metabolisme energi

METABOLISME
KARBOHIDRAT
Niken Astuti
Metabolisme adalah semua
perubahan kimia dan energi yang
terjadi di dalam sel hidup atau
karena kegiatannya.
Proses kimia ada endergonik atau
eksergonik
Katabolisme
Metabolisme
Anabolisme
• Katabolisme / fase degradatif. Dalam tahap
ini senyawa yang lebih kompleks diuarai
menjadi senyawa yang lebih sederhana.
Selama penguraian ini energi yang terdapat
dalam senyawa kompleks tersebut
dibebaskan dan dipergunakan untuk
keperluan sel hidup.
• Anabolisme / fase penyusun mempunyai
tugas yg berlawanan yaitu menyusun
senyawa dasar menjadi biomolekul yang
lebih kompleks. Kebutuhan energi berasal
dari ATP yg timbul selama proses
katabolisme.
• Hasil sisa metabolisme akan
dikeluarkan dari tubuh
• Energi sebagai salah satu dari hasil
proses metabolisme akan digunakan
untuk kerja mekanik maupun kemik
seperti untuk sintesis kh, protein dan
lemak
• Kejadian awal metabolisme :
• -dihasilkannya senyawa dr pencernaan
pakan
• Kita ketahui hasil penc kh pd ternak non ruminansia
adalah glukosa, sebagian kecil galaktosa dan fruktosa
yg diabsorpsi masuk vena portae selanjutnya ke hati
• Pada ruminansia kh pakan di rumen dipecah menjadi
asam asetat, propionat dan butirat
• Asam butirat diubah menjadi asam beta-hidroksi butirat
atau beta-hydroxy butiric acid (BHBA) pada waktu lewat
dinding rumen dan masuk ke vena portae
• Asam asetat tidak diubah langsung lewat dndng rumen
untuk masuk vena portae dan bersama-sama dgn
BHBA menuju ke hati
• Asam asetat dan BHBA dari hati diedarkan lewat
peredaran darah ke organ dan jaringan digunakan sbg
sumber energi dan asam lemak
• Asam propionat diubah menjadi glukosa dalam hati,
sebagian diubah menjadi glikogen dan disimpan atau
menjadi alfa-gliserofosfat untuk sintesis trigliserida
• METABOLISME ENERGI
• Energi adalah suatu kemampuan melakukan
pekerjaan. Bentuk energi berbagai macam :
• Heat energy
• Chemical energy
• Electrical enegy dan
• Radiant energy
Energi sinar dari matahari digunakan oleh tanaman
hijau untuk memproduksi senyawa kompleks,
kemudian tanaman hijau dimakan ternak dan seny
komplek dipecah kembali utk menghasilkan energi
Glycogen
Pati,
sukrosa
simpanan
GLUKOSA
Oksidasi MELALUI
JALUR PENTOSA
FOSFAT
Ribosa 5-phospat
Oksidasi
MELALUI
glikolisis
pyruvat
 Amilase
mulut
maltosa
Pembuluh
darah
maltase
Maltosa
GLIKOLISIS
Pati
2 glukosa
GLUKOSA SEBAGAI SUMBER ENERGI
MENURUT EMBDEN DAN MEYERHOF METABOLISME
GLUKOSA UNTUK MENGHASILKAN ENERGI MEMPUNYAI
DUA JALUR.
JALUR PERTAMA DIKENAL DGN JALUR GLIKOLISIS
(ANAEROBIK)
JALUR KEDUA DIKENAL DENGAN JALUR SIKLUS ASAM
TRIKARBOKSILAT ATAU SIKLUS TCA (THREE CARBOXILIC
ACID) PD KONDISI AEROBIK
GLIKOLISIS
• DEFINISI
• Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang
mengubah glukosa menjadi dua
molekul piruvat
• Pada proses ini juga dihasilkan ATP
• Dikenal sebagai Embden-Meyerhof
pathway
• 10 langkah utk menjadi piruvat
FATE of PYRUVATE
HASIL BERSIH DR PROSES GLIKOLISIS ADALAH :
C6H12O6 + 2 ADP + 2 NAD++ 2 Pi  2 pyruvate +
2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O
Terima kasih