manajemen ternak perah

MANAJEMEN TERNAK
PERAH
DIMAS PRATIDINA PURIASTUTI HADIANI,
S.PT., MM.
SAP MANAJEMEN TERNAK PERAH
Pendahuluan : a) Aturan dalam perkuliahan,
penyampaian SAP, sistem evaluasi perkuliahan. b)
Pengertian & Fungsi Manajemen. c) Keberhasilan
Manajemen
2-3.Manajemen Pemeliharaan Pedet : a) Penanganan
Pedet yang baru lahir, b) Penanganan Kesehatan
Pedet, c)Manajemen Pemberian Pakan Pedet, d)
Penyakit yang biasa menyerang pedet, e)Perlakuan
Dehorning pada pedet
1.
4.Manajemen Pemeliharaan Sapi Dara : a)Manajemen
Pemberian Sapi Dara, b) Target pencapaian berat
badan pertama kali, c)
untuk pertama kali
dikawinkan, c) Kesehatan sapi dara.
5. Manajemen Pemeliharaan Induk Laktasi :
a)Definisi Laktasi, b)Kurva laktasi, c)Kondisi
Fisiologis sapi laktasi (awal laktasi,
tengah
laktasi, akhir laktasi), d) Manajemen Pemberian
pakan sapi laktasi pada berbagai tingkat produksi
susu, e) Manajemen penanganan sapi bunting
kering.
6. Manajemen Perkandangan : a) Macam-macam
kandang, b) Tipe kandang, c) Sanitasi kandang.
7. UTS
8. Penyakit yang biasa menyerang sapi perah :
a)Pengenalan macam-macam penyakit yang biasa
menyerang sapi perah dan
penanggulangannya,
b) Pengenalan gangguan metabolisme sapi perah
9. Recording Pada
Sapi Perah : a) Recording
perkawinan dan kelahiran, b) Recording produksi
susu.
10. Manajemen Pemerahan : a)Teknik dan metode
pemerahan, b) Persiapan dan pelaksanaan
pemerahan.
11-12. Penyusunan Ransum Sapi Perah : Cara
penyusunan ransum untuk sapi laktasi
13-14. Analisa Usaha Pemeliharaan sapi Perah :
a)Biaya produksi sapi perah, b)Penerimaan usaha
sapi perah, c) Perhitungan keuntungan, BEP,
Kelayakan usaha
15. Presentasi makalah per kelompok
(Materi menyesuaikan).
16. UAS
Aturan Perkuliahan
Mahasiwa & wi wajib memakai pakaian
bebas rapi dan sopan. Tidak di
perbolehkan memakai kaos oblong dan
bersandal.
2. Toleransi keterlambatan mahasiswa 15
menit dari jadwal yang di tentukan.
Mahasiswa yang terlambat di perkenankan
masuk untuk mengikuti perkuliahan tetapi
tidak diperkenankan untuk tandatangan
daftar hadir.
3. Mahasiswa yang kehadirannya kurang dari
75 % tidak di perkenankan mengikuti UAS.
1.
Sistem evaluasi mahasiswa
Penilaian mahasiswa terdiri dari tugas individu,
tugas kelompok, kehadiran perkuliahan, UTS dan
UAS.
2. Prosentase nilai : Kehadiran 10%, Tugas 20%,
Praktikum 15%, UTS, 25% dan UAS 30%
3. Praktikum wajib diikuti, Nilai UTS dan UAS tidak
dapat di perbaiki
4. Nilai tugas dapat di perbaiki dengan mengganti
tugas yang baru dalam waktu yang sudah di
sepakati.
1.
Pertemuan 1
 Pengertian Manajemen adalah :
Cara memperlakukan faktor-faktor produksi dan
kerjasama antara faktor-faktor produksi secara baik
dan seimbang dengan tujuan produksi yang
maksimal
 Pengertian Manajemen dalam Usaha
Peternakan adalah :
Ilmu yang mempelajari tata laksana pemeliharaan
ternak terutama dalam hal pemberian pakan,
fisiologi, perkembangbiakan, pencegahan dan
pemberantasan penyakit serta penggunaan prinsip
ekonomi serta tindakan lain yang tujuan akhirnya
untuk meningkatkan efisiensi usaha sehingga pada
akhirnya keuntungan akan diperoleh secara
maksimal
Keberhasilan Manajemen Usaha Sapi Perah
1. Segi Produksi
2. Segi Reproduksi
3. Segi Ekonomi
4. Segi Fasilitas
Segi Produksi
a. Produksi susu /ekor tinggi : > 15 ltr/ekor/hr.
b. Pedet yang dihasilkan dari setiap induk dapat
tumbuh
dengan
baik
dan
normal
sampai dengan lepas sapih.
c. Produksi dan ketersediaan pakan hijauan tersedia
sepanjang tahun (secara kontinyu).
Segi reproduksi
Setiap induk beranak setiap tahun dengan calving
interval kurang dari 14 bulan.
Semua aspek reproduksi (masa kosong, service/
conseption, umur pertama
kawin dan beranak) berada pada kisaran normal.
Selalu tersedia replacement stock dengan umur dan
bobot yang seragam.
Segi ekonomi
a. Tingkat keuntungan per ekor yang
diperoleh bagus.
b. Tenaga kerja di gunakan secara efisien.
c. Penggunaan modal dilakukan secara tepat
terhadap unit-unit produksi.
d. Kualitas produk selalu dapat
dipertahankan sehingga mempunyai
nilai jual tinggi.
Segi fasilitas
Pengadaan fasilitas dalam jumlah
memadai dan efisien dalam pemakaian.
b. Penempatan perkandangan diatur secara
strategis dan sesuai dengan kebutuhan.
c. Pelaksanaan dan penggunaan recording
dari setiap kegiatan dilakukan secara
teratur sehingga mempermudah evaluasi.
a.
Kegiatan manajer sapi perah
1.Meningkatkan mutu genetik sapi-sapi yang
dipelihara.
2.Berusaha mengefisiensikan pakan yang diberikan.
3.Berusaha menjaga kuantitas dan kualitas produksi
susu yang dihasilkan.
4.Berusaha menjual produksi susunya dengan harga
maksimal.
5.Mampu mengelola dan mengefisiensikan tenaga
kerja.
6.Mampu menjalin kerjasama sesama peternak, dinas
terkait dan lembaga lainya.
Sikap dan kepribadian manajer
1.Memiliki rasa sayang terhadap ternak sapi perah
yang dipeliharanya
2.Teguh, rajin dan tekun bekerja . Karena ternak
adalah barang hidup yang perlu perhatian intensif
dan terus-menerus.
3.Bijaksana dalam berbagai tindakan.