JENIS-JENIS BAKTERI GRAM NEGATIF

advertisement
JENIS-JENIS BAKTERI GRAM NEGATIF POTENSIAL PATOGEN
PADA IKAN KERAPU LUMPUR (Epinephelus tauvina)
PRASETIA AJITAMA
100302020
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
JENIS-JENIS BAKTERI GRAM NEGATIF POTENSIAL PATOGEN
PADA IKAN KERAPU LUMPUR (Epinephelus tauvina)
SKRIPSI
PRASETIA AJITAMA
100302020
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
JENIS-JENIS BAKTERI GRAM NEGATIF POTENSIAL PATOGEN
PADA IKAN KERAPU LUMPUR (Epinephelus tauvina)
SKRIPSI
PRASETIA AJITAMA
100302020
Skripsi Sebagai Satu diantara Beberapa Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar
Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Penelitian
: Jenis-Jenis Bakteri Gram Negatif Potensial Patogen Pada
Ikan Kerapu Lumpur (Epinephelus tauvina)
Nama
: Prasetia Ajitama
NIM
: 100302020
Program Studi
: Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc
Ketua
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI
Saya yang bertandatangan di bawah ini:
Nama : Prasetia Ajitama
NIM
: 100302020
menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Jenis-Jenis Bakteri Gram Negatif
Potensial Patogen Pada Ikan Kerapu Lumpur (Epinephelus tauvina)”
Adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum diajukan dalam
bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Medan, September 2014
Prasetia Ajitama
NIM. 100302020
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PRASETIA AJITAMA. Jenis-Jenis Bakteri Potensial Patogen Ikan Kerapu
Lumpur (Epinephelus tauvina). Dibimbing oleh DWI SURYANTO dan
YUNASFI.
Ikan kerapu lumpur (E. tauvina) merupakan ikan yang populer di kalangan
masyarakat luas dan menjadi kegemaran banyak orang di Indonesia. Hama serta
penyakit yang ada pada budidaya ikan kerapu lumpur menjadi salah satu faktor
yang cukup menentukan akan keberhasilan budidaya ikan kerapu lumpur. Ikan
kerapu lumpur sakit diperoleh dari Keramba Jaring Apung (KJA) yang berlokasi
di perairan Belawan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bakteri
penyebab penyakit yang menginfeksi ikan kerapu lumpur dan bakteri patogen di
air KJA. Penelitian ini dilaksanakan selama empat bulan yaitu bulan Mei sampai
dengan Agustus 2014 di Laboratorium SKIPM Kelas I Medan II. Isolasi dan
karakterisasi bakteri patogen pada ikan kerapu lumpur dan air KJA menggunakan
seri pengenceran dan metode cawan gores. Berdasarkan pengamatan
menunjukkan bahwa ikan kerapu lumpur memiliki 3 spesies yang berpotensi
sebagai bakteri patogen pada ikan dan air sebanyak 41 isolat, yaitu Aeromonas
salmonicida, Edwardsiella ictaluri, dan Vibrio harveyi.
Kata Kunci: Epinephelus tauvina, Keramba Jaring Apung, Bakteri patogen
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
PRASETIA AJITAMA. Kinds of Bacterial Pathogens to Mud Grouper
(Epinephelus tauvina). Supervised by DWI SURYANTO and YUNASFI.
Mud Grouper (E. tauvina) is a popular fish among Indonesian people,
which becomes a favorite dish for Indonesian people. Weevil and disease that
derive from the aquaculture of the mud grouper becomes one of the most
determining factors of the success of the aquaculture of the Mud Grouper. The
sick mud grouper were taken from Floating Net Cages or Keramba Jaring Apung
(KJA) that is located in Belawan waters. The research is aimed at finding bacteria
that cause disease, which infects the mud grouper and discovering the bacterial
pathogens in the KJA. The research was conducted for four months from May to
August 2014 in SKIPM laboratory of Class I Medan II. The isolation and
characterization of the bacterial pathogen in the mud grouper and in the KJA
water use the dilution series and the scratch cup method. Based on the
observation, it is found that the mud grouper has three species that are potential as
the bacterial pathogens on the mud grouper and water by the total number of 41
isolats, which are Aeromonas salmonicida, Edwardsiella ictaluri, and Vibrio
harveyi.
Keywords: Epinephelus tauvina, Keramba Jaring Apung, Bacterial pathogens
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di kota Tanjung Pinang, Provinsi
Kepulauan Riau pada tanggal 24 Oktober 1992 dari
Ayahanda Jamhur dan Ibunda Siti Khairani. Penulis
merupakan anak pertama dari dua bersaudara.
Penulis mengawali pendidikan formal di TK
Ekadyasa Tanjung Pinang
Pada
tahun
1998-2004,
pada tahun 1997-1998.
penulis
meneruskan
pendidikan di SD Negeri 002 Tanjung Pinang dan pendidikan menengah pertama
ditempuh dari tahun 2004-2007 di SMP Negeri 7 Tanjung Pinang.
Penulis
menyelesaikan pendidikan menengah atas di SMA Negeri 4 Tanjung Pinang
dengan jurusan IPA pada tahun 2007-2010.
Penulis
melanjutkan
pendidikan
di
Program
Studi
Manajemen
Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui
jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Stasiun Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan
Hasil Perikanan (SKIPM) Kelas I Medan II Belawan, Provinsi Sumatera Utara.
Selain mengikuti perkuliahan penulis juga menjadi asisten laboratorium
Pencemara Perairan dan Pengolahan Limbah tahun 2012-2013, dan Hama
Penyakit Ikan tahun 2013-2014.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat
rahmat, dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul
“Jenis-Jenis
Bakteri
Potensial
Patogen
Ikan
Kerapu
Lumpur
(Epinephelus tauvina)”, yang merupakan tugas akhir dalam menyelesaikan studi
pada Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Penulis
mengucapkan
terima
kasih
yang
sebesar-besarnya
dan
penghargaan yang setinggi-tingginya kepada ayahanda Jamhur dan Ibunda Siti
Khairani yang selalu memberi motivasi dan dukungan sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada adinda
Ridho Nurrohman.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Dwi
Suryanto, M.Sc selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si
selaku anggota komisi pembimbing sekaligus Ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan, yang telah banyak memberikan arahan dan masukan dalam
penyelesaian skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Pindi Patana,
S.Hut, M.Sc selaku sekretaris Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
dan seluruh staf pengajar serta pegawai Program Studi Manajemen Sumberdaya
Perairan. Terima kasih kepada Bapak Ir. Felix Lumban Tobing, S.Pi, M.P selaku
kepala SKIPM Kelas I Medan II, Bapak Sondang Sitorus, S.Si selaku Kasubsie
Tata pelayanan SKIPM Kelas I Medan II , Ibu Cut Rina Meutia, S.H selaku
Universitas Sumatera Utara
Kepala Urusan Tata Usaha SKIPM Kelas I Medan II, Bapak Diky Agung
Setiawan, S.St. Pi selaku Kasubsie Wasdalin SKIPM Kelas I Medan II, Ibu Ied
Parinduri, S.Si selaku Kepala Laboratorium SKIPM Kelas I Medan II sekaligus
Pembimbing penelitian ekstern, serta seluruh staf SKIPM Kelas I Medan II yang
telah memberikan dukungan baik materi maupun bantuan kepada penulis selama
terlaksananya kegiatan penelitian.
Terimakasih kepada Green Alfath Siregar, S.Pi, Adil Junaidi, Achmad
Taher Daulay, Pahrurrozi, Muhammad Irfan Maulana, Ofi Sabrina Sitompul, S.Pi,
Tantri Ayu Syahfitri, Pesta Saulina Sitohang, S.Pi, Sabilah Fi Ramadhani, S.Pi,
Sudoyo Lumban Tobing, S.Pi, Albino Panjaitan, Ernawati Butar-butar dan seluruh
teman-teman seperjuangan di angkatan 2010 Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan. Terimakasih penulis juga sampaikan kepada Muhammad
Dafikri, Fadil Muhammad Syah, dan Fajar Prasetya Kembaren serta berbagai
pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu
pengetahuan khususnya dalam bidang manajemen sumberdaya perairan.
Medan, September 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................
i
ABSTRACT ...........................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ..............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
DAFTAR ISI .........................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
viii
DAFTAR TABEL ................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
x
PENDAHULUAN
Latar Belakang...............................................................................
Perumusan Masalah ......................................................................
Kerangka Pemikiran ......................................................................
Tujuan Penelitian ..........................................................................
Manfaat Penelitian ........................................................................
1
3
3
5
5
TINJAUAN PUSTAKA
Ikan Kerapu Lumpur (Epinephelus tauvina) ..................................
Gejala Penyakit pada Ikan .............................................................
Jenis-Jenis Penyakit Pada Ikan Kerapu Lumpur ...........................
Bakteri Vibrio sp ...........................................................................
Bakteri Aeromonas sp ...................................................................
Bakteri Edwaesiella sp ..................................................................
Penularan Penyakit Ikan Melalui Air .............................................
Suhu .............................................................................................
Salinitas ........................................................................................
Kecerahan .....................................................................................
Derajat Keasaman (pH) .................................................................
6
8
9
11
13
15
16
17
18
18
19
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................
Alat dan Bahan ..............................................................................
Pelaksanaan Penelitian ..................................................................
Pengambilan Sampel Ikan dan Sampel Air ....................................
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Potensial Patogen dari Sampel Ikan
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Potensial Patogen dari Sampel Air .
Karakterisasi dan Identifikasi Bakteri ............................................
20
20
21
21
21
22
23
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Ikan Terserang Penyakit .........................................................
Bakteri Potensial Patogen pada Ikan dan Air ..........................
Morfologi Koloni Bakteri Potensial Patogen Ikan dan Air ......
Morfologi Sel Bakteri Potensial Patogen Ikan dan Air ............
Kualitas Air ...........................................................................
Pembahasan
Penyakit pada Ikan .................................................................
Bakteri Potensial Patogen Pada Ikan dan Air ...........................
Morfologi Koloni Bakteri Potensial Patogen pada Ikan dan
Air .........................................................................................
Morfologi Sel Bakteri Potensial Patogen Pada Ikan dan Air ....
Kualitas Air ...........................................................................
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................
Saran ............................................................................................
25
26
26
27
32
32
33
34
35
38
39
39
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Teks
Halaman
1.
Kerangka Pemikiran ..........................................................................
4
2.
Ikan Kerapu Lumpur (Epinephelus tauvina) .......................................
7
3.
Ikan Kerapu Lumpur yang terinfeksi penyakit ...................................
25
4.
Organ Dalam (Hari, Ginjal, dan Limfa) .............................................
26
5.
Bentuk isolat koloni bakteri Vibrio harveyi, Aeromonas salmonicida,
Dan Edwardsiella icatulari ................................................................
28
Bentuk sel dari isolat bakteri .............................................................
29
6.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Teks
Halaman
1.
Jumlah isolat bakteri potensial patogen pada sampel air ....................
26
2.
Morfologi koloni bakteri potensial patogen pada ikan dan air ...........
27
3.
Hasil pengamatan morfologi sel bakteri Vibrio harveyi .....................
29
4.
Hasil pengamatan morfologi sel bakteri Aeromonas salmonicida ......
30
5.
Hasil pengamatan morfologi sel bakteri Edwardsiella icatulari ..........
31
6.
Hasil pengukuran kualitas air di KJA perairan Belawan ....................
32
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Teks
Halaman
1.
Sterilisasi alat dan bahan ..................................................................
45
2.
Pembuatan media bakteri .................................................................
46
3.
Pengambilan sampel ikan dan sampel air ..........................................
49
4.
Isolasi bakteri pada ikan dan air .......................................................
50
5.
Isolat pada media selektif ................................................................
52
6.
Pewarnaan Gram ..............................................................................
53
7.
Uji reaksi biokimia ..........................................................................
55
8.
Hasil bakteri pada media TSA ..........................................................
62
Universitas Sumatera Utara
Download