TERHADAP PRODUKSI SUSU
advertisement
PENGARUH CEKAMAN PANAS TERHADAP PRODUKSI SUSU Produksi susu dipengaruhi oleh : • Genetik ternak : perbedaan antar bangsa, individu • Lingkungan : iklim, pakan, manajemen, psikis (?) • Hormonal : neuro hormonal, fisiologi hormonal Hormon utama : • Estrogen : • dari techa folikulli (folikel de graff, ovarium, pra-ovulasi) • Mengatur pertumbuhan ductus mammae • Progesteron : • Dari corpus luteum (ovarium, setelah ovulasi) • Mengontrol pertumbuhan alveoli mammae • Lactogen/prolactin/luteotropic hormon (LTH) • Dari adenohypohyse • Mengontrol sekresi kelenjar susu di mammae Hormon lainnya : • GH, growth hormon, cortysol, Thyroxine : merangsang pertumbuhan mammae dan metabolism susu Temperatur tinggi • • • • Fungsi pakan turun (efisiensi) Hormon tyroxine rendah Metabolism rendah Produksi turun Milking • Stimulus : pandangan, sentuhan, suara • Respon neurohormonal : NH, Oxytocin, AH LTH • Laktasi External stimulus Pandangan Suara Sentuhan Hypothalamus Hypophyse GnRH Adeno TSH Prolactin Neuro ACTH Tyroxine Cortisol STH Metabolisme Mammae Sekresi susu Oxytocin Kontrol Hormonal Laktasi • Sekresi ambing dihasilkan hanya setelah pembentukan sistem lobuli-alveoler. Karena itu, pada dara bunting sekresi tidak tampak sampai pertengahan kebuntingan. • Berbagai enzim yang diperlukan untuk sintesis susu terdapat dalam sel ambing yang dibentuk sebelum beranak. • Saat beranak, hormon menyebabkan peningkatan besar produksi susu. Sekresi yang dibentuk sebelum beranak adalah kolostrum yang alami dan bukan susu murni. Permulaan Laktasi • Selama kebuntingan, progesteron menghalangi sekresi α-laktalbumin (salah satu protein susu). Halangan ini cukup untuk mencegah sintesis susu selama sebagian besar periode kebuntingan dara. • Juga, titer tinggi progesteron menghalangi mulainya laktasi pada induk sapi saat periode kering. • Progesteron tidak efektif menghalangi kerjasama kebuntingan dan laktasi namun sebaliknya, laktasi segera dihalangi bila sapi laktasi menjadi bunting. • Segera sebelum beranak titer progesterone menurun, sedangkan estrogen, ACTH, dan level prolaktin meningkat. Pemberian adrenal kortikoid atau estrogen mengawali laktasi sapi perah. Pemeliharaan Laktasi. • Sesudah sapi beranak, produksi susu meningkat cepat dan mencapai maksimum pada 2 sampai 6 minggu. Kemudian hasil susu secara beraturan menurun. • Batasan berikut akan digunakan untuk meguraikan laktasi. Milk secretion/sekresi susu melibatkan sintesis intraseluler susu dan laju alir susu dari sitoplasma ke dalam lumen alveoli. • Milk removal/pengeluaran susu melibatkan pengeluaran pasif susu dari puting, sisterne kelenjar, dan saluran utama serta pengeluaran aktif susu yang disebabkan oleh kontraksi sel mio-epitel sekitar alveolus sebagai respon terhadap oksitosin. • Laktasi terdiri dari sekresi susu dan pengeluaran susu. Tugas • Jelaskan kerja hormon yang mempengaruhi produksi susu sehingga kelenjar mammae dapat memproduksi susu! • Jawaban dikirim ke e-mail • [email protected] paling lambat tanggal 1 Januari 2014
