Fair Trade USA Standards Glossary
advertisement
Daftar Istilah Standar-Standar Fair Trade USA November 2013 Dokumen ini berisi definisi istilah-istilah yang digunakan dalam Standar-Standar Fair Trade USA berikut, Kriteria Pemenuhan Standar , dan dokumen-dokumen terkait: Standar Pekerja Pertanian, Standar Petani Kecil Independen, Standar Perdagangan untuk Produk-Produk Pertanian, Standar Pabrik untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, Standar Perdagangan untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, Ketentuan-Ketentuan Harga Khusus dan Permium, Database Harga dan Premium, dan Kebijakan Pengajuan Pengaduan dan Dugaan Pelanggaran. Agrokimia [Child ] Bahan-bahan/zat-zat yang digunakan untuk mengendalikan kompetisi dari organismeorganisme lain (misalnya pestisida dan herbisida) dan/atau untuk memberikan hara yang diperlukan tanaman pangan untuk mengganti kekurangan kesuburan tanah (pupuk) Air bekas yang terkontaminasi oleh proses produksi. Dalam fasilitas-fasilitas pengolahan, air limbah meliputi air yang tercemar oleh pengolahan itu sendiri serta air limbah dari fasilitasfasilitas sanitasi. Semua orang yang berumur kurang dari 15 tahun, kecuali apabila usia minimum untuk bekerja atau wajib belajar dinyatakan lebih tinggi oleh hukum setempat, dalam hal mana yang berlaku di wilayah tersebut adalah usia yang lebih tinggi yang ditentukan. Anggur Minuman beralkohol, yang dibuat dari buah yang difermentasi. [Agrochemicals] Air limbah [Waste water] Anak [Wine] Anggur & Minuman Keras [Wine & Spirits] Audit [Audit] Audit bayangan [Shadow audit] Audit Evaluasi [Evaluation Audit] Audit evaluasi ulang [Re‐evaluation Audit] Audit Pengamatan [Surveillance Audit] Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi anggur dan minuman keras yang bersertifikat Perdagangan yang Adil, yang terbuat dari bahan-bahan yang Bersertifikasi Perdagangan yang Adil seperti tetes tebu, gula, kopi dan kinoa. Evaluasi terhadap satu entitas yang sudah tersertifikasi atau pengaju sertifikasi StandarStandar Fair Trade USA. Evaluasi kinerja auditor melalui pengamatan audit di tempat. Audit Perdagangan yang Adil awal yang dilakukan oleh seorang auditor untuk menentukan kesesuaian baseline standar Fair Trade USA, termasuk: 1) tinjauan di tempat terhadap operasioperasi lapangan atau fasilitas, yang meliputi wawancara dengan manajemen dan pekerja, pemeriksaaan fisik, tinjauan dokumen, dan pengumpulan bukti, dan 2) penyusunan laporan audit, termasuk dikeluarkannya pernyataan Ketidaksesuaian yang memerlukan Rencana Aksi Perbaikan. Audit yang dilaksanakan oleh seorang auditor setiap tiga tahun untuk menentukan pemenuhan standar Fair Trade USA dan untuk memberikan landasan untuk mempertahankan status sertifikasi Fair Trade USA. Audit yang dilakukan oleh seorang auditor dari Badan Sertifikasi untuk memastikan kesesuaian yang berkesinambungan terhadap Standar dan Kriteria Pemenuhan Fair Trade USA yang berlaku, yang terjadi antara audit evaluasi dan audit re-evaluasi dan diperlukan untuk mempertahankan sertifikasi. Audit yang diumumkan Audit yang direncanakan dengan berkoordinasi dengan mitra pengaju sertifikasi atau mitra yang sudah bersertifikat. [Announced audit] Audit yang tidak diumumkan Audit terhadap pemegang sertifikasi Fair Trade USA yang dilakukan tanpa pemberitahuan sebelumnya. [Unannounced audit] Auditor Seseorang yang melakukan inspeksi terhadap pemenuhan Standar-Standar Fair Trade USA [Auditor] Badan Sertifikasi [Certification Body] Bahan baku [Ingredient] Bahan baku yang bisa dilacak [Traceable ingredients] Bahan baku yang tidak bisa dilacak [Non-traceable ingredients] Bahan-Bahan Perdagangan yang Adil (Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga) Satu organisasi pihak ketiga yang bertanggung jawab untuk memberikan pelayanan audit yang independen dan tidak berpihak untuk mengevaluasi kesesuaian pengaju sertifikasi dengan Kriteria Standar-Standar Fair Trade USA dan Kriteria Pemenuhan. Segala zat, termasuk penyedap masakan, yang digunakan dalam manufaktur atau pembuatan makanan dan ada dalam produk akhir, meskipun mungkin dalam bentuk yang sudah dimofikasi. Bahan baku satu produk yang bisa dilacak secara fisik di seluruh rantai pasokan. Bahan baku yang tidak bisa dilacak secara fisik hingga ke produsen. Bahan-bahan yang berasal dari produsen yang bersertifikat atau terdaftar di Fair Trade USA dan dibeli dan diperdagangkan sesuai dengan standar-standar Perdagangan yang Adil. BahanBahan Perdagangan yang Adil saat ini terbatas pada kapas yang bersertifikat Perdagangan yang Adil . [Fair Trade Materials (Apparel and Home Goods)] Banding [Appeal] Bola olahraga [Sports balls] Buah-buahan dan sayur mayor [Produce] Bunga dan Tanaman [Flowers and Plants] Bunga dan Tanaman, Bunga Potong [Flowers and Plants, Cut Flowers] Satu permintaan oleh pemegang sertifikat atau pengaju sertifikasi untuk dipertimbangkannya kembali secara formal segala keputusan yang merugikan yang diambil oleh Badan Sertifikasi terkait dengan status yang mereka harapkan, untuk diselesaikan oleh badan sertifikasi sesuai dengan proses investigasi dalam badan tersebut. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi bola olahraga yang dibuat dengan tangan, baik yang dijahit dan dibentuk. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi berbagai buah dan sayuran segara termasuk namun tidak terbatas pada: Asparagus, Alpukat, Pisang, Paprika, Cabai, Kantalop, Klementin (Mudah dikupas), Mentimun (Rumah Kaca Eropa, segar), Terong, Buncis, Melon, Mangga, Semangka Mini, Jeruk (Navel), Persik, Kacang Polong, Nanas, Amggur Meja, Tomat (Roma, tomat bertangkai, beefsteak, tomat Roma bertangkai dalam kemasan plastik, Roma bertangkai tanpa kemasan, ceri bertangkai, Anggur, Ceri), Tomatillo, Semangka dan Zukini. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang terdiri dari Bunga Potong, Daun Potong, dan Tanaman Hias. Bunga Potong meliputi kuncup bunga dan bunga segar yang dipetik untuk tujuan dekorasi. Tidak termasuk dalam kategori ini adalah akar, buah atau tanah yang bisa terkait dengan bunga potong. Bunga potong yang sudah bersertifikat Perdagangan yang Adil bisa berupa bunga segar, bunga yang dikeringkan, bunga sepuhan, bunga yang diputihkan, diberi kandungan zat-zat tertentu, atau bunga yang sudah dipersiapkan sedemikian rupa. Termasuk dalam kategori ini adalah bunga bertangkai tunggal (Bunga Potong yang dijual kepada FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 2 Bunga dan Tanaman, Daun Potong [Flowers and Plants, Cut Foliage] Bunga dan Tanaman, Tanaman Hias [Flowers and Plants, Ornamental Plants] Daftar Bahan-Bahan Terlarang [Prohibited Materials List/PML] Daftar Bahan-Bahan yang Dibatasi [Restricted Materials List] Diskriminasi [Discrimination] Dugaan pelanggaran [Allegation] Energi terbarukan [Renewable energy] Erosi tanah [Soil erosion] Ex Works (EXW) Fair Trade Conveyor konsumen akhir per biji). Daun potong (kadang disebut sebagai dedaunan atau pengisi) meliputi daun, ranting, dahan, dan segala bahan dekorasi dari tanaman. Daun potong yang bersertifikat Perdagangan yang Adil biasanya tidak dijual kepada konsumen akhir secara terpisah, namun digunakan sebagai pelengkap dekorasi dalam satu rangkaian bunga/buket. Daun potong yang sudah bersertifikat Perdagangan yang Adil bisa berupa daun segar, daun yang dikeringkan, daun sepuhan, daun yang diputihkan, diberi kandungan zat-zat tertentu, atau daun yang sudah dipersiapkan sedemikian rupa. Termasuk dalam kategori ini adalah buket (rangkaian bunga yang terdiri dari daun potong dan bunga potong dari jenis yang sama atau berbagai jenis) dan rangkaian (kelompok-kelompok dari jenis bunga potong yang sama yang dirangkai sebelumnya atau daun potong yang disusun jadi satu) Tanaman hias meliputi tanaman dalam pot, tanaman umbi-umbian, dan pepohonan. Tanaman dalam pot dibudidayakan untuk tujuan dekorasi dan dipelihara sebagai tanaman hidup dengan akar yang dipertahankan dalam satu pot dan dijual kepada konsumen akhir dalam bentuk ini. Tanaman dalam pot yang merupakan produk Perdagangan yang Adil hanya dapat diperdagangkan dalam bentuk jadi (siap dijual). Tanaman umbi-umbian meliputi umbi batang, umbi akar, umbi palsu, batang di bawah tanah, dan rimpang. Termasuk dalam peopohonan adalah tanaman hidup lain yang tidak berada dalam pot (misalnya semak). Pepohonan yang merupakan produk Perdagangan yang Adil hanya bisa diperjualbelikan dalam bentuk jadi (siap dijual). Tanaman dalam pot, umbi-umbian, dan pepohonan bisa dijual per buah atau dalam paket di negara tujuan. Satu daftar bahan-bahan kimia pertanian yang dilarang digunakan oleh para pengaju atau entitas sertifikasi Standar Pekerja Pertanian atau Standar Petani Kecil Independen dari Fair Trade USA selama menangani produk-produk Perdagangan yang Adil. Dalam Standar Pabrik untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, daftar zat-zat/bahanbahan yang tidak boleh digunakan, atau bisa digunakan secara terbatas, dalam manufaktur Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga produk Perdagangan yang Adil. Segala pembedaan, pengucilan, atau preferensi yang dilakukan atas dasar ras, warna kulit, jenis kelamin, agama, pandangan politik, asal usul kebangsaan, atau asal usul sosial, yang mempunyai dampak menghilangkan atau merusak kesetaraan peluang atau perlakuan dalam 1 hubungan ketenagakerjaan atau pekerjaan. Satu klaim yang menyatakan bahwa Standar-Standar Perdagangan yang Adil tidak dipenuhi. Siapa pun orang yaitu pekerja, organisasi masyarakat, organisasi produsen, serikat, dll. dapat mengajukan dugaan adanya pelanggaran kepada Fair Trade USA. Energi yang berasal dari tenaga angin, tenaga matahari, biomasa atau tenaga air. Terlepasnya dan berpindahnya lapisan tanah bagian atas atau materi tanah dari profil atas, yang disebabkan angin atau air yang mengalir, khususnya karena perubahan yang disebabkan oleh aktivitas manusia seperti pertanian yang tidak sesuai atau dikelola dengan salah. Ex Works mengacu kepada ketentuan-ketentuan pengiriman. Menurut ketentuan-ketentuan ini, penjual menyerahkan barang ke wilayah penjual atau tempat lain yang ditentukan (pabrik, gudang, dll). Barang yang diserahkan belum memenuhi syarat formalitas untuk ekspor dan tidak dimuat ke kendaraan pengumpul. Operator yang menerima harga Perdagangan yang Adil atau premium Perdagangan yang Adil dari pembayar Perdagangan yang Adil dan menyampaikannya kepada produsen yang bersertifikat. 1 Berdasarkan pada definisi yang diberikan dalam Konvensi ILO 111. FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 3 Force Majeure Formulir Pengajuan [Application Form] Free on Board (FOB) GCA (Green Coffee Association) Gula Tebu [Cane Sugar] Harga Minimum Perdagangan yang Adil [Fair Trade Minimum Price] Harga Pasar yang Relevan [Relevant Market Price] Harga Perdagangan yang Adil Fair Trade Price Harga tingkat Petani [Farm Gate price] Incoterm Kacang [Nuts] Kakao [Cocoa] Kakao, Mentega dan bubuk Satu pasal yang digunakan dalam kontrak untuk membebaskan satu pihak dari kewajiban kontrak dalam situasi terjadinya peristiwa yang berada di luar kendali mereka, seperti kejadian peperangan, kerusuhan sipil, pemogokan, atau cuaca yang sangat buruk. Formulir yang digunakan untuk mengumpulkan informasi tentang organisasi yang akan diaudit dengan tujuan untuk menentukan ruang lingkup audit. Formulir ini harus diserahkan kembali untuk audit evaluasi ulang apabila ada perubahan ruang lingkup audit atau apabila ada produk sayuran dan buah-buahan dalam jumlah yang besar yang ditambahkan ke dalam satu kelompok produsen petani kecil. Free on Board artinya penjual sudah menyerahkan barangnya ketika barang sudah berada di atas kapal di satu pelabuhan yang ditunjuk untuk penyerahan. Dari saat itu seterusnya, pembeli harus menanggung semua biaya dan risiko kehilangan atau kerusakan pada barang. Menurut ketentuan FOB, penjual diharuskan mengurus ijin ekspor barang. Asosiasi Kopi Hijau Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi berbagai jenis gula yang berasal dari tebu (seperti gula tebu mentah, gula tebu halus, gula tebu dengan berbagai tingkat polarisasi, dll.) Harga Minimum Perdagangan yang Adil (apabila ada) adalah harga minimum yang harus dibayarkan oleh para pembeli kepada produsen untuk sebuah produk agar mendapat sertifikat Standar-Standar Fair Trade USA. Harga Minimum Perdagangan yang Adil mewakili satu jaring pengaman formal yang melindungi produsen dari paksaan untuk menjual produk mereka dengan harga yang terlalu rendah ketika harga pasar ada di bawah Harga Minimum Perdagangan yang Adil. Oleh karena itu, Harga Minimum Perdagangan yang Adil adalah harga terendah yang bisa dibayarkan pembeli Perdagangan yang Adil kepada produsen. Lihat juga: Harga Perdagangan yang Adil. Harga Pasar yang Relevan adalah harga yang dirundingkan antara penjual dan pembeli tanpa mengacu pada tambahan Premium Perdagangan yang Adil. Untuk kakao dan kopi saja, Harga Pasar yang Relevan didefinisikan berdasarkan pada harga yang ditetapkan oleh organisasi pasar yang relevan untuk produk khusus tersebut (LIFFE/ICE untuk kopi dan kakao). Harga yang dibayarkan ole pembeli kepada produsen atas pembelian produk yang bersertifikasi Perdagangan yang Adil. Hara ini bisa saja berupa Harga Minimum Perdagangan yang Adil seperti yang diumumkan dalam Database Penetapan Harga Fair Trade USA (apabila ada) atau Harga Pasar yang Rleevan sesuai agn ditetapkan dalam daftar istilah ini, mana pun yang lebih tinggi Harga Tingkat Petani seperti yang digunakan oleh Fair Trade USA mengacu kepada tingkat entitas produsen yang bersertifikat seperti misalnya Organisasi Produsen Kecil, atau asosiasi petani atau Organisasi Petani Kecil dalam kasus petani kecil independen. Jika tidak ada asosiasi atau organisasi seperti itu, Harga Tingkat Petani mengacu kepada tingkat pertanian produsen perorangan. Harga Tingkat Petani dibayarkan untuk barang-barang yang siap dibawa pembeli di lokasi penjual. Incoterms adalah persyaratan-persyaratan perdagangan internasional yang ditetapkan oleh Kamar Dagang Internasional (International Chamber of Commerce/ICC). Definisi-definisi Incoterms memberikan rincian terkait penyerahan barang dari seorang penjual kepada pembeli dan memberi garis besar tentang siapa yang bertanggung jawab atas setiap biaya yang dikeluarkan dalam proses ini. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi kacang Brazil dan kacang mete. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang terdiri dari biji kakao (biji keseluruhan dari pohon kakao yang difermentasi dan dikeringkan) dan berbagai bentuk produk turunan dari biji kakao (yaitu mentega kakao, minuman kakao, bubuk kakao). Campuran mentega kakao dan bubuk kakao; Harga Minimum Perdagangan yang Adil berlaku untuk campuran dengan perbandingan 1 mentega kakao dan 1,12 bubuk kakao. FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 4 [Cocoa, butter and powder] Kapas [Cotton] Kawasan lindung [Protected area] Keputusan Sertifikasi [Certification Decision] Keragamanhayati [Biodiversity] Kerja paksa atau wajib Forced or compulsory labor Kesepakatan Pendaftaran (Standar Petani Kecil Independen) [Registration Agreement (Independent Smallholder Standard)] Kesuburan tanah [Soil fertility] Ketentuan Pembayaran [Payment Terms] Keterlacakan [Traceability] Keterlacakan secara Fisik [Physical Traceability] Ketidaksesuaian [Non-Conformity/NC] Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi spesies berikut: Gossypium hirsutum, Gossypium herbaceum, Gossypium arboreum, Gossypium barbadense (misalnya Giza, PIMA). Kapas bersertifikat Perdagangan yang Adil mempunyai panjang serat 24,5 mm atau lebih pendek. Kawasan lindung adalah ruang geografis yang ditetapkan dengan jelas, diakui, dikhususkan dan dikelola, secara legal atau melalui cara-cara lain yang efektif, untuk mewujudkan pelestarian alam jangka panjang serta pelayanan-pelayanan ekosistem dan nilai-nilai budayanya yang terkait (IUCN 2008). Kawasan lindung bisa berupa kawasan konservasi biologis publik atau swasta. Proses untuk menentukan apakah yang menangani atau produsen memenuhi ketentuanketentuan standar dan kriteria pemenuhan Fair Trade USA. Keputusan ini dibuat oleh satu staf teknis yang mempunyai kualifikasi dengan didasarkan pada satu tinjauan terhadap laporan audit dan semua bukti yang dikumpulkan, selain pada satu tinjauan terhadap tanggapantanggapanatas segala Ketidaksesuaian yang dikeluarkan, dalam bentuk Rencana Aksi Perbaikan. Variabilitas organisme-organisme hidup dari semua sumber termasuk, antara lain, ekosistem terrestrial, kelautan dan ekosistem akuatik lainnya dan kompleks-kompleks ekologi dimana ekosistem-ekosistem ini menjadi bagian; ini meliputi keragaman dalam spesies, antarspesies, dan ekosistem. Segala pekerjaan atau pelayanan yang diberikan seseorang dengan tidak sukarela dan dipaksa untuk dilakukan di bawah ancaman adanya hukuman atau pembalasan, atau dituntut sebagai cara pembayaran utang. Satu kesepakatan pendaftaran adalah satu kerangka kerja kontrak yang menjelaskan tanggung jawab para petani kecil dan MAP dalam program Perdagangan yang Adil dan persyaratanpersyaratan umum perdagangan untuk setiap transaksi Perdagangan yang Adil. Kesepakatan ini tidak dengan sendirinya mencakupharga atau premium yang harus dibayarkan untuk setiap penjualan. Kapasitas tanah untuk memberikan air dan hara pada tanaman. Kesuburan tanah dipengaruhi oleh karakteristik fisik, kimiawi, dan biologis tanah, yang dapat ditingkatkan dengan aktivitasaktivitas petani termasuk rotasi tanaman pangan, tumpang sari, agrokehutanan, penggunaan vegetasi tutupan lahan, dan/atau menggunakan kompos atau pupuk hijau untuk tanah. Ketentuan-ketentuan yang mengatur penjualan. Ketentuan-ketentuan pembayaran menetapkan tanggal pembayaran dan bentuk pembayaran (misalnya cek, transfer bank). Kemampuan untuk melacak sejarah, penggunaan dan/atau lokasi sebuah produk. Satu sistem dimana produk-produk Perdagangan yang Adil ditandai dan disimpan secara terpisah dari produk-produk bukan Perdagangan yang Adil dalam setiap tahapan produksi dan pengolahan. Temuan-temuan audit yang menyatakan bahwa sebuah entitas tidak memenuhi satu persyaratan atau lebih Standar dan kriteria pemenuhan Fair Trade USA. Ketidaksesuaian harus ditangani dengan satu Rencana Aksi Perbaikan dan diperbaiki dalam jangka waktu yang ditentukan oleh Badan Sertifikasi, biasanya selama 30 hari kecuali dalam kasus ketidaksesuaian yang serius. Dalam beberapa kasus, satu Ketidaksesuaian yang ditulis oleh FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 5 Komite Perdagangan yang Adil [Fair Trade Committee] auditor bisa terkait sejumlah persyaratan yang tidak dipenuhi. Ketidaksesuaian juga kadang disebut sebagai ketidakpatuhan (non compliance). A. Dalam konteks Standar Pekerja Pertanian dan Standar Pabrik untuk Pakaian dan BarangBarang Rumah Tangga, Komite Perdagangan yang Adil adalah badan yang beranggotakan para wakil pekerja yagn dipilih secara demokratis dan para delegasi perusahaan yang tidak memiliki hak suara. Badan ini bertanggung jawab untuk mengelola, menanamkan investasi, dan membelanjakan Premium Perdagangan yang Adil atas nama para pakerja, dan memberitahukan pekerja tentang standar Perdagangan yang Adil dan ketersediaan premium. Konsumen B. Dalam konteks Standar Petani Kecil Independen, Komite Perdagangan yang Adil terdiri dari para wakil yang terpilih dari para petani kecil perorangan yang terdaftar. Komite Perdagangan yang Adil adalah perantara antara petani kecil perorangan dan Mitra Akses Pasar. Komite juga mewakili kepentingan para petani kecil dan memastikan bahwa Premium Perdagangan yang Adil ditangani sesuai dengan aturan-aturan yagn ditetapkan dalam Standar Petani Kecil Independen. Pengguna akhir sebuah produk. [Consumer] Kontrak Satu kesepakatan tertulis antara dua pihak atau lebih. [Contract] Kontrak “harga akan ditetapkan” Sebuah kontrak untuk penyerahan di masa yang akan datang dimana harga jual belum ditetapkan pada saat penandatanganan namun pada tanggal di masa yang akan datang. [“Price to be fixed” contract] Kontrak FCA FCA contracts Kontrak Harga Pasti [Outright Priced Contract] Kopi [Coffee] Kopi, Kering [Coffee, Natural] Kopi, Basah [Coffee, Washed] Kriteria Pemenuhan [Compliance Criteria ] Kriteria Utama Kontrak “Free Carrie( FCA)” mensyaratkan penjual untuk mengirimkan barang ke satu bandara, terminal atau tempat lain yang sudah ditunjuk. Biaya pengangkutan dan risiko kehilangan ditanggung pembeli setelah barang dikirimkan. Satu kontrak dimana harga penyerahan ditetapkan pada waktu penandatanganan kontrak Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi Kopi Arabika dan Kopi Robusta dan membedakan antara karakteristik-karakteristik produk kopi basah (washed coffee) vs. kopi kering (natural coffee). Hasil dari sebuah proses dimana biji kopi basah dikeringkan masih bersama kulit dan lapisan lendir. Normalnya pengeringan keseluruhan biji kopi basah dilakukan dalam bentuk ceri basah saat dipetik. Kopi ini kadang-kadang disebut kopi yang dikeringkan di sinar matahari atau kopi tidak basah (unwashed coffee). Hasil dari proses dimana kopi gabah dikeringkan tanpa kulit dan tanpa cangkang. Kulit dikupas dengan mesin yang disebut pengupas (pulper) sementara cangkang dikupas dengan cara fermentasi (dengan atau tanpa air) atau dengan friksi mekanis. Kopi ini juga disebut sebagai kopi dengan citarasa lembut. Definisi “basah” juga meliputi kopi “Pulped Natural” dimana kopi gabah dikeringkan tanpa kulit namun masih dengan sebagian atau seluruh lapisan getah menempel. Ini merupakan sistem antara, juga disebut sebagai semibasah, semikering atau cereja descascada (CD). Persyaratan-persyaratan khusus untuk menilai apakah satu standar telah dipenuhi. Selama satu audit Perdagangan yang Adil, seorang auditor mengevaluasi kesesuaian dengan Kriteria Pemenuhan untuk menentukan apakah sebuah Standar telah dipenuhi atau tidak. Kriteria yang ditengarai sebagai persyaratan “utama” mewakili nilai-nilai dan prinsip-prinsip inti Perdagangan yang Adil. Ketidaksesuaian dengan persyaratan tersebut bisa membuat FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 6 [Major Criterion] Langkah-langkah pencegahan hama dan penyakit [Preventative measures against pests and disease] Laporan Audit adanya keputusan untuk menunda kontrak sertifikasi sampai dipastikan persyaratan telah dipenuhi, atau bahkan membatalkan sertifikasi dalam program, yang tergantung pada tingkat keseriusan dan sejauh mana ketidaksesuaian terjadi. Ketidaksesuaian dengan persyaratan utama khususnya dianggap sebagai hal yang serius. Teknik-teknik budidaya yang bisa mengurangi kehadiran atau dampak hama, misalnya rotasi tanaman pangan, vegetasi tutupan lahan, mencampur kompos dengan tanah, menghilangkan tanaman dan bagian-bagian tanaman yang terkena hama, dan tumpang sari. Madu, Madu Kualitas A Sebuah laporan yang didusun oleh auditor yang ditunjukan dan diserahkan kepada entitas yang diaudit menyusul dilakukannya audit. Laporan audit berisi perincian tentang temuantemuan audit dan mengidentifikasi ketidaksesuaian. JIka diidentifikasi adanya Ketidaksesuaian selama audit, entitas yang diaudit akan mendapatkan Laporan Ketidaksesuaian termasuk semua ketidaksesuaian yang terdeteksi selama audit. Laporan-laporan Ketidaksesuaian dikirimkan bersama dengan laporan audit. Entitas harus menyelesaikan satu Rencana Aksi Perbaikan untuk setiap Ketidaksesuaian yang ada dalam laporan. Respons yang memuaskan terhadap Ketidaksesuaian diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi awal dalam program Fair Trade USA dan juga menjadi persyaratan secara berkesinambungan menyusul pengamatan tahunan atau audit evaluasi ulang dimana Ketidaksesuaian dideteksi. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi Madu Kualitas A dan Madu Kualitas B. Madu ini tidak mempunyai rasa, aroma, atau kekeruhan yang mengganggu yang diserap dari zat asing selama pengolahan dan penyimpanan, dan belum mulai berfermentasi atau berbuih. Madu tidak mempunyai residu yang diakibatkan penggunaan obat untuk mengatasi penyakit lebah (misalnya varroasis, penyakit yang disebabkan bakteri, dll.), tidak mengandung gula asing, dan tidak mengandung zat asing seperti kapang, serangga, rontokan serangga, atau pasir. Segala madu yang mencapai nilai 18 atau lebih menurut Peringkat Kualitas Madu (Honey Quality Rating). [Honey, A Quality Honey] Madu, Madu Kualitas B Segala madu yang mencapai nilai 17 atau kurang menurut Peringkat Kualitas Madu (Honey Quality Rating). [Honey, B Quality Honey] Minyak dan Biji-Bijian Penghasil Minyak Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi minyak zaitun (murni dan ekstra murni) dan mentega shea. [Audit Report] Laporan Ketidaksesuaian [Non‐Conformity Report/NCR] Madu [Honey] [Oils and Oilseeds] Mitra Akses Pasar [Market Access Partner/MAP] Mitra yang Berlisensi [Licensed Partner] Orang muda Entitas legal yang mewakili sekelompok usaha pertanian atau petani kecil. Mitra Akses Pasar (MAP) memegang sertifikasi Perdagangan yang Adil. MAP bekerja dalam kemitraan dengan pertanian dan/atau petani kecil untuk mencapai dan mempertahankan sertifikasi. Dalam konteks Standar Petani Kecil Independen, kelompok terutama terdiri dari produsen-produsen kecil dan dalam konteks Standar Pekerja Pertanian, ini merupakan pengelompokan multiestat. Satu perusahaan yang mendapatkan lisensi dari Fair Trade USA untuk menggunakan Tanda Sertifikasi Bersertifikat Perdagangan yang Adil. Orang yang berumur antara 15 tahun (atau usia sah untuk bekerja seperti ditetapkan oleh undang-undang nasional, jika lebih tinggi) dan 18 tahun (atau usia akhil balik seperti FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 7 [Young person] Organisasi berbagai lokasi [Multi‐site Organization] Organisasi multiestat [Multi-estate Organization] Organisasi Pekerja [Worker organization] Organisasi Petani Kecil (Standar Petani Kecil Independen) [Smallholder Organization (Independent Smallholders Standard)] Organisasi Produsen Kecil [Small Producer Organization] Organisme Rekayasa Genetika (Genetically Modified Organism) Otorisasi Perdagangan Sementara [Temporary Authorization to Trade] PACA (Perishable Agricultural Commodities Act) Padi-padian (Grains) Pakaian dan BarangBarang Rumah Tangga [Apparel and Home Goods] Panduan Penggunaan Label ditetapkan oleh undang-undang nasional, jika lebih tinggi). Satu kelompok pertanian atau fasilitas dengan satu pemilik, atau dimiliki oleh satu perusahaan atau kemitraan. Ada satu kantor pusat (tidak harus berupa markas besar perusahaan) dimana aktivitas direncanakan, dikendalikan, atau dikelola dan yang bertanggung jawab untuk memastikan pelaksanaan sistem manajemen untuk kelompok tersebut. Pertanian/fasilitas dapat didaftarkan dengan berbagai pemilik yang berbeda untuk keperluan legal, sepanjang hubungan diantara mereka dan pemilik didokumentasikan dengan jelas. Satu kelompok pertanian-pertanian independen dan/atau perusahaan-perusahaan di berbagai lokasi yang melakukan penjualan melalui satu Mitra Akses Pasar. Satu asosiasi sukarela yang terdiri dari para pekerja yang terkumpul secara berkesinambungan untuk menjaga dan meningkatkan persyaratan kerja dan kondisi tempat kerja mereka. Organisasi independen yang dijalankan secara demokratis yang dibentuk oleh para petani kecil yang terdaftar dari sebuah kelompok yang mendapatkan sertifikasi Standar Petani Kecil Independen. Organisasi Petani Kecil dibentuk dalam waktu enam tahun setelah sertifikasi. Organisasi ini bertanggung jawab atas pengelolaan premium dan perundingan kelompok dengan Mitra Akses Pasar atas nama para anggota. Kelompok-kelompok yang terdaftar secara hukum yang mampu untuk melakukan aktivitasaktivitas komersial dengan anggota-anggota yang terutama merupakan produsen kecil perorangan. Satu tumbuhan, hewan, mikroorganisme, atau organisme lain yang susunan genetiknya telah direkayasa dengan menggunakan metode-metode DNA rekombinan, yang disebut juga teknologi penjalinan gen, modifikasi gen, atau transgenik. Metode-metode seperti itu tidak termasuk pembiakan tradisional, konjugasi, fermentasi, hibridisasi, fertilisasi in vitro, atau budidaya jaringan. Satu konfirmasi tertulis yang dikeluarkan oleh badan pemberi sertifikat yang disetujui Fair Trade USA bahwa sebuah organisasi untuk sementara mempunyai otorisasi untuk memperjualbelikan satu produk di bawah ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil. Otorisasi diberikan menyusul satu evaluasi yang menegaskan bahwa ada sistem untuk memastikan integritas produk-produk Perdagangan yang Adil yang ditangani oleh organisasi tersebut. Undang-Undang Komoditas Pertanian yang Mudah Rusak, dimana Undang-Undang Federal AS mengatur industri buah-buahan dan sayur mayor. Kadang disebut sebagai “Undang-Undang PACA”. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi produk-produk kinoa dan beras. Beras yang bersertifikat Perdagangan yang Adil mempunyai karakteristik produk seperti ini: pulen (hitam, ungu atau warna lain), bulir panjang normal, atau jasmin. Kategori produk Perdagangan yang Adil yang meliputi pakaian, alas kaki, aksesori, linen, karpet, dan mebel. Pedoman yang memberikan arahan tentang bagaimana menggunakan tanda sertifikasi Bersertifikat Perdagangan yang Adil dan istilah “Bersertifikat Perdagangan yang Adil TM” di label produk, pengamasan, dan bahan-bahan di tempat penjualan. [Label Use Guide] FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 8 Panen liar Pengumpulan tumbuhan atau bahan-bahan tanaman dari wilayah yang tidak dibudidayakan [Wild harvesting] Pasal eksklusivitas Satu pasal dalam kontrak pembelian yang mencegah produsen untuk menjual ke pembeli lain. [Exclusivity clause] PCCA (Pacific Coast Coffee Association). Pedagang [Trader] Pekerja [Worker] Pekerja anak [Child labor] Pekerja migran [Migrant worker] Pekerja muda [Young worker] Pekerja permanen [Permanent workers] Pekerja Pertanian Asosiasi Kopi Pantai Pasifik Satu operator yang membeli, menjual, dan/atau membuat atau mengolah produk, dan telah mendapatkan sertifikasi produk sesuai dengan Standar Fair Trade USA yang relevan. Istilah umum untuk mengacau pada personil yang bekerja permanen, paruh waktu, dan sementara/musiman di organisasi yang bersertifikat. Namun demikian, Istilah ini terbatas pada personil yang berhak untuk bergabung di serikat dan oleh karena itu biasanya tidak termasuk manajemen tingkat menengah dan atas. Segala pekerjaan yang dilakukan oleh seorang anak yang berusia kurang dari 15 tahun atau usia minimum untuk bekerja atau wajib belajar seperti dinyatakan oleh hukum setempat, mana pun yang lebih tinggi, kecuali yang ditentukan oleh Rekomendasi ILO 146. Seseorang yang terlibat dalam aktivitas yang dibayar di sebuah negara dimana ia tidak menjadi warga negara, atau seorang pekerja temporer yang mempunyai tempat tinggal permanen yang tidak bisa ditempuh dalam satu hari dari tempat produksi. Pekerja yang berumur lebih dari usia anak-anak (15 tahun, kecuali hukum setempat menetapkan usia minimum yang lebih tinggi untuk bekerja atau wajib belajar, dimana usia yang lebih tinggi yang ditetapkan yang berlaku di tempat tersebut), dan di bawah usia 18 tahun. Para pekerja yang diperkerjakan terus menerus sepanjang tahun. Pekerja Sementara/Musiman Seorang pekerja yang diperkerjakan untuk memberikan pelayanan tenaga kerja di lahan pertanian. Untuk entitas-entitas yang berupaya mendapatkan status sertifikasi Perdagangan yang Adil di bawah Standar Pekerja Pertanian, seorang pekerja pertanian adalah penerima manfaat sertifikasi Perdagangan yang Adil. Para pekerja yang diperkerjakan untuk jangka waktu tertentu namun terbatas yang berkenaan dengan fluktuasi kebutuhan tenaga kerja di waktu-waktu yang berbeda di sepanjang tahun. [Temporary/Seasonal workers] Pekerja yang Disubkontrak Seorang pekerja yang diperkerjakan melalui pihak ketiga dan tidak diperkerjakan secara dan dibayar secara langsung oleh entitas bersertifikasi yang menggunakan pelayanan pekerja. [Farm Worker] [Subcontracted Worker] Pembayar Perdagangan yang Adil Fair Trade Payer Pembeli [Buyer] Pemberdayaan [Empowerment] Pembeli yang bertanggung jawab untuk membayar Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau harga komersial dan/atau Premium Perdagangan yang Adil yang disepakati. Pembayar bisa saja eksportir, importer, atau merk tergantung dimana Harga dan Premium Perdagangan yang Adil ditetapkan. Lihat Ketentuan-Ketentuan Harga dan Premium untuk mendapatkan informasi lebih lanjut. Satu entitas yang membeli satu produk yang bersertifikat Perdagangan yang Adil. Proses meningkatkan kapasitas perorangan-perorangan atau kelompok-kelompok untuk mengambil pilihan dan untuk mengubah pilihan-piliha tersebut menjadi tindakan dan hasil yang diharapkan. Yang menjadi inti proses ini adalah tindakan-tindakan yang membangun aset perorangan mau pun kolektif dan meningkatkan efiisensi dan keadilan konteks organisasi dan FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 9 kelembagaan yang mengatur penggunaan aset-aset tersebut. Pemberi sertifkat yang disetujui Fair Trade USA Fair Trade USA approved certifiers Pembiayaan di muka [Pre-finance] Penangguhan (sebuah entitas bersertifikat) [Suspension (of a certified entity)] Pengaduan [Complaint] Pengaduan (Grievance) Pengambilan sampel [Sampling] Pengecualian [Exception] Pengembangan sosial ekonomi [Socio-economic development] Pengendalian Hama Terpadu [Pest Management /IPM] Pengkajian kebutuhan [Needs assessment] 2 Semua badan sertifikasi yang disetujui dan diakreditasi untuk memberikan pelayanan audit kepada para pengaju status sertifikasi Fair Trade USA untuk produk-produk mereka. Pembiayaan di muka mengacu pada pembiayaan sebelum panen dan cara-cara untuk menanggung pembiayaan kontrak-kontrak Perdagangan yang Adil sebelum penyerahan atau penerimaan produk. Satu status sertifikasi khusus dimana penjualan dna pembelian produk-produk Perdagangan yang Adil dibatasi. Aturan yang harus ditaati selama penangguhan ditetapkan dalam standarstandar Perdagangan yang Adil untuk setiap jenis entitas. Satu ungkapan tertulis tentang ketidakpuasan oleh seseorang atau organisasi berkenaan dengan aktivitas-aktivitas Fair Trade USA atau salah satu Badan Sertifikasinya: pelayanan, personil dan/atau perwakilan, dimana tanggapan diharapkan akan diberikan Sebuah masalah yang diangkat oleh seorang pekerja melalui satu saluran internal di pertanian atau pabrik dimana ia diperkerjakan, misalnya melalui kotak saran, secara lisan, atau secara tertulis kepada penyelia, departemen Sumber Daya Manusia, serikat, atau wakil pekerja). Proses memilih masing-masing lokasi atau pekerja untuk diwawancai atau diperiksa selama satu audit evaluasi di tempat melalui satu metodologi pengambilan sampel semi-acak berlapis dimana satu porsi sampel dipilih secara acak sementara yang lain dipilih sesuai dengan ciri-ciri lokasi atau perorangan. Ijin yang diberikan oleh Fair Trade USA atau satu Badan Sertifikasi kepada satu perusahaan yang tidak memenuhi satu Kriteria atau Persyaratan Pemenuhan Ketentuan secara sepenuhnya, dalam satu ruang lingkup yang ditentukan. Sebuah proses yang pada akhirnya meningkatkan kapasitas satu masyarakat atau perorangan untuk memenuhi aspirasi mereka. Satu strategi pengendalian hama yang fokus pada pencegahan atau penekanan masalah hama dalam jangka panjang melalui gabungan teknik-teknik seperti pemantauan kemunculan hama dan menetapkan tingkat ambang penanganan, menggunakan praktik-praktik nonkimiawi seperti rotasi tanaman pangan dan tumpang sari agar habitat tidak terlalu kondusif untuk pengembangan hama, memperbaiki sanitasi, dan menggunakan kendali mekanis dan fisik. Dalam IPM, pestisida yang menimbulkan ancaman bahaya yang paling kecil dan yang efektif untuk meminimalkan risiko pada manusia, harta benda dan lingkungan, hanya digunakan setelah pemantauan yang seksama menunjukkan bahwa pestisida diperlukan sesuai dengan panduan yang sudah ditetapkan dan ambang batas penanganan. Satu penggalian informasi secara sistematis, yang difasilitasi oleh pemegang/pengaju Sertifikat Perdagangan yang Adil untuk mengidentifikasi kebutuhan-kebutuhan pembangunan sosial, ekonomi dan lingkungan para petani kecil yang terdaftar (hanya petani kecil independen), para pekerja, masyarakat, dan lingkungan, dan bagaimana Perdagangan yang Adil bisa membantu memenuhi kebutuhan-kebutuhan tersebut. Pekerja menggunakan data primer yang diperoleh dari para petani kecil dan/atau pekerja untuk membuat penentuan tersebut. Dokumentasi pengkajian secara tertulis dan hasil-hasilnya harus disimpan oleh pemegang 2 Berdasarkan pada definisi yang diberikan World Bank FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 10 sertifikat untuk bukti pemenuhan standar. Penjual Operator yang menjual satu produk yang bersertifikat. [Seller] Penyesuaian Perdagangan yang Adil Dalam kasus retro-sertifikasi atau penjualan konsinyasi, perbedaan antara harga asli yang dibayarkan dan harga Perdagangan yang Adil. [Fair Trade Adjustment] Perantara [Broker] Perdagangan manusia Pihak yang bertindak sebagai agen bagi pihak-pihak lain, misalnya dalam merundingkan kontrak, pembelian, atau penjualan dengan imbalan bayaran atau komisi. Pihak perantara tidak mempunyai kepemilikan atas produk. Perekrutan, pemindahan, penampungan atau penerimaan orang-orang, dengan menggunakan ancaman, pemaksaan , bentuk-bentuk koersi lainnya, atau penipuan untuk tujuan eksploitasi. [Human trafficking] Peringkat Kualitas Madu (Honey Quality Rating) Perkebunan [Estate] Perlengkapan Perlindungan Pribadi [Personal Protective Equipment/PPE] Permium Perdagangan yang Adil Peringkat kualitas ditentukan dengan menambahkan nilai kandungan air dalam madu dan kandungan Hidroksimetilfulfural (HMF) dalam madu: Tabel 1: Menilai kandungan air dalam madu Kandungan air Nilai Faktor Nilai maksimal (% Chataway) 16,9 % atau kurang 5 4 20 17,0 – 17,5 4 4 16 17,6 – 18,5 % 3 4 12 18,6 – 19,0 % 2 4 8 19,1 – 19,5 % 0.5 4 2 19,6 % atau lebih 0 4 0 Tabel 2: Menilai kandungan HMF dalam madu Kandungan HMF Nilai Faktor Nilai maksimal (bpj) 5,0 atau kurang 5 3 15 5,1 – 9,9 4 3 12 10,0 – 12,0 3 3 9 12,1 – 15,0 2 3 6 15,1 – 20,0 1 3 3 20 dan lebih 0 3 0 Kendali mutu sebelum pengiriman harus dilakukan oleh agen yang independen kecuali ada kesepakatan antara penjual dan Pembayar Perdagangan yang Adil. Satu lahan pertanian yang secara struktur tergantung pada pekerja upahan. Lihat juga: organisasi multilokasi Pakaian atau perlengkapan pelindung yang secara efektif membatasi keterpaparan pada bahan-bahan kimia yang berbahaya. PPE meliputi pakaian atau perlengkapan yang menutupi lengan dan kaki, alas kaki (sepatu atau sepatu bot), masker jika sesuai dan topi jika menyemprot tanaman pangan pada ketinggian lebih dari kepala. Pakaian khusus yang dikenakan bisa berbeda-beda tergantung pada konteks setempat; label produk kimia bisa memberikan panduan lebih lanjut tentang jenis PPE yang harus digunakan ketika mencampur atau menggunakan. Juga disebut sebagai “Premium Pengembangan Masyarakat”. Premium Perdagangan yang Adil adalah jumlah yang dibayarkan kepada produsen selain pembayaran untuk produk-produk mereka. Premium Perdagangan yang Adil hanya boleh digunakan untuk investasi-investasi FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 11 [Fair Trade Premium] Pernjanjian Kerja Bersama [Collective Bargaining Agreemen ] Personil dalam usaha produsen, penghidupan dan masyarakat (untuk kelompok-kelompok petani kecil) atau pengembangan sosial ekonomi pekerja dan masyarakat mereka (untuk pertanian skala besar, pabrik atau fasilitas-fasilitas pengolahan). Penggunaan Premium Perdagangan yang Adil secara khusus diputuskan secara demokratis oleh para petani kecil dan/atau pekerja, seperti ditetapkan dalam standar terkait. Untuk organisasi-organisasi yang mendapatkan sertifikasi Standar Pekerja Pertanian, Standar Pabrik untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, atau Standar Petani Kecil Independen, premium menjadi milik Komite Perdagangan yang Adil dan bukan perusahaan atau Mitra Akses Pasar. Satu kontrak kerja yang dirundingkan antara pemberi kerja atau kelompok pemberi kerja dan satu organisasi pekerja atau lebih, yang menetapkan ketentuan-ketentuan dan persyaratanpersyaratan kerja. Semua laki-laki dan perempuan perorangan yang dipekerjakan atau dikontrak secara langsung oleh satu perusahaan, termasuk direktur, pelaksana, manajer, penyelia, dan pekerja. [Personnel] Pestisida [Pesticides] Petani Kecil Independen [Independent Smallholders] Petani kecil yang terdaftar (Standar Petani Kecil Independen) [Registered smallholders (Independent Smallholders Standard)] Petugas Pelaksana Kesehatan & Keselamatan Berbagai herbisida, insektisida, fungisida, rodentisida, dan nematisida yang digunakan dalam pertanian. Para penerima manfaat sertifikasi Perdagangan yang Adil; para produsen yang bukan merupakan anggota satu organisasi produsen seperti misalnya koperasi atau perkumpulan yang terdaftar di Mitra Akses Pasar untuk bisa mendapatkan Sertifikasi Perdagangan yang Adil (lihat juga Petani Kecil yang Terdaftar) Produsen yang masuk dalam sertifikat Perdagangan yang Adil yang dipegang oleh Mitra Akses Pasar. Paling tidak separuh dari produsen yang terdaftar harus merupakan produsen kecil seperti ditetapkan dalam Daftar Istilah Standar-Standar Fair Trade USA untuk memungkinkan kelompok tersebut memenuhi persyaratan untuk mendapatkan sertifikasi Standar Petani Kecil Independen. Standar ini melarang para petani kecil yang terdaftar untuk sekaligus menjadi anggota Organisasi Produsen Kecil lain untuk produk yang sama. MAP bertanggung jawab untuk memastikan bahwa para petani kecil yang terdaftar memenuhi Standar Petani Kecil Independen. Di pertanian skala besar atau di sebuah pabrik, adalah orang yang ditunjuk untuk menangani urusan-urusan kesehatan dan keselamatan kerja. [Health & Safety Officer] Petugas Pelaksana Medis Orang yang bertanggung jawab atas manajemen program-program, permasalahan, dan administrasi pelayanan kesehatan; serta perlindungan kesehatan pekerja. [Medical Officer] Petugas Pelaksana Perdagangan yang Adil Orang yang ditunjuk oleh manajemen atau MItra Akses Pasar untuk mengawasi pelaksanaan standar-standar Perdagangan yang Adil. [Fair Trade Officer] Pihak yang menunjukkan kepedulian Seseorang atau kelompok yang menunjukkan kepedulian tentang atau terkena dampak kinerja sosial perusahaan (Standar Pabrik untuk Pakaian dan Barang-Barang Rumah Tangga, Bagian 3: FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 12 kutipan standar SA8000) [Interested party (Factory Standard Apparel and Home Goods, Section 3: SA8000 standard excerpts)] Potong-Jahit-Pangkas [Cut-Make-Trim /CMT) Premium Pengembangan Masyarakat [Community Development Premium] Produk Belum Jadi [Unfinished Product] Produk dengan berbagai bahan baku [Multi-ingredient product] Produk Jadi [Finished Product] Produk konvensional [Conventional product] Produk organik [Organic product] Produk Sekunder [Secondary product] Produk Sekunder, turunan produk sekunder [Secondary product, Derivative of a Secondary Product] Produk yang tidak bersertifikat [Non-certified product] Produksi yang lebih bersih [Cleaner production] Produsen Proses padat karya dimana pakaian dibuat dari kain. Kain pertama kali dipotong, kemudian dijahit, dan kemudian produk yang sudah jadi dipercantik dan dirapikan. Sertifikasi Perdagangan yang Adil untuk pakaian terbatas pada tahap ini dalam proses produksi. Lihat: Premium Perdagangan yang Adil. Satu produk berlisensi yang belum tersedia untuk sektor eceran dan pelayanan makanan. Satu produk jadi yang terdiri dari lebih dari satu bahan baku. Satu produk berlinsensi baik untuk sektor eceran serta sektor restoran/pelayanan makanan Produk yang belum mendapat sertifikasi organik dan belum disetujui untuk dijual sebagai produk organik di negara tempat penjualan. Satu produk yang telah bersertifikat organik dan disetujui untuk dijual sebagai produk organik di negara tempat penjualan (misalnya di US: Progam Organik Nasional USDA). Sebuah produk yang berasal dari proses produksi tambahan produk utama. Sebuah produk sekunder bisa langsung dikonsumsi, digunakan sebagai input dalam proses produksi lain, dibuang, atau didaur ulang. Sebuah produk sekunder bisa berupa produk sampingan, produk pelengkap, atau residu. Produk sekunder yang diolah. Segala produk yang tidak dihasilkan atau diperjualbelikan dengan mengikuti standar-standar Perdagangan yang Adil. Proses-proses manufaktur dan metode-metode produksi yang dimaksudkan untuk meminimalkan dampak-dampak lingkungan, misalnya melakui teknik-teknik untuk mengurangi penggunaan energi, air, dan bahan mentah dan mengurangi emisi dan limbah. Satu istilah generik yang mengacu pada seseorang atau entitas yang membudidayakan produk-produk pertanian atau menghasilkan barang-barang secara manufaktur yang FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 13 [Producer] kemudian diolah dan diperjualbelikan. Produsen Kecil Produsen produk-produk yang tidak terlalu padat karya (kakao, kopi, teh herbal, madu, kacang, biji-bijian penghasil minyak, sereal, kapas, rempah & bumbu), dianggap sebagai produk kecil jika memenuhi kriteria berikut: Kerja pertanian terutama dilakukan oleh para anggota dan keluarga mereka. Mereka tidak memperkerjakan pekerja sepanjang tahun. Produsen produk-produk yang sangat padat karya (teh, gula tebu, sayur mayur dan buahbuahan) dianggap produsen kecil apabila memenuhi kriteria berikut: Mereka menghabiskan hampir seluruh waktu kerja mereka melakukan kerja pertanian di lahan pertanian mereka Sebagian besar penghasilan mereka berasal dari pertanian Wilayah lahan yang mereka budidayakan sama atau di bawah rata-rata di kawasan dalam kategori produk mereka. Jumlah pekerja permanen yang diperkerjakan sama atau di bawah rata-rata di kawasan dalam kategori produk mereka Produsen yang dicabut sertifikat Perdagangan yang Adilnya oleh badan sertifikasi. Produsen seperti itu tidak bisa lagi menjual produk Perdagangan yang Adil sejak tanggal dicabutnya sertifikasi, bahkan untuk memenuhi kontrak yang sudah ditandatangani. [Small Producer] Produsen yang dicabut sertifikatnya [Decertified producer] Rapat Umum (General Assembly) Remediasi anak-anak [Remediation of children] Rempah & Bumbu [Herbs & Spices] Rempah & Bumbu, Bumbu [Herbs and Spices, Spices] Rempah & Bumbu, Rempah [Herbs and Spices, Herbs] Rencana Aksi Perbaikan [Corrective Action Plan] Rencana Kerja Premium Perdagangan yang Adil (Standar Pekerja Pertanian) Fair Trade Premium Pertemuan semua penerima manfaat sertifikasi Perdagangan yang Adil (yaitu para pekerja di sebuah pertanian skala besar atau di dalam pabrik, atau para petani kecil yang terdaftar di dalam Mitra Akses Pasar atau para anggota organisasi petani kecil). Rapat Umum merupakan sebuah forum untuk pengambilan keputusan tentang pembelanjaan premium Perdagangan yang Adil atau isu-isu lain apabila ada. Semua bantuan dan tindakan yang diperlukan untuk memastikan keselamatan, kesehatan, pendidikan, dan perkembangan anak-anak yang menjadi pekerja anak, seperti didefinisikan di atas, dan telah diberhentikan sebagai pekerja. Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi segala rempah dan bumbu (seperti didefinisikan di bawah) termasuk rempah yang digunakan untuk teh herbal. Terdiri atas biji biji-bijian aromatik, kuncup, akar, rimpang, kulit batang, cangkang, bunga atau bagian-bagiannya, buah beri, atau buah-buahan lain dari berbagai tanaman. Bumbu digunakan dalam bentuk segara atau dikeringkan. Dedaunan, bunga, batang, dan/atau akar dari berbagai tanaman herba. Digunakan baik dalam bentuk segar atau kering dan sebagai teh herbal. Satu rencana yang disusun oleh klien dan diserahkan kepada badan sertifikasi menyusul tanggapan terhadap Ketidaksesuaian yang dikeluarkan oleh auditor, yang menjelaskan tindakan-tindakan perbaikan dan pencegahan yang diambil dan waktu penyelesaian yang diharapkan. Rencana tertulis yang disusun oleh Komite Perdagangan yang Adil yang menetapkan rencana kerja untuk pembelanjaan premium Perdagangan yang Adil dengan mempertimbangkan kebutuhan berbagai kelompok pekerja yang berbeda. Rencana kerja premium Perdagangan yang Adil berisi satu anggaran yang bisa diterima yang didasarkan pada penghasilan yang diharapkan dari premium Perdagangan yang Adil, menetapkan prioritas penggunaan premium Perdagangan yang Adil dan disetujui sebelumnya oleh Rapat Umum pekerja. FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 14 Work Plan (Farm Workers Standard) Rencana Pelaksanaan Perdagangan yang Adil (Standar Pekerja Pertanian) [Fair Trade Rencana yang disusun oleh manajemen pertanian atau perkebunan yang memiliki sertifikat, atau pertanian atau perkebunan yang hendak mengajukan sertifikasi, yang memenuhi kebutuhan perkembangan sosial dan ekonomi pekerja dan pemenuhan persyaratanpersyaratan lingkungan dalam Standar Fair Trade USA untuk Pekerja Pertanian. Implementation Plan (Farm Workers Standard)] Rencana Perdagangan yang Adil (Standar Petani Kecil Independen) [Fair Trade Plan (Independent Smallholders Standard)] SCAA (Specialty Coffee Association of America) Sekuestrasi karbon [Carbon sequestration] Selisih Organik (Premium Organik) [Organic Differential (Organic Premium)] Sengketa [Dispute] Sertifikasi [Certification] Sertifikasi Retroaktif (atau “sertifikasi retro”) [Retroactive Certification (or ‘retrocertification’)] Sertifikat [Certificate] Rencana yang disusun oleh Komite Perdagangan yang Adil, atau oleh Organisasi Petani Kecil segera setelah terbentuk, untuk membantu kemajuan usaha, organisasi, para anggota, para pekerja, masyarakat, dan/atau lingkungan. Rencana meliputi aktivitas-aktivitas, tujuan-tujuan, anggaran dan rencana pelaksanaan. Rencana Perdagangan yang Adil didasarkan pada satu pengkajian kebutuhan dan disetujui oleh Rapat Umum. Asosiasi Kopi Spesialti Amerika Penghilangan dan penyimpanan karbon dari atmosfer dalam penyerap karbon (misalnya lautan, hutan, atau tanah) melalui proses-proses fisik atau biologis, seperti fotosintesis. Produsen-produsen dapat meningkatkan sekuestrasi karbon melalui, misalnya, teknik-teknik pengelolaan tanah atau dengan menanam pohon. Untuk sejumlah produk bersertifikat Perdagangan yang Adil yang juga merupakan produk bersertifikat organik, ditetapkan satu nilai selisih organik minimum. Ini merupakan selisih terendah yang mungkin ditetapkan yang harus diterima oleh produsen selain Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau harga pasar, mana pun yang lebih tinggi. Jika Premium Perdagangan yang Adil ditetapkan untuk varietas produk yang konvensional, Premium Perdagangan yang Adil ini juga berlaku untuk produk organik (yaitu selain selisih organik), kecuali dinyatakan lain. Dalam kasus kopi Perdagangan yang Adil, misalnya, pembeli membayar Harga Minimum Perdagangan yang Adil atau harga pasar, mana pun yang lebih tinggi, serta Premium Perdagangan yang Adil untuk kopi konvensional. Untuk kopi organik, perlu dibayarkan selisih organik selain harga kopi dan Premium Perdagangan yang Adil. Dengan demikian harga kopi Konvensional Perdagangan yang Adil = Harga Minimum atau harga pasar + Premium Perdagangan yang Adil; harga kopi Organik Perdagangan yang Adil = Harga Minimum atau harga pasar + selisih organik + Premium Perdagangan yang Adil. Selisih organik kadang disebut juga sebagai premium organik. Banding yang tidak bisa diselesaikan dengan memuaskan oleh Badan Sertifikasi, sehingga pengaju pengaduan membawa masalah ke pemilik standar yaitu Fair Trade USA. Proses audit dan pelaporan untuk menentukan kesesuaian dengan Standar-Standar Fair Trade USA dan Kriteria Pemenuhan (Compliance Criteria). Ini terjadi ketika pembayar Perdagangan yang Adil membeli produk dari satu produsen atau eksportir Bersertifikat Perdagangan yang Adil tanpa ketentuan-ketentuan Perdagangan yang Adil dan kemudian mengubahnya menjadi produk Perdagangan yang Adil dengan membayar harga dan premium Perdagangan yang Adil. Satu konfirmasi tertulis yang dikeluarkan oleh satu badan sertifikasi yang menyatakan bahwa sebuah perusahaan, entitas, atau satu atau berbagai produk tertentu dianggap memenuhi satu standar Perdagangan yang Adil . FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 15 Sistem Kendali Internal [Endangered species] Spesies yang terancam Mekanisme-mekanisme pemantauan dan bantuan yang digunakan oleh satu Pertanian/Perusahaan, Mitra Akses Pasar, Organisasi Multilokasi, Organisasi Multiperusahaan, Organisasi Petani Kecil, atau Pedagang untuk memastikan pemenuhan standar-standar Fair Trade USA yang terkait. Satu spesies asing, atau yang bukan spesies asli, adalah spesies, subspesies atau tingkatan taksa yang lebih rendah yang diperkenalkan di luar penyebaran alamiahnya di masa lalu atau saat ini. Sebuah spesies invasif yang asing adalah spesies asing yang pengenalannya menyebabkan, atau bisa menyebabkan, kerusakan ekonomi atau lingkungan atau membahayakan kesehatan manusia. Hanya sedikit proporsi spesies asing yang bersifat invasive. Juga disebut sebagai: “Spesies yang Terancam (Threatened Species)”. Spesies yang dikategorikan rentan, genting/terancam, atau sangat terancam yang ada dalam daftar spesies nasional yang terancam atau daftar Merah IUCN (http://www.iucnredlist.org). Lihat: Spesies genting. [Threatened species] Standar-Standar Fair Trade USA Ketentuan-ketentuan yang harus dipenuhi oleh produsen dan pedagang untuk mendapatkan sertifikasi produk dari Fair Trade USA. [Internal Control System/ICS] Spesies invasif asing [Alien invasive species] Spesies yang Genting Fair Trade USA Standards Subkontraktor [Subcontractor] Surat Pernyataan Minat [Letter of Intent] Teh [Tea] Teh Nilgiri [Tea, Nilgiri] Teh, Metode Ortodoks [Tea, Orthodox Method] Teh, Darjeeling [Tea, Darjeeling] Teh, India Selatan [Tea, South India] Teh, India Utara (kecuali Darjeeling Perorangan atau perusahaan yang memberikan pelayanan (termasuk pelayanan pengolahan dan/atau manufaktur) atau tenaga kerja untuk sebuah operator atau produsen namun tidak mempunyai kepemilikan legal atas produk. Satu rangkuman atau prospektif dari potensi kuantitas dan kualitas yang kemungkinan akan dibeli selama satu tahun atau musim, yang diberikan oleh para pembeli Perdagangan yang Adil untuk organisasi-organisasi produsen Bersertifikat Perdagangan yang Adil Kategori Produk Perdagangan yang Adil yang meliputi produk-produk yang berasal dari tanaman Camellia sinensis dan dibedakan menjadi empat produk: semua teh yang dihasilkan dengan metode CTC; daun hancur (fanning) dan partikel kecil (dust) yang dihasilkan dengan metode ortodoks; semua teh yang dihasilkan menggunakan metode ortodoks (kecuali daun hancur dan partikel kecil), dan teh instan yang diolah dari teh dari para produsen Bersertifikat Perdagangan yang Adil. Teh yang ditanam di pegunungan Nilgiris di Kerala dan Tamil Nadu pada ketinggian antara 1000-2500m. Dalam pengolahan teh, metode ortodoks mengacu pada penggulungan daun teh dengan tangan atau mengolah daun teh dengan mesin yang meniru gerakan tangan menggulung. Teh yang ditanam di Distrik Darjeeling di Negara Bagian Bengal Barat (daerah perbukitan di Subdivisi Sadar, hanya kawasan perbukitan dari Subdivisi Kalimpong yang terdiri dari Samabeong Tea Estate, Ambiok Tea Estate, Mission Hill Tea Estate dan Kumai Tea Estate, dan Subdivisi Kurseong termasuk kawasan dalam daftar jurisdiksi 20, 21, 23, 24, 29, 31, dan 33 yang terdiri dari subdivisi Siliguri dari New Chumta Tea Estate, Simulbari Tea Estate dan Marionbari Tea Estate dari Stasiun Polisi Kurseong di Kurseong). Teh yang ditanam di negara bagian Kerala, Tamil Nadu dan Karnataka, dengan pengecualian teh Nilgiri. Teh yang ditanam di negara bagian Assam, Bengal Barat (kecuali Darjeeling), Tripura, Bihar, Uttaranchal, Himachal Pradesh, Manipur, Sikkim, Arunachal Pradesh, Nagaland, Meghalaya, Mizoram, dan Orissa. FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 16 ]Tea, North India (except Darjeeling)] Teh, Metode CTC [Tea, CTC Method] Tingkat Incoterm [Incoterm level] Tubuh air [Water body] Uang ganti rugi [Dead Freight] Undangundang/hukum setempat [Local laws] Upah borongan [Piece rate] Upah untuk hidup layak [Living wage] Wilayah dengan nilai konservasi yang tinggi [Area of high conservation value] Zat-zat berbahaya [Hazardous material] Zona penyangga Dalam pengolahan teh, metode penghancuran, penyobekan dan penggulungan menjelaskan penggunaan mesin yang secara mekanis memotong daun, kuncup dan batang teh. Penetapan Harga Perdagangan yang Adil dilakukan di salah satu tingkat Incoterm berikut: FOB (Free on Board), EXW (Ex Works) dan Tingkat Petani. Tubuh air mengacu pada segala tubuh air alamiah, termasuk kolam, danau, anak sungai, mata air, sungai, lahan basah, dan kawasan lain yang umumnya (secara permanen) atau kadang kala (sementara) berisi air. Biaya yang harus dibayar untuk ruang muatan dalam sebuah kapal yang tidak jadi digunakan oleh penyewa atau pengirim muatan. Biaya yang dikenakan berupa biaya pengiriman secara penuh dikurangi biaya bongkar muat dan penanganan. Meliputi semua norma hukum yang ditetapkan oleh entitas-entitas pemerintah yang mempunyai jurisdiksi di bawah tingkat nasional, seperti produk hukum yang dikeluarkan kementerian dan kotamadya, serta norma-norma adat. Sistem pembayaran berbasis produktivitas dimana para pekerja dibayar harga pasti untuk setiap unit produksi. Upah yang bisa untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan dasar pekerja, termasuk pelayanan kesehatan, pendidikan, perumahan, dan transportasi. Tidak ada metodologi yang disepakati di tingkat internasional untuk menghitung upah ini. Nilai Konservasi Tinggi (NKT) adalah nilai-nilai atau ciri-ciri biologis, ekologis, sosial atau budaya sebuah bentang alam yang dianggap sangat penting atau sangat menentukan di tingkat national, regional atau global. Wilayah-wilayah yang mempunyai ciri-ciri tersebut antara lain: NTK1: wilayah yang memiliki konsentrasi nilai-nilai keragamanhayati yang penting di tingkat global, regional atau nasional (misalnya endemisme, spesies yang terancam punah, refugia). NKT2: Wilayah bentang alam yang luas dan penting di tingkat global, regional atau nasional dimana terdapat populasi spesies yang hampir semuanya (apabila tidak semua) berlangsung secara alami dalam pola-pola penyebaran dan kelimpahan yang alamiah. NKT3: Wilayah yang merupakan atau mengandung ekosistem-ekosistem yang langka (rare), terancam (threatened) atau genting (endangered). NKT4: Wilayah yang memberikan pelayanan-pelayanan ekosistem dasar dalam situasi genting (misalnya perlindungan daerah aliran sungai, perlindungan dari erosi) NKT5: Wilayah yang sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan dasar masyarakat setempat (misalnya subsistens, kesehatan) NKT6: Wilayah yang menentukan identitas budaya tradisional masyarakat setempat (wilayah yang mempunyai nilai penting budaya, ekologi, ekonomi, atau keagamaan yang diidentifikasi 3 dengan bekerja sama dengan masyarakat setempat). Sebuah pengkajian NKT terdiri dari konsultasi pemangku kepentingan, satu analisis terhadap informasi yang ada, dan pengumpulan informasi tambahan jika perlu. Satu bahan yang bisa menimbulkan risiko besar terhadap kesehatan manusia atau lingkungan jika tidak dikelola, ditangani, disimpan atau dibuang dengan semestinya. Wilayah-wilayah kecil atau petak-petak lahan dalam vegetasi permanen yang ditujukan untuk 3 Definisi dikembangkan oleh High Conservation Value Resource Network (http://www.hcvnetwork.org). FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 17 [Buffer zone] menyaring polutan dan mengelola masalah-masalah lingkungan lainnya. Zona Penyangga meliputi kawasan di dekat perbatasan sebuah wilayah yang dilindungi atau dikelola untuk konservasi, zona-zona transisi antar wilayah-wilayah yang dikelola untuk tujuan-tujuan yang berbeda (termasuk misalnya zona penyangga riparian antara sungai dan wilayah produksi), atau wilayah di pinggir kawasan lindung dengan pengendalian tata guna lahan dan hanya mengijinkan aktivitas-aktivitas yang sejalan dengan perlindungan wilayah inti, misalnya penelitian, pendidikan lingkungan, rekreasi dan wisata. FTUSA_Glossary_Bahasa_121613 18
