Mata Pelajaran Kimia Kelas XII i Mata Pelajaran Kimia Kelas XII 1 Pembelajaran Berbasis Aktivitas PEMBELAJARAN 1: Menganalisis struktur dan tatanama senyawa karbon (Alkohol) A. Tujuan Pembelajaran Pada kegiatan Pembelajaran ini, tujuan pembelajaran yag akan dicapai melalui discovery learning kalian dapat menganalisis struktur dan tatanama senyawa karbon (alkohol). Diharapkan, pada akhir pembelajaran kalian akan terampil dapat menunjukkan kreatifitas dan kemampuan berpikir kritis. Selamat belajar! B. Peta Kompetensi dan Aktivitas Belajar 2 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII C. Aktivitas Pembelajaran Hai, siswa-siswa Indonesia yang tangguh! Senang sekali kalian tetap semangat belajar dalam kondisi apapun saat ini. Selalu bersyukur kepada Tuhan dan tetap menjaga kesehatan dengan melakukan aktivitas, olah raga dan istirahat yang cukup serta mengkonsumsi makanan bergizi adalah kunci keberhasilan kesuksesan. Semangat! Pada pembelajaran senyawa turunan alkana berikut yang akan dibahas pada aktivitas ini adalah senyawa alkohol. Agar hasil pembelajaran maksimal, silahkan kalian mengamati gambar di bawah ini dan menjawab pertanyaan berikut : Gambar 1 : hand sanitizer https://images.app.goo.gl/MRNFVnr74suuLV4S8 Pada masa pandemi sekarang ,salah satu kegiatan yang harus kita lakukan dalam protokol kesehatan adalah mencuci tangan menggunakan sabun atau hand sanitizer. 1. Jelaskan fungsi dari hand sanitizer 2. Zat apa yang terkandung pada hand sanitizer ? 3 Pembelajaran Berbasis Aktivitas 3. Gambarkan struktur zat tersebut! Apakah kalian sudah dapat menggambarkan struktur dari zat tersebut? Struktur dari zat etilalkohol ( nama trivial) atau etanol (nama IUPAC) merupakan senyawa turunan alkana yaitu golongan alkohol/ alkanol yang mempunyai rumus struktur R – OH. Rumus struktur dari etilalkohol CH3 – CH2 – OH ditulis dalam bentuk singkat C2H5 – OH Untuk memperjelas informasi tentang hand sanitizer berkaitan dengan materi pembelajaran tentang senyawa alkohol, silahkan kalian baca dan pahami artikel berikut: Dua Perisai Menghadapi Covid-19, Hand Sanitizer dan Sabun. Mana yang Lebih bacaan berikut: Efektif? Penulis : I Made Murdwarsa Febriyanta - Kanwil DJKN DKI Jakarta Senin, 06 Juli 2020 Corona Virus Disease 2019 (Covid-19) mulai sekitar Desember 2019 di Wuhan, Tiongkok. Virus ini kemudian telah menyebar dengan cepat ke berbagai negara di dunia dan telah memakan korban jiwa. Penyebaran yang cepat ini dikarenakan virus dapat menular melalui kontak antar manusia. Cara penyebaran utama penyakit ini adalah melalui droplet saluran pernapasan dan kontak dekat dengan penderita. Droplet merupakan partikel kecil dari mulut penderita yang dapat mengandung virus penyakit, yang dihasilkan pada saat batuk, bersin, atau berbicara. Droplet dapat melewati sampai jarak tertentu (biasanya 1 meter). Hingga saat ini, Covid-19 masih ada di berbagai belahan dunia. Meskipun di beberapa negara atau daerah tingkat penyebaran/korban terinfeksi sudah mulai menurun, namun kekhawatiran akan meningkatnya kembali penyebaran Covid-19 masih menghantui. Sehingga tak sedikit masyarakat melaksanakan pencegahan agar tidak terinfeksi Covid19, terutama bagi mereka yang masih harus beraktivitas di luar rumah. Salah satu tindakan pencegahan yang dilakukan yaitu cuci tangan dengan sabun dan air minimal 20 detik atau menggunakan hand sanitizer berbasis alkohol minimal 60 %. Sabun dan hand sanitizer menjadi dua alat yang digunakan untuk menjaga kebersihan tangan. Apa saja kandungan dalam sabun dan hand sanitizer yang dapat membersihkan tangan kita dan seberapa efektif untuk mencegah terinfeksi Covid-19? 4 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mencuci tangan dengan sabun dan air akan membunuh virus yang mungkin ada di tangan Anda. Selain mencuci tangan, WHO juga menyarankan untuk membersihkan tangan dengan hand sanitizer. Sabun maupun hand sanitizer sama-sama memiliki komposisi kimia yang dapat melemahkan bahkan membunuh virus Covid-19. Joddy menuturkan efektifitas kedua bahan kimia itu sebenarnya dilihat pada saat penggunaannya. Jika masih banyak air di sekeliling, mencuci tangan dengan sabun akan lebih baik dilakukan. Namun, jika dalam kondisi tertentu dimana susah mendapatkan air bersih yang mengalir maka penggunaan hand sanitizer tetap dapat dilakukan. Oleh karenanya, penggunaan sabun ataupun hand sanitizer harus sesuai dengan anjuran sehingga daya kerjanya akan lebih efektif lagi. Jika Anda lebih suka menggunakan hand sanitizer karena lebih praktis, itu tidak masalah. Akan tetapi, tetap pastikan untuk mencuci tangan sesering mungkin jika di sekeliling anda terdapat sumber air mengalir. Bagaimana? Apa yang dapat kalian rasakan ketika membaca bacaan tersebut? Kalian pasti mengaitkan isi bacaan tersebut dengan kondisi kita saat ini bukan? Tetaplah semangat dan jaga kesehatan, serta optimis ya bahwa hal itu akan segera berlalu . Dari kegiatan di atas dapat diketahui bahwa rumus struktur alkohol/alkanol sebagai berikut: R-OH dan rumus umum: CnH2n+2O atau CnH2n+1OH Untuk memahami tentang alkohol yuk lakukan kegiatan berikut. 1. Menganalisis struktur dan tatanama alkohol Untuk lebih memahami rumus struktur alkohol,silakan kalian jawab pertanyaan berikut: 1. Rumus struktur Alkohol terdiri dari 2 bagian, yaitu: a. b. 2. Alkohol merupakan senyawa turunan alkana, sehingga penamaan struktur alkohol mengikuti tatanama alkana. Contoh : a. CH3 - CH2 – OH : etanol (nama IUPAC) / etilalkohol (nama trivial) 2 5 Pembelajaran Berbasis Aktivitas b. CH3 - CH2 - CH - CH2 – OH : 2-metil – 1-butanol │ CH3 Dari informasi di atas ,silakan kalian buat kesimpulan terkait : a. senyawa turunan alkana b. aturan tatanama IUPAC senyawa alkohol : Setelah kalian menganalisis rumus struktur dan tatanama alkohol,selanjutnya kalian lengkapi tabel struktur dan nama senyawa alkohol berikut : Tabel 1. Struktur dan Nama Alkohol No Struktur Alkohol/Alkanol Nama IUPAC Rumus molekul 1. CH3 - OH 2. CH3 ― CH2 ― CH2 ― CH2 ― CH2 ― OH 3. CH3 ― CH ― CH2 ― CH2 ― CH2 ― OH │ CH3 CH4O C6H14O 4. 2-metil-2-butanol 5. 2,3-dimetil-2butanol 6. C2H5 OH │ │ CH3 ― C ― CH2 ― C― CH3 │ │ CH3 CH3 7. tersier butil alkohol 6 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII No Struktur Alkohol/Alkanol Nama IUPAC Rumus molekul CH3 ― CH ― CH― CH2 ― CH2 ― OH │ │ CH3 CH3 8. 2. Mengidentifikasi isomer alkohol Seperti yang sudah kalian pelajari pada pembelajaran hidrokarbon di kelas XI tentang isomer kerangka dan isomer posisi. Alkohol yang merupakan senyawa turunan alkana mempunyai isomer, yang terdiri dari isomer struktur (isomer kerangka,isomer posisi dan isomer gugus fungsi) dan isomer ruang (isomer optik). Pada aktivitas berikut , silakan kalian melengkapi tabel 2, untuk mengidentifikasi isomer kerangka dan isomer posisi pada alkohol : Tabel 2. Aktivitas Pembelajaran Mengidentifikasi Isomer Alkohol No Rumus struktur 1. CH3-CH2-CH2-CH2-OH 2. CH3-CH-CH2-OH │ CH3 CH3-CH-CH2-CH3 │ OH 3. Rumus molekul Nama IUPAC Dari tabel 2, silahkan kalian identifikasi jenis isomer dengan melengkapi tabel berikut: No Jenis Isomer 1. Isomer kerangka 2. Isomer posisi Pasangan Nomor 7 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Setelah kalian dapat mengidentifikasi isomer kerangka dan isomer posisi pada alkohol, aktivitas selanjutnya adalah mengidentifikasi isomer gugus fungsi. 1. Perhatikan rumus struktur berikut : i. CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH ii. CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 2. Tentukan rumus molekul dari kedua struktur tersebut! Dari data di atas, kedua rumus struktur tersebut mempunyai rumus molekul yang sama, tetapi gugus fungsi berbeda. Gugus fungsi (i) golongan alkohol sedangkan gugus fungsi (ii) merupakan golongan eter yang akan kita pelajari setelah gugus fungsi alkohol. Isomer yang mempunyai rumus molekul sama tetapi gugus fungsi berbeda disebut isomer gugus fungsi. Nah,mari kita lanjutkan. Pada aktivitas kali ini, kalian akan mengidentifikasi isomer optik. Agar kalian dapat memahami tentang isomer optik, lakukan aktivitas berikut . Perhatikan struktur senyawa karbon dibawah ini : 1. Tuliskan nama IUPAC dari struktur tersebut ! H │ a. CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH dapat ditulis C3H7 – C - OH │ H H │ b. CH3 – CH2 – CH– CH3 dapat ditulis C2H5 - C – CH3 │ │ OH OH a. b. 2. Perhatikan atom C yang mengikat gugus fungsi (OH), tuliskan gugus atom yang diikat oleh atom C tersebut! 8 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII a. Atom C mengikat : C3H7, ……,……. dan……… b. Atom C mengikat :……..,……..,…… dan …….. Dari soal nomor 2, atom C bagian b mengikat 4 gugus atom yang berbeda yang disebut dengan atom C asimetris / atom C khiral (C*). Sehingga senyawa yang mengandung atom C asimetris / atom C khiral mempunyai isomer optik, dan senyawanya disebut senyawa optis aktif. 3. Jelaskan struktur mana yang memiliki isomer optik! Dari informasi di atas ,silakan kalian buat kesimpulan terkait :perbedaan isomer kerangka,isomer posisi,isomer gugus fungsi dan isomer optik pada alkohol D. Sumber/Media/Alat Sumber: Digital dan non digital berupa Buku paket, e-book, portal pembelajaran, tautan edukasi di internet, surat kabar, majalah, televisi, radio, teks iklan di ruang publik. Permendikbud RI No 37/2018 tentang KI/KD Buku teks pelajaran Kimia K13 revisi 2018. Video pembelajaran di internet 9 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Media: Perangkat keras (PC, Laptop, Smartphone, Tab, Headset) Perangkat lunak (Aplikasi pembelajaran: Whatsapp, Zoom, Google Classroom, Media Sosial: Youtube, IG, dll) Jaringan internet E. Bahan Bacaan Senyawa Turunan Alkana Senyawa alkana dimana salah satu atom hidrogennya diganti oleh atom atau gugus atom lain. Gugus pengganti ini disebut sebagai gugus fungsi. Masingmasing gugus fungsi akan memberikan ciri khas pada sifat fisik maupun kimia pada senyawa-senyawa yang memiliki gugus tersebut. Pengertian Alkohol Alkohol merupakan senyawa turunan alkana yang memiliki gugus hidroksi (–OH). Gugus hidroksi ini nantinya akan menggantikan satu atau lebih atom hidrogen pada senyawa alkana. Tata Nama Alkanol/Alkohol Tata nama senyawa dalam Kimia merupakan penamaan yang merujuk pada ketentuan IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry). Adapun tata nama alkohol adalah sebagai berikut. Alkohol dengan satu gugus –OH memiliki nama lazim alkanol dan disesuaikan dengan jumlah rantai induk karbon pada ikatannya, contoh metanol, etanol, propanol, heptanol, dan seterusnya. Jika posisi –OH berada pada atom C yang berbeda, maka posisi –OH harus dimasukkan dalam penamaan, sesuai nomor cabang –OH tersebut, contoh 1propanol, 2-propanol, 2-butanol, dan seterusnya.Nama lazim adalah nama dagang yang biasa kita kenal, contohnya metil alkohol, etil alkohol, propil alkohol, dan seterusnya. 10 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII Isomer pada Alkohol a. Isomer Struktur Keisomeran struktur terjadi akibat perbedaan susunan ikatan antar atomatom ataupun gugus-gugus fungsi dalam suatu molekul. Keisomeran struktur dapat dibedakan menjadi: 1. Isomer kerangka adalah senyawa-senyawa yang mempunyai rumus molekul sama tetapi kerangkanya berbeda. 2. Isomer posisi Senyawa-senyawa yang merupakan isomer posisi mempunyai rumus molekul dan gugus fungsi yang sama, namun posisi gugus pada kerangka berbeda. Contohnya, 1-butanol dengan 2-butanol berbeda posisi gugus hidroksil (–OH). 3. Isomer gugus fungsi Keisomeran gugus fungsi terdapat pada senyawa-senyawa dengan rumus molekul sama, namun berbeda gugus fungsi. Beberapa pasangan deret homolog yang berisomer gugus fungsi, yaitu alkanol (alkohol) dengan alkoksialkana (eter) rumus umum: CnH2n+2O Contohnya, etanol dengan metoksimetana (dimetil eter). Pasangan isomer gugus fungsi : i. Alkohol / alkanol dengan eter / alkoksi alkana ii. Aldehid / alkanal dengan keton / alkanon iii. Asam karboksilat/ asam alkanoat dengan ester / alkoksi alkana. b. Isomer ruang terdiri dari isomer geometri dan isomer optik Isomer optik Keisomeran optik terjadi jika senyawa memiliki suatu atom asimetris. Pada senyawa karbon, keisomeran optik terjadi pada senyawa yang mempunyai 11 Pembelajaran Berbasis Aktivitas atom karbon asimetris, yaitu atom karbon yang terikat pada 4 atom atau gugus atom yang berbeda. Jika dua gugus pada atom asimetris tersebut ditukarkan posisinya, maka akan terbentuk dua molekul berbeda yang merupakan bayangan cermin dari satu sama lainnya dengan nama dekstro (d) dan levo (l). Kedua molekul ini tidak dapat saling ditindihkan satu sama lain (non-superimposable). Sifat tidak saling tumpang tindih seperti tangan kiri di atas tangan kanan dan sebaliknya disebut sebagai kiral. CH3 │ HO - C – H │ C2H5 (d) 2- butanol cermin CH3 │ H – C - OH │ C2H5 (l) 2- butanol F. Refleksi Agar pembelajaran semakin menyenangkan dan bermakna untuk kalian, yuk sejenak berefleksi tentang aktivitas pembelajaran kali ini. 1. Bubuhkanlah tanda centang (√) pada salah satu gambar yang dapat mewakili perasaan kalian setelah mempelajari materi ini! 2. Apa yang sudah kalian pelajari? 12 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII 3. Apa yang kalian kuasai dari materi ini? 4. Bagian apa yang belum kalian kuasai? G. Cek Kemampuan Pada bagian ini,aktivitas yang kalian lakukan adalah melakukan evaluasi terkait pembelajaran yang sudah kalian pelajari,yaitu dapat menganalisis struktur dan tatanama alkohol/alkanol. Apakah kalian sudah dapat memahami dengan baik atau belum? Silahkan kalian melakukan aktivitas berikut. Tetap semangat! 1. Suatu senyawa karbon mempunyai rumus molekul C4H10O. Tuliskan : a. rumus umum senyawa karbon tersebut ! b. bentuk struktur dan nama yang dapat dibuat dari senyawa karbon tersebut No Struktrur C4H10O Nama IUPAC 1. 2. 3. 13 Pembelajaran Berbasis Aktivitas 2. Senyawa karbon mempunyai jenis isomer yang berbeda-beda tergantung dari perbedaan yang terdapat pada dua struktrur senyawa karbon tersebut. Untuk dapat mengetahui apakah kalian sudah dapat mengidentifikasi isomer? silahkan kalan melakukan aktivitas berikut ! Berdasarkan jawaban no.1b , kalian identifikasi jenis isomer yang terdapat pada struktur senyawa karbon tersebut dan berikan penjelasan dengan lengkap! Bagaimana ? apakah semua aktivitas dapat kalian kerjakan dengan baik ? Silahkan kalian lihat penjelasannya berikut ! Menganalisis struktur dan tatanama alkohol/alkanol 1. a. Rumus umum : R – OH , untuk C5H12O rumus umumnya C4H9 - OH. b. Struktur dan nama dari C4H10O No Struktur C4H10O Nama IUPAC 1. CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH 1-butanol 2. CH3 – CH2 – CH – CH3 │ OH CH3 – CH – CH2 – OH │ CH3 2-butanol 3. 2-metil-1-propanol 2. Isomer posisi : 1-butanol dengan 2- butanol Isomer kerangka : 1-butanol dengan 2-metil-1-propanol 2-butanol dengan 2-metil-1-propanol 14 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII H. Umpan Balik Guru 15 Pembelajaran Berbasis Aktivitas PEMBELAJARAN 2: Menganalisis Sifat, dan Kegunaan Senyawa Karbon (Alkohol) A. Tujuan Pembelajaran Pada kegiatan Pembelajaran ini, tujuan pembelajaran yag akan dicapai adalah melalui discovery learning kalian dapat menganalisis sifat dan kegunaan senyawa karbon (alkohol). Diharapkan, pada akhir pembelajaran kalian akan terampil dapat menunjukkan kreatifitas dan kemampuan berpikir kritis . Selamat belajar ! B. Peta Kompetensi dan Aktivitas Belajar 16 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII C. Aktivitas Pembelajaran Hai, siswa-siswa Indonesia yang tangguh! Tentunya kalian masih semangat ya. Ayo lanjutkan perjuangan. Pada pembelajaran sesi 1, kalian telah terampil menganalisis tentang struktur dan tatanama alkohol. Pada pembelajaran sesi 2 berikut yang akan dibahas pada aktivitas ini adalah sifat dan kegunaan senyawa alkohol. Untuk melakukan aktivitas yang ada dalam sesi ini, kalian juga dapat bekerja sama dengan teman atau anggota keluarga di rumah. Dengan bekerja sama, kompetensi berkomunikasi dan berkolaborasi kalian akan terasah. Juga jiwa gotong-royong dan bertanggungjawab. Ayo, jika kalian tidak sabar lagi untuk mencari tahu lebih jauh tentang hal ini, mari ikuti. Selamat belajar! 3. Menganalisis sifat umum alkohol (sifat fisika) Untuk dapat menghasilkan pembelajaran maksimal, silahkan kalian mendeskripsikan peristiwa yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari pada tabel berikut Tabel 3. Deskripsi Sifat Umum Alkohol No Fenomena / Peristiwa 1. Campurkan satu sendok makan hand Deskripsi / Penjelasan sanitizer/spirtus/alkohol ke dalam segelas air. Amati apa yang terjadi, jelaskan kelarutannya dalam air. 2. Pada saat menggunakan mencuci hand tangan sanitizer, mengapa tidak perlu dikeringkan? 17 : Pembelajaran Berbasis Aktivitas No 3. Fenomena / Peristiwa Coba kalian lakukan Deskripsi / Penjelasan percobaan membakar kertas dan membakar kertas yang dicelupkan ke dalam spirtus terlebih dahulu, bandingkan waktu pembakaran kertas yang diperlukan! Nah, setelah kalian mendeskripsikan/menjelaskan tentang fenomena yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari ,diharapkan kalian dapat mengidentifikasi tentang sifat-sifat umum alkohol . Silakan kalian tuliskan kesimpulan tentang sifat-sifat umum alkohol (minimal 3 sifat) Nah,mari kita lanjutkan! Melalui berbagai aktivitas kali ini, mengamati video dan mengkaji literatur (penulusuran informasi) dari berbagai sumber diharapkan kalian dapat mengindentifikasi reaksi-reaksi pada alkohol . 4. Mengidentifikasi reaksi-reaksi alkohol (sifat-sifat kimia) Sebelum kalian mengamati video berikut,silakan kalian memprediksi apa yang terjadi jika kedalam alkohol ditambahkan sedikit logam natrium? tuliskan persamaan reaksinya! 18 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII Untuk mengetahui apakah prediksi dan persamaan reaksi yang kalian tuliskan sudah benar,silakan kalian mengamati video berikut ! Alamat link : https://youtu.be/Vr-7GQ_mn6A Untuk mengetahui reaksi-reaksi lain yang dapat terjadi pada senyawa alkohol, silahkan kalian cari informasi dari berbagai sumber atau kalian dapat bekerjasama dengan teman untuk bertukar informasi. Tetap semangat yah ! Setelah kalian melakukan penulusuran informasi tentang reaksi-reaksi pada alkohol (sifat kimia), silahkan kalian tuliskan kesimpulan yang kalian peroleh terkait reaksi-reaksi pada alkohol! 5. Mengidentifikasi kegunaan alkohol Nah, mari kita lanjutkan! Setelah melakukan berbagai aktivitas untuk menganalisis sifat umum dan reaksi pada alkohol, sekarang kalian lanjutkan aktivitas kali ini yaitu menganalisis kegunaan alkohol pada kehidupan sehari-hari. 19 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Untuk dapat menganalisis kegunaan alkohol dalam kehidupan seharihari,aktivitas yang kalian lakukan adalah dengan penulusuran informasi kembali pada aktivitas pembelajaran 1 dan 2 atau kalian dapat mengkaji literatur dari berbagai sumber yang lain. Setelah selesai penulusuran informasinya, kemudian kalian tuliskan dalam bentuk infografis (poster) terkait kegunaan alkohol pada kehidupan sehari-hari. D. Sumber/Media/Alat Sumber: Digital dan non digital berupa Buku paket, e-book, portal pembelajaran, tautan edukasi di internet, surat kabar, majalah, televisi, radio, teks iklan di ruang publik. Buku teks Kimia K13 revisi 2018. Video pembelajaran di internet Media: Perangkat keras (PC, Laptop, Smartphone, Tab, Headset) Perangkat lunak (Aplikasi pembelajaran: Whatsapp, Padlet, Zoom, Google Classroom, Media Sosial: Youtube, IG, dll) Jaringan internet E. Bahan Bacaan Sifat-Sifat Umum Alkohol (sifat fisika) Berikut ini terdapat beberapa sifat-sifat umum / sifat fisika alkohol, antara lain: 1. Mudah terbakar. 2. Alkohol bersifat heterepolar, panjang rantai alki mempengeryhi sifat polarnya, semakin panjang rantai alkilnya maka berkurang sifat polarnya, 20 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII hal ini menjadikan berkurangnya sifat kelarutannya. Alkohol seperti metanol dan etanol menjadi mudah larut ke pelarut seperti air. 3. Mudah menguap Reaksi-reaksi yang terjadi pada alkohol: 1. Reaksi oksidasi Reaksi ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi alkohol primer,sekunder dan tersier. Alkohol primer akan menghasilkan alkanal (aldehida), jika dibiarkan beberapa lama, maka proses oksidasi akan berlanjut menghasilkan suatu asam karboksilat. Jika kita ingin memperoleh aldehida dari proses oksidasi ini, maka secepatnya dilakukan destilasi untuk menghindari proses oksidasi berlanjut. Alkohol sekunder Alkohol sekunder dioksidasi menjadi keton. Tidak ada reaksi lebih lanjut yang terjadi seperti pada oksidasi alkohol primer. Sebagai contoh, jika alkohol sekunder, 2-propanol, dipanaskan atau dioksidasi, maka akan terbentuk 2-propanon. Alkohol-alkohol tersier tidak dapat dioksidasi oleh natrium atau kalium dikromat(VI). Bahkan tidak ada reaksi yang terjadi. 21 Pembelajaran Berbasis Aktivitas 5. Reaksi substitusi atom H pada gugus – OH dengan logam reaktif 2C2H5OH(l) + 2Na(s) → 2C2H5ONa(s) + H2(g) Reaksi ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa alkohol dan eter, karena senyawa eter tidak bereaksi terhadap logam Na maupun K. gugus – OH oleh halogen membentuk haloalkana (R – X) R – OH(l) + PCl5(l) → R – Cl(l) + POCl3(l) + HCl(g) R – OH(l) + SOCl2(l) → R – Cl(l) + SO2(g) + HCl(g) 6. Reaksi esterifikasi Alkohol bereaksi dengan asam alkanoat/asam karboksilat membentuk alkil alkanoat/ester, dengan bantuan H2SO4 pekat. CH3COOH + CH3–OH → CH3COOCH3 + H2O Asam Etanoat Metanol Metil Etanoat Kegunaan Alkohol 1. dikenal dengan alkohol 70%, pembunuh kuman, zat antiseptik, pembersih luka, serta pensteril alat-alat kedokteran dan industri. 2. Sebagai bahan bakar, Etanol dapat dibakar untuk menghasilkan karbon dioksida dan air serta bisa digunakan sebagai bahan bakar baik sendiri maupun dicampur dengan petrol (bensin). “Gasohol” adalah sebuah petrol / campuran etanol yang mengandung sekitar 10 – 20% etanol. 3. pelarut untuk melarutkan senyawa organik. 4. Metanol bisa digunakan sebagai zat aditif petrol untuk meningkatkan pembakaran, atau kegunaannya sebagai bahan bakar independen (sekarang sementara diteliti). 5. Spiritus merupakan salah satu jenis alkohol yang digunakan sebagai bahan bakar lampu petromak dan lampu spiritus. Lampu spiritus sering digunakan untuk proses sterilisasi di laboratrium mikrobiologi. Bahan aktif spiritus adalah etanol yang dicampuri metanol, benzena, dan piridina. 22 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII F. Refleksi Agar pembelajaran semakin menyenangkan dan bermakna untuk kalian, yuk sejenak berefleksi tentang aktivitas pembelajaran kali ini. 1. Bubuhkanlah tanda centang (√) pada salah satu gambar yang dapat mewakili perasaan kalian setelah mempelajari materi ini! 2. Apa yang sudah kalian pelajari? 3. Apa yang kalian kuasai dari materi ini? 4. Bagian apa yang belum kalian kuasai? G. Cek Kemampuan Pada bagian ini, aktivitas yang kalian lakukan adalah melakukan evaluasi terkait pembelajaran yang sudah Kalian pelajari, yaitu dapat menganalisis sifat dan kegunaan alkohol/alkanol. Apakah kalian sudah dapat memahami dengan baik atau belum ? Silahkan kalian melakukan aktivitas berikut. Tetap semangat ! 23 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Senyawa karbon mempunyai rumus kimia C4H10O, jelaskan bagaimana untuk mengidentifikasi senyawa karbon tersebut tergolong alkohol primer,alkohol sekunder atau alkohol tersier! Silakan kalian lihat apakah jawaban yang kalian tulis sudah benar ? Kalau sudah benar kalian dapat melanjutkan ke pembelajaran 3, untuk yang belum benar silahkan pelajari lagi,baca kembali bahan bacaannya, dan tetap semangat ! Mengidentifikasi jenis alkohol menggunakan reaksi oksidasi: Alkohol primer C3H7 – CH2 – OH oksidasi C3H7 – C = O │ H butanal oksidasi C2H5 – C – CH3 tidak apat diosidasi lagi ║ O 2- butanol 1-butanol oksidasi C3H7 – C = O │ OH asam butanoat Alkohol sekunder C2H5 – CH2 – CH3 │ OH 2- butanol Alkohol tersier CH3 │ CH3 – C – CH3 tidak dapat dioksidasi │ OH 2-metil-2-propanol (tersier butilalkohol) 24 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII H. Umpan Balik Guru 25 Pembelajaran Berbasis Aktivitas PEMBELAJARAN 3: Menganalisis Struktur, Tatanama, Sifat dan Kegunaan Senyawa Karbon (Eter) A. Tujuan Pembelajaran Pada kegiatan pembelajaran ini, tujuan pembelajaran yag akan dicapai melalui discovery learning kalian dapat menganalisis struktur , tatanama , sifat, dan kegnaan senyawa karbon (eter) Diharapkan, pada akhir pembelajaran kalian akan dapat menunjukkan kreatifitas dan kemampuan berpikir kritis . Selamat belajar! B. Peta Kompetensi dan Aktivitas Belajar Menganalisis struktur,tatanam,sifat,sintesis dan kegunaam senyawa karbon Menganalisis struktur dan tatanama eter Menganalisis struktur umum eter 26 Menganalisis tatanama eterl Menganalisis isomer eterl Menganalisis sifat dan kegunaan eter Mengidentifikasi isomer struktur Mengkaji literatur (penelusuran informasi) tentang sifat, reaksi dan kegunaan eter Mata Pelajaran Kimia Kelas XII C. Aktivitas Pembelajaran Hai, siswa-siswa Indonesia yang tangguh! Senang sekali kalian tetap semangat belajar dalam kondisi apapun saat ini. Selalu bersyukur kepada Tuhan dan tetap menjaga kesehatan dengan melakukan aktivitas, olah raga dan istirahat yang cukup serta mengkonsumsi makanan bergizi adalah kunci keberhasilan kesuksesan. Semangat! Tentunya kalian masih semangat ya. Ayo lanjutkan perjuangan. Setelah kalian menyelesaikan pembelajaran sesi 1 dan 2 , kalian telah terampil menganalisis tentang struktur, tatanama, sifat dan kegunaan alkohol, dan itu menjadi modal untuk kalian dalam mempelajari senyawa turunan alkana yang kedua yaitu golongan eter. Pada pembelajaran sesi 3 berikut ,kalian akan menganalisis tentang struktur, tatanama, sifat dan kegunaan senyawa eter. Agar hasil pembelajaran maksimal, silahkan kalian mengamati gambar berikut yang merupakan tahapan proses pelaksanaan operasi dan kalian menjawab pertanyaan berikut : Gambar 2: penggunaan obat bius sebelum pelaksanaan operasi https://images.app.goo.gl/VuDDsTMF2nkTfmps8 27 Pembelajaran Berbasis Aktivitas 1. Jelaskan fungsi obat bius! 2. Zat apa yang terkandung pada obat bius? 3. Gambarkan struktur umum zat tersebut! Apakah kalian sudah dapat mengetahui zat yang terdapat pada obat bius dan menggambarkan struktur dari zat tersebut? Zat yang terdapat pada obat bius adalah senyawa eter (alkoksi alkana) yang merupakan senyawa turunan alkana selain alkohol. Struktur umum dari senyawa eter adalah R – O - R Dari kegiatan di atas, kita dapat mengetahui rumus srtuktur eter (alkoksi alkana) sebagai berikut: R-O-R dan rumus umum: CnH2n+2O Untuk memahami tentang eter yuk lakukan kegiatan berikut. 1.Menganalisis struktur dan tatanama eter (alkoksi alkana) Untuk lebih memahami rumus struktur eter, silahkan kalian jawab pertanyaan berikut: 1. Rumus struktur eter terdiri dari 2 bagian, yaitu: a. b. 2. Eter merupakan senyawa turunan alkana, sehingga penamaan struktur alkohol mengikuti tatanama alkana. 28 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII Contoh : a. CH3 – O – CH3 : metoksi metana (nama IUPAC) / dimetil eter (nama trivial) b. CH32 - CH2 – O – CH3 : metoksi etana (nama IUPAC) / etil metil eter (nama trivial). Dari informasi di atas ,silakan kalian buat kesimpulan terkait aturan tatanama IUPAC senyawa eter Setelah kalian dapat menganalisis rumus struktur dan tatanama eter,selanjutnya kalian lengkapi tabel struktur dan nama senyawa eter berikut : Tabel 4. Struktur dan Nama IUPAC eter No Struktur Alkohol/Alkanol 1. C2H5 – O – C3H7 2. CH3 ― CH2 ― O ― CH2 ― CH3 3. CH3 ― CH ― CH2 ― O ― CH3 │ CH3 4. Rumus molekul Nama IUPAC C5H12O C6H13O Metoksi propana Setelah kalian mempelajari struktur dan tatanama eter, tentunya kalian sudah dapat menganalisis yah perbedaan struktur dan tatanama alkohol dengan eter. Aktivitas berikutnya adalah mengidentifikasi isomer eter. 2. Mengidentifikasi isomer eter Seperti yang sudah kalian pelajari pada pembelajaran isomer untuk alkohol, senyawa eter hanya mempunyai isomer struktur dan isomer gugus fungsi. 29 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Untuk lebih memahami isomer eter, silahkan kalian melengkapi tabel berikut: Tabel 5.Aktivitas Pembelajaran Mengidentifikasi Isomer Eter No Rumus struktur 1. CH3-CH2-O-CH2- CH3 2. CH3 - O - CH2 – CH2 – CH3 3. CH3-CH-CH2-CH3 │ OH CH3 - CH – O – CH3 │ CH3 4. Nama IUPAC Rumus molekul Dari tabel tersebut dan informasi tentang isomer pada alkohol ,silakan kalian identifikasi jenis isomer eter dengan melengkapi tabel berikut: No Jenis Isomer 1. Isomer struktur 2. Isomer gugus fungsi Pasangan Nomor Hai, siswa-siswa Indonesia yang tangguh! Tentunya kalian masih semangat ya. Ayo lanjutkan perjuangan. Pada pembelajaran berikut yang akan dibahas pada aktivitas ini adalah sifat dan kegunaan senyawa eter. Untuk melakukan aktivitas yang ada dalam sesi ini, kalian juga dapat bekerja sama dengan teman atau anggota keluarga di rumah. Dengan bekerja sama, kompetensi berkomunikasi dan berkolaborasi kalian akan terasah. Juga jiwa gotong-royong dan bertanggungjawab. Ayo, jika kalian tidak sabar lagi untuk mencari tahu lebih jauh tentang hal ini, mari ikuti. Selamat belajar! 30 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII 3. Mengidentifikasi sifat dan kegunaan eter Untuk menganalisis sifat umum (sifat fisika) dan sifat kimia (reaksi) eter,aktivitas yang kalian lakukan adalah dengan mengkaji literatur (penulusuran informasi) dari wacana berikut dan berbagai sumber lainnya. Kegunaan eter dalam industri Sesuai dengan perkembangan teknologi otomotif, pada dasawarsa terakhir ini tentunya perlu diimbangi dengan kualitas dari bahan bakar yang digunakan. Salah satu parameter untuk menentukan kualitas bahan bakar adalah angka oktannya. Jika angka oktan bahan bakar yang diigunakan terlalu rendah,maka timbul gejala ketukan (knocking) pada motor dan selanjutnya akan mengurangi performansi motor secara keseluruhan. Untuk meningkatkan performa dari bahan bakar pada dasarnya ditambahkan sejumlah Tetra EthylLead (TEL), Pb (C2H5)4 sebagai bahan aditif anti-ketukan.Pada proses pembakaraan bahan bakar yang mengandung senyawa TEL dihasilkan senyawa Pb anorganik, Pb0 (Oksida Pb) pada gas buang dan pada umumnya dapat bertahan di atmosfir untuk kurun waktu yang cukup lama. Senyawa oksida Pb di udara dan di alam ini dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui pernafasan maupun rantai makanan. Dampak negatif yang ditimbulkan jika senyawa tersebut berada didalam tubuh manusia akan mempengaruhi kecerdasaan dan menurunkan IQ terutama pada anak-anak, menimbulkan permasalahan tekanan darah tinggi maupun penyakit pembuluh darah jantung. Berdasarkan dampak negatif yang ditimbulkan akibat penggunaanTEL sebagai bahan aditif untuk bahan bakar,maka penggunaan TEL di negara maju dan sebagian negara sedang berkembang sudah dilarang. Beberapa senyawa alternatif non-logam,misalnya metanol, etanol, anilin dan eter pada dewasa ini dikembangkan untuk menggantikan senyawa tersebut adalah 5. Mengidentifikasi kegunaan eter Methyl tertiary ButhylEther (MTBE), CH3OC4H9 sebagai senyawa organik yang tidak mengandung logam dan tidak membentuk senyawa peroksida yang berbahaya bagi 31 Pembelajaran Berbasis Aktivitas lingkungan.Karakteristik bensin didasarkan pada beberapa parameter sesuai dengan penggunaannya dalam kendaraan bermotor. Beberapa karakteristik tersebut diantaranya adalah angka oktan, sifat volatilitas dari bahan bakar yang diberi tambahan MTBE. Untuk mengetahui kualitas dari senyawa bensin yang ditambahkan MTBE perlu dilakukan pengujian performansi motor bakar bensin yang menggunakan persenyawaan bahan bakar tersebut. Eter dari etilen glikol digunakan sebagai pelarut dan plastisizer.Para ilmuwan juga menggunakan eter untuk melarutkan dan memproduksi obat lain. Karena eter begitu mudah terbakar, juga dapat digunakan sebagai bahan bakar. Beberapa eter ditambahkan sebagai oksigenator untuk bensin. Setelah selesai penulusuran informasinya, kemudian kalian tuliskan dalam bentuk infografis (poster) terkait sifat, reaksi dan kegunaan eter pada kehidupan sehari-hari. D. Sumber/Media/Alat Sumber: Digital dan non digital berupa Buku paket, e-book, portal pembelajaran, tautan edukasi di internet, surat kabar, majalah, televisi, radio, teks iklan di ruang publik. Buku teks pelajaran Kimia K13 revisi 2018. Video pembelajaran di internet. Media: Perangkat keras (PC, Laptop, Smartphone, Tab, Headset) Perangkat lunak (Aplikasi pembelajaran: Whatsapp, Zoom, Google Classroom, Media Sosial: Youtube, IG, dll) Jaringan internet. 32 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII E. Bahan Bacaan Eter/Alkoksi Alkana Pengertian eter Eter adalah senyawa yang memiliki dua residu hidrokarbon yang dapat sama atau berbeda, seperti ditunjukkan berikut ini, CH3–O–CH3 rumus umum eter adalah R–O–R'. Tata Nama Eter Menurut trivial tata nama eter didasarkan pada nama gugus alkil atau aril yang terikat pada atom oksigen. Urutan namanya sesuai dengan abjad dan diakhiri dengan kata –eter. Menurut sistem IUPAC, gugus –OR disebut gugus alkoksi sehingga penataan nama senyawa eter dimulai dengan nama gugus alkoksi diikuti oleh nama rantai utamanya. Gugus alkoksi dianggap sebagai cabang yang terikat pada rantai induk Isomer Di samping isomer struktur, eter dan alkohol juga memiliki gugus fungsional berbeda. Oleh sebab itu, dapat dikatakan bahwa eter berisomeri fungsional dengan alkohol. Isomer fungsional adalah rumus molekul sama, tetapi gugus fungsi beda.Isomer yang dimiliki eter adalah isomer rantai dan isomer gugus fungsi. Sifat dan Kegunaan Eter Tidak seperti alkohol, eter tidak memiliki ikatan hidrogen antar molekul sehingga titik didih eter di bawah titik didih alkohol . Eter kurang larut di dalam pelarut air dibandingkan alkohol. Hal ini disebabkan eter memiliki kepolaran rendah. Walaupun sesama molekul eter tidak terjadi antaraksi, tetapi eter dapat berantaraksi dengan air dan alkohol. Makin tinggi rantai alkil dalam eter makin kurang kelarutannya di dalam air. 33 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Reaksi-reaksi pada eter Reaksi pembakaran Eter sangat mudah terbakar sehingga menghasilkan gas karbon dioksida dan uap air. Contoh reaksinya adalah pembakaran dietil eter: CH3—O—CH3 + 3O2 → 2CO2 + 3H2O Reaksi eter dengan logam aktif Eter tidak dapat bereaksi dengan logam aktif (logam Na) Reaksi dengan PCl3 (terbatas) dan PCl5 (berlebih) Eter tidak dapat bereaksi dengan PCl3, tetapi dapat bereaksi dengan PCl5 karena mudah mendapatkan energi. Namun, dalam reaksi alkohol + PCl5 pasti menghasilkan HCl, tetapi pada eter tidak menghasilkan HCl. Contoh reaksinya adalah: C2H5—O—CH3 + PCl5 → C2H5Cl + CH3Cl + POCl3 Reaksi eter dengan hidrogen halida atau asam halida (HX ; H—X) Eter mudah terurai oleh asam halida, terutama asam iodida (HI). Adapun rumus reaksi eter dengan HX pada keadaan terbatas dan berlebih: Keadaan terbatas R—O—R’ + HI → R—OH + R’—I Keadaan berlebihan R—O—R’ + 2HI → R—I + R’—I + H2O Di samping kegunaannya sebagai anestetik, dietil eter secara luas dipakai sebagai pelarut untuk lemak, lilin, atau zat-zat lain yang kurang larut dalam air. Divinil eter (CH2=CH–O–CH=CH2) memiliki kemampuan anastetik tujuh kali lebih besar daripada dietil eter. Pada umumnya eter bersifat racun, tetapi jauh lebih aman jika dibandingkan kloroform untuk keperluan obat bius. 34 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII F. Refleksi Agar pembelajaran semakin menyenangkan dan bermakna untuk kalian, yuk sejenak berefleksi tentang aktivitas pembelajaran kali ini. 1. Bubuhkanlah tanda centang (√) pada salah satu gambar yang dapat mewakili perasaan kalian setelah mempelajari materi ini! 2. Apa yang sudah kalian pelajari? 3. Apa yang kalian kuasai dari materi ini? 4. Bagian apa yang belum kalian kuasai? 35 Pembelajaran Berbasis Aktivitas G. Cek Kemampuan Pada bagian ini, aktivitas yang kalian lakukan adalah melakukan evaluasi terkait pembelajaran yang sudah kalian pelajari, yaitu dapat menganalisis struktur, tatanama,sifat dan kegunaan eter (alkoksi alkana) Apakah kalian sudah dapat memahami dengan baik atau belum? Silakan kalian melakukan aktivitas berikut. Tetap semangat ! Bagaimana cara kalian menganalisis senyawa karbon yang memiliki rumus molekul C3H8O mengandung gugus fungsi alkohol atau gugus fungsi eter ? Jelaskan ! Silahkan kalian lihat apakah jawaban yang kalian tulis sudah benar ? Jika sudah benar maka kalian sudah dapat menganalisis golongan alkohol dan golongan etar, untuk yang belum benar silahkan pelajari lagi dengan cara diskusi dengan teman yang terdekat atau baca kembali bahan bacaannya, dan tetap semangat ! Untuk menganalisis senyawa karbon mengandung gugus fungsi alkohol atau gugus fungsi eter,dapat dilakukan dengan mengidentifikasi reaksi-reaksi pada senyawa karbon tersebut,diantaranya : mereaksikan dengan logam aktif (logam Na) 2C3H8O(l) + Na(s) → 2C2H5ONa(s) + H2(g) berarti mengandung gugus alkohol, seangkan eter tidak dapat bereaksi dengan logam Na. 36 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII H.Umpan Balik Guru 37 Pembelajaran Berbasis Aktivitas PEMBELAJARAN 4: Menyajikan Rancangan Rercobaan Sintesis Senyawa Karbon, Identifikasi Gugus Fungsi dan/atau Penafsiran Data Spektrum A. Tujuan Pembelajaran Pada kegiatan Pembelajaran ini, tujuan pembelajaran yag akan dicapai melalui eksperimen/percobaan kalian dapat merancang percobaan sintesis alkohol Diharapkan, pada akhir pembelajaran kalian akan terampil,bertanggung jawab dapat menunjukkan kreatifitas dan kemampuan berpikir kritis . Selamat belajar! B. Peta Kompetensi dan Aktivitas Belajar 38 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII C. Aktivitas Pembelajaran Hai, siswa-siswa Indonesia yang tangguh! Senang sekali kalian tetap semangat belajar dalam kondisi apapun saat ini. Selalu bersyukur kepada Tuhan dan tetap menjaga kesehatan dengan melakukan aktivitas, olah raga dan istirahat yang cukup serta mengkonsumsi makanan bergizi adalah kunci keberhasilan kesuksesan. Semangat! Tentunya kalian masih semangat ya. Ayo lanjutkan perjuangan. Setelah kalian menyelesaikan pembelajaran sesi 3 kalian telah terampil menganalisis tentang struktur, tatanama, sifat dan kegunaan senyawa alkohol dan senyawa eter. Pada pembelajaran sesi 4 berikut ,kalian akan merancang dan melakukan percobaan membuat satu jenis makanan/minuman tradisional yang mengandung alkohol yang terdapat di daerah tempat tinggal masing-masing. Untuk melakukan aktivitas yang ada dalam sesi ini, kalian juga dapat bekerja sama dengan teman atau anggota keluarga di rumah. Dengan bekerja sama, kompetensi berkomunikasi dan berkolaborasi kalian akan terasah. Juga jiwa gotong-royong dan bertanggungjawab. Ayo, jika kalian tidak sabar lagi untuk mencari tahu lebih jauh tentang hal ini, mari ikuti. Selamat belajar! 1. Merancang percobaan sintesis alkohol Sebelum kalian merancang percobaan sintesis alkohol, silahkan kalian sebutkan makanan atau minuman di daerah kalian yang mengandung alkohol, ingat yah makanan / minuman yang tidak berbahaya bagi kesehatan kita ! Silahkan kalian pilih satu jenis makanan atau minuman yang mengandung alkohol yang akan kalian buat tentunya menyehatkan yah. 39 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Sebelum kalian melakukan percobaan pembuatan makanan tersebut, kalian terlebih dahulu menuliskan rancangan percobaan yang akan dilakukan dengan menuliskan tahapan-tahapan percobaan berdasarkan metoda ilmiah. Rancangan Percobaan 1. Judul percobaan 2. Tujuan percobaan 3. Alat dan bahan 4. Cara kerja 5. Data pengamatan 40 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII 6. Pengolahan data 7. Kesimpulan 2. Melakukan percobaan sintesis alkohol Nah, mari kita lanjutkan dengan melakukan percobaan. Setelah merancang percobaan, aktivitas selanjutnya kalian melakukan percobaan sesuai dengan rancangan percobaan yang sudah kalian susun.Jangan lupa untuk membuat dokumentasi pada saat kalian melakukan percobaan untuk dilampirkan di laporan. Silahkan kalian tulis data pengamatan yang kalian peroleh selama melakukan percobaan. Tabel 6.Data Pengamatan No Data pengamatan 1. 2. 3. 4. 5. Bagaimana percobaannya? menarik bukan? Makanan/minuman yang kalian buat boleh kalian nilai dengan meminta pendapat anggota keluarga kalian atau 41 Pembelajaran Berbasis Aktivitas teman-teman kalian. Penilaian terhadap makanan/minuman yang sudah kalian buat jangan lupa untuk menuliskan pada data pengamatan di laporan. 3. Penyusunan laporan percobaan Pada sesi ini merupakan bagian terakhir dari pembelajaran menganalisis struktur,tatanama,sifat,sintesis dan kegunaan senyawa karbon (alkohol dan eter). Silakan kalian membuat laporan hasil percobaan sesuai dengan hasil rancangan dan percobaan silakan memilih salah satu bentuk laporan sesuai dengan kemampuan kalian, dalam bentuk video , komik, atau laporan yang berbentuk narasi. Setelah kalian menyelesaikan pembelajaran menganalisis tentang struktur, tatanama, sifat ,sintesis dan kegunaan alkohol dan eter , itu menjadi modal untuk kalian dalam mempelajari senyawa turunan alkana yang lainnya yaitu aldehid, alkanon, asam karboksilat dan ester. Tetap semangat ! D. Sumber/Media/Alat Sumber: Digital dan non digital berupa buku paket, e-book, portal pembelajaran, tautan edukasi di internet, surat kabar, majalah, televisi,radio. Buku teks pelajaran Kimia K13 revisi 2018. Video pembelajaran di internet Media: Perangkat keras (PC, Laptop, Smartphone, Tab, Headset) Perangkat lunak (Aplikasi pembelajaran: Whatsapp, Zoom, Google Classroom, Media Sosial: Youtube, IG, dll) Jaringan internet Alat : Alat-alat yang diperlukan sesuai dengan percobaan Bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan percobaan. 42 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII E. Bahan Bacaan Sintesis alkohol di laboratorium Mensintesis senyawa alkohol sangatlah mudah. Hanya dengan menghidrasi alkena atau mereduksi aldehid, keton, asam karboksilat atau ester, kita bisa menghasilkan senyawa alkohol. Simaklah penjelasan dibawah ini agar kalian bisa mensintesis alkohol di laboratorium. Menghidrasi alkena Air bisa kita tambahkan kedalam suatu alkena untuk memutus ikatan rangkap yang ada membentuk senyawa alkohol. Pada reaksi ini berlaku aturan Markovnikov dimana produk alkohol yang dihasilkan ada du buah. Dari dua buah alkohol ini, salah satunya melimpah dan yang lain hanya sedikit dihasilkan Contoh : Pada reaksi juga ditambahkan H+ dari suatu asam sebagai katalis. Sudah dijelaskan bahwa reaksi yang mengikuti aturan Markovnikov (yaitu H akan terikat pada atom C rangkap yang lebih banyak mengandung H, sedangkan OH berikatan di atom C satunya lagi) akan menghasilkan jumlah produk yang lebih melimpah dibandingkan yang tidak. Mereduksi aldehid atau keton Rumus umum dari senyawa aldehid dan keton bisa kalian lihat dibawah ini. Nah pada rumus umum diatas, gugus R atau R’ nya boleh berupa alkil yang alifatik(rantai terbuka) atau aromatik (rantai tertutup/siklik). Pada keton dapat kalian lihat bahwa R dan R’ nya mungkin saja gugus alkil yang sama atau keduanya berbeda. Kedua senyawa ini paling baik direduksi menggunakan senyawa kompleks hidrida logam seperti litium aluminium hidrida (LiAlH4) atau natrium borohidrida (NaBH4). 43 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Mereduksi asam karboksilat Reaksi umum reduksi asam karboksilat adalah sebagai berikut : Reaksi tersebut membutuhkan agen pereduski yang kuat,maka kita akan memilih litium aluminium hidrida sebagai reagen pereduksinya. Sintesis alkohol pada makanan/minuman tradisional Kandungan alkohol pada makanan/minuman tradisional diproses melalui fermentasi, seiring dengan waktu fermentasi makan kandungan alkohol pada makanan tersebut semakin meningkat. Beberapa contoh makanan/minuman yang mengandung alkohol : tape ketan,brem,tape singkong dan ciu bekonang. 44 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII F. Refleksi Agar pembelajaran semakin menyenangkan dan bermakna untuk kalian, yuk sejenak berefleksi tentang aktivitas pembelajaran kali ini. 1. Bubuhkanlah tanda centang (√) pada salah satu gambar yang dapat mewakili perasaan kalian setelah mempelajari materi ini! 2. Apa yang sudah kalian pelajari? 3. Apa yang kalian kuasai dari materi ini? 4. Bagian apa yang belum kalian kuasai? 45 Pembelajaran Berbasis Aktivitas G.Cek Kemampuan Setelah kalian mempelajari tentang struktur, tatanama , sifat ,sintesis dan kegunaan senyawa karbon (alkohol), pada sesi ini aktivitas yang harus kalian kerjakan adalah menuliskan pendapat kalian tentang sintesis alkohol pada makanan/minuman tradisional dibandingkan dengan sintesis alkohol di laboratorium dan jumlah kandungan alkohol dalam produk yang dihasilkan. H.Umpan Balik Guru 46 Mata Pelajaran Kimia Kelas XII DAFTAR PUSTAKA Ahmad Mutamakkin. 2008. Pengembangan Media Pembelajaran Kimia Organik SMA Berbasis Multimedia Komputer. Malang: Universitas Negeri Malang Brady E. James, and Senese F. 2004. Chemistry and Its Change. Fourth edition. Wiley: New York Chang Raymond. 2008. General Chemistry: The EssensialConcepts. FourthEdition, Mc Graw- Hill: New York. Chang, Raymond. 2006. General Chemistry. Fourth Edition. The McGraw–Hill Companies: New York. Devi, Poppy, K., 2007. Kimia 3, Kelas XII SMA dan MA, Edisi pertama. Remaja Rosdakarya: Bandung Domingo. Cristina MA. 2005. Chemistry (Science & Technology III Skills Builder & Exercices. Philippines : Great Minds Book Sales, Inc. Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 22 Tahun 2016 tentang Standar Proses Pendidikan Dasar dan Menengah. Puskurbuk : Jakarta. Kemdikbud. 2016. Permendikbud No. 23 Tahun 2016 tentang Standar Penilaian Pendidikan. Puskurbuk: Jakarta Kemdikbud. 2018. Permendikbud Nomor 37 Tahun 2018 tentang Perubahan Atas Peraturan Menteri Pendidikan Dan Kebudayaan Nomor 24 Tahun 2016 Tentang Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar Pelajaran Pada Kurikulum 2013 Pada Pendidikan Dasar Dan Pendidikan Menengah. Kemendikbud. 2020.Permendikbud No.719/P/2020 tentang Pedoman Pelaksanaan Kurikulum pada satuan pendidikan pada kondisi khusus. 47 Pembelajaran Berbasis Aktivitas Poppy K.D, Mamat S. dkk, 2018. Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Materi Kimia Kelompok Kompetensi D Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Ilmu Pengetahuan Alam (PPPPTK IPA), Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan Jakarta https://images.app.goo.gl/MRNFVnr74suuLV4S8 https://images.app.goo.gl/VuDDsTMF2nkTfmps8 https://youtu.be/Vr-7GQ_mn6A https://prefik.com https://youtu.be/LuicIvV3PjQ 48
