1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumah

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Rumah makan adalah istilah umum untuk menyebut usaha gastronomi
yang menyajikan hidangan kepada masyarakat dan menyediakan tempat untuk
menikmati hidangan tersebut serta menetapkan tarif tertentu untuk makanan dan
pelayanannya. Meski pada umumnya rumah makan menyajikan makanan di
tempat, tetapi ada juga beberapa yang menyediakan layanan take-out dining dan
delivery service sebagai salah satu bentuk pelayanan kepada konsumennya.
Rumah makan biasanya memiliki spesialisasi dalam jenis makanan yang
dihidangkannya. Sebagai contoh yaitu rumah makan chinese food, rumah makan
Padang, rumah makan cepat saji (fast food restaurant) dan sebagainya.
Di Indonesia sangat banyak rumah makan yang menjual hidangan yang
lezat. Sebagian besar orang yang sering makan di rumah makan adalah orang
yang malas untuk memasak dirumah. Tetapi sangat jarang rumah makan yang
menjual semua hidangannya pedas.
Sambal adalah makanan khas indonesia yang seringkali dapat ditemukan
di dalam makanan Indonesia, setiap rumah makan sebagian besar orang
Indonesia sangat menyukai makanan pedas, bahkan sebagian orang tidak komplit
apabila makanan mereka tidak memakai sambal. Sambal yang sering kali kita
lihat di Indonesia adalah sambal terasi. Walaupun sambal yang dimakan sangat
pedas, para penggila sambal tidak pernah jera untuk memakan ma kanan yang
satu ini. Dan Indonesia sangat kaya akan varian sambal.
Konsep bisnis kuliner di atas mobil mulai menyedot perhatian. Jualanan
makanan di atas mobil atau biasa disebut food truck menjadi tren baru bisnis
kuliner. Food truck di Indonesia dipelopori para wirausaha muda di Jakarta
pertengahan 2013. Konsep ini mengadopsi dari Amerika. Awalnya hanya
segelintir orang mempopulerkan food truck di Indonesia.
Sekarang, food truck mulai menjamur di kota besar. Di Jakarta sendiri
ada sekitar 80 mobil food truck yang dinaungi beberapa organisasi. Seperti, Taco
1
2
Truck, Jakarta Food Truck, Tobaco Coffee, Food Truck Owner Grup dan
sebagainya. Di Indonesia terdapat sebuah rumah makan menengah kebawah yang
bernama Bebek Kalap. Rumah makan ini menjual makanan yang beraroma
pedas. Namun rumah makan ini masih belum mempunyai logo yang tepat. Logo
dari rumah makan Bebek Kalap ini tidak orisinil, serupa dengan tokoh animasi
Disney yang bernama Daffy Duck. Penulis mempunyai ide untuk membuat
identitas visual untuk Bebek Kalap yang menjual makanan Bebek, Ayam, dan
empal, dengan sambal yang super pedas .Mengangkat topik ini karena Restoran
Bebek Kalap membutuhkan perubahan image untuk lebih bisa bersaing dengan
restoran lainnya. Karena dari banyaknya data yang diperoleh ada hal-hal yang
seharusnya masih dapat dikembangkan terutama secara visual dan identitasnya.
Brand ini juga ingin membuat restorannya menjadi restoran yang di kenal di
Indonesia.
1.2 Ruang Lingkup
Dalam kaitannya dengan bidang studi Desain Komunikasi Visual (DKV),
maka lingkup proyek TA ini dibatasi pada pembuatan ulang logo Restoran Bebek
Kalap serta pembuatan ide baru yaitu Food Truck. Karena Food Truck bisa lebih
mendekatkan diri kepada costumer, dan dapat menghasilkan untung yang banyak
apabila ada event – event yang ramai pengunjung serta dengan bentuk yang unik
untuk menarik perhatian pelanggan.