BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hotel
advertisement
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hotel Grand Tjokro Jakarta adalah salah satu organisasi hotel yang baru beroperasi sejak bulan Desember 2014. Terletak di jalan Daan Mogot No. 63 Jakarta Barat. Hotel ini mulai dilirik oleh tamu hotel yang ingin menikmati suasana hotel bernuansa Jawa. Dengan jarak kurang dari 30 menit dari Bandara Internasional Soekarno Hatta, Hotel Grand Tjokro Jakarta menjadi hotel yang tepat untuk menginap. Ditambah lagi dengan lingkungan sekitar hotel yang berdekatan dengan Shopping Mall seperti Mall Citra Land, Mall Central Park dan Mall Taman Anggrek, menjadikan hotel ini tujuan menginap yang all in one. Hotel Grand Tjokro Jakarta tergabung dengan KAGUM HOTEL GROUP (KHG). KHG adalah rantai hotel bintang 4 yang sudah sangat dikenal di dunia perhotelan Indonesia. Memiliki hampir 35 cabang hotel di seluruh Indonesia, menjadikan setiap hotel dibawah KHG ini sudah pasti tidak akan mengecewakan. Memiliki visi “To become one of the stars that can make us proud for being a part of Indonesia Hospitality” menjadikan setiap setuhan pelayanan di setiap hotel menjadi sebuah pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Hotel Grand Tjokro memiliki keunggulan di bidang pelayanan terhadap tamu hotel. Pelayanan tersebut berdasar pada pelayana penduduk asli Indonesia yang ramah dalam setiap tutur kata dan perbuatannya. Terbukti dengan adanya pelayanan memuaskan yang konsisten, hotel Grand Tjokro yang usianya belum genap 1 tahun, mampu menarik perhatian banyak tamu untuk datang ke hotel. Tamu tersebut tidak hanya sekedar menginap di dalam hotel untuk satu kamar atau sehari menginap, namun puluhan kamar dengan waktu menginap lebih dari satu minggu. Tamu tersebut berasal dari stasiun televise yang memiliki acara-acara terbaik di Indonesia. Seperti jamaah pengajian acara Mama Dedeh di Indosiar, Pencarian Bintang Gantengganteng Serigala yang diadakan oleh SCTV (ditanyangkan di Indosiar), dan yang terakhir adalah Karantina Putri Muslimah Indonesia 2015. Hal tersebut adalah segelintir pencapaian yang didapat hotel Grand Tjokro. Hal tersebut merupakan sebuah pertanda baik dari masyarakat terhadap keberadaan hotel Grand Tjokro itu sendiri. Karena pada kenyataannya, hotel Grand Tjokro Jakarta berada dekat dengan hotel yang memang sudah berdiri terlebih dahulu seperti hotel Ibis dan hotel Ciputra. Kedua hotel tersebut sebelumnya menjadi sebuah hotel yang memang diminati. Keberhasilan hotel Grand Tjokro juga merupakan sebuah peran penting seluruh manajemen hotel Grand Tjokro. Dalam keadaan yang masih baru beroperasi, komunikasi organisasi hotel Grand Tjokro tentu harus menjadi kekuatan dalam membangun eksistensi hotel dengan berbagai strategi yang ada. Diperlukan berbagai macam strategi yang mendukung untuk menjadikan hotel Grand Tjokro mendapat perhatian dari masyarakat luas. Hal tersebut dituangkan di dalam strategi komunikasi persuasif di dalam hotel Grand Tjokro. Strategi komunikasi persuasif yang ada di dalam hotel memang bertujuan untuk dapat menarik perhatian masyarakat luas untuk dapat menjadi tamu hotel. Hal tersebut sejalan dengan pengertian komunikasi persuasfif itu sendiri yang memiliki pengertian bahwa persuasi adalah sebuah kegiatan atau proses dimana komunikator berusaha untuk mendorong perubahan keyakinan, sikap atau perilaku orang lain atau sekelompok orang melalui transmisi pesan dalam konteks dimana seseorang yang terbujuk memiliki pilihan bebas (Wilcox, Cameron, and Shin, 2013). Untuk melakukan strategi komunikasi persuasif, banyak sekali cara yang dilakukan pihak manajemen hotel di dalam berbagai bidang. Terdapat tiga buah bidang atau divisi yang memang menjadi sebuah penggerak di dalam strategi komunikasi persuasif ini. Mereka adalah divisi Public Relation, divisi Food and Beverage dan divisi Front Office Manager. Ketiga divisi tersebut memiliki strategi yang memang menjadi sebuah andalan di dalam pergerakan hotel Grand Tjokro Jakarta. Seperti untuk divisi Public Relation, mereka membuat event-event yang dapat dilihat oleh masyarakat luas seperti CFD. Dengan menggunakan gimmick yang menarik seperti balon berwarna ungu (yang sesuai dengan warna hotel) dan juga pembatas buku yang dibagikan sebagai pengganti flyer. Disamping itu untuk divisi Food and Beverage juga menyediakan berbagai macam menu baru yang memang memiliki daya tarik di pemberian nama menu nya. Harga yang ditawarkan pun relative murah dan enak untuk para tama hotel Grand Tjokro Jakarta. Dan yang terakhir adalah divisi Front Office dimana di dalam divisi ini, pembaharuan pelayanan menjadi sebuah strategi yang dilaksanakan. Menjalankan keinginan hotel yang selalu ingin menjalankan keramah tamahan khas Indonesia, tertuang di diri staff front office. Training yang terus menerus secara berkala juga menjadikan sebuah langkah untuk menciptakan pelayanan yang tidak terlupakan untuk tamu hotel Grand Tjokro. Melihat keadaan hotel yang harus mampu terus bersaing dnegan hotel lain, dan terus membawakan hal-hal yang terbaik untuk menarik tamu ke dalam hotel, maka dari itu penulis ingin meneliti mengenai Strategi Komunikasi Persuasif Hotel Grand Tjokro Jakarta kepada Tamu.` 1.2 Fokus Penelitian Penelitian ini berfokus pada Hotel Grand Tjokro Jakarta dari berdirinya di Jakarta. Objek penelitian ini berfokus pada bagaimana strategi komunikasi persuasif dalam kinerja organisasi hotel Grand Tjokro Jakarta. 1.3 Pertanyaan Penelitian Komunikasi persuasif di dalam hotel perlu dilakukan lebih banyak karena hotel merupakan tempat yang mengutamakan jasa pelayanan, dimana perilaku kita terhadap tamu adalah salah satu penilaian utama dalam pencapaian hotel yang semakin baik. Berikut pertanyaan yang dapat digunakan untuk mengetahui lebih dalam tentang strategi komunikasi persuasif; 1. Bagaimana strategi komunikasi persuasif hotel Grand Tjorko Jakarta? 2. Bagaimana hambatan strategi komunikasi persuasif yang terjadi pada hotel Grand Tjokro Jakarta? 3. Bagaimana solusi terbaik dalam mengatasi hambatan strategi komunikasi persuasif pada hotel Grand Tjokro Jakarta? 1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian 1.4.1 Tujuan Penelitian 1. Untuk mengetahui bagaimana strategi komunikasi persuasif di dalam organisasi Hotel Grand Tjokro Jakarta. 2. Mengetahui hambatan strategi komunikasi persuasif yang terjadi di dalam Hotel Grand Tjokro Jakarta. 3. Mengetahui solusi terbaik strategi komunikasi persuasif untuk mengatasi hambatan di dalam Hotel Grand Tjokro Jakarta. 1.4.2 Manfaat penelitan: • Manfaat Akademis: 1. Menambah wawasan dan pengetahuan yang lebih khususnya mengenai komunikasi persuasif dalam hotel. 2. Menjadi tambahan referensi bagi mahasiswa/I Bina Nusantara University dalam pembahasan komunikasi persuasif dan strateginya • Manfaat Praktis: 1. Menambah wawasan secara luas mengenai komunikasi persuasif dalam melakukan strategi komunikasi persuasif kepada tamu hotel Grand Tjokro Jakarta 2. Memberikan informasi mengenai strategi komunikasi persuasif kepada seluruh karyawan hotel • Masyarakat/umum: 1. Menambah wawasan mengenai komunikasi persuasif secara umum dan secara khusus 2. Menjadi informasi tambahan untuk pembentukan strategi komunikasi persuasif di masyarakat luas 1.5 Sistematika Penulisan Sistematika penulisan proposal skripsi ini terdiri dari 5 bab yang disusun secara sistematis. Berikut adalah uraian pembagian bab skripsi: BAB 1 PENDAHULUAN Menguraikan mengenai latar belakang permasalahan, fokus penelitian, pertanyaan penelitian, tujuan dan manfaat penelitian. BAB 2 KAJIAN PUSTAKA Terdiri dari state of art dimana berisikan tentang penulisan jurnal orang-orang yang telah meneliti terlebih dahulu mengenai komunikasi persuasif. Landasan konseptual berisi dua hal Landasan komunikasi persuasif dan pengertian dan tujuan mengenai komunikasi persuasi. Kerangka pikiran berada di akhir dengan berisikan apa yang menjadi kerangka pikiran penulis terhadap komunikasi persuasif. BAB 3 METODE PENELITIAN Metode penelitian ini berisikan metode apa saja yang kita gunakan untuk penelitian skripsi tersebut. Bagaimana pengumpulan data dan analisis data tersebut selama dalam penelitian berlangsung. BAB 4 HASIL PENELITIAN Terdiri dari gambaran objek penelitian dan hasil penelitian dari yang sudah kita teliti. Lebih membahas bagaimana kita bisa mendapatkan hasil penelitian yang sudah di bahas di bab sebelumnya. BAB 5 PENUTUP Berisikan tentang simpulan dan saran yang dapat dipakai untuk kebutuhan akademis atau praktis.
