Oleh : Fridolin Nadap Yokhu ASAM merupakan donor proton [H+] Sifat Sifat : Mengubah kertas lakmus biru menjadi merah Bereaksi dengan logam aktif menghasilkan garam dan gas Hidrogen (H2) Rasanya masam/asam Menghantarkan arus listrik Bereaksi dengan basa menghasilkan air dan senyawa garam ASAM KUAT Asam yang banyak menghasilkan ion Hidrogen dalam larutannya Contoh : HNO3, H2SO4, HCl (Asam kuat) ASAM LEMAH Asam yang sedikit menghasilkan ion Hidrogen dalam larutannya Contoh : CH3COOH, H3PO4, H2CO3 (Asam lemah) ASAM Kuat/Lemah Terdapat dalam Asam Askorbat (vitamin C) Lemah Buah – buahan Asam Karbonat Lemah Minuman bersoda (coca-cola, sprite, dsb) Asam Sitrat Lemah Buah Jeruk Asam Etanoat Lemah Cuka Asam Laktat Lemah Susu basi Asam Klorida Kuat Lambung Asam Nitrat Kuat Bahan Pupuk dan peledak Asam Sulfat Kuat Aki dan bahan pupuk BASA akseptor proton, dalam air melepaskan ion [OH-] 4 NH3 H 2 O NH OH Sifat Senyawaan Basa : Mengubah kertas lakmus merah menjadi biru Terasa licin jika mengenai kulit Rasanya getir / pahit Menghantarkan listrik Bereaksi dengan asam menghasilkan air dan senyawa garam BASA KUAT Mampu melepaskan banyak ion OHbersifat korosif Contoh : NaOH, KOH, Ca(OH)2 BASA LEMAH Melepakan sedikit ion OHContoh : NH3 (amonia) Indikator Buatan 1. Kertas Lakmus merah dan biru 2. Indikator universal Indikator Alami 1. Kunyit 2. Kol ungu 3. Kembang Sepatu BASA Kuat/Lemah Terdapat pada Amonia (NH3) Lemah Bahan pemutih dan pembuatan pupuk Kalsium Hidroksida (Ca(OH)2) Kuat Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah Kalsium oksida Kuat Bahan pembuatan semen Magnesium Hidroksida (MgOH) Kuat Tablet mengurangi asam lambung (Obat maag) Natrium Hidroksida (NaOH) Kuat Bahan Pembuatan Sabun Untuk menentukan tingkat keasaman atau kebasaan suatu zat diukur dengan besaran pH (power of Hydrogen) Nilai pH suatu zat diberi nilai dari 0 – 14 Asam nilai pH nya : 1 – 6 Netral (garam) nilai pH nya : 7 Basa nilai pH nya 8 - 14 Adalah alat uji asam atau basa suatu zat Ada 2 Macam Indikator Asam dan Basa 1. Indikator Buatan, yaitu : kertas lakmus merah dan biru, indikator universal 2. Indikator Alami, yaitu : ekstrak kunyit, kol ungu, dan bunga kembang sepatu. pH meter alat ukur tingkat keasaman atau kebasaan Dalam bidang indrustri bahan pupuk, obat – obatan, bahan peledak, plastik dan pembersih logam – logam tertentu Dalam makanan pengawet makanan (asam asetat, asam askorbat, asam propanoat, dan asam benzoat) Dalam bidang indrustri bahan semen (kalsium Hidroksida) bahan pembersih (sabun) bahan pembuat kue (baking soda) ADA TIGA TEORI ASAM PENTING 1. TEORI ASAM BASA ARHENNIUS ( NETRALISASI ) 2. TEORI ASAM BASA BRONSTED LOWRY ( PROTOLISA ) 3. TEORI ASAM BASA LEWIS ( DONOR DAN ACCEPTOR ELEKTRON ) TEORI ASAM BASA ARHENNIUS MENURUT ARHENNIUS, ASAM ADALAH SENYAWA HIDROGEN YANG DI DALAM AIR DAPAT MEMBERIKAN ION H+ SEDANGKAN BASA ADALAH SENYAWA HODROKSIDA, YANG DI DALAM AIR DAPAT MEMBERIKAN ION OH- . H+ + OH- H2O TEORI ASAM BASA BRONSTED LOWRY TEORI ASAM BASA MENURUT BRONSTED LOWRY ASAM ADALAH ZAT YANG MEMPUNYAI KECENDERUNGAN UNTUK MELEPASKAN PROTON ASAM1 H+( PROTON ) + BASA1 BASA2 + H+( PROTON ) ASAM2 ------------------------------------------------------------------ASAM1 + BASA2 ASAM2 + BASA1 TEORI ASAM BASA LEWIS ASAM IALAH ZAT YANG MEMPUNYAI KEMAMPUAN MENERIMA SEPASANG ELEKTRO ( ELECTRON ACCEPTOR ). BASA IALAH ZAT YANG MEMPUNYAI KEMAMPUAN MEMBERIKAN ELEKTRO ( ELECTRON DONOR ) ASAM BIASANYA MEMPUNYAI KONFIGURASI ELEKTRON SEKTET, SEDANGKAN BASA MEMPNYAI PASANGAN ELEKTRON BEBAS. LARUTAN ASAM DAN BASA KUAT ADALAH LARUTAN, DIMANA TERJADI IONISASI SECARA SEMPURNA. ARTINYA BANYAKNYA H+ ATAU OH- ADALAH SAMA DENGAN KONSENTRASINYA . RUMUS UNTUK MENGHITUNG pH LARUTAN ASAM DAN BASA KUAT. pH = - log ( H+ ) pOH = - log ( OH- ) pkW = 14 pkW = pH + pOH
