Pertemuan 10: Struktur, Fungsi dan Manfaat Mikroorganisme

Bakteri
Khamir (Ragi, Yeast)
Kapang (Jamur benang)
Virus
Ganggang (Algae)
Protozoa
ilmunya
ilmunya
ilmunya
ilmunya
ilmunya
ilmunya
Bakteriologi
Mikologi
Mikologi
Virologi
Fikologi
Protozoologi
►Prokaryotik
►Eukaryotik
Prokariotik
►Tidak memiliki struktur
dinding inti yang jelas di
sekeliling inti sel
►Struktur organ di dalam
sel tidak jelas
►Contoh organisme
prokariotik: Bakteri
Bakteri
1.
Uniseluler
2.
Prokariotik
3.
Berbentuk
4.
Dinding Sel t.d.
Peptidoglikan
5.
Membelah diri
6.
Flagel (walau ada
yang tidak memiliki)
7.
Nutrisi yang
dibutuhkan
bervariasi(tergantung
jenisnya)
MORFOLOGI SEL BAKTERI
3 bentuk dasar
- bentuk batang pendek(basil,
bacillus)
- bentuk bulat (kokus, coccus)
- bentuk spiril( lengkung,koma,
spirillum)
Bakteri
berbentuk
basil
Bentuk bulat, kokus (coccus)
Bentuk lengkung, koma, spiril
Struktur sel bakteri
Sitologi bakteri
Dinding sel, Membran sitoplasma,
plasmolema, Inti, Mitokhondria,
Ribosom
5 bag sel dan organel sdh dijelaskan
di pertemuan-3, selanjutnya 5
organel ini ciri khas bakteri
Kapsul, Flagel, Pili, Mesosom, Spora
Kapsul, capsula
 Struktur : KAPSUL : lapisan terluar dinding
sel, tipis-sangat tebal, scr umum disebut
juga kapsula t.d. karbohidrat mengandung
N dan P bukan bagian integral dari sel tapi
hasil pertukaran zat.
Fungsi : Memberikan perlindungan thd.
kekeringan.
Semakin tebal kapsula semakin “ganas”
(virulent). Dapat digunakan untuk
membantu identifikasi mengenal ciri
spesiesnya
Bacterial capsule
Spora bakteri
 Struktur : Bentuk bulat, bagian bentuk
bakteri yg. sedang mengamankan diri
terhadap pengaruh buruk dari luar.
 Fungsi : sama dengan kista amuba yg.
mrpkn. fase berubah bentuk utk.
melindungi diri, dari keadaan tidak
menguntungkan . Setelah keadaan luar
baik, pecahlan sel dinding spora lalu
berubah menjadi individu baru
Bacterial spore(s)
Flagel(um/a), bulu cambuk
 Struktur : Diameter <0,1 μ ( hanya dapat dilihat
dengan mikrosokop elektron)
- Mpkn. benang2 yg. berpangkal di bawah
membran sel ( disbt. rhizoblazt)
- Protein flagel disebut flagelin
- Bentuknya berlekuk-lekuk
- Macam-macam:
1. Atrik : tanpa flagel 2. Monotrik : 1 flagel
3. Lofotrik : banyak disamping
4. Amfitrik : di kedua samping
5. Peritrik : di seluruh permukaan
 Fungsi : Alat untuk bergerak
Flagel tertancap kuat di sitoplasma
(maka dimasukkan dalam sitologi)
Macam-macam kedudukan flagel
Pilus (jamak pili)
Struktur : Pilus (jamak pili) adalah
bentuk menyerupai flagel, tetapi
ukuran lebih kecil, dan lebih
pendek dp flagel.
Fungsi : Untuk melakukan
pemindahan bahan genetik (DNA)
dari donor ke resipien
Gambar pilus (pili) lebih pendek
daripada flagel
Gambar pilus – pili (dan hub donor dgn
resipien)
Mesosom bakteri
Struktur : Bentuk bulat - ellips,
bentuk yang menyerupai
retikulum endoplasma
Fungsi: menyerupai fungsi
retikulum endoplasma,
Mesosom
Khloroplast bakteri
Bakteri ada yang memiliki
khloroplast
Struktur : bentukan ½ cakram
berisi grana
Fungsi : Fotosintesis
Khloroplast bakteri
Kapang (mold, jamur
berbentuk benang)
Definisi : Organisme
eukaryotik, bersifat
heterotrof, tidak berkhlorofil,
hanya mengabsorpsi bahan
organik , dan memperbanyak
diri menggunakan spora.
Hifa, miselia
Tubuhnya terdiri dari
benang-benang, jika satu
disebut hifa, kalau banyak
disebut miselia
Mold miselia
Yang penting dlm Tek Pertanian
 Mucor sp  untuk pembuatan tape
 Rhizopus sp  untuk pembuatan tempe
 Aspergillus sp  untuk pembuatan kecap
 Monilia sp  untuk pembuatan oncom
Khamir (Yeast, kapang bersel tunggal)
 Bersel tunggal
 Tubuhnya berbentuk elips
 Memperbanyak diri dengan bertunas
 Tidak berkapsul  tidak berlendir,
kalau ada kapsul sangat tipis
 Dapat membentuk spora, jumlahnya 2
atau kelipatannya
Yeast cell
Manfaat khamir dlm Tek.Pertanian
 Penghasil alkohol, jadi dapat digunakan untuk
memproduksi alkohol (etanol), tape, brem dan
sejenisnya.
Virus
 Struktur : Tubuhnya hanya terdiri dari selubung





protein dan asam nukleat (DNA)
Yang berbentuk polihedron : terdiri dari kepala, leher,
kaki
Ukuran : panjang dan diameter < 0,5 µm
Parasit obligat
Bentuknya bermacam-macam (polihedron, tongkat,
dll.)
Fungsi : Menularkan DNA pada inangnya umumnya
penyebab penyakit
Perbandingan virus dgn bakteri dan
sel hewan
Anatomi Virus
Penularan yang bersifat lisogenik
Penularan yang bersifat litik
Menyebabkan penyakit pd tbh2an
Menyebabkan penyakit
“Prion”pd sapi
Ganggang
Struktur : memiliki dinding sel dan
inti, kecuali ganggang biru,
mengandung khloroplast dan
berbagai khoromoplast
Fungsi : mempunyai khloroplast
berfungsi untuk fotosintesis
Macam-macam Ganggang
Scenedesmus
Micrasterias (cingle cell)
Volvox (colony)
Ganggang spirogyra
Manfaat Ganggang
Protozoa
 Struktur : eukaryotik, uniselluler, bergerak (motile),
kurang lebih besar dp Algae, tidak berkhlorofil,
ukuran 100-300 µm, tapi juga ada yang kecilnya 2µm,
tidak berdinding sel, plasma dibedakan ektoplasma
kental dan endoplasma encer. Di bagian luar membran
dijumpai selaput tebal : pelikel, mirip dinding sel
(tersusun dari protein). Kromatinnya ribuan, jadi tiap
kromatin hanya mengandung bbrp buah gen, mmpyai
pseudopoda
 Fungsi : pseudopoda untuk pergerakan
Macam-macam Protozoa
1. Paramaecium
2. Plasmodium
3. amoeba
4. Balantidum coli
Penyebab
 Amoeba : penyebab pnykit
 Paramaecium :
 Plasmodium : penyebab malaria
 Balantidum coli : parasit pada ternak, tetapi juga
saluran intestin manusia, balantiasis
Manfaat jamur tgkt tinggi untuk
jamur pangan
Jamur pangan lain
Terimakasih
Thank You
Maturnuwun