Cara Pengolahan makanan yang dianjurkan : - Direbus - Dikukus - Dipanggang - Ditumis Cara Pengolahan makanan yang dihindari : - Digoreng contoh menu sehari PAGI Bubur nasi Telur dadar Sup wortel Susu skim PENYULUHAN GIZI RUMAH SAKIT Diet Jantung SELINGAN Buah Melon SIANG Bubur nasi Daging bb semur Sayur bng bayam Jeruk SELINGAN Buah Apel MALAM Bubur Nasi Ayam Panggang Tumis K. Panjang Pepaya Prodi Gizi UHAMKA 2020 NILAI GIZI E : .......... kkal L : .......... gr P : .......... gr KH : .......... gr Diet Jantung PEMBAGIAN MAKAN SEHARI Tujuan Diet : Pagi Jam 06.00-08.00 Berat(gr) *URT Nasi/pengganti Hewani Nabati Sayuran Minyak Gula pasir Selingan Jam 10.00 :....................................... Siang Jam 12.00-13.00 Berat(gr) *URT Nasi/pengganti Hewani Nabati Sayuran Minyak Gula pasir Selingan Jam 16.00 :....................................... Malam Jam 18.00-19.00 Berat(gr) *URT Nasi/pengganti Hewani Nabati Sayuran Minyak Gula pasir 1. Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan pekerjaan jantung. 2. Menurunkan berat badan 3.Mencegah/menghilangkan penimbunan garam/air. Syarat Diet : 1.Kalori rendah, terutama bagi penderita yang terlalu gemuk 2. Protein dan lemak sedang 3. Cukup vitamin dan mineral 4. Rendah garam bila ada tekanandarah tinggi atau oedema 5.Mudah cerna dan tidak merangsang 6.Porsi kecil dan diberikan sering Makanan yang diperbolehkan Nasi, roti, mie, kentang, makaroni, biskuit, tepung beras/terigu/sagu, gula pasir, gula merah, madu, dan sirup Daging sapi, ayam dengan lemak rendah, ikan, telur, susu rendah lemak Kacang-kacangan kering seperti kacang kedelai dan hasil olahannya (tahu dan tempe) sayuran yang tidak mengandung gas : bayam, kangkung, buncis, kacang panjang, wortel, tomat semua buah segar, minyak jagung/ kedelai, mentega untuk menumis Makanan yang tidak diperbolehkan Makanan dan buah yang mengandung gas atau alkohol seperti ubi, singkong, tape singkong, tape ketan, durian, nangka matang Daging sapi/ayam yang berlemak seperti gajih, sosis, limpa, babat, otak, kepiting, keju Kacang-kacangan yang mengandung lemak cukup tinggi seperti kacang tanah, kacang mete dan kacang bogor Minyak kelapa/kelapa sawit, santan kental
