Bahan Gulai Ikan: - ½ kg Ikan 1 ½ gelas santan dari ½ butir kelapa 15 buah cabe rawit merah, 8 buah bawang merah dihaluskan, 1 cm jahe, 2 cm kunyit dihaluskan 2 buah asam kandis + garam secukupnya. Cara Memasak: - Ikan di cuci bersih Cabe rawit merah dibuang isinya di iris tipis serong, masukan ikan kedalam panci bersama bumbu yang telah di aluskan, lalu tambahkan asam kandis dan irisan cabe rawit merah dan tuangkan 1 ½ gelas santan, masak hingga matang. Bahan Tumis Batiak Tahu Pong: - 300 gr pepaya muda, potong korek api - 1 sendok teh garam untuk meremas batiak atau pepaya - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkoas memarkan - 2 buah cabe hijau potong serong - 3 buah cabe merah potong serong - 1 buah tahu pong goreng - 5 ml air - 2 sendok teh garam - ½ sendok teh gula pasir - 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Yang Dihasluskan: - 6 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - ½ sendok teh ketumbar bubuk - 1 cm kencur Cara Memasak: - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkoas sampe harum tambahkan cabe hijau dan cabe merah tumis sampe layu. Masukkan pepaya muda aduk sampe layu tambahkan tahu aduk rata masukkan air,garam dan gula masak sampe meresap. Bahan Telur Puyuh Bumbu Padeh: - 250 gr udang - 15 butir telor puyuh rebus - 1 buah cabe hijau iris tipis - 1 buah tomat - 2 buah cabe merah iris tipis - 100 ml air - 1 papan petai belah 2 bagian - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Minyak untuk menumis Bahan Untuk Sambal - 2 buah tomat - 10 buah cabe merah - 2 siung bawang putih - 1 sendok teh gula - Garam secukupnya Cara Membuat Sambal: - Goreng tomat,cabe merah,bawang putih - Giling halus atau blender semua bahan - Masukkan gula dan garam - Masak sedikit sampe mengental Cara Memasaknya: - Tumis tomat,cabe merah,cabe hijau sampe layu Masukkan petai aduk rata Tambahkan udang adu sampe berubah warna Masukkan telor puyuh,garam dan gula Aduk sampe matang Bahan Puding Pelangi: - ½ liter susu cair - 200 gr gula pasir - 1 bungkus agar-agar putih - 50 gr buah mangga - 50 gr alpukat - 50 gr jambu biji - 1 saset susu kental manis Cara Membuat: - Masak agar-agar dan bagi menjadi 4 bagian - Setelah itu masukkan masing-masing buah yang sudah dihaluskan atau diblender kedalam cetakan dan keraskan atau dinginkan. Bahan Jus Jambu Biji: - 1 buah jambu biji ukuran sedang 1 saset susu kental manis 1 ½ sendok teh gula pasir Cara Membuat: - Blender jambu biji masukkan susu dan gula ( Boleh pakai es tergantung selera masing-masing ) Tuangkan kedalam gelas Siap disajikan Bahan Nasi Ubi: - ½ ubi kayu Garam secukupnya 1 lembar daun pandan Cara Memasak: - Kupas,cuci bersih ubi kayu Potong-potong dan kukus hingga matang Bentuk sesuai selera Tambahkan sedikit kelapa parut
