RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS

JOIN UB, BE THE BEST !
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS
RENCANA KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER
(RKPS)
1
PROFIL MATA KULIAH
2
DESKRIPSI MATA KULIAH
3
PELAKSANAAN PERKULIAHAN
4
PELAKSANAAN PRAKTIKUM
5
PUSTAKA
PROFIL MATA KULIAH







Nama Mata Kuliah:
 Rancangan Usaha Agribisnis
Semester: IV (empat/genap)
Kode Mata Kuliah: AGB 08213
SKS : 6
Jurusan: Sosial Ekonomi Pertanian
Program Studi: Agribisnis
DOSEN:
 HHS, PWJ,RIS,FDR,DRA,SVM, HNG
DESKRIPSI MATA KULIAH


Perkuliahan ini ditujukan untuk memberikan
bekal pengetahuan dan ketrampilan mahasiswa
agar mampu membuat rancangan usaha
agribisnis (agribusiness plan).
Pelaksanaan perkuliahan ini terdiri dari 2 SKS
perkuliahanan , kemudian dilanjutkan dengan 2
SKS praktek penyusunan ide agribisnis dan 2
SKS praktek penyusunan rencana usaha
agribinis (agribusiness plan).
Breakdown SKS
2 SKS PERKULIAHAN
2 SKS PRAKTEK PENYUSUNAN
IDE AGRIBISNIS
2 SKS PRAKTEK PENYUSUNAN
AGRIBUSINESS PLAN
MATA KULIAH
RANCANGAN
UNIT AGRIBISNIS
(6 SKS)
DESKRIPSI MATA KULIAH:
PERKULIAHAN

Materi perkuliahan yang diberikan mencakup:





pengertian dan ruang lingkup rancangan usaha,
teknik menemukan ide bisnis
teknik evaluasi ide bisnis
anatomi rancangan usaha
penyusunan rencana deskripsi produk, aspek
teknis produksi dan operasi
 perencanaan organisasi
 analisis pasar dan strategi pemasaran
 analisis kelayakan usaha dan perencanaan
keuangan termasuk cash flow
DESKRIPSI MATA KULIAH :
Perkuliahan



Bobot 2 SKS  tatap muka di kelas terjadwal
1 SKS setara dengan 50 menit tatap muka 
perkuliahan diadakan selama 100 menit per
minggu
jadual telah ditetapkan  pelaksanaan di bawah
koordinasi kelompok dosen pengampu
DESKRIPSI MATA KULIAH:
Penyusunan Ide Usaha agribisnis



Praktek penyusunan ide usaha agribinis
dilakukan melalui:
 survai lapang/kuliah tamu
 penyusunan alternatif ide agribisnis
 evaluasi kelayakan alternatif ide bisnis
Kemampuan akhir yang diharapkan dapat
dicapai mahasiswa melalui kegiatan ini adalah
mengevaluasi berbagai alternatif ide agribisnis.
bobot 2 SKS 1 SKS setara dengan 2 jam jadi
untuk 2 SKS akan dirancang penugasan pada
mahasiswa setara 4 jam per minggu
DESKRIPSI MATA KULIAH:
Penyusunan Rancangan Usaha Agribisnis


Praktek penyusunan rancangan usaha agribisnis
dilaksanakan melalui penugasan pembuatan dokumen
rancangan usaha agribisnis oleh mahasiswa secara
berkelompok.
Materi praktek ini terdiri atas :





penyusunan rencana deskripsi produk
perencanaan organisasi
analisis pasar dan strategi pemasaran
analisis kelayakan usaha dan perencanaan keuangan
termasuk cash flow
Melalui kegiatan ini kemampuan akhir yang diharapkan
adalah mahasiswa kompeten membuat dokumen
rancangan usaha agribisnis
DESKRIPSI MATA KULIAH:
Penyusunan Rancangan Usaha Agribisnis



Bobot untuk penyusunan rancangan usaha
agribisnis adalah 2 SKS
Jika 1 sks praktikum setara dengan 2 jam maka
2 SKS praktek penyusunan rancangan usaha
agribisnis setara dengan penugasan
berkelompok selama 4 jam
dalam pelaksanaan praktikum ini, selain
didampingi oleh asisten, mahasiswa secara
berkelompok akan diberi kesempatan untuk
mengonsultasikan proyek yang sedang
dikerjakan pada tim dosen pengampu
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan

Bahan Kajian TM 1(1X) Pengertian dan
ruang lingkup rancangan usaha agribisnis,
terdiri dari materi perkuliahan:




Agribisnis sebagai suatu sistem
Agribisnis dan enterpreneurship landschape
Agribisnis dan proses enterpreneurial
Gambaran umum rancangan bisnis: bagaimana
memulai bisnis yang sukses di bidang pertanian
 Mengapa Anda harus memiliki konsep rancangan
usaha agribisnis yang baik: tujuan & manfaat
rancangan bisnis
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan

Bahan Kajian TM 2 (1X) Anatomi rancangan
usaha agribisnis review outline rancangan
usaha yang baik:






Ringkasan eksekutif
Diskripsi perusahaan & produk
Rancangan Pemasaran
Manajemen & organisasi
Struktur Modal
Keuangan & Rencana Pendanaan
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan


Bahan Kajian TM 3-4 (2X)  Teknik menemukan ide
bisnis  Dosen akan mereview secara singkat aspek
teknis eksplorasi ide bisnis, kemudian dosen
memberikan kasus-kasus yang akan
dianalisis.Perkuliahan akan diakhiri dengan diskusi
interaktif dan praktek menemukenali ide bisnis.
Materi pembelajaran:
 Identifikasi potensi dan peluang bisnis
 Teknik pengembangan kreativitas dan ide bisnis
 How to build a star class company (Hendro dan Candra,
2006)
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan
 Bahan Kajian TM 5-6 (2X)  Penyusunan rencana deskripsi produk
dan teknik produksi dan operasi, terdiri dari materi pembelajaran:
 Teori:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
desain produk/jasa
lokasi
site analysis
penggunaan lokasi (lahan atau gedung)
prasarana umum
fasilitas penunjang
mesin,instalasi listrik dan peralatan produksi
kendaraan
peralatan kantor dan furniture
bangunan
pelaksanaan pembangunan dan jaringan kerja
tata letak (layout) pabrik dan proses produksi
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan
 Implementasi pada business plan:
•
•
•
•
•
program produksi
proyeksi kebutuhan bahan baku
proyeksi kebutuhan listrik dan bahan bakar
kebutuhan suku cadang dan perawatan mesin
ditambah dokumen analisis sesuai teori yang
diberikan sebelumnya
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan

Bahan Kajian TM 7 (1X) Perencanaan organisasi
terdiri dari materi pembelajaran:
 Aspek umum usaha:
• tujuan pendirian usaha  formulasi visi, misi, tujuan unit
bisnis
• perizinan
• kegiatan usaha
• bentuk badan hukum usaha
• permodalan
 Organisasi dan personalia:
•
•
•
•
•
manajemen
struktur organisasi
jabatan dan uraian tugas
jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan
sistem penggajian/pengupahan
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan

Bahan Kajian TM 8-10 (3X) Analisis Pasar
dan Strategi Pemasaran, terdiri dari materi
pembelajaran:
 Potensi pasar mikro dan makro  proyeksi
permintaan produk dan market share
 Marketing mix (7P)
 Siklus hidup produk (product life cycle) 
Peluang & Resiko
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan

Bahan Kajian TM 11-14 (4X)  Analisis kelayakan
usaha, terdiri dari materi pembelajaran:
 teori dan kriteria kelayakan usaha
•
•
•
•
•
•
•
konsep nilai
arus kas usaha (cash flow)
biaya modal (cost of capital)
ukuran kelayakan usaha : teknis, finansial, sosial  ekonomi
NPV,IRR, payback period, sensitivity analysis
leasing
penjulan pulang pokok, dsb
PELAKSANAAN PERKULIAHAN:
Bahan Kajian dan Materi Perkuliahan
 Rancangan Business Plan  dari aspek keuangan
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
biaya pra operasi
rencana kebutuhan investasi
sumber dana
rencana penarikan dana investasi dan modal kerja
biaya bunga selama periode konstruksi
proyeksi harga pokok produksi/ penjualan
proyeksi rugi laba
proyeksi arus kas
proyeksi pelunasan hutang dan cicilan
proyeksi neraca
titik impas (break even sales)
proyeksi arus kas proyek
biaya modal
perhitungan NPV, IRR dan payback period
Analisis sensitivitas
PELAKSANAAN PRAKTIKUM
EKSPLORASI IDE BISNIS
1
2
4
Praktikum
3
5
6
DOKUMEN AGRIBUSINESS PLAN
PELAKSANAAN PRAKTIKUM
1. Pembentukan kelompok kerja
2. Studi kasus komoditas sejenis
3. Eksplorasi ide bisnis
4. Survei lapang
5. Pengumpulan data dan analisis
6. Penyusunan agribusiness plan
PEMBENTUKAN KELOMPOK KERJA








Kelompok kerja 1: padi-apel
Kelompok kerja 2: kedelai-nangka,
Kelompok kerja 3: ubikayu-mangga,
Kelompok kerja 4: jagung-pisang,
Kelompok kerja 5: kelapa-ubi jalar,
Kelompok kerja 6: salak-jamur,
Kelompok kerja 7: kentang-nenas
Kelompok kerja 8: kacang tanah-jahe
PUSTAKA
 Anonymous, 1978, Small Farmers Development Manual, FAO,






Bangkok
Anonymous, 1990, Farming Systems Development, FAO, Rome
Anonymous, 1995, The Farming Systems Approach to
Development and Appropriate Technology Generation, FAO, Rome
Anonymous,1997, Farm Management For Asia: A System
Approach, FAO, Rome
Anonymous, Planning Technologies Appropriate to Farmers:
Concepts and Procedures, Economics Program, Centro
International de Mejoramiento de Maiz Y Trigo, International Maize
and Wheat Improvement Center, Londres, Mexico
Hendro dan Chandra, 2006,Be A Smart and Good Enterpreneur,
CLA Publishing, Jakarta
Zubir,Z., 2005, Studi Kelayakan Usaha, Lembaga Penerbit FE UI,
Jakarta
AGRIBISNIS SEBAGAI SUATU SISTEM

Apakah agribisnis?
 kata kunci
• agronomi  onfarm subsytem
• agroindustri  up stream vs down stream
agroindustry
• agroniaga  tata niaga pertanian, manajemen
pemasaran  fresh crop, intermediate dan final
agricultural based product
SIKAP MENTAL DAN BUDAYA INDUSTRIAL
(sebagai upaya membangun konsep industri
pertanian)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Pengetahuan menjadi landasan utama pengambilan
keputusan produksi
Kemajuan teknologi merupakan instrumen utama pemanfaatan
sumberdaya
Mekanisme pasar adalah media utama dalam transaksi barang
dan jasa
Efisiensi dan produktivitas menjadi dasar alokasi sumberdaya
Keunggulan kualitas merupakan orientasi, media sekaligus
tujuan transaksi
Profesionalisme adalah karakteristik yang dominan
Teknologi akan menggantikan ketergantungan terhadap alam
APAKAH BISNIS?




Bisnis  usaha, perusahaan, badan hukum
usaha, bentuk usaha
agribisnis  bisnis di bidang pertanian
agribisnis : agroindustri hulu  agronomi 
agroindustri hilir dan agroniaga
agroniaga  menyisip intra/antara agroindustri
hilir dan agronomi, intra agronomi dan antara
agronomi dan agroindustri hilir  konsumen
akhir
Sub sistem agribisnis




Subsistem pengadaan dan penyaluran sarana
produksi, teknologi dan pengembangan SDM
Subsistem budidaya /usahatani (onfarm)
Subsistem pengolahan hasil pertanian
Subsistem pemasaran hasil pertanian
ENTERPREUNERSHIP LANDSCAPE
HOW TO
BECOME A
SMART AND
GOOD
ENTERPRENEUR
HOW TO BUILD
A SMART AND
GOOD
COMPANY.
HOW TO BECOME A SMART AND GOOD
ENTERPRENEUR
How to start
a new business
Good
enterpreuner
how to build
a spirit of
enterpreneurship
how to enter
the market
HOW TO BUILD A SMART AND GOOD COMPANY
how to build a
smart and good
company
marketing
concept
Strategic and
management
concept
operational
concept
quality
concept
ENTERPRENEURIAL SKILL
MARKETING AND
SELLING CONCEPT
INFORMASI DAN
TEKNOLOGI
LOGIKA MATEMATIKA
DAN FILSAFAT BISNIS
(KREATIVITAS)
HRD
ENTERPRENURIAL
SKILL
MANAJEMEN
KEUANGAN DAN
MANAJEMEN STRATEGI
MANAJEMEN
KUALITAS (ISO)
Nothing impossible as long as you
have strong willingness to learn!