Document
advertisement
APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) SKRIPSI ZULFIJAR NUROKHMAN NIM : 07930016 JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN-PERTENAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011 HALAMAN PENGESAHAN NAMA : ZULFIJAR NUROKHMAN NIM : 07930016 JURUSAN : PERIKANAN FAKULTAS : PERTANIAN-PERTERNAKAN JUDUL : APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana perikanan pada program studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian dan Perternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Mengesahkan, Dekan Dr. Ir. Damat, MP NIP. 196402281990331003 Ketua Jurusan Sri Dwi Hastuti, S.pi, M. Aqua NIP : 110.9911.0353 APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) SKRIPSI OLEH: ZULFIJAR NUROKHMAN NIM: 07930016 Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal : 16 Agustus 2011 Pembimbing I Pembimbing II Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. NIP: 110.9911.0353 Riza Rahman Hakim, S.Pi. NIP: 105.0501.0424 Dosen Penguji I Dosen Penguji II Drh. Sri Samsundari, MM. NIP: 110.8903.0100 Hany Handajani, S.Pi, M.Si. NIP: 110.0309.0406 Malang, 22 Agustus 2011 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Perternakan Dekan, Dr. Ir. Damat, MP NIP. 196402281990331003 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT. yang melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya, Shalawat serta salam kami haturkan kepada Rasulullah SAW. Penulisan laporan skripsi dengan judul “ APLIKASI PROBIOTIK TIGERBAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) adalah salah satu bentuk rangkaian tugas akhir yang kami lakukan selama mengikuti masa perkuliahan di Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Saya haturkan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak terkait yang telah membantu dalam penyelesaian Laporan skripsi ini, diantaranya yaitu sebagai berikut: 1) Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 2) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku Kepala Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan sekaligus Dosen Pembimbing Utama yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan selama penyusunan skripsi ini 3) Pak Riza Rahman Hakim, S.Pi selaku Dosen Pembimbing Pendamping sekaligus Dosen Pembimbing Akademik yang telah membimbing dengan sabar selama ini 4) Ibu drh. Sri Samsundari, MM selaku Dosen Penguji Utama yang telah memberikan masukan dan arahan selama penyelesaian laporan akhir 5) Ibu Hany Handajani, S.Pi., M.Si, selaku Dosen Penguji Pendamping yang telah banyak membantu dalam penelitian ini 6) Pak Hariyadi, S.Pi., M.Si. selaku Kepala Laboratorium Perikanan yang telah memberikan masukan dan arahan 7) Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Ulinia dan Bapak Supardi tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya, memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta adikku yang tercinta Asraf Lukita. 8) Teman-teman Angkatan 2007, dan teman-teman perikanan UMM semuanya. 9) Pak Arifin (Tri Makmun Arifin, S.Pi) serta semua pihak yang telah membantu mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini. Penulis sangat menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan, sehingga dapat membantu dalam penyusunan karya ilmiah berikutnya. Namun penulis sangat berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Malang, 14 Agustus 2011 Penulis DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN KATA PENGANTAR ................................................................................... DAFTAR ISI ................................................................................................. DAFTAR TABEL ......................................................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. RINGKASAN ............................................................................................... SUMMARY .................................................................................................. i iii v vi vii viii ix BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1.2 Perumusan Masalah ....................................................................... 1.3 Tujuan ............................................................................................ 1.4 Sasaran ........................................................................................... 1 3 3 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Morfologi dan Klasifikasi .............................................................. 2.1.1 Klasifikasi ............................................................................ 2.1.2 Morfologi ............................................................................. 2.2 Habitat ............................................................................................ 2.3 Reproduksi ..................................................................................... 2.4 Pakan dan Kebiasaan Makan.......................................................... 2.5 Kualitas Air .................................................................................... 2.6 Pertumbuhan .................................................................................. 2.7 Konversi Pakan .............................................................................. 2.8 Sintasan .......................................................................................... 2.9 Probiotik ......................................................................................... 2.9.1 Bacillus subtilis .................................................................... 2.9.2 Yast ...................................................................................... 2.9.3 Bacillus licheniformis .......................................................... 2.9.4 Acetobacter .......................................................................... 2.9.5 Bacillus cereus ..................................................................... 2.9.6 Lactobacillus ........................................................................ 2.9.7 Streptomyces sp ................................................................... 2.9.8 Rhodopseudomonas sp ........................................................ 2.9.9 Enzim Protease .................................................................... 2.9.10 Enzim Sellulase ................................................................. 2.9.11 Enzim Lipase ..................................................................... 2.10 Probiotik Tiger-BAC ................................................................... 2.11 Probiotik Probio-fish ................................................................... 2.12 Probiotik EM4 ............................................................................. 4 4 4 5 5 6 7 7 8 8 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 15 16 2.13 Mekanisme Kerja Probiotik ......................................................... 16 BAB III METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................ 3.2 Materi Penelitian ........................................................................... 3.2.1 Alat ...................................................................................... 3.2.2 Bahan .................................................................................. 3.3 Batasan Variabel ........................................................................... 3.4 Metode Penelitian ......................................................................... 3.5 Rancangan Percobaan ................................................................... 3.6 Prosedur Penelitian ....................................................................... 3.6.1 Persiapan Penelitian ............................................................ 3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 3.7 Parameter Uji ................................................................................ 3.7.1 Parameter Utama ................................................................ 3.7.1 Parameter Penunjang .......................................................... 3.8 Analisa Data .................................................................................. 18 18 18 18 19 19 19 21 21 22 23 23 23 24 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) ............................................... 4.2 Konversi Pakan (FCR) .................................................................. 4.3 Sintasan (SR) ................................................................................ 4.4 Kualitas Air ................................................................................... 25 30 34 37 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ................................................................................... 5.2 Saran ............................................................................................. DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. LAMPIRAN ................................................................................................. SURAT PERNYATAAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP 40 41 42 45 DAFTAR TABEL Tabel 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Halaman Rata-rata Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal .............................. 25 Rata-rata Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal dalam arc sin √x .. 27 Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal ........................ 27 Daftar BNT laju Pertumbuhan Ikan Bawal ......................................... 28 Data Konversi Pakan Ikan Bawal ....................................................... 31 Analisis Sidik Ragam Hasil Konversi Pakan ...................................... 32 Daftar BNT Rasio Konversi Pakan ..................................................... 33 Data Sintasan Atau Survival Rate ....................................................... 35 Sidik Ragam Hasil Sintasan ................................................................ 36 Daftar BNT Sintasan ........................................................................... 36 Data Pengukuran Kualitas Air ............................................................ 38 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. 2. 3. 4. 5. Halaman Ikan Bawal ......................................................................................... Denah Percobaan ............................................................................... Grafik Laju Pertumbuhan Spesifik .................................................... Grafik Rasio Konversi Pakan ............................................................ Grafik Survival Rate .......................................................................... 4 21 26 32 35 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Halaman Data Berat Biomasa Ikan Bawal ...................................................... Data Berat Individu Ikan Bawal ..................................................... Data Pemberian Pakan ikan Bawal .................................................. Data Jumlah Pakan dan FCR ........................................................... Data Sintasan Ikan Bawal ................................................................ Data Kualitas Air ............................................................................. Dokumentasi Kegiatan ..................................................................... 45 46 50 51 55 59 61 DAFTAR PUSTAKA Afrianto.E dan E. Liviawaty, 1992. Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 89 hal. Akbar, J. 2006. Pengaruh Pemberian Exaton-F Pada Pakan Terhadap Indeks Fogositosis dan Aglunitasi Serum Secara Invitro Serta Kelulusan Kehidupan Ikan Nila Merah (Oreochormis sp)skripsi. Fakultas Perternakan-Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Anonim, 1995. Lactobacillus, http://en.wikipedia.org/wiki Anonim, Siroychery. Blogspot.com Anonim, 1992. Colossoma si Bawal Air Tawar, Techner, no 0.3 Anonim, 2008. Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan. Diakses pada tanggal 20 Februari 2011. http:// Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan << Share th.html Anonim, 2009. Migro Suplement. Diakses pada tanggal 25 Maret 2011. http:// Migro Suplemen.html Anonim. 2010. Probiotik ProBio-fish. Unit Pengolahan Budidaya Air Tawar Kepanjen. Malang. Arie dan Usnie. 2007. Budidaya Bawa Air Tawar untuk Konsumsi dan Ikan Hias. Penebar Swadaya. Jakarta. Awalia, I.A, 2007. Pengaruh Penambahan Probiotik EM-4 (Effective Mikroorganisme-4) Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan, FCR dan Sintasan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy), Skripsi. Fakultas Perternakan dan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. (Tidak Diterbitkan). Campbell NA, Reece BJ, Mitchell LG. 2002. Biologi. Jakarta: Erlangga Edward H. Burtt, Max R. Schroeder, Lauren A. Smith, Jenna E. Sroka, Kevin J. McGraw (2010): Colourful parrot feathers resist bacterial degradation, Biology Letters, The Royal Society, doi:10.1098/rsbl.2010.0716. Effendie, M.I. 1997. Biology Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. Evasari Anies, 2005. Pengaruh Penggunaan Probiotik EM-4 dalam Pakan Buatan terhadap Tingkat Kelulushidupan dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de man) Skripsi. Perikanan.Universitas Brawijaya Malang. (Tidak Diterbitkan). Fakultas Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2007). "Colossoma macropomum" in FishBase. July 2007 version Gomez, K dan Gomez, A. 1995. Prosedur Statik Untuk Penelitian Pertanian, Edisi kedua. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta. Ghufron, K H M dan Tachung, B A. 2005. Pengelolaan Kualitas Air Dalam Budidaya Perairan. Rineka Citra. Jakarta. Hariati, A.M, 1989. Makanan Ikan. Nuffi/ Unibraw/ Luw/ Fishch, fishering projetc. 150 hal. Jawetz, 1996, Mikrobiologi Kedokteran, EGC, Jakarta Juli. M, 1979. Poultry Husbandry. 3rd Ed. Mc Graw Hill Book Company. New York. Madigan dan Martinko. 2005. Brock Biology of Microorganisms (edisi ke-11th ed.). Prentice Hall Merola, N., Souza, J.H., 1988. Cage culture of the Amazon fish tambaqui Colossoma macropomum, at two stocking densities. Aquaculture 71, 15– 21. Nelson, Joseph S. (2006). Fishes of the World. John Wiley & Sons, Inc. ISBN Nugroho, A. 2009. Efektifitas Subsitusi Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dalam Pakan Dengan Presentase Berbeda Terhadap Kelulusan Hidup dan Respon Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 38 hal. Raymi, J. 2007. Pengaruh Penggunaan probiotik Komersial Terhadap Pertumbuhan dan Rasio Konversi Pakan Ikan Guramy (Osphronemus gouramy). skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. Roswiem AP et al. 2002. Biokimia Umum Jilid 1. Bogor: Departemen BiokimiaFMIPA Institut Pertanian Bogor Setiyono. 2007. Tehnik Pembenihan Bawal Air Tawar dengan Manipulasi Lingkungan. BBAT Sukabumi. Sukabumi Sjofyan. O. Sutrisdianto, Roosdiana dan Supardi. 2003. Isolasi dan Identifikasi Bacillus sp. Dari Usus Ayam Pertelur Sebagai Sumber Protein. Jurnaljurnal Ilmu Hayati. Vol15 no. 6 hal. Soeharsono, H.,2002. Probiotik. Alternatif Pengganti Antibiotik dalam BidangPeternakan. Labolaturium Fisiologi dan Biokimia. Fakultas Peternakan,Universitas Padjadjaran Sukri, 2005. Pengarug Pemberian Exaton-F pada Pakan Dengan Dosis yang Berbeda Terhadap Laju Pertumbuhan dan FCR Juvenil Ikan Nila Merah (Oreochromis sp). Skripsi. Fakultas Perternakan – Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. (tidak diterbitkan). Sukmajaya, Y. dan Suharjo, I, 2003. Mengenal Lebih Dekat Lobster Air Tawar Komoditas Perikanan Propektif. Agromedia Pustaka Utama. Jakarta. Sundarwati, 2009. Pengaruh Kadar Energi Berbeda Dalam Pakan (Iso Protein 30%) Terhadap Kelangsungan Hidup dan pertumbuhan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 26 hal. Suryahman, A. 2009. Optimasi Penggunaan Bakteri Probiotik Sebagai Imunostimulan Untuk Meningkatkan Respon Imun Seluler Pada Udang Vanamei (Litopenaeus vanamei.) skripsi. Program Paska Sarjana Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang 41 hal. Verawaty, H. 2000. Pengaruh pemberian Pakan Buatan Dengan Rasio Energi Protein (E/P) yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ikan Jambal Siam (Pangasius sp). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 38 hal. Vilà, B; A. Fontgibell, I. Badiola, E. Esteve-Garcia, G. Jiménez, M. Castillo and J. Brufau (2009). "Reduction of Salmonella enterica var. Enteritidis colonization and invasion by Bacillus cereus var. toyoi inclusion in poultry feeds Widanarni, Sukenda, Setiawati. 2007. Bakteri Probiotik Dalam Budidaya Udang Seleksi, Karakterisasi, Mekanisme Aksi dan Aplikasinya Sebagai Agen Biokontrol. LPPM-IPB Darmaga. Bogor. Jawa Barat. Indonesia. Zamroni, M. 2008. Pengaruh Penggunaan probiotik Komersial dan ragi (Saccharomyces ceriviae) Terhadap Pertumbuhan Populasi Kopepod Harpacticoid (Tisbe sp). skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 75-76 hal.
