LAPORAN HASIL OBSERVASI PROPOSAL USAHA SHEILSA AGVITASARI 1830311015 PRODRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI 2021 RENCANA USAHA A. MANAJEMEN • Nama Perusahaan : De Vente • Nama Pemilik / Pimpinan Perusahaan :Anisa Rimananda, Gunawan, Mila Oktavianti,dan Tanti Febriza • Bidang Usaha : Produksi dan Penjualan Rainbow Pudding dan Es Pisang Ijo • Jumlah Karyawan/ Tenaga Kerja : 4 orang B. PEMASARAN • Produk yang ditawarkan : Rainbow Pudding dan Es Pisang Ijo • Sasaran Konsumen/ Pembeli : Masyarakat umum • Wilayah Pemasaran : Sekolah dan masyarakat sekitar Sumatera Selatan • Rencana Penjualan / Tahun : 135.050 • Penetapan Harga Jual : 1.000 untuk Rainbow Pudding dan 5.000 untuk Es Pisang Ijo C. PRODUKSI/ OPERASI • Kapasitas Produksi : 190 buah / hari • Fasilitas / Sarana Produksi : Pesan antar D. KEUANGAN • Total Pembiayaan : Rp. 39.877.500 • Modal Sendiri : Rp. 14.877.500 • Pinjaman yang diajukan : Rp. 25.000.000 • Penjualan per-Tahun (Rp) : Rainbow Pudding Rp. 65.700.000 / tahun, Es Pisang Ijo Rp. 310.250.000 / tahun. • Keuntungan per-Tahun (Rp) : Rp. 93.822.500 / tahun • Return On Investment : 87 % • Break Even Point : 46% • SUMMARY EXECUTIVE BUSINESS Lots of food or snacks are offered in Indonesia, one of which is rainbow pudding and green banana ice. From the results of the survey the business has a good opportunity, therefore the company owner plans to establish a business selling cakes such as rainbow pudding and drinks such as green banana ice. The owner of the company named this business as "De Vente". Currently rainbow pudding and green banana ice are the types of business that are most in demand by the community and have a very big opportunity to achieve success and can get big profits. I. Latar Belakang 1.1. Dasar Gagasan Usaha 1.1.1 Prospek Pasar : Prospek pasar yang akan menjadi target dan sasaran pemasaran produk adalah mulai dari masyarakat umum yang sering mengunjungi taman-taman kota, tempat wisata, pusat perbelanjaan, dan juga para pelajar mulai dari pelajar SD, SMP dan SMA, Mahasiswa, serta Pegawai Negeri atau Swasta. Selain itu, harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau sesuai dengan lokasi pemasaran yang akan dituju sehingga akan menjanjikan bagi kemajuan usaha ini. 1.1.2 Manfaat Ekonomi : Harga yang ditawarkan sangat sesuai dengan apa yang akan didapat oleh konsumen, sangat sesuai pula dengan bahan yang berkualitas yang dipakai dalam proses pembuatannya. pemilik juga menggunakan sistim pesan antar dengan kemasan yang cantik dan menarik yang akan meningkatkan selera para konsumen. Harga yang ditawarkan akan sangat sesuai dengan apa yang akan didapat dan dirasakan oleh konsumen. Karena, bahan baku yang dipakai diambil dari bahan baku pilihan dan berkualitas tingi. 1.1.3 Manfaat Sosial : Bagi pemilik dapat memperoleh keuntungan dari penjualan produk yang ditawarkan dan dapat mengembangkan usahanya dengan memberikan harga yang terjangkau bagi masyarakat. Dan bagi masyarakat dengan dibukanya usaha ini, diharapka masyarakat mendapatkan cemilan yang bergizi dan juga sehat serta mendapatkan minuman yang sehat juga menyegarkan. 1.2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola 1. Nama : Anisa Rimananda 2. Tempat, Tanggal Lahir : Palembang, 23 November 1993 3. Agama : Islam 4. Alamat Rumah : Jalan Tanah Merah No.4763 5. Alamat Tempat Usaha : Jalan Tanah Merah No.4763 6. Pendidikan Terakhir : Diploma III 1.3 Visi & Misi Perusahaan Visi Perusahaan “Memperluas daerah pemasaran dan menjual makanan yang berkualitas” Misi Perusahaan 1. Meningkatkan volume penjualan 2. Meningkatkan kualitas produksi 3. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada para konsumen II. Aspek Pemasaran 2.1 Gambaran Umum Pasar 1. Jenis Produk yang dipasarkan adalah Produk yang diawarkan oleh kami adalah bubuk almond yang telah di olah menjadi rainbow pudding dan pisang raja yang telah di oleh menjadi es pisang ijo. 2. Wilayah Pemasaran Mencakup Daerah Dalam memasarkan produk tersebut, maka kami memilih wilayah sekitar Kambang Iwak Family Park (khusus minggu pagi), Jalan POM IX (sebelah TVRI), Jalan Demang Lebar Daun, Benteng Kuto Besak, dan Jakabaring Sport Center (JSC) sebagai sasaran pemasaran produk kami. 2.2 Permintaan 2.2.1 Jumlah Permintaan terhadap Produk a. Sasaran Pembeli (konsumen) Masyarakat umum , remaja, anak-anak & dewasa b. Jumlah Konsumen Target pembeli perharinya di perkirakan sekitar 50 konsumen atau sekitar 190 buah rainbow pudding. c. Jumlah Kebutuhan Jumlah kebutuhan konsumen untuk produk yang penulis tawarkan ini direncanakan sekitar 300.000 konsumen/tahun atau sekitar 800 konsumen/hari untuk wilayah Sumatera Selatan. d. Total Kebutuhan per-Tahun Pemilik menghitung bahwa konsumen yang datang untuk membeli produk ini sangat bervariasi tergantung dengan aneka jenis rainbow pudding dan es pisang ijo yang ditawarkan. 2.2.2 Proyeksi Permintaan Selama 4 Tahun Mendatang Tahun Proyeksi Permintaan (per orang) Rainbow Pudding Es Pisang Ijo 1 300.000 250.000 2 350.000 280.000 3 380.000 300.000 4 40.1000 330.000 2.4 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar Tahun Permintaan Penawaran (1) (2) (3) Peluang Rencana Pangsa Pasar Penjualan Pasar (4) (5) (2)-(3) (6) (5)/(4) x 100% 2013 550.000 127.750 422.250 135.050 32% 2014 630.000 135.050 494.950 142.350 29% 2015 680.000 142.350 537.650 151.417 28% 2016 731.000 149.650 581.350 158.775 27% 2.6 Strategi Pemasaran Perusahaan Uraikan Strategi Pemasaran yang akan anda lakukan, meliputi : a. Produk (mutu, ukuran, kemasan, dll) Produk yang penulis tawarkan kepada konsumen adalah jeli bubuk yang telah di olah dengan baha-bahan lain menjadi rainbow pudding dan pisang raja yang telah di olah menjadi es pisang ijo b. Harga (Harga Satuan, Syarat Pembayaran. Potongan, dll.) Harga yang kami tawarkan adalah harga yang telah disesuaikan dengan kalangan anakanak, remaja dan dewasa. Sehingga penulis memberikan harga rata-rata sekitar Rp 1.000 untuk rainbow pudding dan Rp 5.000 untuk es pisang ijo. c. Place ( Jalur Distribusi, dll.) Untuk proses pendistribusian produk yang kami tawarkan, kami melakukan pendistribusian langsung pada konsumen yang melakukan pembelian karena produk yang kami tawarkan adalah produk layanan tatap muka. d. Promosi Untuk memuaskan para konsumen, kami akan memberikan harga promosi pada pembeli dan melakukan promosi secara online dan dari mulut ke mulut. 2.7 Strategi Segmentasi, Targeting, Promosi Segmentasi Segmentasi pasar usaha ini terbagi menjadi 3 kelompok utama yaitu anak-anak, siswa-siswi SD, remaja seperti siswa SMP dan SMA, serta dewasa seperti Mahasiswa, Pegawai Negeri/Swasta, dan ibu rumah tangga. Target pemasaran usaha ini adalah masyarakat umum yang berada di sekitar wilayah pemasaran usaha dan masyarakat kota Palembang lainnya. Positioning Usaha ini menawarkan produk dari bubuk jeli yang diolah menjadi cemilan sehat dan lezat dan juga olahan pisang yang dibuat menjadi minuman yang menyegarkan. III. Aspek Produksi 3.1 Produk 1. Uraikan Ciri-Ciri Produk Rainbow Pudding terbuat dari bubuk almond menjadi pudding dan memiliki ciriciri tekstur kenyal dan lembut serta memiliki warna yang seperti pelangi Untuk es pisang ijo terbuat dari pisang rajayang telah diolah dan dihidangkan dalam cup gelas atau mangkuk dengan sirup pisang dengan lapisan warna ijo,santen, susu. 2. Kegunaan Utama Produk Produk makanan dan minuman ini sangat menganyangkan bagi konsumen 3. Keunikan/ Karakteristik Produk Memiliki kualitas, cita rasa, pelayanan, kebersihan, dan kesehatan produknya. 3.2 Proses Produksi a. Rainbow Pudding Rebus jeli blueberry bersama 300ml susu cair, 75 gram gula pasir dan pewarna ungu hingga mendidih. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahi dengan air matang. Dinginkan hingga setengah mengeras. Rebus jeli selanjutnya. Tuangkan di atas pudding blueberry, dinginkan hingga setengah keras. Lakukan proses tersebut hingga terbentuk lapisan pudding rainbow sesuai dengan warna urutan. Lalu tunggu sampai mengeras dan sajikan. b. Es Pisang Ijo Masukkan air, air daun suji, pewarna hijau, tepung beras, dan garam kemudian aduklah sampai rata. Selanjutnya jerang di atas api kecil sampai terlihat mendidih sambil adukaduk. Hal tersebut dimaksudkan agar adonan tidak menjadi berbutir. Kemudian angkat. Setelah itu, masukkan tepung sagu dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Kemudian segera bagi adonan hingga menjadi 6 bagian. Bentuk Bulat dan tipiskan hingga mencapai ukuran 1/2 cm. Selimuti tiap pisang dengan menggunakan adonan tepung beras yang telah disiapkan sampai semua bagian pisang benar-benar tertutup secara rata. Kemudian rebus pisang di dalam air yang mendidih hingga terlihat mengapung dan adonan menjadi matang. Angkat, Tiriskan, serta Sisihkan. Bubur: Campurkan daun pandan dan garam, santan, tepung terigu, gula pasir, lalu aduk sampai rata. Setelah diaduk maka jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk sampai kental. Kemudian Angkat. Penyajian: pisang ijo dipotong-potong . Kemudian letakkan pisang ijo tersebut di atas piring yang telah siap saji. Tuangkan bubur diatas piring. Tambahkan susu kental manis es serut, dan sirop. segera hidangkan. 3.5 Rencana Kebutuhan Bahan Baku 1. Bahan baku utama dan bahan pembantu yang diperlukan sesuai dengan Rencana Produksi tahun 1 : Bahan Baku & Total (Rp) Pembantu Rainbow Pudding 24.660.000 Es Pisang Ijo 176.040.000 lainnya 78.240.000 Total 278.940.000 3.6 Utilitas/ Sarana Biaya Utilitas Total Biaya (Rp) 1. Pemasangan Instalasi listrik, Rp.2.400.000 / tahun 2. Pemasangan Instalasi Air Rp.2.400.000 /tahun Jumlah Total Rp.4.800.000 3.7 Mesin dan Peralatan Nama Mesin & Merk Jumlah Harga (Rp) Total (Rp) Perlengkapan Gas (tabung elpiji 1 140.000 140.000 quantum 1 115.000 115.000 Rinnai 1 120.000 120.000 mixer philips 1 320.000 320.000 Timbangan Idealife 1 175.000 175.000 3kg) Selang dan regulator Kompor gas 1 tungku digital Total 870.000 IV. Aspek Organisasi dan SDM 4.1 Umum 1. Nama Perusahaan : De Vente 2. :Anisa Rimananda, Gunawan,Mila Oktavianti,Tanti Nama Pemilik Febriza. 3. Alamat Tempat Usaha : Jalan Tanah Merah No. 4763 4. Bentuk Badan Hukum : Kelompok 5. Tahun Berdiri : 2013 4.2 Bagan / Struktur Organisasi a. Anisa Rimananda : Pimpinan sekaligus koki b. Gunawan : Menangani masalah pemasaran c. Mila Oktavianti : Menangani masalah bahan baku d. Tanti Febriza : Menangani masalah keuangan 4.5 Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan Jenis Kegiatan Jadwal Pelaksanaan Biaya Operasional 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 2. Survei jadwal 12 13 14 15 Rp.200.000 dan tempat 3. Menyusun Rp.200.000 Rencana Usaha TOTAL BIAYA Rp.400.000 V. Aspek Keuangan 5.3 Sumber Pembiayaan Proyek Initial Investment Jumlah Sumber Pendanaan PORSI Jumlah Modal No. Rp 14.877.500 Modal Sendiri 1 Total Biaya (Ekuitas) 76% 2 Pinjaman 24% Rp 25.000.000 Total 100% Rp. 39.877.500 Total 5.4 Laba Rugi Keterangan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Rainbow Pudding 65.700.000 69.360.000 109.500.000 114.975.000 Es Pisang Ijo 310.250.000 361.350.000 381.425.000 438.000.000 Total Biaya 375.950.000 430.700.000 490.925.000 552.975.000 25.005.500 22.550.000 178.485.000 219.000.000 273.750.000 365.000.000 Rencana Produksi (Dalam Unit) A. Penjualan B. Biaya Pokok Produksi 1. Bahan Baku Rainbow Pudding 2. Bahan baku Es Pisang Ijo Total Biaya Pokok Produksi C. Laba Kotor (A-B) 29.200.000 29.930.000 203.485.500 244.550.000 302.950.000 394.950.000 172.462.500 186.180.000 187.975.500 158.045.000 D. Biaya Usaha 1. Gaji Karyawan 72.000.000 86.400.000 96.000.000 110.400.000 2. Biaya Promosi 2.400.000 3.600.000 4.800.000 6.000.000 3. Biaya Listrik 2.400.000 2.640.000 2.760.000 2.880.000 4. Biaya PDAM 1.440.000 1.560.000 1.680.000 1.800.000 5. Survei Tempat Pasar dan 200.000 250.000 300.000 350.000 6. Menyusun Rencana Usaha TOTAL BIAYA USAHA SEBELUM 200.000 250.000 300.000 350.000 78.640.000 94.700.000 105.840.000 121.780.000 F. LABA USAHA (C-D) 93.822.500 91.450.000 82.135.000 36.265.000 G. BIAYA BUNGA - - - - H. LABA SEBELUM PAJAK (FG) I. PAJAK 93.822.500 91.450.000 82.135.000 36.265.000 - - - - J. LABA (H-I) 93.822.500 91.450.000 82.135.000 36.265.000 K. BEP (E/C) 100% 46% 51% 56% 77% 5.5 Arus Kas Keterangan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 65.700.000 69.350.000 109.500.000 114.975.000 310.250.000 361.350.000 381.425.000 438.000.000 1. Penjualan Tunai 375.950.000 430.700.000 490.925.000 552.975.000 2. Saldo Kas Masuk 64.970.000 65.700.000 69.350.000 73.000.000 TOTAL KAS MASUK 440.920.000 496.400.000 560.275.000 625.975.000 - - - Total Penjualan Rainbow Pudding Total Penjualan Es Pisang Ijo A. ARUS KAS MASUK B. ARUS KAS KELUAR 1. Investasi - 2. Biaya Pokok Produksi 12.643.750 14.045.000 15.237.000 17.317.000 3. Biaya Lainnya 78.640.000 93.040.000 102.640.000 117.040.000 4. Bunga - - - - 5. Pajak - - - - TOTAL KAS KELUAR C. KAS NETTO (A-B) D. KEWAJIBAN BANK 91.283.750 107.085.000 117.877.000 134.357.000 349.636.250 389.315.000 442.398.000 491.618.000 - - - - 1. Angsuran Kredit Investasi - - - - 2. Angsuran Modal Kerja - - - - - - - - TOTAL KEWAJIBAN BANK E. SALDO KAS AKHIR (C-D) 349.636.250 389.315.000 442.398.000 491.618.000 Sumber : Kusumanegara, Angga. 2011. Modul Proposal Usaha. Universitas Padjadjaran. Bandung. 34 h http://tfebriza.blogspot.com/2013/07/contoh-business-plan_5182.html diakses pada 5 januari 2021
