5. kesimpulan dan saran

5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Efisiensi isolat protein tertinggi didapatkan dari metode presipitasi dengan menggunakan
phenol/chloroform dengan efisiensi sebesar 3,24%. Sementara untuk konsentrasi tertinggi juga
didapatkan dari metode presipitasi dengan metode phenol/chloroform yaitu sebesar 112 mg/ml.
Namun isolat protein yang diperoleh dari metode phenol/chloroform tidaklah murni. Isolat
protein yang murni diperoleh dari metode salting out. Tingginya kemurnian dari metode salting
out ini dapat dilihat dari pita protein yang terbentuk yaitu banyaknya protein yang terpresipitasi
dan juga jelasnya pita protein yang dapat dilihat dari hasil SDS-PAGE.
Hasil analisa bioinformatika dari daun yakon (Smallanthus sonchifolius) diperoleh 8 macam
protein yaitu RNA polymerase beta subunit, NAD(P)H-quinone oxidoreductase subunit I,
chloroplastic; Putative 36.9 kDa movement protein; NADH dehydrogenase subunit 4; ATP
synthase subunit beta, chloroplastic; DNA-directed RNA polymerase subunit; NAD(P)Hquinone oxidoreductase subunit 5, chloroplastic dan DNA-directed RNA polymerase subunit
beta.
5.2. Saran

Perlu dilakukan pengembangan lanjut terkait metode presipitasi protein dengan salting
out untuk dapat diaplikasikan ke dalam bidang pangan.

Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai analisa profil protein pada genus
Smallanthus yang lain.
41