TERHADAP PRODUKSI SUSU

PENGARUH CEKAMAN PANAS
TERHADAP
PRODUKSI SUSU
Produksi susu dipengaruhi oleh :
• Genetik ternak : perbedaan antar bangsa,
individu
• Lingkungan : iklim, pakan, manajemen,
psikis (?)
• Hormonal : neuro hormonal, fisiologi
hormonal
Hormon utama :
• Estrogen :
• dari techa folikulli (folikel de graff, ovarium, pra-ovulasi)
• Mengatur pertumbuhan ductus mammae
• Progesteron :
• Dari corpus luteum (ovarium, setelah ovulasi)
• Mengontrol pertumbuhan alveoli mammae
• Lactogen/prolactin/luteotropic hormon (LTH)
• Dari adenohypohyse
• Mengontrol sekresi kelenjar susu di mammae
Hormon lainnya :
• GH, growth hormon, cortysol, Thyroxine :
merangsang pertumbuhan mammae dan
metabolism susu
Temperatur tinggi
•
•
•
•
Fungsi pakan turun (efisiensi)
Hormon tyroxine rendah
Metabolism rendah
Produksi turun
Milking
• Stimulus : pandangan, sentuhan, suara
• Respon neurohormonal : NH, Oxytocin,
AH LTH
• Laktasi
External stimulus
Pandangan
Suara
Sentuhan
Hypothalamus
Hypophyse
GnRH
Adeno
TSH
Prolactin
Neuro
ACTH
Tyroxine
Cortisol
STH
Metabolisme Mammae
Sekresi susu
Oxytocin
Kontrol Hormonal Laktasi
• Sekresi ambing dihasilkan hanya setelah
pembentukan sistem lobuli-alveoler. Karena itu,
pada dara bunting sekresi tidak tampak sampai
pertengahan kebuntingan.
• Berbagai enzim yang diperlukan untuk sintesis
susu terdapat dalam sel ambing yang dibentuk
sebelum beranak.
• Saat beranak, hormon menyebabkan
peningkatan besar produksi susu. Sekresi yang
dibentuk sebelum beranak adalah kolostrum
yang alami dan bukan susu murni.
Permulaan Laktasi
• Selama kebuntingan, progesteron menghalangi sekresi
α-laktalbumin (salah satu protein susu). Halangan ini
cukup untuk mencegah sintesis susu selama sebagian
besar periode kebuntingan dara.
• Juga, titer tinggi progesteron menghalangi mulainya
laktasi pada induk sapi saat periode kering.
• Progesteron tidak efektif menghalangi kerjasama
kebuntingan dan laktasi namun sebaliknya, laktasi
segera dihalangi bila sapi laktasi menjadi bunting.
• Segera sebelum beranak titer progesterone menurun,
sedangkan estrogen, ACTH, dan level prolaktin
meningkat. Pemberian adrenal kortikoid atau estrogen
mengawali laktasi sapi perah.
Pemeliharaan Laktasi.
• Sesudah sapi beranak, produksi susu meningkat
cepat dan mencapai maksimum pada 2 sampai 6
minggu. Kemudian hasil susu secara beraturan
menurun.
• Batasan berikut akan digunakan untuk meguraikan
laktasi. Milk secretion/sekresi susu melibatkan sintesis
intraseluler susu dan laju alir susu dari sitoplasma ke
dalam lumen alveoli.
• Milk removal/pengeluaran susu melibatkan pengeluaran
pasif susu dari puting, sisterne kelenjar, dan saluran
utama serta pengeluaran aktif susu yang disebabkan
oleh kontraksi sel mio-epitel sekitar alveolus sebagai
respon terhadap oksitosin.
• Laktasi terdiri dari sekresi susu dan pengeluaran susu.
Tugas
• Jelaskan kerja hormon yang
mempengaruhi produksi susu sehingga
kelenjar mammae dapat memproduksi
susu!
• Jawaban dikirim ke e-mail
• [email protected] paling lambat
tanggal 1 Januari 2014