Be-eliss : Minuman emulsi minyak sawit untuk kualitas kesehatan

Be-eliss : Minuman
Emulsi Minyak Sawit
Untuk Kualitas
Kesehatan Yang
Optimal
Ardy
Randy Oktan S
Doddy Aryanto
Didit Haryadi
Ananditya Nugraha
 Buah
Sawit memiliki banyak
Kegunaan bagi kesehatan.
 Indonesia merupakan negara
Penghasil sawit terbesar, BUKAN PENGEKSPOR,
sebanyak 20,8 juta ton CPO/tahun.
 Minyak sawit merah memiliki nutrisi yang
luar biasa dan memerlukan suatu teknologi
pengolahan khusus.
 Salah satu isu fortifikasi vitamin A melandasi
keunggulan produk dan program
2
Kandungan nutrisi minyak sawit
merah
 Alfa,
beta, gamma karoten
 Vitamin E
 Likopen
 Lutein
 Sterol
 Asam lemak tidak jenuh
 Ubiquinon
3
Alfa karoten
 Antioksidan
paling kuat diantara bentuk
karoten yang lain
 Konsentrasi 235 ppm
 Mengurangi resiko kanker hati, paru-paru,
pangkreas, lambung (Murakoshi 1992)
 Mengurangi atherosklerosis (Bonnie 2000)
 Rekomendasi 1,5mg/hari (Food and Nutrition
Board 2000)
4
Beta karoten
 Konsentrasi
dalam CPO 377 ppm
 Mengurangi atherisklerosis dalam arteri
(Bonnie 2000)
 Mengurangi resiko penyakit jantung (Food
and Nutrition Board 2000)
 Berpotensi menjaga kesehatan mata
 Memiliki aktivitas vitamin A 60000 IU
5
Vitamin e
 Memiliki
konsentrasi pada CPO 810 ppm
 Tersedia dalam bentuk tokoferol
 Mengurangi resiko kanker
 Sebagai antioksidan dalam melindungi
membran sel dari kerusakan oksidatif
 Berpotensi menurunkan resiko diabetes
 Berpotensi meningkatkan sistem imun
 Berpotensi megurangi Alzhemeir dan Down
Syndrome
 Asupan per hari sekitar 15mg (Food and
Nutritional Board 2000)
6
Aplikasi minyak sawit merah
 Suplementasi
RPO untuk ibu hamil dan
menyusui  meningkatkan konsentrasi
karoten dalam ASI dan plasma darah
 Potensi besar untuk mengatasi defisiensi
vitamin A  Promosi nasional penggunaan
minyak sawit untuk mengurangi kekurangan
vitamin A pada seluruh populasi
7
Produksi operasi



1.
2.

Lokasi :
Laboratorium Pilot Plant Bersama
Bahan baku:
“Carotino” impor dari Malaysia
Fraksi olein hasil penelitian Mahasiswa ITP
43
Bahan pelengkap:
Tersedia leluasa di daerah Bogor
8
9
Produksi operasi
 Volume
terbuat : 4000 ml
 Volume siap pasar : 1000 ml
 Rincian siap pasar :
 200 ml untuk sampling contoh produk di PT
Kalbe Farma
 300 ml untuk organoleptik
 500 ml siap pasar
10
Pemasaran
 Organoleptik
I : Produk tidak dapat diterima
pasar
 Organoleptik II : Produk tidak dapat diterima
pasar
 Organoleptik III : Produk dapat diterima pasar,
pembenahan terutama dalam hal essence
11
PEMASARAN
12
Keuangan
 Total
modal Dikti = Rp.7.000.000,00
 Penggunaan modal = Rp. 2.850.000,00
 Bahan baku, bahan tambahan, peralatan
gelas, botol sampel, transportasi, dsb
 Penggunaan sisa modal untuk edukasi
masyarakat, pengembangan produk, izin
Depkes, analisis jasa untuk nutritional fact,
promosi kerjasama
13
Nilai keunggulan
 Biaya
produksi 500 ml minuman emulsi,
Rp.17577, asumsi harga jual Rp.23000
dengan telah memperhitungkan aspek
produksi dan distribusi.
 Produk bersaing dengan emulsi ikan atau
emulsi kunyit.
 Emulsi ikan Rp24500/400 ml
 Emulsi kunyit Rp14000/200ml
14
Nilai keunggulan
 Solusi
dari masalah defisiensi vitamin A pada
negara Indonesia, bukan fortifikasi !
 1 molekul beta karoten akan menjadi dua
molekul vitamin A dalam tubuh.
 Tidak ada efek samping yang membahayakan.
 Segmentasi pasar mampu merangkul semua
pihak walaupun memakai minyak impor
Malaysia.
15
Terima kasih atas perhatiannya
16