JU-fll - Jurnal Kimia Terapan Indonesia

ISSN
:
0853
- 27.88
VOL.
1
NO.2
JU-fll~
FERMENTASI.ASAM SITRAT DARI TETES TEBU,
SECARA BAIK-RENDAM DENGAN ASPERGILLUS NIGER
PENGARUH LlMITASI NUTRIEN PADA FERMENTASI
ASAM SITRAT BIAK-RENDAM, SECARA 2-TAHAP
DENGAN ASPERGILLUS NIGER ATCC 11414
EVAlUASI NILAI GIZI SECARA BIOLOGI DENGAN
TETRAHYMENA PYRIFORMIS GL, UNTUK BEBERAPA
JENIS KACANG-KACANGAN
PENGEMBANGAN METODA ANALISA KIMIA UNTUK
PEMANTAUAN PROSES FERMENTASI PEMBUATAN
ASAM CUKA, ANTIBIOTIKA DAN HORMON STEROID
PEMISAHAN KROMATOGRAFI
TERIKA T DiOl
PADA FASA
PENGARUH PENGGUNAAN GARAM NATRIUM DAN
KALIUM METABISUlFIT PADA MUTU SALE PISANG AMBON
ADSORPSI ZAT WARNA TEKSTll
DARIBAYAH
PADA ZEOLIT ALAM
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN IOMtA TERAPAN - LIP)
SUSUNAN PENGELOLA
JURNAL KIMIA
TERAPAN INDONESIA
1. Fermentasi asam sitrat dari tetes tebu, secara
biak - rendam dengan Aspergillus niger
PELINDUNG:
Milono Poesponegoro
Ketua LlPI
dan Oei Ban Uang
.
35
.
41
.
47
.
50
Deputi Bidang IImu Pengetahuan
Teknik-LiPI
Kepala Puslitbang
Kimia Terapan-LiPI
PENANGGUNG JAWAB :
2. Pengaruh limitasi nutrien pada fermentasi
asam sitrat biak - rendam, secara 2-tahap
dengan Aspergillus niger ATCC 11414
Milono Poesponegoro
Ketua Dewan Redaksi
dan Oei Ban Uang
3. Evaluasi nilai gizi secara biologi dengan
Tetrahymena pyriformis GL, untuk beberapa
jenis kacang-kacangan
DEWAN REDAKSI:
KETUA:
Dr. Roestamsjah
Undajati. T; Yetty Mulyati I. dan Hari R.H
Anggota:
Dr. A.T. Karossi
Dr. Sumardi
Dr. Soeljan Tsauri M.Sc.
Dr. Soemanto
Imamkhasani
Ir. Undajati Tanuwidjaja
M.Sc.
Ir. Rusman Sujana M.S.
Dr. Milono Poesponegoro
4. Pengembangan metoda analisa kimia untuk
pemantauan proses fermentasi pembuatan
asam cuka, antibiotika dan hormon steroid
A.T. Karossi dan Julia Kantasubrata
M.Sc.
5. Pemisahan kromatografi pada fasa terikat diol
Julia Kantasubrata
REDAKSIPELAKSANA:
56
.......................................................................•
Dr. Julia Kantasubrata
6. Pengaruh penggunaan garam natrium dan kalium
rnetablsultlt pada mutu sale pisang ambon
Dr. Wiwiek Tri Wahyuni
Dr. Ir. Syahrul Aiman
Ir. Anny Sulaswaty M.Eng.
Anny Sulaswaty dan Roestamsjah
.
60
.
65
Ora. Unar Z. Udin
SEKRETARIAT:
Dr. Milono Poesponegoro
M.Sc.
Seno Wibowo
7. Adsorpsi zat warna tekstil pada zeolit alam
dari Bayah
Hiljati dan Bambang
Widihastono
Asep Rusyana
Pembaca yang budiman,
JKTI pad a nomor penerbitan kedua kali ini menyajikan tujuh artikel dalam berbagai bidang kimia terapan,
yaitu dua artikel penelitian proses fermentasi asam sitrat dari tetes tebu dengan Aspergillus niger; dan satu
artikel tentang evaluasi nilai gizi kacang-kacangan dengan Tetrahymena pyriformis GL. Dua artikel berupa
tinjauan umum tentang metoda analisa khususnya HPLC untuk pemantauan proses fermentasi pembuatan
asam cuka, antibiotika dan hormon steroid, dan tinjauan tentang pemisahan kromatografi pada fasa terikat
diol. Dua artikel yang lain membahas hasil penelitian tentang penggunaan garam natrium dan kalium
metabisulfit pada mutu sale pisang ambon dan selanjutnya dilaporkan hasil penelitian aspek adsorpsi zat
warna pada mineral zeolit yang ada di daerah Bayah.
Semoga artikel yang disajikan dapat merupakan sumbangan informasi ilmiah yang bermanfaat bagi
kemajuan penelitian maupun penerapan hasilnya di Indonesia. Redaksi menantikan sumbangan artikel hasil
penelitian saudara, demikian pula saran-saran penyempurnaan JKTI yang akan datang.