MY LIFE MY STORY Health, Beauty, and Love Health - DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR (BMP) September 06, 2017 DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR (BMP) Daftar Bahan Makanan Penukar (BMP) adalah penggolongan bahan makanan berdasarkan nilai gizi yang setara. Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan dalam daftar ini selain dalam ukuran gram juga dinyatakan dengan alat ukuran yang lazim terdapat didalam rumah tangga (URT). Dibawah ini dicantumkan keterangan singkatan ukuran rumah tangga. bh = Buah bj = Biji btg = Batang btr g kcl = Gram = Kecil ptg = Potong = Butir sdg = Sedang bsr = Besar sdm = Sedok makan gls = Gelas sdt = Sendok teh Berikut ini dicantumkan 8 golongan bahan makanan dengan berat bersih. Setiap bahan makanan dituliskan dalam 1 satuan penukar. GOLONGAN 1 SUMBER KARBOHIDRAT Satu penukar mengandung 175 Kalori, 4 g protein, 40 g karbohidrat Bahan Makanan Beras Bihun Biskuit Gadung Ganyong Gembili Havermout Jagung Segar Kentang Kentang Hitam Krekers Maizena Makaroni URT ½ gls ½ gls 4 bh bsr 1 ptg 1 ptg 1 ptg 5 ½ sdm 3 bj bsr 2 bh sdg 2 bj 5 bh 10 sdm ½ gls Gram 50 50 40 175 185 185 45 125 210 125 50 50 50 Bahan Makanan Nasi Roti Putih Roti Coklat Singkong Sukun Talas Tape Beras Ketan Tape Singkong Tepung Maezena Tepung Beras Tepung Hunkwee Tepung Sagu Tepung Singkong URT ¾ gls 3 iris 3 iris 1 ptg 3 ptg sdg ½ bj sdg 5 sdm 1 ptg sdg 8 sdm 8 sdm 10 sdm 8 sdm 5 sdm Gram 100 70 70 120 150 125 100 100 50 50 50 50 50 Mi Basah Mi Kering 2 gls 1 gls 200 50 Tepung Terigu Ubi Jalar Kuning Bubur beras 5 sdm 1 bj sdg 2 gls 50 135 400 GOLONGAN II SUBER PROTEIN HEWANI 1. Rendah Lemak Satu penukar mengandung 50 Kalori, 7g protein, 2 g lemak URT Gram Babat Cumi-cumi Daging Asap Daging Ayam Tak Kulit Daging Kerbau Bahan Makanan 1 ptg sdg 1 ekor kcl 1 lembar 1 ptg sdg 1 ptg sdg 40 45 20 40 35 Ikan Pindang Ikan Segar Kepiting Kerang Lemuru asin Bahan Makanan URT Gram ½ ekor sdg 1 ptg sdg 1/3 gls ½ gls 1 ptg 35 40 50 90 35 Dendeng Daging Sapi Dideh Sapi Gabus asin Kering 1 ptg sdg 1 ptg sdg 1 ptg kcl 15 35 10 Putih Telur Ayam Rebon Kering Rebon Segar 2 ½ btr 2 sdm 2 sdm 65 10 45 Ikan Asin Kering Ikan Kakap 1 ptg sdg 1/3 ekor bsr 15 35 Selar Kering Sepat Kering 1 ekor 1 ptg sdg 20 20 Ikan Kembung Ikan Lele Ikan Mas 1/3 ekor sdg ½ ekor sdg 1/3 ekor sdg 30 40 45 Teri Kering asin Teri Nasi asin Udang Segar 1 sdm 1/3 gls 5 ekor sdg 15 20 35 Ikan Mujair Ikan Peda asin kering 1/3 ekor kcl 1 ptg sdg 30 35 2. Lemak Sedang Satu penukar mengandung 75 Kalori, 7 g protein, 5 g lemak Bahan Makanan Bakso Daging Anak Sapi Daging Domba Daging Kambing Daging Sapi Ginjal Sapi Hati Ayam Hati Babi Hati sapi URT 10 bj sdg 1 ptg sdg 1 ptg sdg 1 ptg sdg 1 ptg sdg 1 ptg bsr 1 bh sdg 1 ptg sdg 1 ptg bsr Gram 170 35 40 40 35 45 30 35 35 Bahan Makanan Otak Telur Ayam Telur Bebek Asin Telur Penyu Telur Puyuh Usus sapi URT 1 btr 1 btr 2 btr 5 btr 1 ptg bsr 1 ptg bsr Gram 60 55 50 60 55 50 3. Tinggi Lemak Satu penukar mengandung 150 Kalori, 7 g protein, 5 g lemak Bahan Makanan Bebek Belut Corned Beef Daging Ayam berkulit Daging Babi URT 1 ptg sdg 3 ekor kcl 3 sdm 1 ptg sdg 1 ptg sdg Gram 45 50 45 40 50 Bahan Makanan Ham Sarden kaleng Sosis Kuning Telur Ayam Telur Bebek Telur Ikan GOLONGAN III SUMBER PROTEIN NABATI Satu penukar mengandung 75 Kalori, 5 gr protein, 3 g lemak, 7 g karbohidrat URT 1 ½ ptg kcl ½ ptg sdg ½ ptg 4 btr 1 btr 1 ptg sdg Gram 40 35 50 45 55 40 Bahan Makanan Kacang Hijau Kacang Kedele Kacang Merah Kacang Mente Kacang Tanah KacangTanah Kupas Kacang Tolo URT 2 sdm 2 ½ sdm 2 sdm 1 ½ sdm 2 sdm 2 sdm 2 sdm Gram 20 25 20 15 15 15 20 Bahan Makanan Keju Kacang Tanah Kembang Tahu Oncom Tauco Tahu Tempe Sari Kedele Bubuk URT 1 sdm 1 lembar 2 ptg kcl 1 sdm 1 bj bsr 2 ptg sdg 2 ½ sdm GOLONGAN IV SAYURAN 1. Sayuran A Digunakan sekehendak karena sangat sedikit kalorinya. Bahan Makanan Baligo Lettuce Gambas (Oyong) Lobak Jamur Kuping Segar Slada Ketimun Slada Air Labu Air Tomat 2. Sayuran B Satu penukar (100 g = 1 gls) mengandung 25 Kalori, 1 g protein, 5 g karbohidrat Kacang Hijau Besar Caisim Daun Koro Pakcoy Jagung Muda Kol Bawang Bombay Bayam Bit Broccoli Bahan Makanan Sawi putih Daun Bluntas Seledri Daun Kacang Panjang Taoge Kac.Hijau Daun Kecipir Terong Daun Kemangi Genjer Daun Lobak Kangkung Daun Lompong Tales Jantung Pisang Daun Pakis Kacang Buncis Daun Pohpohan Kacang Panjang Kapri Muda Labu Siam Labu kuning Leunca Pare Pepaya Muda Rebung Terubuk Wortel 3. Sayuran C Satu Penukar (100g = 1 gls) mengandung 50 Kalori, 3 g protein, 10 g karbohidrat Bayam Merah Daun Katuk Daun Labu Siam Daun Mangkoan Daun Melinjo Daun Pepaya Bahan Makanan Daun Tales Kacang Kapri Kluwih Nangka Muda Taoge Kacang Kedele Daun Singkong GOLONGAN V BUAH DAN GULA Satu penukar mengandung 50 Kalori, 12 g karbohidrat Bahan Makanan Anggur URT 20 bh sdg Gram 165 Bahan Makanan Mangga URT ¾ bh bsr Gram 90 Gram 15 20 40 25 110 50 25 Alpukat Apel Merah Apel Malang Arbei Belimbing Blewah Bengkuang Cempedak Dukuh Durian Jambu Air Jambu Biji Jambu Bol Jambu Monyet Jeruk Bali Jeruk Garut Jeruk Manis Jeruk Nipis Kolang kaling Kedondong Kemang Kesemek Kurma Kiwi Lontar Leci ½ bh 1 bh kcl 1 bh sdg 6 bh sdg I bh bsr I ptg sdg 1 bh 7 bj sdg 9 bh sdg 2 bj bsr 2 bh bsr 1 bh bsr 1 bh kcl 1 bh bsr 1 ptg 1 bh sdg 2 bh sdg 1 ¼ gls 5 bj sdg 2 bh sdg 1 bh bsr ½ bh 3 bh 1 ½ bh 16 bh 10 bh 60 85 75 135 140 70 75 45 80 35 110 100 90 80 105 115 110 135 25 120 105 65 15 110 185 75 Manggis Markisa Melon Menteng Nangka Masak Nenas Pala (daging) Peach Pir Pepaya Pisang Ambon Pisang Kepok Pisang Mas Pisang raja sereh Plum Rambutan Sawo Salak Semangka Sirsak Srikaya Stroberi Gula Madu 2 bh sdg ¾ bh sdg 1 ptg bsr 4 bh sdg 3 bj sdg ¼ bh sdg 4 bh sdg 1 bh kcl ½ bh sdg 1 ptg bsr 1 bh kcl 1 bh 1 bh 2 bh kcl 2 ½ bh 8 bh 1 bh sdg 2 bh sdg 2 ptg sdg ½ gls 2 bh bsr 4 bh bsr 1 sdm 1 sdm GOLONGAN VI SUSU 1. Susu Tanpa Lemak Satu penukar mengandung 75 Kalori, 7 g protein, 10 g karbohidrat Bahan Makanan URT Gram Tepung susu cair 1 gls 200 Tepung susu skim 4 sdm 20 Yogurt non fat 2/3 gls 120 2. Susu Rendah Lemak Satu penukar mengandung 125 Kalori, 7 g protein, 6 g lemak, 10 g karbohidart Bahan Makanan Keju Susu Kambing Susu Kental Tak Manis Susu sapi Tepung susu asam Yogurt susu penuh URT 1 ptg kcl ¾ gls ½ gls 1 gls 7 sdm 1 gls Gram 35 165 100 200 35 200 3. Susu Tinggi Lemak Satu penukar mengandung 150 Kalori, 7 g protein, 10 g lemak, 10 g karbohidart Bahan Makanan Susu kerbau URT ½ gelas Gram 100 80 35 190 75 45 95 10 115 85 190 50 45 40 40 140 75 55 65 180 60 50 215 13 15 Tepung susu penuh 6 sdm 30 GOLONGAN VII LEMAK / MINYAK Satu penukar mengandung 50 Kalori, 5 g lemak 1.Lemak tidak jenuh Bahan Makanan Alpukat Kacang almon Margarin jagung Minyak b.matahari Minyak jagung Minyak kedelai Minyak kc. Tanah Minyak zaitun Kacang mente Kacang tanah URT ½ bh sdg 7 bh 1sdt 1 sdt 1 sdt 1 sdt 1 sdt 1 sdt 1 ½ sdm 2 sdm Gram 60 10 5 5 5 5 5 5 15 15 2. Lemak jenuh Bahan Makanan Kelapa Kelapa parut Lemak sapi/babi Mentega Minyak kelapa Minyak inti kel. sawit Santan URT 1 pt kcl 2 ½ sdm 1 pt kcl 1 sdt 1 sdt 1 sdt 1/3 gls Gram 15 15 5 5 5 5 40 GOLONGAN VIII MAKANAN TANPA KALORI Agar-agar Air kaldu Air mineral Cuka Gelatin Gula altertatif : aspartam, sakharin Kecap Kopi Teh Sumber : Daftar bahan makanan penukar Penuntun diet 2008 DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR Comments Popular posts from this blog Health - STANDAR MAKANAN UMUM RUMAH SAKIT September 06, 2017 STANDAR MAKANAN UMUM RUMAH SAKIT 1.Makanan biasa Makanan biasa sama dengan makanan sehari-hari yang beraneka ragam, bervariasi dengan bentuk, tekstur, dan aroma yang normal. Makanan biasa diberikan kepada pasien yang berdasarkan penyakitnya tidak memerlukan makanan khusus (diet) Tujusn diet: Memberikan makanan sesuai kebutuhan gizi untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh. Syarat diet: 1)Energy sesuai kebutuhan normal orang dewasa sehat dalam keadaan istirahat. 2)Protein 10-15% dari kebutuhan energy total. 3)Lemak 10-25% dari kebutuhan energy total. 4)Karbohidrat 60-75% dari kebutuhan energy total 5)Cukup mineral, vitamin, dan kaya serat. 6)Makanan tidak merangsang saluran cerna. 7)Makanan sehari-hari beraneka ragam dan bervariasi. 2.Makanan lunak Makanan lunak adalah makanan yang memiliki tekstur yang mudah dikunyah, ditelan, dan dicerna dibandingkan makanan biasa. Tujuan diet: Memberikan makanan dalam bentuk lunak yang mudah ditelan dan dicerna sesuai kebutuhan gizi dan keadaan penyak… READ MORE Love - Apakah semua itu hanya kebetulan..?? September 05, 2017 Apakah semua itu hanya kebetulan..?? Ketika aku memasuki kelasku yang baru, aku benar-benar takut. Karena aku benar-benar asing dan sendiri dikelas itu. karena temanteman dekatku berada di kelas yang sama, sementara aku dikelas yang berbeda dan sendirian. Dan terlebih lagi aku memasuki kelas dengan orang-orang yang sangat baru bagiku, aku merasa belum pernah melihat mereka sebelumnya walaupun mungkin aku sering melihat mereka tapi aku yang tidak terlalu memperhatikan mereka. Tapi untunglah ada satu orang teman perempuan yang sempat aku kenal dikelas sebelumnya, akupun meminta duduk sebangku dengannya dengan alas an aku tidak mengenal teman lainnya. Saat itu akupun duduk dibangkuku untuk pertama kalinya dengan perasaan aneh dan asing serta tidak nyaman bagiku, dan ternyata tepat dibelakang tempat dudukku ada sekumpulan anak yang tidak pernah aku lihat sebelumnya dengan gaya yang nakal (badboy), usil, suara yang buat keributan,yang membuatku semakin tidak tenang dan nyaman berada dikela… READ MORE Powered by Blogger Theme images by UteHil Archive Report Abuse
