Khasiat Susu Kambing - Lembah Gogoniti Farm

Khasiat Susu Kambing
Ditulis oleh Mukarom Salasa
Rabu, 06 Agustus 2008 23:47 - Update Terakhir Selasa, 21 September 2010 07:31
Tidak mudah untuk mengembangkan gizi dalam susu. Namun, para ahli peternakan hewan di
Universitas California Davis telah menemukan bahwa dalam susu kambing terdapat plasma
yang bersifat seperti enzim antibakteri yang juga terkandung dalam air susu ibu (ASI). Para
peneliti berharap suatu hari penemuan ini akan membantu menjaga dan mengobati penyakit
diare yang sering diderita oleh anak-anak yang diklaim WHO telah menelan korban setidaknya
dua juta anak setiap tahunnya.
Di antara jenis minuman yang biasa diminum oleh Nabi Muhammad saw. adalah susu
kambing segar yang langsung diminum sesudah diperah dari kambing untuk menjaga stamina
tubuhnya dan juga karena beliau mengetahui kelebihan dari susu kambing ini. Beberapa tokoh
dunia seperti Ratu Cleopatra dan Mahatma Gandhi diketahui gemar minum susu kambing
untuk menjaga kehalusan kulit mereka. Tetapi, saat ini berapa persen dari penduduk dunia
ini yang mempunyai kebiasaan minum susu kambing?
Jarang yang tahu, ternyata selain padat gizi susu yang beraroma khas ini berkhasiat tinggi
bagi kesehatan. Sejumlah penyakit seperti gangguan pencernaan, TBC, dan disfungsi seksual
bisa teratasi dengan mengonsumsi susu kambing.
Bagi orang yang peka terhadap unsur laktosa (mulas atau sakit perut jika minum susu), maka
rendahnya kandungan laktosa pada susu kambing memungkinkannya untuk meminum susu
tanpa keluhan mulas. Dari sisi komposisi dasar, antara susu kambing dan susu sapi memiliki
kesamaan. Susu sapi mengandung 12,2 persen bahan kering (3,2 persen protein, 3,6 persen
lemak, 4,7 persen laktosa, dan 0,8 persen bahan mineral). Sementara susu kambing
mengandung 12,1 persen bahan kering (3,4 persen protein, 3,8 persen lemak, 4,1 persen
laktosa, dan 0,8 persen bahan mineral).
Di sisi lain, minum susu kambing sebagai pangan tambahan (food suplement) berkhasiat
* mengurangi gangguan pernapasan
1/2
Khasiat Susu Kambing
Ditulis oleh Mukarom Salasa
Rabu, 06 Agustus 2008 23:47 - Update Terakhir Selasa, 21 September 2010 07:31
* typhus
* maag
* menyembuhkan asma
* bronkitis
* rematik.
* menyembuhkan penyakit liver
* pertumbuhan anak
* meningkatkan stamina
* Selebihnya, karena susu kambing mampu mengontrol lemak dalam tubuh, minuman ini pun
berefek menghaluskan kulit. Sekarang ini banyak produk kosmetik yang terbuat dari susu
kambing
* mempercepat proses pemulihan ketika sakit
* membantu menyembuhkan kanker payudara
Meski begitu, sesungguhnya mekanisme kerja susu kambing dalam mengatasi berbagai
gangguan penyakit dalam tubuh belum diketahui secara pasti karena penelitian tentang itu
masih sangat terbatas dan umumnya hanya dilakukan di negara-negara Asia.
Hanya, yang jelas, susu kambing mengandung zat bioaktif yang mampu menjaga
keseimbangan hormonal dalam tubuh. Selain itu, khasiat susu kambing akan lebih efektif bila
peminumnya selalu menjaga kesehatan tubuh, misalnya dengan berolah raga.
Keistimewaan susu kambing :
- Kaya Protein, enzim, mineral, vitamin A, dan Vitamin B (riboflavin). Beberapa jenis enzim
juga terdapat dalam susu kambing, antara lain : Ribonuklease, Alkalin Fosfate, Lipase, dan
Xantin Oksidase. Sementara beberapa mineral yang terkandung dalam susu kambing yaitu
Kalsium, Kalium, Magnesium, Fosfor, Klorin dan Mangan.
- Mengandung Antiantritis (inflamasi sendi).
- Mempunyai khasiat untuk mengobati Demam Kuning, Penyakit Kulit, Gastritis (gangguan
lambung), Asma, dan insomnia (sulit tidur).
- Molekul lemaknya kecil sehingga mudah dicerna.
- Bila disimpan di tempat dingin, tidak mengubah kualitas khasiatnya.
2/2