitrogen 46%), Gemari. Pemupukan dilakukan dengan pupuk kompos (dibuat dari jerami) bersama pengolahan tanah sawah pada budidaya padi (usahatani pola rotasi padi-padi-padi). Sedangkan kegiatan pemupukan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) usahatani pola rotasi padi-padi- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 49 padi menggunakan pupuk organik berupa pupuk kompos dan pupuk kandang, sedangkan pupuk anorganik yang digunakan berupa Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, dan Gemari. Pemupukan dilakukan rata-rata dalam dua tahap yakni pada umur 40 hari setelah ditanam dan pada saat bunga tumbuh. Apabila tanaman kurang tumbuh subur maka segera dilakukan pemupukan lagi. Dosis pemupukan disesuaikan dengan luas tanam dan pupuk yang dikombinasikan untuk pemupukan tanaman padi. Cara pemupukan dengan pupuk padat berbentuk bubuk butiran (Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah (Nitrogen 46%)) dengan disebarkan pada waktu pagi atau sore hari dan dilakukan pada saat air tidak dialirkan keluar dari areal petak sawah. Untuk pupuk padat berbentuk tablet (Urea tablet) dengan cara dibenamkan pada tanah dekat akar tanaman padi, sedangkan cara pemupukan pupuk cair berupa Gemari dengan menyemprotkan pupuk tersebut pada waktu bunga tumbuh. Pemupukan dilakukan mulai pagi hari pukul 07.00 wib-selesai (kurang dari jam 09.00 wib, menghindari angin kencang saat menaburkan pupuk). f. Penyiangan Kegiatan penyiangan tanaman pengganggu (gulma) pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dilakukan berdasarkan ada tidaknya gulma di areal tanaman padi. Bila gulma tumbuh banyak di areal tanaman padi, maka petani melakukan dua tahap penyiangan. Penyiangan pertama dilakukan saat umur tanaman padi sekitar 11-15 hari setelah tanam dan penyiangan kedua dilakukan saat umur tanaman padi sekitar 20-24 hari. g. Pengendalian Hama Kegiatan pengendalian hama pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dilakukan menggunakan pestisida organik dan pestisida anorganik apabila commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 50 ada tanaman pengganggu, cendawan (jamur), hama, dan penyakit. Pestisida yang dipakai tanaman padi pada usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah adalah pestisida anorganik yang dipakai berupa furadan (fungisida padat) untuk membasmi cendawan (jamur); satrun (herbisida padat) untuk membasmi tanaman pengganggu; arrivo, bayer, regent, ripcord, rudal, spontan (insektisida cair); dan apotas, sevin, teodan (insektisida padat) untuk membasmi hama dan penyakit; sedangkan pestisida organik yang dipakai berupa urin sapi (insektisida cair) untuk membasmi hama serangga. Pestisida yang dipakai tanaman padi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah pestisida anorganik yang dipakai berupa furadan (fungisida padat), heksa dan score (fungisida cair) untuk membasmi cendawan (jamur); acodan, arrivo, dramasan, ecoxet, fenval, ripcord, spontan, trisula (insektisida cair) dan sevin (insektisida padat) untuk membasmi hama dan penyakit; sedangkan pestisida organik yang dipakai berupa urin sapi (insektisida cair) untuk membasmi hama serangga. Tanaman padi sering diserang hama ulat pemotong (penggerek batang padi) sama dengan hama tanaman jagung. Hama penggerek batang padi (Sesamia inferens WLK) menyerang pada bagian batang tanaman, yang mengakibatkan batang menadi retak atau patah, saluran makanan jadi terputus, sehingga perkembangan tanaman terhambat, akhirnya tanaman menjadi layu. Pengendalian hama dilakukan sedini mungkin setelah ada tanda-tanda salah satu tanaman mati yaitu berwarna putih, karena rusak pada bagian batang karena hama tersebut (petani sering menyebutnya hama sundep). Penyemprotan pestisida dilakukan apabila ada tanda-tanda salah satu tanaman rusak oleh serangga dengan terdapatnya telur pada bagian batang atau daun. Waktu penyemprotan dilakukan pada pagi hari kurang dari pukul 09.00 wib atau sore hari sekitar pukul 04.30 wib, agar pestisida yang disemprotkan tidak tertiup angin. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 51 h. Pengairan Pengairan tanaman padi pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi diberikan dengan tujuan menjaga agar tanaman tidak layu (mencukupi kebutuhan air pada tanaman padi). Menjelang tanaman padi berbunga sampai tanaman padi berbuah, air yang diperlukan lebih banyak sehingga perlu dialirkan air pada areal sawah. Hal ini dikarenakan semakin banyak air yang diberikan untuk kebutuhan tanaman padi, maka produksi padi semakin baik pula. Petani budidaya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah melakukan pengairan menggunakan air sungai jika airnya masih mengalir atau dari sumur pantek jika tidak ada air di sungai, namun biasanya masih mendapat air hujan karena masih dalam musim penghujan. Sedangkan pengairan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi, budidaya padi MT I dan MT II (musim penghujan) lebih banyak menggunakan sistem tadah hujan, sedangkan budidaya padi MT III (musim kemarau) pengairan dilakukan dengan cara mengalirkan air dam ke sungai yang ada di tepi sawah, dan apabila air dam tidak mengalir, maka dibuat sumur pantek di luar areal petak sawah untuk mengairi sawah tersebut. i. Pemanenan dan Pengangkutan Masa panen pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pemanenan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah saat berumur kurang lebih (±) 120 hari. Waktu panen biasanya dilakukan pagi hari sekitar pukul 07.00 wib saat matahari sudah terasa panas dan dilakukan dalam satu hari sampai selesai. Kegiatan pemanenan dalam budidaya padi pada kedua usahatani pola rotasi dalam penelitian ini dilakukan oleh petani sendiri. Padi yang telah dipanen dari usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dan dari usahatani pola rotasi padi-padi-padi dimasukkan ke dalam karung, dengan berat tiap karung kurang lebih (±) 50 Kg. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 52 Pengangkutan dilakukan dengan jalan kaki bila jarak lahan sawah dengan rumah dekat, dan bila jaraknya jauh menggunakan kendaraan (sepeda kayuh, sepeda motor, pick up, truk), kemudian padi diletakkan dan disimpan di dalam gudang (lumbung). 3. Budidaya Kacang Tanah pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang Tanah di Lahan Sawah Di lahan sawah, kacang tanah biasanya ditanam setelah padi atau musim kemarau pertama (Maret/ April-Mei/ Juni) dan kemarau kedua (Juni/ Juli-September/ Oktober). Teknik budidaya kacang tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah di lahan sawah di daerah penelitian adalah sebagai berikut : a. Pengolahan tanah Pengolahan tanah sawah pada budidaya kacang tanah (MT III) usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, dilakukan dengan cara mencangkul atau membajak menggunakan mesin traktor, bertujuan supaya tanah sawah cepat menjadi lunak dan gembur serta mudah untuk ditanami benih kacang tanah. Pada budidaya kacang tanah tidak menghendaki penggenangan air, tetapi tanah diairi air dan dibuat cukup lembab. Pemberian pupuk kandang dilakukan bersama saat pengolahan tanah sawah (agar unsur hara pada tanah yang semula diserap tanaman sebelumnya, dapat digantikan dengan unsur hara yang baru dari pupuk kandang tersebut) untuk penyediaan unsur hara yang diperlukan benih kacang tanah agar tumbuh dengan baik. Petani mengolah tanah sawah mulai pagi pukul 06.00 wib sampai siang dan sore kembali lagi untuk menyelesaikan pengolahan tanah sawah tersebut. b. Penanaman Penanaman benih kacang tanah pada lahan sawah dilakukan menjelang musim kemarau berdasarkan perhitungan antara bulan MeiJuni. Jarak tanam ditentukan oleh petani menurut petunjuk penanaman atau sesuai keputusan petani sendiri (disesuaikan pengalaman petani sendiri). Pengaturan jarak tanam dilakukan guna mendapatkan produk- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 53 si yang optimal dan sangat menentukan kebutuhan benih kacang tanah akan zat hara yang dibutuhkan tanpa gangguan benih kacang tanah yang lain. Pada tanah sawah, benih kacang tanah ditanam dalam larikan secara monokultur dengan jarak tanam 40 x 15 cm, atau 30 x 20 cm, atau 20 x 20 cm tergantung keinginan petani. Lubang tanam dibuat sedalam kurang lebih (±) 3 cm menggunakan tugal dengan jarak tanam seperti yang telah ditentukan petani. Tiap lubang ditanam 2-3 butir benih kacang tanah atau setiap 100 m2 (0,01 Ha) ditanam kurang lebih (±) 1 liter benih kacang tanah dan penanaman dilakukan mulai pagi pukul 07.00 wib sampai selesai dalam satu hari. c. Pemupukan Pemupukan yang paling ekonomis adalah menggunakan pupuk dasar berupa pupuk kandang (pupuk organik) yang disebar merata ke permukaan lahan, lalu dicampur dengan tanah bersama dengan pengolahan tanah. Sedangkan pupuk anorganik yang digunakan petani yaitu Urea, TSP (SP-36), KCL, Ponska, dan Trobos. Sebagian besar petani budiaya kacang tanah di Kecamatan Polokarto sering menggunakan pupuk organik berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa pupuk Ponska. Kacang tanah tidak begitu tanggap terhadap pemberian pupuk, terutama kalau ditanam sesudah padi sawah. Hal ini disebabkan takaran pupuk yang diberikan pada tanaman padi sudah cukup tinggi, sehingga masih ada residu pupuk tersebut di dalam tanah yang berpengaruh terhadap tanaman kacang tanah. Walaupun demikian, untuk memacu pertumbuhan awal dan mempertahankan keseimbangan hara, kacang tanah yang ditanam sesudah padi sawah dianjurkan diberi tambahan pupuk. Dosis pemupukan disesuaikan dengan luas tanam dan pupuk apa saja yang dikombinasikan untuk pemupukan tanaman kacang tanah. Waktu pemberiannya saat tanaman berumur 1 bulan setelah tanam serta pada waktu kegiatan penyiangan dan pembubunan. Pupuk dimasukkan pada lubang yang sudah dibuat di sebelah kiri dan kanan dari lubang tanam, baik itu dilakukan dengan tugal atau dengan commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 54 wangkil (cangkul kecil). Jarak lubang pupuk dengan lubang tanam kira-kira 7 cm dan kedalaman lubang pupuk kira-kira 5 cm. Pemupukan biasanya dilakukan pagi pukul 07.00-09.00 wib dan atau sore pukul 14.00-16.00 wib. d. Penyiangan Tergantung populasi gulma di lapang, kegiatan penyiangan pada tanaman kacang tanah sebaiknya dilakukan pada periode sebelum tanaman mulai berbunga. Penyiangan dilakukan 2-3 kali pada umur 1-6 minggu dengan hati-hati agar tidak merusak kondisi tanaman atau tidak mengganggu tanaman dalam perkembangan/ pembentukan polong. Penyiangan dilakukan pada bibit yang masih sangat muda, sebab bibit muda tersebut menghendaki perlindungan dari tumbuhan pengganggu (gulma). Pembumbunan dilakukan bersamaan saat penyiangan, bertujuan untuk menutup bagian perakaran, mengatasi tanah yang terlalu banyak air, dan sekaligus memperbaiki pembuangan air (drainase). Penyiangan dan pembubunan dilakukan pagi pukul 07.00-09.30 wib dan atau sore pukul 14.00-16.00 wib. e. Pengendalian hama Serangan hama pada kacang tanah relatif sedikit dan jarang terjadi di setiap musim tanam. Hama yang menyerang tanaman kacang tanah umumnya adalah penggorok daun (Aproaerema modicela), pemakan daun (Spodoptera litura, Helicoverpa armigera), penghisap daun (Empoasca spp, Aphis crassivora), dan tungau. Sementara penyakit yang banyak menyerang tanaman kacang tanah adalah penyakit belang dan penyakit bilur. Gejalanya pada warna daun belang-belang dan strip klorotik terputus-putus di sepanjang tulang daun lateral dari daun-daun muda. Pengendalian yang tepat menggunakan cara kultur teknis yaitu menghindari penanaman tanaman yang sama dengan terusmenerus pada areal yang sama, menggunakan benih sehat, melakukan penyiangan gulma dengan baik, melakukan penanaman rotasi dengan tanaman serealia seperti padi dan jagung, menggunakan insektisida un- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 55 tuk mengendalikan perkembangbiakan serangga pembawa penyakit tersebut. Pada kegiatan pengendalian hama dalam budidaya kacang tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, penggunaan insektisida sebanyak 2-3 kali dan penggunaan insektisida yang dikombinasikan dengan penggunaan fungisida sebanyak satu kali. f. Pengairan Tanaman kacang tanah memerlukan air yang cukup untuk tumbuh. Dimulai dari benih kacang tanah tumbuh, peranan air cukup besar dalam membantu proses perkecambahan benih. Umumnya pada musim kemarau setelah benih kacang tanah ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya. Pengairan berikutnya diberikan dengan tujuan menjaga agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, diperlukan air yang cukup dengan air dialirkan pada parit-parit kecil di antara bumbunan tanaman kacang tanah, supaya biji kacang tanah yang dihasilkan terbentuk dengan baik. Dan bila terlalu banyak air, maka kebanyakan kacang tanah yang dihasilkan akan menjadi keropos dan polongnya kosong. Budidaya kacang tanah yang dikelola pada waktu musim tanam ketiga (musim kemarau) sangat memerlukan air, bila tidak ada hujan dan sungai kering maka menggunakan sumur pantek untuk sumber pengairan. Jadi, lahan sawah yang semula lahan sawah tadah hujan menjadi lahan sawah pompanisasi, dengan jangka waktu pompanisasi kurang lebih satu kali dalam seminggu atau sebulan ada tiga kali pengairan, dan ada tiga tahap pengairan yaitu setelah tiga hari tanam benih kacang tanah, setelah sepuluh hari menjadi bibit, dan setelah bibit kacang tanah berumur setengah bulan. Pengairan dilakukan mulai pagi pukul 06.00 wib sampai selesai. g. Pemanenan dan Pengangkutan Umur tanaman kacang tanah kurang lebih (±) 100 hari, dan pemanenan dilaksanakan setelah kacang tanah siap untuk dipanen. Pada waktu panen, terlebih dahulu dilakukan pengairan hingga tanah sawah lembab dan basah, hal tersebut dilakukan untuk memudahkan tanaman commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 56 kacang tanah untuk dicabut dari tanah. Pengangkutan dilakukan dengan jalan kaki bila jarak lahan sawah dengan rumah dekat dan bila jaraknya jauh menggunakan kendaraan (sepeda kayuh, sepeda motor, pick up, truk). Bila budidaya kacang tanah sudah dalam sistem tebas, maka kegiatan pemanenan dan pengangkutan dilakukan oleh penebas (tengkulak/ pedagang pengumpul). 4. Karakteristik Petani Responden Karakteristik petani responden merupakan gambaran umum mengenai keadaan petani yang berkaitan dengan kegiatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Karakteristik tersebut meliputi umur responden, pendidikan petani, pekerjaan petani, jumlah anggota keluarga, jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani, luas sawah yang digarap, dan lama pengalaman petani mengelola usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun lama pengalaman petani mengelola usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Karakteristik petani responden usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan karakteristik petani responden usahatani pola rotasi padipadi-padi dapat dilihat pada Tabel 11 sebagai berikut : Tabel 11. Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah dan Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Uraian Jumlah responden (orang) Rata-rata umur responden (tahun) Rata-rata pendidikan petani (tahun) Pekerjaan sebagai petani a. Utama (%) b. Sampingan (%) Rata-rata jumlah anggota keluarga (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani (orang) Rata-rata luas sawah yang digarap (hektar) Pengalaman Usahatani (tahun) Sumber : Analisis Data Primer commit to user Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi- Padi-Padi-Padi Kacang tanah 29 25 50 54 7 6 100 76 4 2 0,29 4 100 79,31 5 2 0,26 16 perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 57 Sebagian besar petani di Kecamatan Polokarto, mempunyai lahan sawah tadah hujan, dan satu sampai dua kali menanam tanaman padi pada lahan tersebut, karena yang ketiga kalinya diberokan (istirahat) dalam satu tahun. Jadi, hanya sebagian kecil lahan sawah yang dialihkan untuk ditanami dua kali musim tanam tanaman palawija dan satu kali musim tanam tanaman padi, maupun tiga kali musim tanam tanaman padi dalam satu tahun. Dan dari Tabel 11 dapat diketahui, bahwa dalam penelitian ini responden yang mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah pada lahan sawah yang sama dalam satu tahun terdapat 25 orang. Sedangkan responden yang mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padipadi terdapat 29 orang. Rata-rata umur petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah lebih tua 4 tahun (54 tahun) dibandingkan rata-rata umur petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi (50 tahun). Rata-rata umur petani kedua usahatani pola rotasi tersebut dalam usia produktif (15-64 tahun). Pada usia produktif, petani mampu untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengelola usahataninya. Rata-rata pendidikan petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (6 tahun) sama dengan rata-rata pendidikan petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi (7 tahun) yaitu pendidikan Sekolah Dasar, artinya bahwa tingkat pendidikan yang dimiliki oleh petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah sama tingginya dengan tingkat pendidikan yang dimiliki oleh petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi, sehingga pengetahuan yang dimiliki petani secara tidak langsung berpengaruh dalam pengambilan keputusan dalam pengelolaan usahatani yang diusahakan. Responden usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan responden usahatani pola rotasi padi-padi-padi bekerja sebagai petani dan pekerjaan tersebut adalah pekerjaan utama (100 %). Pekerjaan sampingan petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah 76 % lebih rendah dibandingkan pekerjaan sampingan petani usahatani pola rotasi padi-padipadi sebesar 80 %. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 58 Rata-rata jumlah anggota keluarga petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah adalah 4 orang, dan rata-rata jumlah anggota keluarga petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah 5 orang. Namun, rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani dari masingmasing pola rotasi hanya 2 orang. Anggota keluarga yang aktif tersebut adalah bapak (kepala rumah tangga) dan ibu (istri kepala rumah tangga) atau anak (pemuda/ pemudi) yang diberi hak untuk mengelola usahatani keluarga. Anggota keluarga yang aktif dalam usahatani pola rotasi jagungpadi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, pada umumnya mereka langsung melakukan kegiatan usahatani seperti mengolah tanah, menanam, perawatan tanaman, hingga pemanenan dan pengangkutan, sehingga mereka aktif melakukan setiap kegiatan yang ada pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padipadi-padi. Rata-rata luas sawah untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah seluas 0,29 Ha lebih luas 0,03 Ha dibandingkan rata-rata luas sawah untuk usahatani pola rotasi padi-padi-padi seluas 0,26 Ha. Rata-rata pengalaman petani mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah adalah 4 tahun, sedangkan rata-rata pengalaman petani mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah 16 tahun. Berarti pengalaman yang dimiliki petani usahatani pola rotasi padi-padipadi lebih lama, hal ini dikarenakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih dulu dikenal dan dikembangkan di Kabupaten Sukoharjo dibandingkan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. 5. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Sarana produksi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi meliputi benih, pupuk, dan pestisida. Peran sarana produksi dalam usahatani sangat penting, sehingga pemilihan dan penggunaannya dalam proses usahatani harus diperhatikan. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 59 Tabel 12. Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Usahatani Pola Rotasi Uraian Jagung-PadiPadi-Padi-Padi Kacang tanah Per UT Per Ha Per UT Per Ha 68,58 164,28 47,04 282,80 1. Benih (Kg) 2. Pupuk 3.621,90 1.435,34 a. Kandang (Kg) 943,20 522,41 b. Kompos (Kg) 990,34 273,86 c. Urea (Kg) 265,20 59,17 105,86 d. Za (Kg) 19,00 502,61 166,34 e. TSP (SP-36) (Kg) 155,08 28,97 120,06 f. KCL (Kg) 42,20 826,76 219,60 g. Ponska (Kg) 231,84 34,31 5,20 h. Mesh (Kg) 2,08 4,00 i. Daun Buah/ Nitrogen 46 % (Kg) 2,00 0,29 0,51 0,12 j. Gemari (Liter) 0,50 0,20 k. Trobos (Liter) 3. Pestisida a. Fungisida 1,78 3,24 0,92 1) Padat (Kg) 0,14 0,0080 0,0032 2) Cair (Liter) b. Insektisida Organik 1) Padat (Kg) 4,14 1,04 0,26 2) Cair (Liter) c. Insektisida Anorganik 0,64 0,20 1) Padat (Kg) 0,37 4,81 1,28 2) Cair (Liter) 2,54 d. Herbisida 0,87 0,32 1) Padat (Kg) 2) Cair (Liter) - 7.003,40 2.353,45 1.076,60 350,86 769,53 174,14 1.005,13 155,00 2,45 9,42 0,79 5,52 1,28 13,80 - Sumber : Analisis Data Primer Dari Tabel 12 di atas, diketahui bahwa rata-rata penggunaan benih per hektar pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (164,28 Kg) lebih sedikit dibandingkan rata-rata penggunaan benih per hektar pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi (282,80 Kg). Pupuk yang digunakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah antara lain pupuk Kandang, Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah/ Nitrogen 46 %, Gemari, dan Trobos. Pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi, pupuk yang digunakan adalah pupuk Kompos, pupuk Kandang, Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Gemari, dan tidak menggunakan pupuk commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 60 Daun Buah/ Nitrogen 46 % serta Trobos. Penggunaan pestisida pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih banyak dibandingkan penggunaan pestisida pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, karena menanam tanaman padi secara terus menerus tanpa ada pergantian tanaman, maka tanaman padi lebih rentan terhadap serangan hama dan penyakit, sehingga penggunaan pestisida pun lebih sering dibandingkan tanaman padi yang ditanam bergantian dengan tanaman palawija. Tabel 13. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Per UT Per Ha TK TL TK TL 1. Pengolahan Tanah 5,35 2. Persemaian 1,80 3. Cabut Bibit 0,88 4. Penanaman 4,01 5. Penyiangan 8,83 6. Pemupukan 8,16 12,36 7. Pengairan 8. Pengendalian 6,16 Hama 9. Pemanenan& Pengangkutan 6,34 Jumlah 53,89 Padi-Padi-Padi Per UT Per Ha TK TL TK TL 13,68 0,64 2,84 14,08 13,21 1,93 1,56 23,89 8,26 4,05 18,48 39,42 36,61 53,93 48,23 2,02 10,10 48,85 44,45 5,20 5,53 4,75 6,03 2,40 1,28 8,77 9,36 10,79 7,97 0,86 5,34 12,09 9,27 1,86 0,38 28,95 34,43 15,57 9,22 53,51 51,41 62,00 29,46 3,49 23,54 56,66 34,36 4,00 2,71 0,72 25,53 1,99 12,94 0,31 77,61 2,22 20,57 26,34 74,52 69,23 236,51 240,89 5,96 62,27 19,84 35,18 91,78 57,92 367,87 248,23 Sumber : Analisis Data Primer Berdasarkan Tabel 13 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata penggunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah sebanyak 477,40 HKP/ Ha/ Th lebih sedikit dibandingkan rata-rata penggunaan tenaga kerja usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebanyak 616,10 HKP/ Ha/ Th. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 61 6. Biaya Usahatani Tabel 14. Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi Per UT (Rp) Per Ha (Rp) Per UT (Rp) Per Ha (Rp) 425.280,00 1.507.619,01 363.818,97 1.518.970,58 1. Benih 2. Pupuk a. Kandang 83.280,00 b. Kompos c. Urea 344.560,00 d. Za 26.740,00 e. TSP (SP-36) 249.260,00 f. KCL 97.700,00 g. Ponska 458.220,00 h. Mesh 2.560,00 i. Daun Buah (Nitrogen 46 %) 2.400,00 7.440,00 j. Gemari 6.000,00 k. Trobos 3. Pestisida a. Fungisida 10.160,00 1) Padat 1.320,00 2) Cair b. Insektisida Organik 1) Padat 800,00 2) Cair c. Insektisida Anorganik 26.300,00 1) Padat 118.100,00 2) Cair d. Herbisida 3.040,00 1) Padat 2) Cair Jumlah 1.863.160,00 312.929,88 1.289.049,86 83.350,00 788.888,19 273.638,89 1.632.107,14 6.400,00 119.563,79 31.344,83 359.348,28 135.051,72 311.886,21 73.965,52 434.264,66 53.793,10 583.371,68 141.206,90 1.405.360,82 476.293,10 1.475.323,89 443.103,45 1.987.853,03 251.896,55 4.800,00 32.960,00 15.000,00 20.689,66 - 174.206,90 - 35.246,62 3.300,00 19.810,34 29.068,97 102.676,69 173.586,21 3.200,00 2.068,97 2.758,62 88.352,06 442.612,53 47.017,24 222.525,86 162.793,10 1.183.684,33 8.233,33 6.527.687,52 2.224.218,10 10.083.085,86 Sumber : Analisis Data Primer Data dari Tabel 14 di atas, dapat diketahui jumlah dari rata-rata biaya penggunaan sarana produksi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 6.527.687,52/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata biaya penggunaan sarana produksi pada usahatani pola rotasi padi-padipadi (Rp 10.083.085,86/ Ha/ Th). Pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dapat diketahui rata-rata biaya penggunaan sarana produksi terkecil dan terbesar berupa pestisida (Rp 580.944,54/ Ha/ Th) dan pupuk commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 62 (Rp 4.439.123,96/ Ha/ Th) yang mempunyai nilai lebih rendah daripada rata-rata biaya penggunaan sarana produksi terkecil dan terbesar pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi berupa pestisida (Rp 1.625.498,95/ Ha/ Th) dan pupuk (Rp 6.938.616,32/ Ha/ Th). Rata-rata biaya penggunaan sarana produksi paling besar pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah rata-rata biaya penggunaan pupuk Ponska. Rata-rata biaya penggunaan pupuk Ponska pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah sebesar Rp 1.632.107,14/ Ha/ Th lebih rendah dibandingkan dengan rata-rata biaya penggunaan pupuk Ponska pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebesar Rp 1.987.853,03/ Ha/ Th. Tabel 15. Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Uraian Jagung-Padi-Kacang Padi-Padi-Padi (Rp) tanah (Rp) Per UT Per Ha Per UT Per Ha Pengolahan Tanah 508.200,00 1.906.385,38 345.258,62 1.579.098,73 265.310,28 189.741,38 1.034.136,58 64.600,00 Persemaian 373.401,50 214.051,73 1.074.404,01 99.200,00 Cabut Bibit 457.060,00 1.674.436,97 368.965,52 1.807.909,81 Penanaman 551.300,00 2.073.085,59 496.120,69 2.403.046,09 Penyiangan 256.400,00 1.033.293,23 307.758,63 1.506.895,14 Pemupukan 369.600,00 1.561.195,41 305.517,24 1.740.969,04 Pengairan Pengendalian Hama 180.600,00 712.827,74 367.275,86 2.169.424,07 Pemanenan & 701.620,00 2.573.825,81 715.000,00 3.504.195,42 Pengangkutan 3.188.580,00 12.173.761,90 3.309.689,66 16.820.078,90 Jumlah Sumber : Analisis Data Primer Pada Tabel 15 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata biaya penggunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 12.173.761,90/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan dengan rata-rata biaya penggunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 16.820.078,90/ Ha/ Th). Hal ini dikarenakan pada usahatani pola ro- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 63 tasi padi-padi-padi lebih banyak menggunakan tenaga kerja, dalam melakukan kegiatan usahataninya. Tabel 16. Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-PadiKacang tanah dan Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi Per UT (Rp) Per Ha (Rp) Per UT (Rp) Per Ha (Rp) 1. Biaya Bahan Bakar Diesel (Pengairan) 2. Biaya Bahan Bakar Pengangkutan Panen 3. Biaya Bahan Bakar Tlaser 4. Biaya Penyusutan Alatalat 5. Biaya Pajak Tanah Sawah 6. Biaya Pengangkutan Pupuk 7. Biaya Selametan 8. Biaya Sewa Diesel 9. Biaya Sewa Tlaser 10. Biaya Sewa Traktor Jumlah 444.580,00 1.754.659,52 337.206,90 1.563.707,40 32.943,97 150.181,14 33.820,00 116.084,11 2.000,00 4.000,00 122.923,67 434.093,34 123.877,87 597.812,53 51.808,00 200.396,41 48.879,31 222.718,41 85.427,59 23.800,00 31.333,33 8.000,00 704.070,68 130.200,00 589.476,11 152.800,00 969.931,67 3.919.541,09 - - 30.944,83 166.801,16 56.379,31 210.344,83 174.482,76 1.268.085,76 17.241,38 5.172,41 205.862,07 1.033.059,85 1.015.749,43 5.229.952,48 Sumber : Analisis Data Primer Data dari Tabel 16 di atas, dapat diketahui rata-rata biaya lain-lain yang dikeluarkan untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 3.919.541,09/ Ha / Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata biaya lainlain yang dikeluarkan untuk usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 5.229.952,48/ Ha/ Th). Pada Tabel 16 di atas, juga dapat diketahui bahwa biaya bahan bakar diesel guna pengairan pada kedua usahatani pola rotasi merupakan biaya terbesar. Biaya bahan bakar diesel guna pengairan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 1.754.659,52/ Ha/ Th) lebih besar dibandingkan biaya bahan bakar diesel guna pengairan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 1.563.707,40/ Ha/ Th). Hal ini dikarenakan pada lahan sawah yang dipergunakan untuk usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah rata-rata lahan sawah tadah hujan, serta letaknya agak jauh commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 64 dari daerah aliran sungai ataupun saluran irigasi, sehingga pengairan menggunakan sistem pompanisasi (menggunakan diesel dan bahan bakar yang cukup untuk memompa air dari sumur pantek). Petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, pada budidaya jagung dan kacang tanah tidak melakukan kegiatan selametan, serta budidaya padi pada kegiatan pemanenannya menggunakan tlaser milik sendiri, sehingga tidak ada biaya selametan dan biaya sewa tlaser. Tabel 17. Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi Per UT (Rp) Per Ha (Rp) Per UT (Rp) Per Ha (Rp) 1. Biaya Saprodi 363.818,97 1.518.970,58 425.280,00 1.507.619,01 a. Benih 1.278.160,00 4.439.123,96 1.539.907,76 6.938.616,32 b. Pupuk 320.491,38 1.625.498,95 580.944,54 159.720,00 c. Pestisida 2. Biaya Tenaga Kerja 3.188.580,00 12.173.761,90 3.309.689,66 16.820.078,90 3. Biaya Pengeluaran 969.931,67 3.919.541,09 1.015.749,43 5.229.952,48 Lain-lain Jumlah 6.021.671,67 22.620.990,51 6.549.657,18 32.133.117,24 Sumber : Analisis Data Primer Data dari Tabel 17 di atas, diketahui bahwa rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 22.620. 990,51/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 32.133.117,24/ Ha/ Th). Penggunaan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan tiga urutan biaya terbesar adalah biaya tenaga kerja (Rp 12.173.761,90/ Ha/ Th), biaya saprodi pupuk (Rp 4.439. 123,96/ Ha/ Th), dan biaya pengeluaran lain-lain (Rp 3.919.541,09/ Ha/ Th). Penggunaan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dengan tiga urutan biaya terbesar adalah biaya tenaga kerja (Rp 16.820.078,90/ Ha/ Th), biaya saprodi pupuk (Rp 6.938.616,32/ Ha/ Th), dan biaya pengeluaran lain-lain (Rp 5.229.952,48/ Ha/ Th). commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 65 7. Penerimaan Usahatani Kegiatan usahatani yang dilaksanakan oleh petani akan menghasilkan suatu penerimaan yang diterima oleh petani pada suatu waktu, penerimaan merupakan hasil perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual yang telah disepakati bersama antara penjual dan pembeli. Tabel 18. Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian 1. Usahatani Pola Rotasi JagungPadi-Kacang tanah a. Jagung MT I b. Padi MT II c. Kacang tanah MT III 2. Usahatani Pola Rotasi Padi-PadiPadi a. Padi MT I b.Padi MT II c. Padi MT III Harga Penerimaan (Rp) Produksi (Kg) Per UT Per Ha (Rp/Kg) 2.700,65 9.307,41 1.076,00 1.403,00 7.832.640,00 27.263.030,18 1.866,00 1.980.300,00 2.500,00 3.507.500,00 221,65 - Per UT 10.680,00 2.344.840,00 Per Ha - 9.003.793,10 37.576.415,92 3.603,45 15.050,91 2.400,00 2.937.931,03 1.224,14 2.500,00 3.008.620,69 1.203,45 2.600,00 3.057.241,38 1.175,86 Sumber : Analisis Data Primer Pada Tabel 18 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata penerimaan per usahatani yang diambil bukan hasil perkalian dari rata-rata produksi dengan rata-rata harga, namun rata-rata penerimaan per usahatani diambil dari jumlah penerimaan per usahatani yakni hasil perkalian harga dan produksi tiap petani responden per musim tanam. Rata-rata penerimaan dari usahatani padi-padi-padi sebesar Rp 37.576.415,92/ Ha/ Th lebih besar dibandingkan dengan rata-rata penerimaan dari usahatani jagung-padi-kacang tanah sebesar Rp 27.263.030,18/ Ha/ Th. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 66 8. Pendapatan Usahatani Pendapatan merupakan selisih antara penerimaan dikurangi biaya mengusahakan yang dikeluarkan petani dalam kegiatan usahatani pola rotasi selama satu tahun. Tabel 19. Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah dan Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, RataRata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi Per UT Per Ha Per UT Per Ha 7.832.640,00 27.263.030,18 9.003.793,10 37.576.415,92 1. Penerimaan (Rp) 2. Biaya Mengusahakan (Rp) 6.021.671,67 22.620.990,51 6.549.657,18 32.133.117,24 1.810.968,33 4.642.039,66 2.454.135,92 5.443.298,69 3. Pendapatan (Rp) Sumber : Analisis Data Primer Berdasarkan Tabel 19 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan ratarata penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, sedangkan rata-rata biaya mengusahakan yang harus dikeluarkan oleh petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi juga lebih besar dibandingkan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. Oleh karena itu, rata-rata pendapatan pada usahatani pola rotasi padi-padipadi Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th lebih besar dibandingkan rata-rata pendapatan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th. Sehingga dapat disimpulkan bahwa usahatani padi-padi-padi dengan biaya lebih besar mampu memperoleh penerimaan yang lebih besar pula. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 67 9. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Tabel 20. Hasil Uji t Pada Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-Rata Pendapatan dan Nilai Efisiensi dari Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dengan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Uji t Jagung-Padi- Padi-Padi-Padi t hitung t Tabel Kacang tanah (α=0,05) 1. Penerimaan 27.263.030,18 37.576.415,92 (Rp/ Ha/ Th) 2. Biaya Mengusahakan 22.620.990,51 32.133.117,24 (Rp/ Ha/ Th) 3. Pendapatan 4.642.039,66 5.443.298,69 (Rp/ Ha/ Th) 1,17 1,21 4. Efisiensi Usahatani -6,054 2,007 -3,234 2,007 -0,305 0,411 2,007 2,007 Sumber : Analisis Data Primer Data dari Tabel 20 di atas, dapat diketahui bahwa berdasarkan hasil uji statistika dengan uji t, nilai t hitung rata-rata penerimaan dan rata-rata biaya mengusahakan dari usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dari (>) t Tabel. Berarti ada perbedaan rata-rata penerimaan dan rata-rata biaya mengusahakan antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Dan berdasarkan hasil uji statistika dengan uji t, nilai t hitung rata-rata pendapatan dan nilai efisiensi dari usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi kurang dari sama dengan (≤) t Tabel. Berarti tidak ada perbedaan rata-rata pendapatan dan nilai efisiensi usahatani antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. B. Pembahasan Usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah merupakan suatu bentuk usahatani yang terdiri dari tiga pengelolaan usahatani yang berbeda dalam satu tahun pada lahan sawah dan luas yang sama, yaitu mulai dari usahatani jagung pada musim tanam pertama, usahatani padi pada musim tanam kedua, dan usahatani kacang tanah pada musim tanam ketiga. Sedangkan usahatani pola rotasi padi-padi-padi merupakan suatu bentuk usahatani yang terdiri dari tiga commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 68 pengelolaan usahatani yang sama dalam satu tahun pada lahan sawah dan luas yang sama, mulai dari usahatani padi pada musim tanam pertama, usahatani padi pada musim tanam kedua, dan usahatani padi pada musim tanam ketiga. Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, budidaya pada usahatani jagung dan budidaya pada usahatani kacang tanah pada lahan sawah tidak memerlukan penggenangan air saat pengolahan tanah dan penanaman, karena jagung dan kacang tanah hanya memerlukan air yang cukup untuk perawatannya saja, namun padi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi memerlukan penggenangan air, karena apabila tidak adanya air yang cukup untuk menggenangi tanah sawah, berarti tidak bisa mengolah tanah dan menanam padi. 1. Penggunaan Sarana Produksi, Tenaga Kerja, dan Pengeluaran Lainlain Perbedaan dari penggunaan sarana produksi, penggunaan tenaga kerja, serta pengeluaran lain-lain pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi mempengaruhi besarnya biaya pengeluaran (biaya mengusahakan). Sedangkan perbedaan perlakuan (perawatan) budidaya akan berpengaruh pada produksi jagung, produksi padi, dan produksi kacang tanah pada kedua usahatani pola rotasi tersebut. Besarnya biaya yang dikeluarkan dan produksi yang dihasilkan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi sangat mempengaruhi pada pendapatan yang diterima petani dari masing-masing usahatani pola rotasi tersebut. Sarana produksi yang digunakan pada usahatani pola rotasi jagung, padi, kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi meliputi benih, pupuk, dan pestisida. Benih merupakan sarana produksi yang sangat berpengaruh terhadap keberhasilan usahatani pada setiap musim tanam, sehingga harus menggunakan benih unggul yang memiliki sifat produksi tinggi, tahan penyakit, cepat pertumbuhannya, serta karakteristik lain yang sesuai dengan permintaan pasar. Benih jagung dan benih padi pada usahatani pola rotasi jagung, commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 69 padi, kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dibeli dari toko saprodi; sedangkan benih kacang tanah pada usahatani pola rotasi jagung, padi, kacang tanah dibeli dari pasar tradisional. Benih jagung, padi, dan kacang tanah yang digunakan petani responden dalam penelitian ini mempunyai jenis dan varietas sebagai berikut : [1] benih jagung jenis hibrida dengan varietas BISI-2; [2] benih padi jenis hibrida dengan varietas IR- 64; [3] benih kacang tanah jenis Wose Keriting dengan varietas lokal. Pupuk yang digunakan oleh petani usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah dan petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah adalah pupuk organik dan pupuk anorganik (kimia). Pupuk organik yang digunakan adalah pupuk Kandang dan pupuk Kompos, sedangkan pupuk anorganik (kimia) yang digunakan terdiri dari pupuk padat berupa Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah (Nitrogen 46 %), dan pupuk cair berupa Gemari dan Trobos. Pupuk Kandang yang digunakan petani kedua pola rotasi tersebut merupakan pupuk yang berasal dari kotoran ternak sapi, kotoran ternak kambing, dan kotoran ternak ayam. Harga pupuk Kandang sebesar Rp 2.500,00 per 30 Kg per karung. Pupuk Kandang banyak mengandung unsur fosfor, nitrogen, dan kalium yang berfungsi untuk memperbaiki kondisi tanah untuk mendukung pertumbuhan tanaman jagung, padi, dan kacang tanah. Pupuk Kompos yang digunakan petani usahatani pola rotasi padipadi-padi dibuat dari jerami sisa panen padi. Kompos jerami memiliki potensi hara yang sangat tinggi dengan hasil analisa C (35,11 %), N (1,86 %), P2O5 (0,21 %), K2O (5,35 %), H2O (55 %). Harga dari pupuk Kompos sebesar Rp 1.500,00 per 25 Kg per karung. Pupuk Urea mengandung unsur N (Nitrogen) yang berfungsi untuk merangsang pertunasan, meningkatkan pertumbuhan vegetatif, dan dapat meningkatkan kemampuan tanaman untuk menyerap unsur hara lainnya. Pupuk ZA merupakan pupuk kimia, yang dirancang guna memberi tambahan zat hara Nitrogen (21 %) dan belerang (24 %) bagi tanaman, berpotensi menurunkan pH tanah pada tanah sawah setelah digunakan budidaya ta- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 70 naman padi. Pupuk TSP (SP-36) dengan kandungan unsur fosfor (P) berfungsi untuk membantu pertumbuhan akar tanaman dan pembentukan umbi pada tanaman kacang tanah. Pupuk Ponska (pupuk NPK dengan dosis N (Nitrogen) 15 %, P2O5 (Fosfat) 15 %, K2O (Kalium) 15 %, S (sulfur) 10 %) merupakan pupuk majemuk yang berfungsi untuk pertumbuhan akar tanaman muda, membantu asimilasi dan pernapasan serta mempercepat pembungaan, pemasakan biji dan buah. Pupuk Mesh (dolomit atau kaptan (kapur pertanian)) mengandung unsur Ca (Kalsium) merupakan zat hara yang paling menentukan tingkat kebernasan polong kacang tanah. Pupuk Gemari dan pupuk Trobos berfungsi untuk pembentukan bunga pada saat bunga tumbuh, agar mempercepat pembentukan buah. Pestisida yang digunakan petani sangat bervariasi, sebab setiap petani mempunyai kemantapan masing-masing dalam memilih pestisida organik dan pestisida anorganik untuk mencegah dan memberantas hama dan atau penyakit pada tanaman jagung, padi, dan kacang tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padipadi-padi. Pestisida merupakan zat (senyawa) yang umumnya bersifat racun, digunakan untuk membasmi dan mengendalikan hama pengganggu tanaman seperti serangga, tungau, tumbuhan pengganggu, penyakit tanaman (jamur, bakteria dan virus), nematoda (bentuknya seperti cacing dengan ukuran mikroskopis), siput, tikus, burung dan hewan lain yang dianggap merugikan. Tujuan penggunaan pestisida pada umumnya dibagi menjadi beberapa jenis yaitu insektisida (pestisida yang secara spesifik membunuh atau menghambat serangga pengganggu tanaman), fungisida (pestisida yang secara spesifik membunuh atau menghambat cendawan/ jamur penyebab penyakit), herbisida (zat atau senyawa yang disebarkan pada lahan pertanian untuk memberantas tumbuhan pengganggu). Pestisida organik yang dipakai dengan tujuan membasmi serangga (insektisida organik) berupa urin sapi yang dipakai oleh petani usahatani padi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 71 Seluruh tenaga kerja yang digunakan dari pengolahan tanah hingga panen pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah tenaga kerja keluarga dan tenaga kerja luar. Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah sebagian besar merupakan tenaga kerja luar (50,46 %) dan sebagian kecil tenaga kerja keluarga (49,54 %), hal ini berbeda dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi yang sebagian kecil merupakan tenaga kerja luar (40,29 %) dan sebagian besar tenaga kerja keluarga (59,71 %). Pengeluaran lain-lain dalam penelitian ini terdiri dari biaya penggunaan bahan bakar diesel (pengairan), biaya penggunaan bahan bakar pengangkutan panen, biaya penggunaan bahan bakar tlaser, biaya penggunaan alat-alat pertanian, biaya penggunaan pajak tanah sawah, biaya penggunaan pengangkutan pupuk, biaya penggunaan selametan, biaya penggunaan sewa diesel, biaya penggunaan sewa tlaser, dan biaya penggunaan sewa traktor. 2. Biaya Usahatani Biaya usahatani yang dimaksud dalam penelitian ini pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah biaya mengusahakan. Biaya mengusahakan meliputi biaya penggunaan sarana produksi, biaya penggunaan tenaga kerja (memperhitungkan upah tenaga kerja keluarga yang disesuaikan dengan upah tenaga kerja luar yang ditentukan petani yang menggunakan tenaga kerja luar), dan biaya pengeluaran lain-lain. Pada biaya penggunaan tenaga kerja, upah tenaga kerja laki-laki lebih tinggi dibandingkan upah tenaga kerja wanita. Besarnya upah disesuaikan dengan jenis pekerjaan yang dilakukan. Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, upah harian tenaga kerja laki-laki sekitar Rp 10.000,00-Rp 40.000,00, sedangkan upah harian tenaga kerja wanita adalah Rp 10.000,00-Rp 30.000,00. Rata-rata letak lahan sawah petani usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah maupun petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi dekat de- commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 72 ngan rumah petani itu sendiri dan dekat jalan raya, namun kadang petani menggunakan kendaraan guna mengangkut pupuk dan mengangkut hasil panen, menyebabkan adanya tambahan biaya mengangkut pupuk dan biaya mengangkut hasil panen. Besarnya upah pengangkutan pupuk menggunakan truk atau pick up untuk satu kali pengangkutan sampai selesai sebesar Rp 20.000,00-Rp 50.000,00. Sedangkan besarnya pajak tanah sawah berdasarkan ketentuan pemerintah daerah setempat memandang ekonomi rumah tangga petani. Penyusutan alat-alat pertanian dikenakan pada alatalat pertanian yang digunakan di setiap kegiatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dalam satu tahun. Biaya penyusutan dihitung dari nilai awal dikurangi nilai akhir, kemudian dibagi dengan umur ekonomis alat tersebut. Nilai akhir alat tersebut diperkirakan sama dengan nol. Berdasarkan hasil uji statistika dengan uji t, nilai t hitung rata-rata biaya mengusahakan dari usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dari (>) t Tabel. Berarti ada perbedaan rata-rata biaya mengusahakan antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Jadi, rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi padi-padipadi (Rp 32.133.117,24/ Ha/ Th) lebih besar dibandingkan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 22.620.990,51/ Ha/ Th). 3. Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, rata-rata penerimaan usahatani sebesar Rp 27.263.030,18/ Ha/ Th dengan rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 22.620.990,51/ Ha/ Th, maka rata-rata pendapatan sebesar Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th. Sedangkan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi, rata-rata penerimaan sebesar Rp 37.576.415,92/ Ha/ Th dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 32.133.117,24/ Ha/ Th, maka rata-rata pendapatan sebesar Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 73 Hipotesis (Ha) yang diajukan dalam penelitian ini adalah bahwa pendapatan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, namun hasil statistik uji t diperoleh nilai t Tabel hitung (-0,305) kurang dari sama dengan nilai t (2,007, dengan α = 0,05 dan dk = 52), berarti tidak ada perbedaan, se- hingga hipotesis (Ha) yang diajukan ditolak. Jadi, rata-rata pendapatan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebesar Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th sama dengan rata-rata pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah sebesar Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th. Efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi dapat diketahui menggunakan R/C ratio. Usahatani dikatakan efisien jika setiap penerimaan yang diterima oleh petani, mampu menutup seluruh biaya yang dikeluarkan (biaya mengusahakan) dari usahatani tersebut. Berdasarkan uji statistik dengan uji t diketahui bahwa nilai t hitung (0,411) kurang dari sama dengan t Tabel (2,007), berarti tidak ada perbedaan, sehingga hipotesis (Ha) bahwa efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah yang diajukan ditolak. Hal ini menunjukkan bahwa nilai efisiensi (R/C ratio = 1,17) usahatani pola rotasi padi-padi-padi sama dengan nilai efisiensi (R/C ratio = 1,21) usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. Penilaian kemanfaatan (Increamental B/C Ratio) tidak dilakukan, karena tidak ada perbedaan (sama) rata-rata pendapatan dan nilai efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi. commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian ini, tentang analisis perbedaan pendapatan antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo, dapat diambil kesimpulan bahwa : 1. Rata-rata pendapatan yang diperoleh usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah (Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th) sama dengan rata-rata pendapatan yang diperoleh usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th). 2. Nilai efisiensi (R/C ratio = 1,21) pada usahatani pola rotasi jagung-padikacang tanah sama dengan nilai efisiensi (R/C ratio = 1,17) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi. B. Saran Saran yang dapat penulis kemukakan : Berdasarkan hasil penelitian ini, bahwa salah satu alternatif untuk memperbaiki ekosistem lahan sawah, petani bisa mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, karena selain dapat memperbaiki kesuburan tanah dan menekan populasi hama pada lahan sawah yang digarap, disamping itu ternyata biaya yang dikeluarkan lebih rendah dibandingkan dengan biaya jika mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. commit to user 74
