PROPOSAL BROWNIES LUMER Dosen pengampu : dr. Judiono Mps Oleh : Kharina Nur Sabrina 0432051321117012 Nabila Aprilia Putri 0432051321117012 Tisya Aisyah Chaerunnisa 0432051321117012 S1 GIZI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN IMMANUEL BANDUNG 2017 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini . Proposal ini membahas usaha makanan yaitu brownies lumer dari segi aspek teknis, aspek manajemen, aspek finansial , dan aspek pemasaran. Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki proposal kewirausahaan ini. Terimakasih penyusun sampaikan kepada dosen mata kuliah kewirausahaan. DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN Produk yang diproduksi oleh kami ialah brownies lumer , kami memproduksi produk ini karena mengikuti perkembangan dunia kuliner khususnya dikalngan anak muda dan makanan tersebut dikembangkan menjadi salah satu makanan yang lebih inovatif sehingga meningkatkan daya tarik konsumen. ide memproduksi produk ini berawal dari kami menyukai produk dessert dan kemudian terpikirkan ingin memiliki usaha yang bermodalkan sedikit namun menguntungkan. Produk ini dikelola oleh kami sendiri yang dikatakan sudah mampu membuat produk ini karena sudah memiliki dasar pengolahan dalam dunia kuliner. sasaran produk yang kita jual yaitu kalangan anak sekolah sampai kuliah. Namun, ternyata keterterikan pada produk ini banyak juga diminati oleh kalangan ibu-ibu muda yang sudah berkeluarga. BAB II IDENTITAS PEMILIK 1. Nama Jenis kelamin Tempat tanggal lahir Status 2. Nama Jenis kelamin Tempat tanggal lahir Status 3. Nama Jenis kelamin Tempat tanggal lahir Status : Kharina Nur sabrina : perempuan : Bandung, 16 Oktober 1999 : pelajar : Nabila Aprilia Putri : Perempuan : Bandung, 16 April 1999 : pelajar : Tisya Aisyah Chaerunnisa : perempuan : Cibabat, 06 Oktober 1999 : pelajar BAB III DATA PERUSAHAN 3.1 Profil perusahaan Nama perusahaan Nama produk Alamat perusahaan Telepon Bidang usaha : Cake Lumer (Home made) : Brownies lumer (Rasa Coklat, Greentea, Tiramisu, Milo) : Jln. Cibabat gg.Karya Bakti 06 RT:03 NO.25 : 082127302502 : Kuliner 3.2 Pendirian Usaha Usaha “Cake lumer (homemade)” merupakan usaha produk makanan yang didirikan oleh 3 mahasiswi yang melihat peluang usaha dibidang kuliner. Kota Bandung sudah terkenal akan kulinernya, maka kami tertarik untuk memiliki usaha bersama. modal yang kami dapatkan untuk membuka usaha ini yaitu berasal dari hasil iuran uang tabungan kami. Pada awal desember 2019 kami memulai usaha ini dengan membuka po pertama ... BAB IV ASPEK TEKNIS Keunggulan dari produk yang kita dibuat dibandingkan dengan produk lainnya yaitu dari segi rasa, dan harga kita memliki harga yang lebih miring dibandingan produk lain, namun tetap memiliki rasa yang enak dan juga mempertahankan kualitas produk. dan juga coklat lumer yang jarang ada pada produk lain. BAB V ASPEK MANAJEMEN 5.1 Visi perusahaan Jangka panjang : memperbanyak reseller agar produk kami dapat d promosikan secara luas Jangka pendek : menjadikan “cake lumer (homemade)” sebagai produk dessert favorite untuk para pencinta kuliner. 5.2 Misi perusahaan Mengembangkan usaha “cake lumer (homemade)” ini dengan memberikan inovasi tambahan cake lumer jenis baru. Mengikuti perkembangan terbaru duni kuliner 5.3 Struktur Organisasi Struktur BAB VI ASPEK FINANSIAL Modal awal yang kami keluarkan untuk membuka usaha “cake lumer (homemade)” yaitu sekitar Rp. . modal tersebut didapat dari modal pribadi yang berasal iuran bertiga . Modal tersebut digunakan untuk proses produksi, pembelian bahan . Keuntungan yang di dapat dari “cake lumer(homemade)” ini tidak sama setiap harinnya karena disini sistem penjualan kami yaitu PO (preorder), yaitu dengan mengumpulkan beberapa pesanan lalu di produksi secara bersaamaan dan mengirim produk di hari yang sama. Dalam satu porsi cake lumer itu didapatkan keuntungan sebanyak ....% . semakin banyak produk yang terjual semakin banyak pula keuntungan yang didapat. Berikut Rincian biaya dari Cake lumer (Homemade) : Perkiraan masa pakai : Peralatan masak : 2 tahun Biaya awal : Biaya awal produksi : Rp. 525.000 Biaya foto makanan : Rp. 200.000 TOTAL BIAYA AWAL : RP. 725.000 Biaya Investasi: Peralatan Masak: - Cool cash : Rp. 1.000.000 - Oven : Rp. 1.000.000 - Mixer : Rp. 500.000 - Alat Masak Utama: Rp. 500.000 BIAYA INVESTASI :Rp. 3.000.000 Total modal awal : = biaya awal + biaya investasi = Rp.725.000 + Rp. 3.000.000 = Rp 3.725.000 Pemasukan Penjualan Brownies lumer : 100 porsi x Rp. 25.000 x 4 minggu = Rp.10.000.000 Total Pemasukan : Rp.10.000.000 Pengeluaran Biaya Tetap Listrik : Rp. 62.500 x 4 minggu = Rp. 250.000 Total biaya tetap : Rp 250.000 Biaya Variabel Brownies Lumer - Terigu Segitiga : 6 kg x Rp.8000 x 4 minggu = Rp. 192.000 - Coklat DCC : 12 kg x Rp. 55.000 x 4 minggu = Rp. 2.640.000 - Gula halus : 6 kg x Rp. 16.000 x 4 minggu = Rp. 384.000 - Coklat Bubuk ` : 1,5 kg x Rp.30.000 x 4 minggu = Rp. 180.000 - Telur - Minyak Goreng : 3 kg x Rp. 8000 x 4 minggu = Rp. 96.000 - Butter - Kacang almond : 1 kg x Rp. 200.000 x 4 minngu = Rp. 200.000 - Susu UHT - Kertas anti lengket : 50 lembar x Rp. 500 x 4 minggu = Rp. 100.000 - Kemasan : 7 kg x Rp. 22.000 x 4 minggu = Rp. 616.000 : 3 kg x Rp. 50.000 x 4 minggu = Rp.600.000 : 10 liter x Rp.18.000 x 4 minggu = Rp. 720.000 : 100 kemasan x Rp. 1000 x 4 minggu = Rp. 400.000 Total biaya variabel : Rp. 6.128.000 Total biaya operasional : Rp. 250.000 + Rp. 6.128.000= Rp. 6.378.000 Keuntungan: (Total Pemasukan-Total Biaya Operasional) Rp. 10.000.000 – Rp. 6.378.000= Rp. 3.622.000 Revenue Cost Ratio (R/C) Total penerimaan : total biaya operasional Rp. 3.622.000: Rp. 6.378.000= 0,56 Pay Back Period (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan (Rp 3.725.000: Rp. 3.622.000) x 1 bulan = 1,02 bulan BAB VII PEMASARAN Aspek pemasaran usaha “cake lumer (homemade)” yang kami buat ini menggunakan media pemasaran melalui media sosial, aplikasi makanan seperti (gofood / grabfood), dan juga informasi dari teman-teman sekitar. BAB VIII KESIMPULAN
