RISET KULINER NAMA RESTO MENU UNGGULAN / FOTO

RISET KULINER
NAMA RESTO
1.
MENU UNGGULAN / FOTO
ALAMAT / KONTAK
1. Gurame
Leuweung
kolot
Jl. Raya Cibungbulang –Bogor, 5 km kampus IPB
Dramaga.
Cp. Kamal (owner) 08121057221
Resto Tapak Rasa
2. Sup Patin
Garang
Asam
3.
Resto Takumi Robata
& Sushi
1. Robata
Jl. Asia Afrika Pintu IX Senayan, Jakarta Selatan
Telp 021- 5710181
2. Restoran Paparazzi
Gaya dan konsep restoran, tak jauh
beda dengan restoran Paprazzi di
Kuta, Bali, mengarah pada konsep
modern Australia. Menunya, khas
restoran di kawasan Sydney dan
Melbourne, seperti risotto, steik,
portable mushroom risotto-granatruffle oil, yakni nasi tim butiran
besar khas Italia yang dihiasi
dengan lembaran keju, atau
mencicipi menu unggulan,
3. Brasserie Madaleine
parmesan crusted sole (ikan sebelah)
yang dihidangkan bersama bayam &
saus lemon. makanan pembuka jenis
kuah atau krem, bisa pilih lobster bisque
fresh mussels crusty bread
escargots de bourgogne, sejenis siput
Plaza Indonesia, Lantai Dasar
Lantai 2 Arcadia Plaza Senayan
dengan kuah pekat asin dan gurih
4. Kampoeng Bangka
Khas Bangka :
Ekor Tenggiri Panggang,
panthiaw ikan, dll
Jl. Panglima Polim No. 102, Jakarta Selatan
(deretan Hotel Amaris Blok M)
Telp. 021 96500 918 / 087 880 788 434 ( Ayuna)
Sop Ikan Resto Khas Batam Ruko
Jl Boulevard Raya Barat, Kelapa Gading
Restoran dengan gaya interior minimalis modern dan dapur terbuka ini menyajikan deretan menu khas
Kepulauan Riau, antara lain, sop ikan, bawal teluk pulai steam atau goreng. Sop ikannya tidak amis,
bahkan terasa manis, gurih dan asin, karena aroma rempah seperti jahe, serai dan kedelai yang
ditumbuk halus plus ikan yang segar
Restoran Excito
Hotel Spark
Buat pecinta sea food, restoran ini menjanjikan sesuatu yang baru dan segar, yaitu appetizer sea food.
Dari 70 item makanan dalam daftar menu, 90% nya merupakan sea food yang dihidangkan dengan
penyajian konsep Barat lewat paket buffet dinner. Menu pembuka yang wajib dicoba, smoked salmon,
sea food lobster dan sea food kepiting yang semuanya diolah ala rebus agar kandungan gizinya
tidak berkurang dan tentu saja terlihat lebih segar
Lara Djonggrang
Jl Cik Di Tiro No. 4, Menteng, Jakarta Pusat
Ingin mencoba pengalaman menyantap hidangan yang konon pernah disantap Raja Hayam Wuruk?
Menurut si empunya restoran, Raja Hayam Wuruk yang memerintah Kerajaan Majapahit, melakukan
ekspedisi menyusuri tempat-tempat di tanah air selama 10 bulan dan selama itu menikmati perpaduan
hidangan inggil kerajaan dengan masakan khas masyarakat di tempat-tempat yang disinggahi.
Hidangan tersebut kini tersaji di Lara Djonggrang, restoran yang didesain mirip museum ini,membuat
penggemar kuliner seolah-olah berada di awal abad ke-14. Merujuk ke buku menu dengan ukuran
besar dan berat, sebagai hidangan pembuka, Udang Swarloka, bola udang renyah yang disajikan di
wadah unik berbentuk kerang merupakan menu spesial yang harus dicoba. Sedangkan menu utama
berupa hidangan laut, sebut saja, Pasar Ikan Nelayan Kampong Tugu yang merupakan campuran
hidangan laut segar bakar atau rebus, seperti udang, cumi, kerang dan kepiting. Juga, ada Rajungan
Bumbu Rujak khas Tuban, Kare Udang Kipas khas Kepulauan Seribu atau Kerang Hijau Saos
Rendang khas pesisir Padang. Sambal yang menemani hidangan ini, bisa dicoba sambal terasi,
sambal matah khas Bali atau sambal lombok ijo. Yang tak kalah unik adalah beragam nasi dari seluruh
nusantara yang kini nyaris terlupakan. Ada nasi dengan masakan khas masyarakat di tempat-tempat
yang disinggahi. Hidangan brongkos khas Demak, nasi merah, nasi kunyit dan nasi jagung. Nasi
jagung di restoran ini, tidak seperti layaknya nasi jagung khas Madura yang menggunakan jagung
keras, tetapi menggunakan beras pulen yang dicampur butiran jagung rebus yang empuk.
Saung Grenvil
Kompleks Grenvil Blok AV-12A,Jakarta Barat
Kedai ini menawarkan 200 macam menu masakan dari empat jenis makhluk laut, yaitu varian dari
udang, kepiting, ikan dan kerang. Sebagai makanan pembuka, ada kerang rebus atau udang api-api
rebus, udang berukuran sedang ini tampak bersemu merah dan disajikan dalam piring kecil beralaskan
daun pisang. Sambal untuk menemani makanan pembuka ini ada dua macam, yang satu berupa
sambal cocol biasa, yang lainnya campuran cabai, nanas dan gerusan kacang yang merupakan
sambal khas pantai timur Sumatra. Menu yang paling banyak dicari adalah kepiting lada hitam dan
saus padang, karena rasanya pedas, juga menu udang goreng mentega, rasa udangnya gurih
bercampur manis karena waktu dimasak ditambahkan madu. Untuk minuman penggelontor makanan
tersebut, tersedia es markisa atau es terong belanda
Brasserie Madaleine
Lantai 2 Arcadia Plaza Senayan
Restoran ini memang memanjakan penggemar makanan Perancis. Di negara asalnya, Brasserie
Madaleine terkenal sebagai pusat jajanan bergaya kasual khas Perancis. Restoran ini siap dengan
sajian ala carte untuk makan siang maupun makan malam. Dari segi cita rasa, masakan Perancis di
resto ini tergolong otentik, termasuk menu pembuka favorit seperi escargots de bourgogne, sejenis
siput dengan kuah pekat asin dan gurih. Menu tradisional Perancis juga mengenal salad yang disiram
dengan keju kambing hangat. Untuk menu utama, tinggal pilih menu serba daging, sayuran, pasta atau
hidangan laut. Tak ketinggalan, menu andalan, steik tartare specialite du chef, yaitu daging sapi
cincang dengan saus tartar, magret de canard au vinaigre de framboise (dada bebek dengan cuka
raspberry). Penggemar hidangan laut bisa mencoba crepe saint-jacques yakni sajian ikan, kerang dan
udang dalam veloute ikan dibalut kulit tepung tipis. Sebagai sentuhan terakhir, resto ini menawarkan
hidangan penutup antara lain, cr_ bulle (hidangan penutup khas Perancis), pie apel alsacienne dan
crep suzette (kulit tepung tipis khas Perancis) dan saos prange grand marnier
Lao Ta
Jl MH Thamrin,KompleksRuk oPlazaMenteng Blok C11-12, Lippo Cikarang
Bubur, Steamboat & Seafood Specialist
Restoran Laut Sulawesi
Simprug Gallery, Jl Teuku Nyak Arif No.10, Kebayoran
Lama Menu seafood ala Makassar berbumbu pekat. Menu andalan, olahan ikan bawal bintang, caviar
ikan tuing-tuing dan kepiting lada hitam plus sambal petis
Porta Venezia Aston Sudirman,
Jl Garnisun Dalam No.8
Sesuai namanya, restoran ini menyediakan olah masakan Italia. Sebagai menu pembuka, bisa dicoba
Funghi Ai Granci, yaitu jamur dibaluri keju dengan daging kepiting di atasnya. Menu utamanya yang
menjadi unggulan. Salmone Alia atau steak ikan salmon khas Italia
Healthy Choice
Jl Kemang Raya No.32, Jakarta Selatan
Mau menyantap menu lezat, badan tetap sehat wal afiat? Monggo berpetualang menikmati menu
organik yang lezat dan sehat. Keunggulan resto ini adalah bahan bakunya berbahan organik nan segar
alias tidak menggunakan pestisida. Sajian pembuka resto ini antara lain tower spring roll, yogi crispy
mushroom, salmon croquet, fish finger dan bruchetta. Sedangkan menu utama adalah dorinos steam
fish atau yang biasa dikenal sebagai ikan dori tim, dimana ikan dori sebagai bahan utamanya
didatangkan khusus dari tempat asalnya, Vietnam. Selain itu, menu organik lainnya adalah organic
pasta, organic shabu-shabu, organic sandwich & burger,sampai sajian organic steak & ribs