potensi pelepasan n-nh4 dan n-no3 tanah andisol

advertisement
POTENSI PELEPASAN N-NH4+ DAN N-NO3- TANAH
ANDISOL YANG DITANAMI SAYURAN DI DAERAH
DATARAN TINGGI
ANGGI TRESNAWATI HIDAYAT
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2009
ABSTRAK
ANGGI TRESNAWATI HIDAYAT. Potensi Pelepasan N-NH4+ dan N-NO3- Tanah
Andisol yang Ditanami Sayuran di Daerah Dataran Tinggi. Dibimbing oleh BETTY
MARITA SOEBRATA dan LADIYANI RETNO W.
Nitrogen merupakan salah satu unsur hara esensial bagi tanaman namun
ketersediaannya rendah di dalam tanah. Nitrogen diserap oleh tanaman dalam bentuk
NH4+ (amonium) dan NO3- (nitrat). Nitrogen organik dalam tanah mudah berubah
sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengukur potensi pelepasan N-NH4+ dan N-NO3pada tanah Andisol yang ditanami sayuran di daerah dataran tinggi. Contoh tanah andisol
yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari tanah yang dikelola petani 1 dan 2 di
daerah Kejajar Wonosobo dan Sumowono Semarang. Tahap analisis dimulai dengan
persiapan contoh lalu dimasukkan ke dalam pipa paralon (diameter 5,4 cm dan tinggi 10
cm) untuk diinkubasi. Inkubasi dilakukan selama 102 hari dengan sampling sebanyak 9
kali dengan waktu sampling 0, 7, 18, 31, 46, 60, 74, 88, dan 102 hari. Tahap berikutnya
kadar NH4+ dan NO3- pada tanah tersebut dianalisis dengan metode KCl dan CaCl2 secara
spektrofotometri.
Berdasarkan hasil penelitian, potensi pelepasan kadar N-NH4+ tanah Kejajar
Wonosobo pada petani 1 dan 2 berturut-turut sebesar 7,45 dan 7,15 mg/kg, sedangkan
kadar N-NO3- petani 1 dan 2 berturut-turut sebesar 111,20 dan 123,41 mg/kg. Potensi
pelepasan kadar N-NH4+ tanah Sumowono Semarang petani 1 dan 2 berturut-turut
sebesar 7,23 dan 7,17 mg/kg, sedangkan kadar N-NO3- petani 1 dan 2 berturut-turut
sebesar 94,95 dan 103,55 mg/kg. Laju mineralisasi amonium atau nitrat mempunyai pola
yang hampir sama pada tanah Andisol Kejajar Wonosobo dan Sumowono Semarang.
ABSTRACT
ANGGI TRESNAWATI HIDAYAT. Mineralization potency of N-NH4+ and N-NO3- at
Andisol Soil planted vegetables on highly upland. Supervised by BETTY MARITA
SOEBRATA and LADIYANI RETNO W.
Nitrogen is one of essential minerals for plant but it has less availability in the
soil. Nitrogen is absorbed by plant as NH4+ (ammonium) and NO3- (nitrate). Nitrogen
organic in the soil is easy to change so this experiment was carried out to measure
mineralization potency of N-NH4+ and N-NO3- at Andisol Soil planted vegetables on
highly upland. Andisol soils sample used came from Kejajar Wonosobo and Sumowono
Semarang represent farmer 1 and 2. The first step of analysis was preparation of soil
sample, and put it into PVC (diameter 5,4 cm and high 10 cm) for incubation. Experiment
needed 102 days incubation with 9 times sampling with time duration of each sampling is
0, 7, 18, 31, 46, 60, 74, 88, and 102 days. Then, NH4+ and NO3- contents of the soil were
analyzed using KCl and CaCl2 spectrofotometri method.
Based on the experiment, mineralization potency of released N-NH4+ at Kejajar
Wonosobo from soil farmer 1 and 2 were 7,45 and 7,15 mg kg-1, whereas N-NO3- of
farmer 1 and 2 were 111,20 and 123,41 mg kg-1, respectively. Mineralization potency of
released N-NH4+ at Sumowono Semarang from soil farmer 1 and 2 were 7,23 and 7,17
mg kg-1, whereas N-NO3- of farmer 1 and 2 were 94,95 and 103, 55 mg kg-1, respectively.
Ammonium or Nitrate mineralization processes almost has same pattern in andisol soils
at Kejajar Wonosobo and Sumowono Semarang.
POTENSI PELEPASAN N-NH4+ DAN N-NO3- TANAH
ANDISOL YANG DITANAMI SAYURAN DI DAERAH
DATARAN TINGGI
ANGGI TRESNAWATI HIDAYAT
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Sains pada
Departemen Kimia
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2009
+
-
Judul : Potensi Pelepasan N-NH4 dan N-NO3 Tanah Andisol yang Ditanami
Sayuran di Daerah Dataran Tinggi
Nama : Anggi Tresnawati Hidayat
NIM : G44204032
Menyetujui:
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Betty Marita Soebrata, S.Si., M.Si.
NIP 131 694 523
Ir. Ladiyani Retno W., M.Sc.
NIP 080 118 973
Mengetahui
Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Pertanian Bogor
Dr. drh. Hasim, DEA
NIP 131 578 806
Tanggal Lulus:
PRAKATA
Segala puji dan syukur atas segala rahmat dan karunia Allah SWT
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi berdasarkan hasil penelitian dengan
+
judul Potensi Pelepasan N-NH4 dan N-NO3 Tanah Andisol yang Ditanami
Sayuran di Daerah Dataran Tinggi. Penelitian dilaksanakan dari bulan Maret 2008
sampai Juli 2008 di Laboratorium Uji Tanah Balai Penelitian Tanah, Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya Lahan Pertanian.
Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Betty Marita
Soebrata, S.Si. M.Si. selaku pembimbing I dan Ibu Ir. Ladiyani Retno W, MSc.
selaku pembimbing II yang memberikan masukan dan nasihatnya. Selain itu,
kepada Prof. Dr. Ir. M. Sri Saeni, MS. (Alm), kedua orang tua, Mas Agung, Bu
Diah, Pak Dedi, Pak Iwan, Teh Iin, Teh Puji, dan Hardiriyanto atas masukan
ilmunya, beserta teman-teman kimia angkatan 41 yang telah memberikan
dukungan dan doanya. Sebagai penutup, penulis berharap penelitian ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Januari 2009
Anggi Tresnawati Hidayat
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sumedang pada tanggal 17 Januari 1986 dari ayah
bernama Lukman Hidayat dan ibu bernama Ade Kurniawati. Penulis adalah anak
ke-1 dari 2 bersaudara.
Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Situraja dan pada tahun yang
sama lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB pada
Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
Penulis melakukan praktik lapangan pada tahun 2007 di SEAMEO
BIOTROP. Judul yang dipilih adalah Pengaruh Penambahan Pupuk dan
Perbedaan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan Tanaman Jarak Pagar. Selama
mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten Kimia Fisik pada tahun ajaran
2007/2008.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
vii
PENDAHULUAN ..........................................................................................
1
TINJAUAN PUSTAKA
Tanah Andisol .. ......................................................................................
Sayuran di Dataran Tinggi .....................................................................
Nitrogen dalam Tanah.............................................................................
Metode Penetapan Senyawa Nitrogen ....................................................
Kadar Air.................................................................................................
1
1
2
3
3
BAHAN DAN METODE
Alat dan Bahan .......................................................................................
Metode Analisis ......................................................................................
Persiapan Contoh ...................................................................................
Inkubasi Tanah .......................................................................................
Penentuan Kadar Air ..............................................................................
Penentuan Kadar Amonium Tanah ........................................................
Penentuan Kadar NitratTanah ................................................................
3
3
3
3
4
4
4
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sifat Tanah Awal ...................................................................................
Kadar Air ...............................................................................................
Mineralisasi Nitrogen Tanah Andisol Kejajar Wonosobo ......................
Mineralisasi Nitrogen Tanah Andisol Sumowono Semarang ................
4
5
5
6
SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan ................................................................................................
Saran ....................................................................................................
7
8
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
8
LAMPIRAN …………………………………………………………………
10
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Kadar air contoh tanah Andisol Kejajar Wonosobo pada perlakuan
inkubasi ..................................................................................................
2 Kadar air contoh tanah Andisol Sumowoo Semarang pada perlakuan
inkubasi ...................................................................................................
3 Hubungan konsentrasi N-NH4+ dan hari inkubasi pada tanah
Andisol Kejajar Wonosobo ...................................................................
4 Hubungan konsentrasi N-NO3- dan hari inkubasi pada tanah
Andisol Kejajar Wonosobo ...................................................................
5 Hubungan konsentrasi N-NH4+ dan hari inkubasi pada tanah
Andisol Sumowono Semarang ..............................................................
6 Hubungan konsentrasi N-NO3- dan hari inkubasi pada tanah
Andisol Sumowono Semarang ..............................................................
5
5
6
6
7
7
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1
2
3
4
5
6
7
8
Pembuatan pereaksi dan larutan..............................................................
Data analisis sifat tanah awal .................................................................
Kriteria penilaian sifat-sifat tanah ..........................................................
Bagan alir kerja ......................................................................................
Perhitungan analisis tanah ......................................................................
Kurva standar amonium .........................................................................
Kurva standar nitrat ................................................................................
Data analisis penghitungan kadar amonium daerah Kejajar
Wonosobo ...............................................................................................
9 Data analisis penghitungan kadar nitrat daerah Kejajar Wonosobo .......
10 Data analisis penghitungan kadar amonium daerah Sumowono
Semarang .................................................................................................
11 Data analisis penghitungan kadar nitrat daerah Sumowono
Semarang ................................................................................................
11
12
13
14
15
16
17
18
20
22
24
PENDAHULUAN
Pertanian sayuran menduduki tempat
khusus dalam sistem pertanian di Indonesia
karena pengusahaannya yang sangat intensif.
Sayuran biasanya diusahakan di daerah
dataran tinggi karena tanah yang subur dan
suhu yang mendukung untuk pertumbuhan
tanaman tersebut. Salah satu jenis tanah yang
merupakan sentra produksi sayuran di
Indonesia adalah tanah andisol dengan luas
sekitar 5,39 juta Ha (Puslitbangtanak 2006).
Tanah andisol merupakan tanah yang berasal
dari bahan vulkan dan kaya bahan organik.
Peningkatan produksi tanaman sangat
berkaitan dengan keadaan hara dalam tanah.
Jenis dan jumlah unsur hara yang diberikan
harus disesuaikan dengan kebutuhan tanaman
untuk tingkat produksi tertentu. Pupuk
merupakan salah satu sumber unsur hara yang
dibutuhkan oleh tanaman, sehingga berguna
untuk meningkatkan produksi pertanian.
Penggunaan pupuk yang berlebihan berbahaya
bagi lingkungan dan kesehatan manusia
sehingga penggunaannya harus diefisienkan.
Nitrogen merupakan salah satu unsur
hara esensial bagi tanaman
namun
ketersediaannya rendah di dalam tanah karena
mudah mengalami pencucian dan penguapan.
Nitrogen dibutuhkan dalam jumlah besar
untuk mendukung pertumbuhan tanaman.
Sumber utama nitrogen di dalam tanah adalah
bahan organik, sehingga keberadaan bahan
organik akan menentukan jumlah dan
ketersediaan N dalam tanah.
Menurut
Soepardi (1996) nitrogen diserap oleh
tanaman dalam bentuk NH4+ (amonium) dan
NO3- (nitrat) yang diperoleh dari perombakan
N organik menjadi N-mineral melalui proses
biokimia kompleks dengan membebaskan gas
CO2.
Ion–ion nitrat, nitrit, dan amonium
jumlahnya bergantung pada jumlah pupuk
yang diberikan dan kecepatan dekomposisi
bahan tanah. Hasil penelitian Umariah (2007)
menjelaskan bahwa metode analisis yang
baik untuk penetapan NH4+ dengan metode
ekstraksi KCl dan metode ekstraksi CaCl2
digunakan untuk penetapan NO3-. Penelitian
Ushama
(2006)
menjelaskan
potensi
mineralisasi N-NH4+ dan N-NO3- tanah
Andisol Getasan Semarang memiliki pola
kenaikan dan penurunan N-NH4+ yang hampir
sama akan tetapi tidak untuk ketersediaan NNO3- .
Defisiensi nitrogen selama masa
pertumbuhan dapat menurunkan hasil
tanaman. Di lain pihak kelebihan nitrogen
akan menyebabkan masalah lingkungan yang
disebabkan oleh pencucian nitrat setelah masa
panen tanaman.
Penelitian ini bertujuan mengukur
potensi pelepasan N-NH4+ dan N-NO3- pada
tanah Andisol yang ditanami sayuran di
daerah dataran tinggi.
TINJAUAN PUSTAKA
Tanah Andisol
Tanah adalah bahan mineral tidak padat
(unconsolidated) yang terletak di permukaan
bumi dan dipengaruhi oleh faktor-faktor
genetik serta lingkungan yang meliputi bahan
induk, iklim (termasuk kelembapan dan suhu),
organisme (makro dan mikro), dan topografi
pada suatu periode tertentu (Hanafiah 2005).
Tanah juga merupakan kumpulan dari benda
alam di permukaan bumi yang tersusun dalam
horison-horison, terdiri atas campuran bahan
mineral, bahan organik, air, dan udara, serta
merupakan media untuk tumbuhnya tanaman
(Hardjowigeno 2003). Setiap jenis tanah
memiliki kandungan bahan organik yang
berbeda-beda, bergantung pada tingkat
ketinggian dan horizon tanah (Darmawijaya
1990).
Tanah andisol merupakan tanah yang
berwarna gelap khususnya pada lapisan atas.
Tanah ini umumnya dibentuk oleh bahan
vulkanik dan banyak ditemukan di dataran
tinggi di sekitar gunung berapi (Hardjowigeno
2003). Tanah andisol memiliki porositas yang
tinggi, memiliki kapasitas memegang air
tinggi, tetapi ketahanan terhadap erosi rendah.
Tanah andisol memiliki potensi yang cukup
besar untuk dimanfaatkan secara optimum.
Sifat kimia dari tanah andisol ditandai dengan
reaksi tanah agak masam sampai netral (pH
5,0–6,5), kejenuhan basa sekitar 20-40%,
kapasitas tukar kation sekitar 20-30 me/100g
kandungan C dan N tinggi tetapi rasio C/N
rendah, kandungan kalium sedang, kandungan
fosfor rendah, berat jenis < 0.85% dan pada
kapasitas lapang kelembaban tanah > 15% dan
kandungan bahan organik pada lapisan atas 520 % (Tan 1991).
Sayuran di Dataran Tinggi
Tanaman sayuran biasanya merujuk pada
tunas, daun, buah, dan akar tanaman yang
lunak dan dapat dimakan secara utuh atau
sebagian, segar/mentah atau dimasak, sebagai
pelengkap pada makanan (Williams 1993).
Jenis sayuran yang diusahakan dan ditemukan
di pasar-pasar jauh lebih banyak di daerah
tropis daripada di negara-negara iklim sedang.
Lebih dari 100 jenis (spesies) tanaman
dibudidayakan sebagai sayuran di berbagai
bagian daerah tropis terutama di daerah
dataran tinggi.
Usaha pertanian sayuran dipengaruhi oleh
ketinggian tempat. Tipe-tipe usaha pertanian
sayuran yang berbeda dapat dijumpai di
dataran tinggi dan dataran rendah, dan secara
luas perbedaan ini dapat dinyatakan melalui
jenis sayuran yang ditanam. Beberapa jenis
tertentu secara tradisional diusahakan di
dataran tinggi seperti kubis krop, kubis bunga,
wortel, brokoli, kucai, kentang, dan
sebagainya. Jenis lain seperti sayuran buah,
kacang panjang, dan terong secara tradisional
diusahakan di dataran rendah. Sayuran yang
ditanam di daerah dataran tinggi lebih
menghasilkan produksi yang tinggi karena
dipengaruhi oleh suhu yang lebih rendah
dibandingkan di dataran rendah. Suatu
kenyataan fisiologi yang umum bahwa suhu
yang lebih rendah lebih memicu pertumbuhan
akar, bunga, dan organ-organ penyimpanan
serta memicu perkembangan buah dan biji
(Williams 1993).
Nitrogen dalam Tanah
Nitrogen merupakan salah satu unsur hara
makro bagi pertumbuhan tanaman yang sangat
diperlukan
untuk
pembentukan
atau
pertumbuhan seperti daun, batang, dan akar
(Hakim 1986). Nitrogen diserap oleh tanaman
dengan kuantitas terbanyak dibandingkan
dengan unsur lain yang didapatkan dari tanah
(Krisna 2002). Sumber nitrogen di dalam
tanah
adalah
dari
fiksasi
oleh
mikroorganisme, air irigasi dan hujan,
absorpsi amoniak, perombakan bahan organik,
dan pemupukan (Delwice diacu dalam
Chapman 1975). Nitrogen di dalam tanah
mempunyai dua bentuk utama, yaitu nitrogen
organik dan nitrogen anorganik berupa
amonium (NH4+), amoniak (NH3), nitrit (NO2), dan nitrat ( NO3-) (Stevenson 1982).
Mineralisasi merupakan proses konversi
nitrogen bentuk organik menjadi bentuk
mineral (Krisna 2002). Menurut Soepardi
(1996) ion-ion nitrat, nitrit, dan amonium
jumlahnya bergantung pada jumlah pupuk
yang diberikan dan kecepatan dekomposisi
bahan tanah. Laju mineralisasi nitrogen
bergantung pada suhu, rasio C/N, pH tanah,
dan susunan mineral lempung (Sanchez
1992). Menurut Havlin et al. (1999), proses
mineralisasi melibatkan dua reaksi yaitu
reaksi aminisasi dan amonifikasi yang terjadi
melalui aktivitas mikroorganisme heterotrofik.
Aminisasi adalah pemecahan protein dan
senyawa serupa menjadi senyawa asam
amino. Reaksi yang terjadi sebagai berikut
(Soepardi 1983):
protein
R-NH2 + CO2 + energi
Amonifikasi adalah proses enzimatik
yang mengubah senyawa amino menjadi
amonium dengan bantuan bakteri heterotrof.
Kecenderungan NH4+ terbentuk karena
kehadiran ion-ion hidrogen dalam tanah, dan
ikatan yang kuat terbentuk antara amonia dan
hidrogen dari penyatuan elektron (Foth 1998).
Reaksi yang terjadi sebagai berikut:
R-NH2 + H2O
NH3 + H
+
R-OH + NH3 + energi
NH4+
Amonium yang terbentuk pada proses ini : (1)
diubah menjadi N-NO3- melalui nitrifikasi; (2)
diserap oleh tanaman; (3) digunakan langsung
oleh mikroorganisme heterotrof dalam
dekomposisi
C-organik
untuk
proses
selanjutnya; (4) fiksasi dalam kisi-kisi mineral
liat; dan (5) diubah menjadi N2 dan dilepaskan
perlahan kembali ke atmosfer (Havlin et al.
1999).
Menurut Wiederholt dan Johnson (2005)
nitrifikasi merupakan konversi amonium
melalui nitrit (NO2-) menjadi nitrat (NO3-).
Proses ini merupakan proses biologis yang
memerlukan bakteri spesifik sebagai mediasi.
Selain itu, proses ini terjadi secara cepat pada
tanah yang hangat, lembap, dan cukup air.
Faktor-faktor yang mempengaruhi nitrifikasi
dalam tanah adalah jumlah amonium, populasi
bakteri nitrifikasi, reaksi tanah, aerasi tanah,
kelembapan tanah, dan suhu (Havlin et al.
1999). Reaksi yang terjadi sebagai berikut:
2NH4+ +3O2Nitrosomonas 2NO2-+2H2O+4H+
2NO2- + O2
Nitrobacter
2NO3-
Menurut Pang dan Letey (2000) nitrogen
dalam bentuk nitrat lebih mobil dan mudah
pindah ke dalam air tanah yang menyebabkan
degradasi kualitas air. Tanaman dapat
mengadsorpsi nitrat melalui akar-akarnya dan
digunakan untuk memproduksi protein.
Pencucian nitrat merupakan proses pergerakan
yang menurunkan nitrat melalui profil tanah
oleh air tanah. Perkolasi air tanah merupakan
kejadian fisik kehilangan nitrat. Nitrat mudah
larut dan bergerak dalam tanah yang airnya
berlebih di bawah zona akar. Standar yang
ditetapkan untuk jumlah nitrat yang
diperbolehkan dalam air minum adalah 50
mg/l (Permenkes No.416/1990).
Kehilangan nitrogen pada pertanian dapat
terjadi melalui denitrifikasi, volatilisasi, dan
Download