Title Goes Here

Matakuliah : E1112/ Mitos, Legenda dan Tradisi China
Tahun
: 2008
DUAN WU JIE （端午节）
Pertemuan ke 11
Duanwu Jie (端午节)
Disebut juga :
• Festival Perahu Naga
• Dragon Boat Festival
• Peh Cun
adalah dialek Hokkian untuk kata
pachuan ( 扒船) mendayung perahu.
• Hari raya makan bakcang.
Dirayakan
pada tanggal 5 bulan 5 penanggalan
Imlek dan telah berumur lebih 2300
tahun dihitung dari masa Dinasti
Zhou.
Bina Nusantara
Asal Mula
Riwayat Qu Yuan
Qu Yuan (屈原) (339 SM - 277 SM) adalah seorang menteri negara Chu (Hanzi: 楚) di Zaman Negaranegara Berperang.
Ia adalah seorang pejabat yang berbakat dan setia pada negaranya, banyak memberikan ide untuk
memajukan negara Chu, bersatu dengan negara Qi (齊) untuk memerangi negara Qin (秦).
Namun sayang, ia dikritik oleh keluarga raja yang tidak senang padanya yang berakhir pada pengusirannya
dari ibu kota negara Chu.
Ia yang sedih karena kecemasannya akan masa depan negara Chu kemudian bunuh diri dengan melompat
ke sungai Miluo. Ini tercatat dalam buku sejarah Shi Ji
Bina Nusantara
Menurut legenda, Menteri Qu Yuan melompat
ke sungai pada tanggal 5 bulan 5.
Rakyat yang kemudian merasa sedih
kemudian mencari-cari jenazah sang
menteri di sungai tersebut.
Mereka lalu melemparkan nasi dan makanan
lain ke dalam sungai dengan maksud agar
ikan dan udang dalam sungai tersebut
tidak mengganggu jenazah sang menteri.
Kemudian untuk menghindari makanan
tersebut dari naga dalam sungai tersebut
maka mereka membungkusnya dengan
daun-daunan yang kita kenal sebagai
bakcang sekarang.
Para nelayan yang hilir mudik berperahu
mencari-cari jenazah sang menteri
akhirnya menjadi cikal bakal dari
perlombaan perahu naga setiap
tahunnya.
Bina Nusantara
Lomba Perahu Naga
Lomba Perahu Naga :
• Tradisi perlombaan perahu naga ini telah ada sejak Zaman Negara-negara Berperang.
Perlombaan ini masih ada sampai sekarang dan diselenggarakan setiap tahunnya baik di
Tiongkok Daratan, Hong Kong, Taiwan maupun di AS. Bahkan ada perlombaan berskala
internasional.
• Perahu Naga adalah perahu panjang dan sempit yang biasanya dilukis gambar tubuh dan
kepala naga. Dikendarai oleh 8-15 pasang pedayung yang dilengkapi dengan tambur dan
gong.
Bina Nusantara
Makan Bakcang肉粽, rouzong/粽子zongzi
•
Tradisi makan bakcang secara resmi dijadikan sebagai salah satu kegiatan dalam festival
Peh Cun sejak Dinasti Jin. Sebelumnya, walaupun bakcang telah populer di Tiongkok, namun
belum menjadi makanan simbolik festival ini.
• Pada hari raya Peh Cun, bacang sering menjadi hidangan untuk sarapan pagi,
makan siang dan makan malam.
•
•
Bina Nusantara
Bakcang dibuat dari beras ketan sebagai lapisan luar;. Untuk perasa biasanya ditambahkan
sedikit garam, gula, merica, penyedap makanan, kecap dan sedikit minyak nabati.
Tentunya yang tidak kalah penting adalah daun pembungkus dan tali pengikat. Daun
biasanya dipilih daun bambu panjang yang harus dimasak terlebih dahulu untuk
detoksifikasi. Bakcang biasanya diikat berbentuk prisma segitiga.
Jenis ragam dan cita rasa Bakcang
Menurut BAHAN-nya :
1. bacang dari beras murni (kicang)
biasanya dimakan bersama dengan serikaya
atau gula
2. bacang berisi:
A. dari daerah Cina Utara (Beijing)
- rasanya manis, umumnya dari beras ketan
- biasanya berisi kurma atau kacang merah.
B. Dari daerah Cina Selatan
a. daerah Jiangsu
- rasanya asin, terbuat dari beras,
- umumnya berisi daging atau ham.
b. daerah Guangdong
isinya macam-macam : daging, jamur, jahe,
seledri, udang kecil, kuning telur asin, dll.
Yang berisi sayur-sayuran disebut caichang
Bina Nusantara
Masyarakat Tionghoa di Indonesia
umumnya juga memperhatikan isi bacang,
biasanya isi bacang terbuat dari
daging cincang ditambah hioku atau jamur
wangi dan bawang merah daun, sehingga
rasanya wangi dan gurih , tapi tidak
berlemak.
Bacang daging isinya macam-macam,
daging babi, daging sapi, daging ayam, daging
yang sudah diasin atau diasap, daging casiu ,
ham , sosis, jamur, daging udang dan ikan.
Bacang manis di Indonesia lazim disebut
Kwecang, yang asalnya dari bahasa Minnan
atau Hokkian selatan . Kwecang biasanya
dibuat sangat mungil, dan dimakan dengan
mencocolkannya pada gula cair atau juruh.
Di Indonesia bacang dikembangkan menjadi
lemper, lontong dan ketupat.
•
Selain bacang, pada hari Peh Cun disajikan pula telur
bebek asin dan arak. Kedua makanan itu dianggap
rakyat berperan sebagai penangkal malapetaka.
•
Selain itu, pada hari Peh Cun, orangtua akan
membuat bungkus bumbu harum yang berbentuk
harimau, labu kendi dan sebagainya untuk diberikan
kepada anak-anak, dengan harapan anaknya dapat
hidup tenteram dan bahagia.
Mandi Tengah Hari :
Tradisi ini cuma ada di kalangan masyarakat yang
berasal dari Fujian (Hokkian, Hokchiu, Hakka),
Guangdong (Teochiu, Kengchiu, Hakka) dan Taiwan.
Mereka mengambil dan menyimpan air pada tengah
hari festival Peh Cun ini, dipercaya dapat digunakan
untuk menyembuhkan penyakit bila dengan mandi
ataupun diminum setelah dimasak.
•
Bina Nusantara
Adat Kebiasaan dalam merayakan Duanwu Jie
Menggantungkan Rumput Ai dan Changpu :
Peh Cun yang jatuh pada pada awal musim
panas ketika sering turun hujan yang
biasanya dianggap sebagai bulan-bulan
yang banyak enyakitnya, sehingga
rumah-rumah biasanya melakukan
pembersihan, lalu
Mendekorasi rumahnya secara khusus
dengan menggantungkan rumput Ai (
艾草) dan changpu ( 菖埔) di
depan rumah untuk mengusir dan
mencegah datangnya penyakit,
menangkal malapetaka, menghalau
gangguan nyamuk dan serangga berbisa
lainnya yang banyak muncul
Jadi, festival ini juga erat kaitannya dengan
tradisi menjaga kesehatan di dalam
masyarakat Tionghoa.
Bina Nusantara
Mandi Tengah Hari :
Tradisi ini cuma ada di kalangan masyarakat
yang berasal dari Fujian (Hokkian,
Hokchiu, Hakka), Guangdong (Teochiu,
Kengchiu, Hakka) dan Taiwan.
Mereka mengambil dan menyimpan air
pada tengah hari festival Peh Cun ini,
dipercaya dapat digunakan untuk
menyembuhkan penyakit bila dengan
mandi ataupun diminum setelah
dimasak.
Dan masih banyak kegiatan dan tradisi
lainnya yang berbeda-beda di masingmasing propinsi di Tiongkok. Suku
Manchu, Korea, Miao, Mongol juga
merayakan festival ini dengan tradisi
mereka masing-masing.
Bina Nusantara