manajemen operasi - LAB SISTEM DAN MANAJEMEN
advertisement
DWI PURNOMO KOPI CREATE VALUE ADDED PENGOLAHAN BIJI KOPI AKTIVITAS BRANDING Abc dll LEVERAGE The Coffee Bean, Starbucks SUCCES S KEYS Service Keys (lingkungan fisik) Contact person/ service provider Other costumer Organization and system PERISTIWA PENTING DALAM MO Pembagian tenaga kerja Suku cadang terstandarisasi Manajemen ilmiah • 1776 Lini perakitan terorganisasi Gannt Chart • 1913 Studi Gerakan • 1922 Kendali Mutu • 1924/ 950 • 1800 • 1881 • 1916 Komputer • 1938 CPM/PERT Perencanaan kebutuha bahan CAD Sistem manufaktur fleksibel Pabrikasi terintegrasi komputer Internet • 1957 • 1960 • 1975 • 1985 • 1990 • 1995 ORGANISASI PEMASARAN ORGANISASI KEUANGAN PRODUKSI Variabel produktivitas FUNGSI BARANG JASA ORGANISASI PEMASARAN OPERASI KEUANGAN BURGER, KENTANG, PEMELIHARAA N ALAT, MERANCANG FASILITAS BARU BAYAR PEMASOK, MENGUMPULK AN KAS, UPAH, PINJAMAN BANK MAKANAN Mc d IKLAN TV, BRANDING, SPONSOR LIGA ANAK PENDIDIKAN UNPAD MENGHUBUNG I SMU RISET, PENGAJARAN, PENDIDIKAN UPAH, FAKULTAS, SPP HONDA IKLAN TV , KORAN, BALAP, SPONSOR DESAIN, PROD SUKU CADANG, RAKIT MOBIL, MENGEMBANG KAN PEMASOK BAYAR PEMASOJ, UPAH, ANGGARAN, DEVIDEN DLL MOBIL BAGAN ORGANISASI OPERASI REKAYASA PERALATAN OENDUKUNG LAPANGAN PERALATAN BARU PEMELIHARAAN PESAWAT OPERASI LAPANGAN PDMDLIHARAAN FASILITAS KATERING OPERASI PENERBANGAN PENJADWALAN KRU TERBANG KOMUNIKASI PENGIRIMAN RISET OPERASI KEUANGAN/AKUNTANSI AKUNTANSI PEMASARAN UTANG USAHA ADMINISTRASI ARUS KERJA PIUTANG USAHA RESERVASI BUKU BESAR TARIF PENJUALAN KEUANGAN PENGENDALI KAS PERTUKARAN INTERNASIONAL IKLAN Disksusikan pembagian bagan operasi pada perusahaan manufaktur! MO; STUDO KASUS PADA TEH BOTOL SOSRO ELEMEN DASAR KONSEP DASAR PRODUKSI DISIPLIN ILMU LAIN MANAJEMEN OPERASI ORGANISASI & MANAJEMEN PERKEMBANGAN TEKNOLOGI 14 KEPUTUSAN YANG DIBUAT MANAJER MO PERTAYAAN OPERASI dan WILAYAH OPERASI Bagaimana MO memberikan kontribusi pada tujuan organisasi? Strategi Produk dan jasa apa yang seharusnya ditawarkan? Bagaimana kita merancang produk dan jasa ini? Manajemen mutu Proses apakah yang akan dibutuhkan produk ini dan dalam rangka apa? Peralatan apa yang dibutuhkan? Desain jasa dan produk Bagamana menyediakan lingkungan yang layak? Sejauh mana dapat mengharapkan produktivitas karyawan? Lokasi Bagaimana mengatur fasilitas? Seberapa besar fasilitasnya? Desain Tata Letak Berapa banyak persediaan dari setiap item-nya? Kapan akan memesan kembali? Persediaan, perencanaan kebutuhan bahan Membuat atau membeli komponennya? Siapa dan berapa pemasoknya? JIT dan manajemen rantai suplai Subkontrak dan penggajian Penjadwalan segera, jangka pendek dan proyel Siapakah yang bertanggung jawab atas pemeliharaan? Pemeliharaan Contoh-contoh Sektoral Industri Sepatu Pusat industri sepatu sneaker dunia, 11 merk sepatu utama 61 31 68,0% 1988 27.2% 1992 6 1992 Total produksi menurun, 45 hari = 5000 pasang sepatu 61 US$ 6,9 US$ 2,0 First tier countries ½ jadi, Upper portion of the shoes only. Avoid tariff impose Industri Sepatu 27,2 % 31,5 % 7,5 % 8.9 % 21,9 % Industri Pesawat Terbang Karakteristik Knowledge Intensive Sector Spillover effects Berlokasi di Negara-negara maju Production Sharing to reduce the cost Subcontracting Kolaborasi terfokus pada penelitian teknologi sesuai permintaan pasar Tidak melibatkan transfer teknologi Subkontrak 22 perusahaan di 11 negara Spesialisasi pesawat turboprop Kerjasama Jerman, Spanyol & Perancis
