I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang dan Masalah Tanaman

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang dan Masalah
Tanaman jagung manis (Zea mays saccarata L.) atau yang lebih dikenal dengan
nama sweet corn sudah lama dikenal di India dan Amerika. Jagung manis di
Indonesia mulai dikembangkan pada awal tahun 1980an, namun pada saat itu
belum dibudidayakan secara besar-besaran, hanya dibudidayakan untuk
memenuhi kebutuhan toko swalayan dan hotel (Rukmana, 2009).
Seiring dengan meningkatnya daya beli masyarakat, jagung manis menjadi salah
satu komoditas pertanian yang diminati. Jagung manis (sweet corn) memiliki rasa
yang lebih manis dari pada jagung biasa, karena jagung manis mengandung pati 3 – 8%
dan gula 5 – 6%. Kandungan gizi jagung manis dalam 100 gram yaitu kalori 33,00
Kkal, protein 2,20 g, lemak 0,10 g, hidrat arang 7,40 g, kalsium 7,00 mg, fosfor 100 mg,
zat besi 0,50 mg, vitamin A 200 SI, vitamin B1 0,08 mg dan vitamin C 8,00 mg
(Rukmana, 2009).
Berdasarkan keragaman data hasil SUSENAS - BPS, konsumsi jagung manis
selama periode tahun 2002 – 2013 sangat berfluktuasi namun cenderung
mengalami peningkatan dengan rata-rata kenaikan sebesar 11,47% per tahun.
Peningkatan konsumsi jagung manis cukup signifikan terjadi pada tahun 2007
dibanding tahun sebelumnya yakni dari 0,78 kg/kapita pada tahun 2006
2
meningkat menjadi 2,40 kg/kapita pada tahun 2007 atau naik sebesar 206,67%.
Setelah periode tersebut, konsumsi jagung manis cukup berfluktuasi namun
cenderung menurun hingga menjadi 0,70 kg/kapita pada tahun 2013.
Pertumbuhan tanaman jagung manis mengalami beberapa kendala, baik itu
kendala biotik mapun kendala abiotik. Kendala biotik antara lain yaitu gangguan
gulma dan kendala abiotik antara lain cahaya, suhu, kelembaban dan ketersediaan
hara.
Kendala-kendala tersebut dapat diatasi salah satunya dengan penggunaan mulsa.
Umboh (2002) menyatakan bahwa mulsa adalah bahan atau material yang sengaja
dihamparkan di permukaan tanah atau lahan pertanian. Selanjutnya Lakitan 1995
dalam Sri Wulandari dkk. 2013, menambahkan bahwa mulsa berfungsi untuk
mengurangi evaporasi, menurunkan suhu tanah, menahan erosi permukaan tanah
menambah sumber hara tanah dan menekan pertumbuhan gulma.
Pemberian mulsa merupakan salah satu alternatif pengaturan keadaan lingkungan
sebagai tempat tumbuh tanaman. Secara fisik mulsa mampu menjaga suhu tanah
lebih stabil dan dapat mempertahankan kelembaban sekitar perakaran (Hamdani,
2008). Mulsa yang digunakan dapat berupa mulsa anorganik dan mulsa organik.
Mulsa anorganik adalah mulsa yang berasal bahan-bahan sintetis yang sukar
terurai. Sedangkan mulsa organik adalah mulsa yang berasal dari sisa-sisa
makhluk hidup yang mudah terurai (Syawal dan Riry, 2011).
Selain penggunaan mulsa, penggunaan jarak tanam yang tepat dapat menjadi salah
satu faktor penting untuk mendapatkan hasil yang tinggi, karena jarak tanam
menentukan jumlah dan populasi tanaman per satuan luas lahan. Semakin rapat
3
jarak tanam yang digunakan maka populasi tanaman per satuan luas lahan juga
semakin tinggi. Penambahan populasi tanaman juga dapat menyebabkan
terjadinya penurunan produksi karena terjadi persaingan antar tanaman untuk
mendapatkan unsur hara, air, cahaya, CO2 maupun ruang tumbuh.
Pengaturan jarak tanam selain untuk mengatur dan menentukan jumlah tanaman
per satuan luas juga bertujuan menekan pertumbuhan gulma. Kehadiran gulma
pada areal penanaman, terutama pada fase-fase pertumbuhan kritis akan sangat
mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pengaturan jarak tanam
yang tepat selain memberikan ruang tumbuh pada tanaman yang optimal juga
dapat menekan pertumbuhan gulma.
1.2 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui:
1.
Pengaruh penggunaan jenis mulsa terhadap pertumbuhan dan hasil jagung
manis.
2.
Pengaruh jarak tanam terhadap pertumbuhan dan hasil jagung manis.
3.
Interaksi antara penggunaan jenis mulsa dan jarak tanam terhadap
pertumbuhan dan hasil jagung manis.
4
1.3 Dasar Pengajuan Hipotesis
Tanah sebagai media pertumbuhan sangat berpengaruh terhadap kelangsungan
hidup tanaman, kelembaban tanah, suhu tanah, penyediaan unsur hara, dan tempat
hidup jasad renik dan hewan tanah. Aerasi dan drainase juga berperan penting
dalam menunjang kehidupan tanaman.
Mulsa adalah bahan penutup tanah yang ditujukan untuk menjaga kelembaban
tanah serta menekan pertumbuhan gulma dan penyakit sehingga membuat
tanaman tersebut tumbuh dengan baik (Rahman, 2012).
Kelebihan dari mulsa plastik hitam perak adalah: (1) Dapat diperoleh setiap saat,
(2) memiliki sifat yang beragam terhadap suhu tanah tergantung jenis plastik, (3)
dapat menekan erosi, (4) mudah diangkut sehingga dapat digunakan di setiap
tempat, (5) menekan pertumbuhan tanaman pengganggu, (6) dapat digunakan
lebih dari satu musim tanam tergantung perawatan bahan mulsa (Santika, 2012).
Mulsa sisa tanaman dapat memperbaiki kesuburan, struktur, dan cadangan air
tanah. Kelebihan mulsa organik (seresah jagung) meliputi : dapat diperoleh secara
bebas/gratis, memiliki efek menurunkan suhu tanah, mengonservasi tanah dengan
menekan erosi, dapat menghambat pertumbuhan gulma, menambah bahan
organik tanah karena mudah lapuk setelah rentang waktu tertentu (Siti Khofsyah,
2012).
Mulsa plastik yang berwarna gelap sangat efektif dalam mengendalikan gulma.
Hal ini terjadi karena benih-benih gulma di bawah mulsa plastik hitam tidak
memiliki akses terhadap cahaya matahari untuk berfotosintesis, sehingga gulma
5
yang tumbuh akan mengalami etiolasi dan tumbuh lemah. Pertumbuhan yang
lemah ini akan diperparah dengan adanya suhu yang relatif panas dan kelembaban
tanah yang tinggi. Panas yang basah memiliki efek mematikan yang lebih tinggi
dibanding panas kering. Hasil penelitian di berbagai tempat menunjukkan bahwa
penggunaan mulsa plastik perak hitam secara konsisten efektif menekan
pertumbuhan gulma, (Fahrurrozi, 2009)
Hasil penilitian Sri Wulandari dkk. (2013), bahwa penggunaan mulsa memberikan
pengaruh terhadap diameter batang dan berat kering tanaman, tetapi tidak pada
tinggi dan berat basah tanaman jagung manis.
Hasil penelitian Zen (1991) menunjukkan bahwa dengan pemberian mulsa batang
jagung hingga 12 ton/ha dapat meningkatkan kadar air tanah dari 41,23% menjadi
51,28%. Sedangkan hasil penelitian Hermawan (2012) menunjukkan bahwa
penggunaan mulsa sampai 35 hari setelah tanam memberikan hasil yang lebih
tinggi dibandingkan dengan perlakuan tanpa mulsa terhadap peubah tinggi
tanaman, jumlah daun, luas daun, bobot kering total tanaman, indeks luas daun
dan panjang tongkol, tetapi tidak berpengaruh terhadap hasil jagung.
Selain penggunaan jenis mulsa peningkatan hasil jagung dapat dilakukan dengan
mengatur jarak tanam. Jarak tanam berkaitan erat dengan tingkat kerapatan
tanaman atau kepadatan tanamanan serta populasi tanaman.
Peningkatan
kerapatan tanaman per satuan luas sampai suatu batas tertentu dapat
meningkatkan hasil.
Penentuan jarak tanam suatu komoditas tanaman biasanya dilakukan dengan
memperhatikan kondisi lingkungan yaitu kesuburan tanah.
Hal ini berkaitan
6
dengan ketersediaan hara dan air yang diperlukan tanaman untuk tumbuh dan
berkembang. Penentuan jarak tanam suatu komoditas juga ditentukan dengan
melihat morfologi dan tipe tanaman. Jagung memiliki morfologi tanaman yang
tidak rimbun dan tidak bercabang sehingga dapat menggunakan jarak tanam yang
rapat. Penentuan jarak tanam juga mempertimbangkan tipe tanaman, dari tipe
tanaman bisa diketahui efisiensi tanaman dalam memanfaatkan cahaya untuk
proses fotosintesis. Jarak tanam yang renggang mengakibatkan banyaknya cahaya
yang sampai ke permukaan tanah, sedangkan jarak tanam yang rapat
menyebabkan hanya sedikit cahaya yang mencapai permukaan tanah.
Jarak tanam juga berpengaruh terhadap tinggi tanaman jagung manis.
Jarak
tanam yang rapat menghasilkan tanaman yang lebih tinggi dibandingkan jarak
tanam yang renggang. Jarak tanam yang renggang akan memberikan ukuran
tangkai yang lebih besar daripada yang dihasilkan dari tanaman yang rapat, tetapi
dari berat total per hektar jarak tanam yang rapat memberikan hasil yang lebih
besar dibandingkan jarak tanam yang renggang. Selain itu, penggunaan jarak
tanam juga mengakibatkan persaingan antara tanaman dengan gulma. Pada jarak
tanam yang renggang, pertumbuhan gulma lebih cepat jika dibandingkan jarak
tanam yang rapat (Sumarsono, 2009).
Hasil penelitian Nurvianty (2009) menunjukkan bahwa rata-rata pertumbuhan
tanaman jagung manis yang ditanam dengan jarak tanam 70 cm x 25 cm lebih
baik dibandingkan jarak tanam lainnya. Sedangkan hasil penelitian yang
dilakukan Simamora (2006) menunjukkan bahwa perlakuan jarak tanam yang
rapat memberikan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan jarak tanam yang
renggang. Jarak tanam 75 X 25 cm menghasilkan produksi per plot (2853,3 g)
7
sedangkan pada jarak tanam 90 X 25 cm hanya menghasilkan produksi per plot
sebesar (2474,6 g).
Selanjutnya hasil penelitian Anjar Purwanto (2012) menunjukkan bahwa
perlakuan jarak tanam 75 cm x 25 cm lebih berpengaruh nyata pada beberapa
peubah seperti jumlah daun, bobot tongkol layak jual per petak dan bobot tongkol
layak jual per hektar, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman,
waktu berbunga, bobot
tongkol dengan
kelobot dan bobot
tongkol
tanpa
kelobot.
1.4 Hipotesis
1.
Penggunaa jenis mulsa yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda
terhadap pertumbuhan dan hasil jagung manis.
2.
Jarak tanam yang berbeda menghasilkan pertumbuhan dan hasil jagung manis
yang berbeda.
3.
Terdapat interaksi antara penggunaan jenis mulsa dan jarak tanam terhadap
pertumbuhan dan hasil jagung manis.