Keserbagunaan katabolisme

Keserbagunaan
Katabolisme
Bahan bakar
katabolisme
Hubungan protein
dan asam amino
Peran karbohidrat
Penggunaan lemak
Komponen yang
terkait
Bahan bakar Katabolisme
Proses respirasi seluler merupakan reaksi
yang membutuhkan bahan bakar untuk
menghasilkan energi atau kalori yang
berbentuk ATP.
Monomer yang digunakan sebagai bahan
bakar adalah karbohidrat yang ditemukan
dalam bentuk glukosa pada makanan. Protein
yang tersusun dari asam amino digunakan
dengan membuang gugus aminonya saat
asam amino tersedia berlebih kemudian
diubah oleh enzim menjadi intermediet
glikolisis dan siklus krebs.
Begitu juga dengan lemak yang digunakan
sebagai bahan bakar katabolisme.
Energi yang dihasilkan lemak diperoleh dari
makanan dan sel penyimpanan dalam tubuh.
Karena lemak merupakan bahan bakar yang
sangat baik, energi yang dihasilkan dua kali
lipat lebih banyak dibandingkan dengan
karbohidrat dalam takaran yang sama.
Sehingga lemak seringkali terpakai sebagai
bahan bakar pengganti jika karbohidrat
habis.Oleh karena itu lemak terpakai dalam
jumlah yang sedikit.
Peran Karbohidrat
Karbohidrat digunakan sebagi bahan bakar
pada salah satu proses katabolisme yaitu
glikolisis.Dalam glikolisis, bermacam-macam
molekul karbohidrat digunakan untuk
dirombak menjadi glukosa sehingga dapat
dipecah dalam sel.
Begitu pun yang terjadi dengan glikogen yang
disimpan dalam sel hati dan otot. Semua
molekul karbohidrat yang beraneka ragam
dapat digunakan pada glikolisis setelah
dicerna ataupun dihidrolisis menjadi glukosa.
Hubungan protein dan asam
amino
Protein digunakan sebagai cadangan energi
ketika karbohidrat dan lemak tidak ada.
Molekul protein disusun oleh unit-unit kecil
beraneka ragam asam amino. Oleh karena itu
dalam proses katabolisme, molekul protein
dicerna terlebih dahulu menjadi asam amino
konstituennya yang kemudian melalui proses
deaminasi menjadi intermediet glikolisis dan
siklus krebs.
memasuki jalur metabolisme karbohidrat
diantara glukosa dan piruvat. Atau molekul
asam lemak yang mengalami proses oksidasi
beta dan mengikat molekul KoA sehingga
menjadi asetil KoA dan dapat masuk ke jalur
metabolisme karbohidrat (glikolisis).
Peran Lemak
Lemak merupakan sumber energi yang
digunakan sesudah karbohidrat. Komposisi
lemak terdiri dari asam lemak dan gliserol
ketika dicerna. Gliserol diubah menjadi
gliseraldehida fosfat yang merupakan
intermediet dalam proses glikolisis.
Sedangkan sebagian besar energi yang
disimpan asam lemak dipecah dalam oksidasi
beta yang memasuki siklus krebs sebagai
asetil KoA.
Keterkaitan Katabolisme
Bahan bakar yang dihasilkan dalam
katabolisme molekul karbohidrat, lemak dan
protein memiliki keterkaitan pada tahaptahap pada respirasi sel.
Secara umum tahap metabolisme karohidrat
adalah sebagai berikut :
Glukosa
glikolisis
piruvat
asetilKoA
siklus krebs
energi + CO2 + H2O
Pada metabolisme lemak, molekul gliserol
diubah menjadi gliseraldehida fosfat yang
Molekul protein berkaitan setelah diubah
menjadi asam amino, dan beragamnya
bentuk molekul asam amino membuat asam
amino memasuki jalur yang berbeda seperti
halnya asam amino glukogenik diubah
menjadi piruvat dan asam amino ketogenik
yang diubah menjadi asetil KoA yang
kemudian memasuki jalur metabolisme
karbohidrat. Kemudian asam amino yang non
glikogenik dan ketogenik dapat dideaminasi
lalu memasuki siklus krebs.
GLOSARIUM
 ATP
: “satuan molekuar" pertukaran energi
intraselular
 Asam piruvat : sebuah asam alfa-keto yang
memiliki peran penting dalam proses-proses
biokimia
 Asetil koa: sebuah molekul penting dalam
metabolisme dan berguna dalam banyak
reaksi biokimia
 Asam amino: senyawa organik yang memiliki
gugus karboksil(-COOH) dan amina (biasanya
-NH2),bersama gliserol merupakan penyusun
utama lemak
GLOSARIUM
 Deaminasi:
suatu reaksi kimiawi pada
metabolisme yang melepaskan gugus amina
dari molekul senyawa asam amino
 Enzim: adalah biomolekul berupa protein
yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang
mempercepat proses reaksi tanpa habis
bereaksi)
 Gula: suatu karbohidrat sederhana yang
menjadi sumber energi dan komoditi
perdagangan utama
GLOSARIUM
Glukosa: zat gula sederhana yg banyak terdapat
di dl tumbuhan dan hewan
 Glikolisis: penguraian gula dl
metabolism(penguraian gula), glukosa (gula
berkarbon enam) diuraikan menjadi dua gula
berkarbon tiga
 Hidrolisis: reaksi kimia yang memecah molekul
air (H2O) menjadi kation hidrogen (H+) dan anion
hidroksida (OH−) melalui suatu proses kimia
 Intermediet: zat antara, sebuah entitas
molekular (atom, ion, dll.) yang terbentuk dari
reaktan dan membentuk produk dalam suatu
reaksi kimia

 Ikatan
peptida: ikatan yang terbentuk ketika
atom karbon pada gugus karboksil suatu
molekul berbagi elektron dengan atom
nitrogen pada gugus amina molekul lainnya
 Katabolisme : penguraian senyawa majemuk
menjadi senyawa yg lebih sederhana di
dalam tubuh makhluk dengan hasil
dilepaskannya energi
 Karbohidrat: dalah segolongan besar senyawa
organik yang paling melimpah di bumi
GLOSARIUM
 Koenzim
a: sebuah molekul penting dalam
metabolisme dan berguna dalam banyak
reaksi biokimia
 Lemak: sekelompok besar molekul-molekul
alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon,
hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak
dan gliserol
 Monomer: kelompok kecil molekul yg dapat
dirangkaikan dan disebut polimer; senyawa
kimia yg dapat dipolimerisasi
GLOSARIUM
Molekul: sekelompok atom (paling sedikit dua)
yang saling berikatan dengan sangat kuat
(kovalen) dalam susunan tertentu dan bermuatan
netral serta cukup stabil
 Monosakarida: merupakan karbohidrat dalam
bentuk gula sederhana
 Protein: dalah senyawa organik kompleks
berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer
dari monomer-monomer asam amino yang
dihubungkan satu sama lain dengan ikatan
peptida, molekul protein mengandung karbon,
hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang kala
sulfur serta fosfor

GLOSARIUM
 Polisakarida:
adalah polimer dengan
beberapa ratus hingga ribu monosakarida
yang dihubungkan dengan ikatan glikosidik
 Repirasi seluler: proses perombakan molekul
organik kompleks yang kaya akan energi
potensial menjadi produk limbah yang
berenergi lebih rendah (proses katabolik)
pada tingkat seluler
 Sel: unit organisasi terkecil yang menjadi
dasar kehidupan
GLOSARIUM
 Siklus
krebs:adalah sederetan jenjang reaksi
metabolisme pernafasan selular yang terpacu
enzim
SIKLUS KREBS
Trisniasih (10901610068)
Pendidikan Biologi
Universitas Islam Negeri
Jakarta