BAG 2. METABOLISME KH

BAG 2. METABOLISME KH
Proses metabolisme
karbohidrat dalam
tubuh tidak
terlepas dari 3
proses yi: glikolisis,
siklus krebs,dan
respirasi.
Dimana dalam
metabolisme meliputi
reaksi pembentukan
dan perombakan.
Dimana ketiga proses
tersebut tidak dapat
dipisahkan
Respirasi yaitu suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam
zat sumber energi melalui proses kimia dengan menggunakan oksigen.
Dari respirasi akan dihasilkan energi kimia ATP untak kegiatan
kehidupan, seperti sintesis (anabolisme), gerak, pertumbuhan.
Contoh:
Respirasi pada Glukosa, reaksi sederhananya:
C6H12O6 + 6 O2———————————> 6 H2O + 6 CO2 + Energi
(gluLosa)
www.bankselgamet.com
MAKANAN
DICERNA
PRODUK CERNA
DISERAP DI MUKOSA INTESTINUM
METABOLISME
HASILNYA : ENERGI ( aktifitas) DAN METABOLIT (eksresi)
1 gr KH = 4 kkal, sumber energi utama
• Metabolisme KH :
a.Glikogenolisis : glikogen  glukosa, CO2,
dan H2O
b.Glikogenesis : glukosa  glikogen
c.Glukoneogenesis : as.amino + gliserol 
glukosa
• Asupan : 45-50% dr total kalori
www.bankselgamet.com
METABOLISME KARBOHIDRAT
GLIKOGEN
MAKANAN
GLUKOSA
glikolisis
ASAM
AMINO
GLUKOSA
FOSFAT
Jalur Pentosa
Fosfat
TRIOSA
FOSFAT
RIBOSA
FOSFAT
PIRUVAT
LAKTAT
ASAM
LEMAK
ASETIL KOA
PROTEIN
Asam
Amino
SIKLUS ASAM
SITRAT
CO2
www.bankselgamet.com
CO2
2H+
ATP
RNA
DNA
Asil
Gliserol/
Lemak
SKEMA DAUR KREBS
www.bankselgamet.com
Kenapa metabolisme KH penting?
• Glukosa adalah sumber energi utama
• Kadar Glukosa darah harus seimbang antara
80-180g/dl
• bila berlebih atau berkurang dari kadar normal
 gangguan kesehatan
• Berlebih  hiperglikemia Glukosa sangat
reaktif  merusak
• Kekurangan  hipoglikemia low batt
www.bankselgamet.com
GLIKOLISIS
• Disebut juga EMBDEN MEYER HOFF PATHWAY
• Terjadi di dalam sitosol
• Glikolisis : oksidasi glukosa
energi ( ATP )
Aerob
Anaerob
( asam piruvat )
( asam laktat )
• Pada keadaan aerob :
Hasil akhirnya asam piruvat
Masuk ke dalam
mitokondria
Asetil KoA
www.bankselgamet.com
Siklus Krebs
ATP + CO2+ H2O
• Reaksi2 pd Glikolisis pada umumnya berjalan 2 arah, kecuali
3 reaksi berikut berjajan searah
• GLIKOLISIS DI ERITROSIT :
* Eritrosit dewasa tidak mempunyai inti sel dan organel sel ( mitokondria )
Rantai Respirasi dan
Siklus Asam Sitrat tidak dapat terjadi
* oksidasi glukosa di eritrosit selalu menghasilkan
asam laktat
www.bankselgamet.com
www.bankselgamet.com
GLIKOGENESIS
• Sintesis glikogen dari glukosa
• Terjadi di dalam hati dan otot
• Reaksi 1 :
Mg++
Glukosa + ATP
Glukosa 6-p + ADP
Glukokinase / Heksokinase
• Reaksi 2 :
Glukosa 6-p
Glukosa 1-p
Fosfoglukomutase
• Reaksi 3 :
Glukosa 1-p + UTP
UDPG + Pirofosfat
www.bankselgamet.com
UDPG Pirofosforilase
GLIKOGENOLISIS
• Proses pemecahan glikogen
• Dalam otot :
* tujuannya untuk mendapat energi bagi otot
* hasil akhirnya : piruvat / laktat
sebab glukosa 6-p yg dihasilkan dr glikogenolisis masuk ke jalur
glikolisis di otot
• Dalam hati :
* tujuannya : untuk mempertahankan kadar glukosa
darah di antara dua waktu makan
* Glukosa 6-p akan diubah menjadi glukosa
Glukosa 6-p + H2O
Glukosa + Pi
Glukosawww.bankselgamet.com
6-fosfatase
• Enzim Glukosa 6-fosfatase terdapat di : hati, ginjal dan
epitel usus ( tetapi tidak terdapat
di otot )
• Enzim Glikogen fosforilase
α-1,4 glikosidik dr glikogen
• Debranching enzyme
α-1,6 glikosidik
memutus ikatan
memutus ikatan
www.bankselgamet.com
GLUKONEOGENESIS
• Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat
• Pada mmalia terutama terjadi di : hati dan ginjal
• Substrat :
1. Asam laktat
dr. otot, eritrosit
2. Gliserol
dr. hidrolisis Triasilgliserol dlm. jar.
lemak ( adiposa )
3. Asam amino glukogenik
4. Asam propionat
pd ruminansia
• Glukoneogenesis penting sekali untuk penyediaan glu
kosa bila karbohidrat tidak cukup dlm diet
www.bankselgamet.com
• Jaringan perlu pasokan glukosa kontinu sebagai
sumber energi terutama sistem saraf dan eritrosit
• Enzim bantuan :
1. Piruvat karboksilase
2. Fosfoenolpiruvat karboksikinase
3. Fruktosa 1,6 bifosfatase
4. Glukosa 6-fosfatase
www.bankselgamet.com
HMP SHUNT
(HEKSOSA MONO PHOSPHAT SHUNT)
•
•
•
•
Disebut juga : Pentose Phosphate Pathway
Merupakan jalan lain untuk oksidasi glukosa
Tidak bertujuan menghasilkan energi ( ATP )
Aktif dalam :
1. Hati
2. Jar. Lemak
3. Klj. Korteks adrenal
4. Klj. Tiroid
5. Eritrosit
6. Klj. Mammae ( laktasi )
www.bankselgamet.com
HMP SHUNT
(HEKSOSA MONO PHOSPHAT
SHUNT)
• Fungsi utama jalur ini adalah untuk
menghasilkan NADPH, yaitu dengan
mereduksi NADP+. NADPH diperlukan untuk
proses anabolik di luar mitokhondria, seperti
sintesis asam lemak dan steroid. Fungsi yang
lain adalah menghasilkan ribosa-5-fosfat
untuk sintesis nukleotida dan asam nukleat.
www.bankselgamet.com
GLUKOSA DARAH
• Glukosa dapat dipakai oleh semua jaringan tubuh,
disimpan :
* hati dan otot
Glikogen
* jaringan lemak
Triasilgliserol ( TG )
• Sumber glukosa darah :
1. Karbohidrat Makanan
2. Glikogenolisis hepar
3. Glukoneogenesis
• Hormon yg mengatur glukosa darah :
* Insulin
* Hormon dr. klj. Hipofisa anterior : Growth Hormone
* Hormon klj. Medula adrenal : epinefrin, glukagon
www.bankselgamet.com
• PENGARUH HORMON :
* Keadaan kadar glukosa darah
merangsang sekresi hormon glukagon
* Keadaan kadar glukosa darah
sekresi hormon insulin
* Keadaan darurat
hormon adrenalin
merangsang
merangsang sekresi
www.bankselgamet.com
• Glukagon (hati)
Pembentukan cAMP
• Epinefrin (otot)
1. cAMP menghambat Glikogen sintase
menghambat glikogenesis
2. cAMP memacu fosforilase
memacu glikogenolisis
• INSULIN :
1. Memacu glikogen sintase
2. Memacu fosfodiesterase yg akan memecah cAMP
menjadi 5’AMP
efek : memacu glikogenesis
menghambat glikogenolisis
www.bankselgamet.com