- Repository UNIKAMA

SAP MATA KULIAH BIOKIMIA UMUM
PROGRAM STUDI
: PETERNAKAN
NAMA MATA KULIAH
: BIOKIMIA UMUM
KODE MATA KULIAH
: MKK 312
JUMLAH SKS
: 3 SKS/ 3 X 50 MENIT
SEMESTER
: MATA KULIAH PRASYARAT
: EVALUASI
: NA = UTS (20%) + UAS (25%) + PRAKTIKUM (25%) + TUGAS (10%) + QUIS (10%) + PRESENSI (10%)
NA = Nilai Akhir
UTS = Ujian Tengah Semester
UAS = Ujian Akhir Semester
H.
Materi
: Mata kuliah ini mempelajari tentang philosofi biokimia, perkembangan ilmu biokimia, dan makro-molekuler (karbohirat, protein,
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
dan lipida) beserta metabolismenya.
I. DAFTAR PUSTAKA
:
1. Pengantar Biokimia, Penyusun : Eko Widodo, Dyah Lestari Yulianti, Waluyo Edi S. Universitas Kanjuruhan Malang.
2. Cellular Biochemistry and Physiologi, Penyusun : W. A. Edwards and K. A. Hassall. McGraw- Hill Kogakusha,Ltd.
3. Nutritinal Physiology of Farm Animal. Edited by J. A. F. Rook and P. C. Thomas. Longman London and New York.
PERT
KE
1
1
2
3
MATERI
KEGIATAN
WAKTU
BELAJAR
2
3
4
Identifikasi ruang lingkup Biokimia
Kontrak
awal 3 x 50 menit
- Menjelaskan tentang ruang lingkup
perkuliahan
dan
biokimia dalam kehidupan
peraturan
perkuliahan,
materi, sistem evaluasi,
dan silabi
Biomolekuler dan sel hidup
Tutorial,
diskusi, 3 x 50 menit
- Menjelaskan tentang biomolekul evaluasi
yang menyusun sel hidup.
- Menjelaskan tentang organisasi
biomolekuler dalam sel hidup
- Menjelaskan tentang strukur dan
fungsi organel yang menyusun sel
hidup.
Konsep Metabolisme
Tutorial,
diskusi, 3 x 50 menit
ALAT/BAHAN/SUMBER BELAJAR
5
LCD dan media lainnya
Silabus dan SAP
PENILAIAN
6
1. LCD dan media lainnya
Diskusi dan quiz
2. Referensi
a. Pengantar Biokimia, Penyusun :
Eko Widodo, Dyah Lestari
Yulianti,
Waluyo
Edi
S.
Universitas Kanjuruhan Malang.
b. Cellular
Biochemistry
and
Physiologi, Penyusun : W. A.
Edwards and K. A. Hassall. Diskusi dan quiz
- Menjelaskan
4
5
6
7
8
tentang lingkaran
karbon, oksigen, dan nitogen.
- Menjelaskan tentanng transfer pada
proses biokomia.
- Menjelaskan tentang pengaliran
energi pada reaksi biokimia.
Konsep Metabolisme (lanjutan)
- Menjelaskan tentang konsep reaksi
katabolisme dan anabolisme.
- Menjelaskan tentang eksperimen
yang
dipergunakan
untuk
mengetahui proses biokimia yang
berlangsung pada mahkluk hidup.
- Menjelaskan tentang pengendalian
metabolisme ditujukan untuk prinsip
ekonomi sel.
Protein dan metabolismenya
- Menjelaskan tentang fungsi protein
- Menjelaskan tentang klasifikasi dan
tatanama protein
- Menjelaskan tentang struktur α asam
amino.
- Menjelaskan tentang klasisikasi
asam amino.
- Menjelaskan tentang sifat dan reaksi
asam amino
Protein dan metabolismenya (lanjutan)
- Menjelaskan tentang struktur
protein.
- Menjelaskan tentang proses
denaturasi.
Protein dan metabolismenya (lanjutan)
- metabolisme protein
UTS
evaluasi
McGraw- Hill Kogakusha,Ltd.
c. Nutritinal Physiology of Farm
Animal. Edited by J. A. F. Rook
and P. C. Thomas. Longman
London and New York.
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi
dan
terstruktur
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi dan tanya jawab
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi dan quiz
Tutorial,
diskusi, 3 x 50 menit
evaluasi
Mengerjakan soal ujian 3 x 50 menit
Diskusi dan quiz
Hasil ujian
Tugas
9
Karbohidrat dan metabolismenya
tentang
fungsi
karbohidrat.
- Menjelaskan tentang klasifikasi dan
tatanama karbohidrat.
- Menjelaskan
tentang
stereoisomerisme pada struktur
karbohidrat.
- Menjelaskan tentang struktur kimia
karbohidrat.
Karbohidrat dan metabolismenya
(lanjutan)
- Menjelaskan tentang metabolisme
yang terjadi pada karbohidrat.
Lipida dan metabolismenya
- Menjelaskan tentang fungsi lipida
- Menjelaskan tentang klasifikasi dan
tatanama lipida
Lipida dan metabolismenya (lanjutan)
- Menjelaskan tentang metabolisme
lemak.
Asam nukleat dan metabolismenya
- Mejelaskan tentang tentang fungsi
asam nukleat..
- Menjelaskan
tentang
struktur
penyusun
asam
nukleat
dan
nukleotida
- Menjelaskan tentang tipe dan
struktur RNA.
- Menjelaskan tentang klasifikasi dan
tatanama asam nukleat.
- Menjelaskan
tentang
mononukleotida
dan
bagianbagiannya.
- Menjelaskan
10
11
12
13
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi
dan
terstruktur
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi dan quiz
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi dan Quiz
Tutorial,
evaluasi
diskusi,
Diskusi dan quiz
Tutorial,
evaluasi
diskusi, 3 x 50 menit
Diskusi dan quiz
tugas
- Menjelaskan tentang struktur di- dan
14
15
polinukleotida.
- Menjelaskan tentang asam nukleat
sebaga penyimpan sifat keturunan.
Asam nukleat dan metabolismenya
Tutorial,
diskusi, 3 x 50 menit
(lanjutan)
evaluasi
- Menjelaskan tentang metabolisme
asam nukleat
UAS
Mengerjakan soal ujian 3 x 50 menit
Diskusi dan Quiz
Hasil ujian