TUGAS DDMO TATA LETAK PT.Indofood NAMA KELOMPOK : 1. SARA AMELIA / 130216132 2. MICHELLE / 130216121 3. L.P.NINDA / 130216333 4. IRFAN GALIH / 130216230 5. HASBI NUR A / 130216220 6. RIZKY ALFAN / 130216289 7. ARJUNA SAKTI / 130216161 8. TEDDY WIJAYA / 130216051 FAKULTAS BISNIS DAN EKONOMIKA UNIVERSITAS SURABAYA 2017 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Tuhan yang telah menolong hamba-Nya menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan Dia penyusun tidak akan sanggup menyelesaikannya dengan baik. Makalah ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang ‘Strategi Tata Letak’ yang kami sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber. Makalah ini disusun oleh penyusun dengan berbagai rintangan. Baik itu yang datang dari penyusun maupun yang datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Tuhan yang pada akhirnya makalah ini dapat terselesaikan. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Penyusun menyadari makalah ini mempunyai banyak kekurangan. Krtik dan saran yang bersifat membangun tentu sangat berarti bagi kami. Surabaya, Mei 2017 penyusun BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bagi perusahaan jenis apapun, baik yang bergerak dalam manufaktur maupun jasa tentulah menyadari bahwa kelangsungan hidup perusahaan lebih penting daripada sekedar laba yang besar. Sekalipun untuk dapat terus bertahan (Going Concern), perusahaan memerlukan keuntungan yang cukup. Selanjutnya untuk mendapatkan keuntungan tersebut, produk yang dihasilkan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan serta kepuasan konsumen (harga, kualitas, pelayanan, dsb.). Biasanya, masalah yang akan muncul dan harus dipertimbangkan adalah lokasi dimana perusahaan itu berdiri dan letak dari departemen-departemen dari perusahaan tersebut. Hal ini sangat penting, karena lokasi berdirinya perusahaan tersebut akan mempengaruhi bukan saja komponen internal perusahaan, tetapi juga komponen eskternal serta variabel-variabel penentu lain seperti biaya dan mata uang. Begitu juga dengan perencanaan tata-letak yang tepat akan bermanfaat bagi efisiensi dan kelancaran aktivitas dari perusahaan tersebut, sehingga beban atau biaya aliran material yang tidak diperlukan bisa dihilangkan atau diminimalkan. Oleh karena itu, pada tugas makalah kelompok ini akan membahas tentang strategi lokasi dan tata letak departemen sehingga dihasilkan tata-letak yang mempunyai biaya aliran material yang kecil. Terdapat banyak jenis – jenis tata letak perusahaan, salah satunya iala tata letak berdasarkan produk. Perusahaan yang menerapkan tata letak berdasarkan produk salah satunya iala PT. Indofood Makmur PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. merupakan salah satu perusahaan mie instant dan makanan olahan terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu cabang perusahaan yang dimiliki oleh Salim Group. PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cabang Bandung didirikan pada bulan Mei 1992 dengan nama PT Karya Pangan Inti Sejati yang merupakan salah satu cabang dari PT Sanmaru Food Manufcturing Company Ltd. yang berpusat di Jakarta dan mulai beroperasi pada bulan Oktober 1992. Pada saat itu jumlah karyawan yang ada sebanyak 200 orang 1.2 Rumusan Masalah a. Apa yang dimaksud dengan Tata Letak atau Layout ? b. Apa tujuan Tata Letak atau Layout ? c. Jenis Tata Letak atau Layout apakah yang diterapkan oleh PT. Indofood Makmur ? 1.3 Manfaat Penelitian a. Untuk mengetahui yang dimaksud dengan Tata Letak atau Layout. b. Untuk mengetahui tujuan Tata Letak atau Layout. c. Untuk mengetahui jenis Tata Letak atau Layout yang diterapkan PT. Indofood Makmur. 1.4 Metode Penelitian Metode penelitian yang kami gunakan dalam pembuatan makalah ini yaitu dengan menggunakan metode tidak langsung yaitu dengan cara mencari bahan melalui buku dan internet. 1.5 Tujuan Penelitian a. Pembaca dapat mengetahui yang dimaksud dengan Tata Letak atau Layout. b. Pembaca dapat mengetahui tujuan Tata Letak atau layout. c. Pembaca dapat mengetahui jenis - jenis Tata Letak atau Layout . d. Pembaca dapat mengetahui prinsip dasar dan manfaat tata letak atau layout. BAB II TELAAH PUSTAKA A. Pertimbangan tata perencanaan pemanfaatan ruangan,peralatan dan sumber daya manusia yang lebih tinggi peningkatan laju informasi , materi2 atau sumber daya manusia peningkatan pekerja/interkasi klien fleksibilitas B.Tipe Tata Letak Office layout - posisi pekerja, peralatan mereka dan ruangan-ruangan /kantor-kantor untuk menyediakan perindhana dari informasi Retail layout - mengalokasi ruangan lemari dan respon2 untuk tingkah pelanggan Warehouse layout - menunjukkan trade off antara ruangan dan handling materi Fixed-position layout - menangani persyaratan tata letak proyek besar seperti kapal dan bangunan Process-oriented layout - Penawaran dengan volume rendah, variasi produksi tinggi (juga disebut job shop atau produksi intermiten) Work-cell layout - mengatur mesin dan peralatan untuk fokus pada produksi satu produk atau kelompok produk terkait Product-oriented layout - mencari tenaga dan utilisasi mesin terbaik dalam produksi berulang atau terus menerus C. Tujuan Tata Letak 1. Memudahkan proses manufaktur 2. Meminimumkan pemindahan barang 3. Memelihara keluwesan susunan dan operasi 4. Menghemat pemakaian ruang bangunan 5. Meningkatkan ke efektifan tenaga kerja BAB III GAMBARAN PERUSAHAAN PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. 3.1 Sejarah Perusahaan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cabang Bandung didirikan pada bulan Mei 1992 dengan nama PT Karya PanganInti Sejati yang merupakan salah satu cabang dari PT Sanm aruFood Manufcturing Company Ltd. yang berpusat di Jakarta danmulai beroperasi pada bulan Oktober 1992. Pada saat itu jumlahkaryawan yang ada se banyak 200 orang. Pada tahun 1994, terjadi penggabungan beberapa anakperusahaan yang berada di lingkup Indofo od Group, sehinggamengubah namanya menjadi PT Indofood CBP Sukses MakmurTbk. yang khusus bergerak dalam bidang pengolahan mie instan. Divisi mie instan merupakan divisi t erbesar di Indofood. Selama lebih dari 2 Dekade, Indofood telah berubah secarabertahap menjadi perusahaan yang berorientasi total padamakanan dan minuman. Selain itu, Indofood juga menjalankanoperasi manufaktur nya sendiri, mulai dari proses produksibahan bak u, hingga menjadi produk konsumen. Hingga saat ini, Indofood dikenal sebagai perusahaan terkemukayang menjadi pemain utama di tiap kategori bisn is yang dijalankan. Pada operasi bisnisnya, Indofood mempunyai 4“Strategic Business Group” yang masing masing mempunyaiperan penting terhadap jalannya perusahaan. 3.2 Strategic Business Groups 1). Consumer Brand Products Grup Consumer Brand Product (CBP) memproduksi danmemasarkan berbagai produk produk makanan ber merk sepertimi insta n, susu, minuman, makanan bayi, snack, dan lain lain.Indofood CBP adalah cabang perusahaan terbesar yang dimilikiIndofood. 2). Bogasari Grup Bogasari merupakan produsen utama bahan baku tepunggandum dan juga pasta. Grup ini j uga memiliki operasipengiriman dan packaging sendiri. Sebagai produsen tepungterbesar di Indonesia, bogasari beroperasi di dua kota besar yaituJakarta dan Surabaya dengan jumlah total p roduksi tahunansebanyak 3.3 juta ton.Bogasari awalnya didirikan pada tahun1971, tetapi telah m enjadi bagian PT Indofood setelah SalimGroup melakukan akuisisi terhadap PT Bogasari pada tahun1991. 3). Agribusiness Untuk Bisnis Agriculture Indofood memiliki PT. IndoAgri. IndoAgri memiliki lokasi perkebunan dan fasilitas produksiya ng strategis di seluruh Indonesia. Areal yang ditanam di Grupini menempati lebih dari 300.536 hektar, dimana kelapa sawitadalah merup akan tanaman yang dominan, yang kemudiandiikuti oleh karet, tebu, kayu, kakao (coklat) dan teh. Perkebunan IndoAgri sebagi an besar berada di Sumatera danKalimantan, sementara kilang kami terutama berlokasi di kotakota besar termasuk Jakarta, Medan, Surabaya dan Bitung. 4). Distribusi Grup Distribusi merupakan aset strategis dan bagian penting darioperasi Indofood. Jaringannya y ang luas dan kemampuandistribusi nasional memastikan tersedianya produk Indofood danpihak k etiga di seluruh Indonesia. Dengan lebih dari 1.100 titikdistribusi / saham yang berada di daerah berpenduduk padat, Grup Distribusi memiliki akses yang siap ke gerai ritel modern dan tradision al di seluruh nusantara, dan mendapat tempat untukmenerima informasi dan perkembangan terki ni mengenaiperkembangan pasar local. BAB IV PEMBAHASAN Layout Pabrik disebut juga tata letak atau tata ruang didalam pabrik. Layout adalah cara penempatan fasilitas-fasilitas produksi guna memperlancar proses produksi yang efektif dan efisien. Fasilitas pabrik dapat berupa mesin-mesin, alat-alat produksi, alat pengangkutan bahan, dan peralatan pabrik, serta peralatan yang diperlukan dalam pengawasan. Perencanaan layout menurut James A Moore adalah rencana dari keseluruhan tata fasilitas industri yang berada didalamnya, termasuk bagaimana personelnya ditempatkan, operasi gudang, pemindahan material, dan alat pendukung lain sehingga akan dapat mencapai suatu tujuan yang optimum dengan kegiatan yang ada dengan menggunakan fasilitas yang ada dalam perusahaan, dengan layout yang baik di dalam perusahaan, akan menimbulkan impulse buying bagi konsumen. Dari analisis kami PT.indofood mempunyai beberpa tipe tata letak seperti : 1. Office layout : posisi kerja dan peralatannya 2. Process-oriented layout : penawaran volume rendah, variasi produksi tinggi 3. Work cell layout : mengatur mesin dan peralatan untuk focus padaproduksi, satu produksi atau kelompok t erkait 4. Product-oriented layout : mencari tenaga kerja dan utilitas mesin terbaik dalamproduksi berulang atau terus mene rus 5. Warehouse layout : menunjukkan tradeoff antara ruangan dengan hadlingmaterial Dari type tata letak yang kami analisis dari PT. Indofood mempunyai beberapa tipe tata letak yang sangat berhubungan atau yang membuat PT tersebut sukses dan berkembang.karena kitabisa melihat dimana PT.Indofood sangat memperhatikan posisi kerja para pekerjanya dan tug astugasnya sehingga mereka hanya berfokus pada posisi kerja dan tugas nya saja, perlatan yang di pakai untuk memproduksi suatu barang, lalu penawaran barang terhadap konsumen , lalu deng an varasi produk yang membuat konsumen sangat puas dengan produsi hasil PT. Indofood , tidakhanya itu hasil produksi yang sedemikian bagus dan baik di konsumsi tidak lepas dari mesinyang baik dan sudah sangat canggih, sehingga hasil produk terlihat sangat rapih dan ba ik. Lalu tidak ketinggalan dari hal tenaga kerja terbaik yang sangat memperhatikan hasil produk sebelum di berikan kepada konsumen. BAB 5 PENUTUP 5.1 Kesimpulan Layout atau tata letak sangat berguna bagi perusahaan karena membuat semua pekerjaan di perusahaan tersebut menjadi lebih efektif. Demikian pula pada PT.Indofood tidak hanya sekedar memproduksi produk semata tetapi juga memerhatikan tata letak/layout pada perusahaan nya sehingga menjadi lebih teratur dan tenaga kerja merasa nyaman yang mengakibatkan efisiensi dalam bekerja menjadi lebih tinggi. 5.2 Saran Sebaiknya PT. Indofood tetap menjaga tata letak/layout yang sudah diterapkan nya ini agar menjadi lebih baik untuk kedepan nya dan perusahaan tetap teratur.
