ppt jurnal gizi - Eka Nurcahyani

EFEK DARI DIET
KARBOHIDRAT DIGANTI
DENGAN NASI (ZIZANIA
LATIFOLIA (GRISEB) TURCZ)
PADA RESISTENSI INSULIN DI
TIKUS FED DENGAN LEMAK
TINGGI / DIET KOLESTEROL
Nama : Eka Nurcahyani
201232009
APA ITU PADI LIAR ?
biji-bijian bergizi yang telah
digunakan untuk mengobati
diabetes dalam praktek obat Cina.
Pada diet yang dikonsumsi oleh
penduduk daerah Asia. Dalam
masyarakat modern, yang kaya
akan lemak jenuh, kolesterol dan
karbohidrat,
KEGUNAAN
padi liar adalah tinggi dalam protein
,asid amino lisin dan serat pemakanan,
 dan rendah dalam lemak.
sumber mineral dan vitamin B
 Seperti beras , ia tidak mengandungi gluten.
NILAI GIZI
Padi liar
Nilai pemakanan 100 g
Energi
101 kkal
Karbohidrat
21.34 g
Gula
0.73 g
Serabut diet
1.8 g
Lemak
0.34 g
Protein
3.99 g
Air
73.93 g
padi liar yang dimasak akan menyediakan 5% atau lebih
daripada nilai harian thiamin, riboflavin, besi, dan potassium,
10% atau lebih daripada nilai harian niasin, B6, folate,
magnesium, fosforus, 15% daripada zink;dan lebih 20% daripada
mangan
METODE



Tiga dari kelompok lainnya :
termasuk ke tinggi lemak / kolesterol (HFC) diet,
CD dan WR diet.
Dengan diberi makan dengan diet tinggi lemak /
kolesterol selama delapan minggu.
Tikus-tikus diberi makan dengan CD dipamerkan berat badan
lebih tinggi dan sensitivitas insulin yang lebih rendah
dibandingkan dengan tikus mengkonsumsi diet HFC. Namun,
WR ditekan tinggi lemak / kolesterol resistensi insulin dietinduced.
HASIL
bahwa WR (padi liar) dapat digunakan sebagai pengganti nasi
putih dan diproses tepung gandum sebagai makanan pokok
dalam diet kesehatan manusia dan bisa berfungsi sebagai sumber
makanan potensial untuk mencegah penyakit metabolik kronis
yang berhubungan dengan gizi.
Tikus-tikus yang diberi diet WR meningkatkan ekspresi gen dari
AdipoR2, yang dapat mempercepat oksidasi asam lemak dan
asupan glukosa, dan WR juga mengalami penurunan ekspresi
protein dari LCN2, yang telah terlibat dalam pengembangan
obesitas dan resistensi insulin.
mekanisme WR pada tinggi lemak / kolesterol resistensi insulin dietinduced mungkin aktivasi faktor transkripsi nuklir, PPAR-α dan
PPAR-γ, dan kemudian regulasi sekresi adipocytokines, termasuk
ADP, LCN2 dan leptin
KESIMPULAN
bahwa WR (padi liar) memiliki sifat yang
diinginkan untuk meningkatkan tinggi lemak /
kolesterol resistensi insulin diet pada tikus.
Mengganti nasi putih dan diproses tepung
gandum dari CD dengan WR tampaknya menjadi
cara yang efektif untuk mencegah resistensi
insulin pada tikus yang diberi makan dengan
diet tinggi lemak / kolesterol.
 makanan pokok dalam diet kesehatan manusia
dan bisa berfungsi sebagai sumber makanan
potensial untuk mencegah penyakit metabolik
kronis yang berhubungan dengan gizi.
