hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap

HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN TENTANG GIZI IBU
HAMIL DENGAN SIKAP IBU HAMIL TERHADAP
PEMENUHAN GIZI PADA SAAT KEHAMILAN
DI DESA WEDOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN,
YOGYAKARTA
KARYA TULIS ILMIAH
Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan
Memperoleh gelar Ahli Madya Kebidanan
Program Studi Diploma III Kebidanan
Universitas Respati Yogyakarta
Disusun oleh
Elsa Putri Adlina
13150378
PROGRAM STUDI D III KEBIDANAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA
2014
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat-Nya kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan KTI dengan judul
“Hubungan antara Pengetahuan tentang Gizi Ibu Hamil dengan Sikap Ibu Hamil
terhadap Pemenuhan Gizi Pada Saat Kehamilan di Desa Wedomartani Ngemplak,
Sleman, Yogyakarta Tahun 2014”.
Penulis menyadari tersusunnya karya tulis ilmiah ini karena adanya
bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, untuk itu perkenankan
penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang
terhormat :
1. Prof. Dr. Santoso, dr, Ms, Sp.Ok. selaku Rektor Universitas Respati
Yogyakarta dan seluruh keluarga besar Universitas Respati Yogyakarta atas
pemberian kesempatan pendidikan.
2. Prof. Dr. Drg. Tri Budi Wahyuni Raharjo, MS, selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta.
3. Bernadeta Verawati S.SiT, M.Keb, selaku Ketua Program Studi D III
Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta.
4. Yelli Yani Rusyani, S.KM, M.Kes, selaku Pembimbing I yang telah
memberikan petunjuk, dorongan dan bimbingan sehingga KTI ini dapat
diselesaikan.
5. Afroh Fauziah, S.ST, M.Kes selaku Pembimbing II yang telah memberikan
petunjuk, dorongan dan bimbingan sehingga KTI ini dapat diselesaikan.
v
6. Kepala Desa Wedomartani yang telah memberikan ijin penelitian di Desa
Wedomartani untuk melakukan penelitian.
7. Seluruh Dosen Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Respati Yogyakarta.
8. Keluarga penulis ( Ayah, Ibu, Kakak, Adik, seluruh keluarga tercinta) yang
telah memberikan doa, dukungan materi dan moril sehingga KTI ini dapat
diselesaikan.
9. Teman-teman kelas A.89 Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta, yang selalu memberikan bantuan,
dorongan dan semangat kepada penulis untuk menyelesaikan Karya Tulis Ini.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu
penyusunan Karya Tulis Ini.
Semoga Tuhan yang maha Esa memberikan balasan atas jasa-jasa yang
telah membimbing dan membantu penyusunan dalam menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah ini. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna,
diharapkan kritik dan saran demi sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga
Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat bagi pembaca.
Yogyakarta,
Penulis
vi
2014
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. iii
LEMBAR PERNYATAAN................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ....................................................................................... v
DAFTAR ISI...................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL.............................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR......................................................................................... x
DAFTAR SINGKATAN................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... xii
INTISARI.......................................................................................................... xiii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang………………………………………………………... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................. 4
C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 4
1. Tujuan Umum ................................................................................... 4
2 . Tujuan Khusus .................................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 5
E. Keaslian penelitian ................................................................................ 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori ........................................................................................ . 9
1. Pengetahuan ………………………………………………………..
9
2. Sikap ……………………………………………………………… 15
3. Kehamilan …………………………………………………………. 24
4.Gizi Pada Kehamilan ………………………………………………. 27
B. Kerangka Teori ………………………………………………………… 39
C. Kerangka Konsep………………………………………………………. 39
D. Hipotesis………………………………………………………………... 40
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ........................................................................................ 41
B. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 41
vii
C. Populasi dan Sampel ............................................................................... 42
D. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ......................................... 43
E. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 44
F. Instrumen Penelitian................................................................................ 45
G. Uji Validitas dan Reliabilitas .................................................................. 46
H. Teknik Pengolahan data dan analisis data .............................................. 49
I. Jalannya Penelitian .................................................................................. 53
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian…………………………………… 55
B. Hasil Penelitian………………………………………………………… 56
C. Analisis Univariat……………………………………………………… 56
D. Analisis Bivariat……………………………………………………….. 57
E. Pembahasan……………………………………………………………. 59
F. Keterbatasan Penelitian………………………………………………… 64
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan…………………………………………………………….. 65
B. Saran…………………………………………………………………… 65
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….... 67
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Contoh menu makanan dalam sehari bagi ibu hamil……………… 38
Tabel 3.1
Kisi-kisi pertanyaan tentang pengetahuan gizi ibu hamil…………. 45
Tabel 3.2
Kisi-kisi pertanyaan tentang sikap pemenuhan gizi ibu hamil……. 45
Tabel 4.1 Distribusi frekuensi responden berdasarkan pengetahuan tentang
gizi ibu hamil di Desa Wedomartani, Kecamatan Ngemplak,
Kabupaten Sleman, Yogyakarta………………………………….. 55
Tabel 4.2 Distribusi rekuensi responden berdasarkan sikap tentang
pemenuhan gizi ibu hamil di Desa Wedomartani, Kecamatan
Ngemplak, Kabupaten Sleman,Yogyakarta………………………. 56
Tabel 4.3 Hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan
sikap ibu hamil tehadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan di
Desa Wedomartani, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman,
Yogyakarta………………………………………………………... 56
Tabel 4.4 Hasil uji analisis Chi Square Fishert Test antara pengetahuan
dengan sikap……………………………………………………… 57
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka teori faktor-faktor yang mempengaruhi hubungan
antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan sikap ibu
hamil
terhadap
pemenuhan
gizi
pada
saat
kehamilan……………………………... ……………………....... 39
Gambar 2.2 Kerangka konsep hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu
hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada
saat kehamilan…………………………………………………… 39
x
DAFTAR SINGKATAN
AKI
: Angka Kematian Ibu
AKG
: Angka Kecukupan gizi
HCG
: Human Chorionic Gonadotropin
HPHT
: Hari Pertama Haid Terakhir
MDGs
: Millenium Development Goals
MMR
: Maternal Mortality Rate
Propenas
: Program Pembangunan Nasional
SDKI
: Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia
USG
: Ultrasonografi
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Lampiran 11.
Surat Ijin Studi Pendahuluan
Surat Ijin Penelitian Bappeda
Surat Balasan Studi Pendahuluan
Surat Ijin Uji Validitas
Surat Ijin Penelitian Bappeda
Surat Balasan Uji Validitas
Surat Ijin Penelitian
Surat Ijin Penelitian Bappeda
Surat Balasan Ijin Penelitian
Permohonan Menjadi Responden
Kuesioner Penelitian
xii
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN TENTANG GIZI IBU HAMIL
DENGAN SIKAP IBU HAMIL TERHADAP PEMENUHAN GIZI PADA
SAAT KEHAMILAN DI DESA WEDOMARTANI, NGEMPLAK,
SLEMAN, YOGYAKARTA 2014
Elsa Putri Adlina1, Yelli Yani Rusyani2, Afroh Fauziah3
INTISARI
Latar belakang : Angka kematian ibu tahun 2012 sebesar 359/100.000 kelahiran
hidup. Eklampsia, perdarahan, serta penyakit infeksi adalah penyebab kematian
umum, ketiga kondisi ini terkait erat dengan status gizi ibu. Target penurunan
AKI sesuai target MDGS pada tahun 2015 adalah 102/100.000 kelahiran hidup.
Pemerintah merencanakan Pembangunan Kesehatan Menuju Indonesia Sehat
yaitu salah satunya adalah Program Perbaikan Gizi Masyarakat dengan tujuan
untuk meningkatkan intelektualitas dan upaya perbaikan status gizi. Dari hasil
studi pendahuluan yang dilakukan di Desa Wedomartani pada tanggal 21 Januari
2014, didapatkan bahwa responden sebagian besar memiliki pengetahuan baik,
tetapi dari responden yang memiliki pengetahuan baik, masih ada responden yang
memililki sikap kurang mendukung. Pengetahuan yang kurang akan
mempengaruhi sikap seseorang khususnya dengan peningkatan dan pemeliharaan
kesehatan khususnya pada pemenuhan gizi saat kehamilan.
Tujuan : Untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil
dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan
Metode penelitian : Penelitian di laksanakan di Desa Wedomartani, Yogyakarta.
Jenis penelitian adalah analitik. Teknik sampling adalah total sampling dengan
responden sebanyak 42 orang.
Hasil : Hasil menunjukkan bahwa ada hubungan antara pengetahuan tentang gizi
ibu hamil dengan sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan,
setelah dilakukan analisis dengan fisher exact test, memiliki nilai p value sebesar
0,004 yaitu Ha diterima, p value (0,004) < α (0,05).
Kesimpulan : Ada hubungan antara pengetahuan tentang gizi ibu hamil dengan
sikap ibu hamil terhadap pemenuhan gizi pada saat kehamilan
Kata kunci : Pengetahuan, Sikap, Ibu hamil, Gizi.
1
Mahasiswa Program Studi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan UNRIYO
Dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta
3
Dosen Program Studi Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta
2
xiii