PADA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus L.)

PEMBERIAN EKSTRAK METANOL SEMANGGI AIR (Marsilea crenata
C. Presl) PADA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus L.) UNTUK
MENGOBATI INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Oleh:
Ullis Ayu Saputri
NIM. M 0411078
PROGRAM STUDI BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
i
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar
kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 27 Juli 2015
Ullis Ayu Saputri
NIM. M 0411078
iii
PEMBERIAN EKSTRAK METANOL SEMANGGI AIR (Marsilea crenata
C. Presl) PADA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus L.) UNTUK
MENGOBATI INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila
ULLIS AYU SAPUTRI
Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
ABSTRAK
Ikan nila (Oreochromis niloticus L.) merupakan salah satu komoditas
ikan yang banyak dibudidayakan. Namun, pembudidayaannya menemui kendala
karena infeksi bakteri Aeromonas hydrophila. Pengobatan infeksi bakteri selama
ini menggunakan antibiotik tetapi menyebabkan resistensi bakteri. Salah satu
alternatif pengobatan infeksi bakteri Aeromonas hydrophila adalah pemberian
antibakteri alami. Tumbuhan yang berpotensi mempunyai aktivitas antibakteri
adalah semanggi air (Marsilea crenata C. Presl) karena adanya kandungan
flavonoid, steroid dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah
pemberian ekstrak metanol semanggi air pada pakan ikan nila dapat mengobati
infeksi bakteri Aeromonas hydrophila dan menentukan dosis optimum ekstrak
metanol semanggi air pada pakan ikan nila untuk mengobati infeksi bakteri
Aeromonas hydrophila.
Ikan nila diinjeksi bakteri A. hydrophila. Tiap perlakuan diberikan dosis
ekstrak metanol semanggi air yang berbeda dalam pakan (ikan nila sehat dengan
dosis ekstrak dalam pakan 0 g/100 g; ikan nila yang telah diinjeksi bakteri dengan
dosis ekstrak dalam pakan 0 g/ 100 g; 0,2 g/ 100 g; 0,5 g/ 100 g; 0,8 g/ 100 g dan
1,1 g/100 g). Ikan dipelihara selama 2 minggu dengan frekuensi pemberian pakan
sebanyak 2 kali sehari. Pengamatan dilakukan terhadap kelulushidupan/Survival
Rate (SR), respon ikan terhadap pakan, laju pertumbuhan relatif/Relative Growth
Rate (RGR) dan kualitas air. Data kelulushidupan, respon ikan terhadap pakan,
laju pertumbuhan relatif, dan kualitas air dianalisis secara deskriptif untuk
mengetahui pengaruhnya terhadap pengobatan infeksi bakteri.
Hasil menunjukkan pemberian ekstrak metanol semanggi air (Marsilea
crenata C. Presl) pada pakan ikan nila (Oreochromis niloticus) dapat mengobati
infeksi bakteri Aeromonas hydrophila ditandai adanya peningkatan
kelulushidupan ikan nila. Dosis optimum ekstrak metanol semanggi air pada
pakan ikan nila untuk mengobati infeksi bakteri adalah 0,8 g/ 100 g pakan.
Kata Kunci : Aeromonas hydrophila, antibakteri, ekstrak metanol semanggi air,
ikan nila (Oreochromis niloticus L.)
iv
METHANOL EXTRACT OF WATER CLOVER PLANTS (Marsilea
crenata C. Presl) IN NILE TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus L.) FEED
TO TREAT BACTERIAL INFECTION OF Aeromonas hydrophila
ULLIS AYU SAPUTRI
Study Programme of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences,
Sebelas Maret University, Surakarta.
ABSTRACT
Nile tilapia fish (Oreochromis niloticus L.) is one commodity that is
widely cultivated. However, cultivation is constrained by a Aeromonas
hydrophila’s bacterial infection. Treatment of bacterial infections have been using
antibiotics however cause bacterial resistance. Alternative for the treatment of
Aeromonas hydrophila bacterial infections is to give a natural antibacterial. Plants
that could potentially have antibacterial is water clover plants (Marsilea crenata
C. Presl) because it contains flavonoids, steroids and alkaloids. The aims of this
study were to determine whether the provision methanol extract of water clover
plants for nile tilapia fish feed can treat Aeromonas hydrophila infection and
determine the optimum dosage of methanol extract of water clover plants for nile
tilapia fish feed to treat Aeromonas hydrophila bacterial infections.
Nile tilapia fish injected by A. hydrophila bacteria. Each treatment was
given different dosage of methanol extract of water clover plants in the feed (nile
tilapia fish healthy conditions with a dosage of extract in feed 0 g/ 100 g; nile
tilapia fish that has been bacteria injected with a dosage of extract in feed 0 g/ 100
g; 0.2 g/ 100 g; 0.5 g/ 100 g; 0.8 g/ 100 g and 1.1 g/ 100 g). Fish reared for 2
weeks with the frequency of feeding 2 times a day. Observations were made on
the survival / Survival Rate (SR), the response of fish to feed, the relative growth
rate / Relative Growth Rate (RGR) and water quality. Data survival, response of
fish to feed, relative growth rate, and water quality were analyzed descriptively to
determine its effect on the treatment of bacterial infections.
Results showed the methanol extract of water clover plants (Marsilea
crenata C. Presl) on nile tilapia fish (Oreochromis niloticus) feed can treat
Aeromonas hydrophila bacterial infections, marked an increase in survival nile
tilapia fish. The optimum dosage of methanol extract of water clover plants on
nile tilapia fish feed to treat bacterial infections is 0.8 g/100 g feed.
Keywords: Aeromonas hydrophila, antibacterial, methanol extract of water clover
plants, nile tilapia fish (Oreochromis niloticus L.)
v
MOTTO
”Belajarlah karena tidak ada seorangpun yang dilahirkan dalam keadaan
pandai. Sebesar kemauanmu sebesar itu pula yang kau dapatkan.
Man Jadda Wajada (Siapa bersungguh-sungguh, ia akan sukses)”
(Akbar Zainudin)
”Kesuksesan akan didapat dengan kesungguhan dan kegagalan terjadi akibat
kemalasan. Bersungguh-sungguhlah maka kamu akan mendapatkan dengan
segera apa yang kamu cita-citakan”
(Sholahuddin As-Supadi)
”Hidup ini tidak mudah, tapi tidak ada kesulitan yang tidak memiliki jalan keluar.
Janganlah kita berfokus pada yang sulit, tapi pada yang harus kita lakukan
dengan lebih baik dan segera”
(Mario Teguh)
”Tugas kita bukanlah untuk berhasil. Tugas kita adalah untuk mencoba, karena
didalam mencoba itulah kita menemukan dan belajar membangun kesempatan
untuk berhasil”
(Mario Teguh)
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
 Bapak Joko Wahono, Ibu Darmi, dan Adikku Intan
Pangastuti atas doa, dukungan, dan kasih sayang yang
tidak terhingga
 Keluarga besar penulis atas doa dan dukungan
 Bapak Suratman, M.Si. dan Dr. Agung Budiharjo, M.Si.
atas semangat dan nasihat yang berharga
 Sahabat seperjuangan di Program Studi Biologi FMIPA
UNS (Annisa’ul Baroroh, Anna Kumalasari, Ambar
Kristina, Pramesita, Farah Zulfa, Arum Bestari, Lutvia
Undari
dan
Agustin
Mega)
dan
teman-teman
biosukasuka atas semangat dan dukungan yang luar
biasa
 Almamater
tercinta,
Surakarta
vii
Universitas
Sebelas
Maret
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat
dan hidayah sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi yang berjudul “Pemberian Ekstrak Metanol Semanggi Air (Marsilea
crenata C. Presl) pada Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus L.) untuk
Mencegah Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila.” Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains di Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi, penulis telah
memperoleh saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang bermanfaat
secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons.)., Ph.D. selaku Dekan
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret
Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku Kepala Program Studi Biologi,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret
Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
Suratman, M.Si. dan Dr. Agung Budiharjo, M.Si. selaku dosen
pembimbing I dan II yang telah memberikan bimbingan, dukungan, dan semangat
dalam menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi.
viii
Dr. Artini Pangastuti, M.Si. dan Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen
penguji I dan II yang telah memberikan saran dan masukan selama penyusunan
skripsi.
Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik serta seluruh
dosen Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan bimbingan selama
masa perkuliahan.
Kepala dan staf UPT Laboratorium Pusat MIPA, Laboratorium MIPA
Terpadu dan Laboratorium Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret
Surakarta yang telah membantu selama penelitian.
Teman-teman
seperjuangan
di
Program
Studi
Biologi,
Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta
atas doa dan dukungan selama masa perkuliahan serta semua pihak yang tidak
dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuannya.
Penulis menyadari bahwa dalam melakukan penelitian dan penyusunan
skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, masukan yang berupa saran
dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi
ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.
Surakarta, 27 Juli 2015
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN........................................................................ iii
ABSTRAK .....................................................................................................iv
ABSTRACT ....................................................................................................v
HALAMAN MOTTO .....................................................................................vi
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................. viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................x
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
B. Perumusan Masalah ....................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 5
BAB II. LANDASAN TEORI ......................................................................... 6
A. Tinjauan Pustaka ........................................................................... 6
1. Semanggi Air (Marsilea crenata C. Presl) ................................. 6
x
2. Ikan Nila (Oreochromis niloticus L.) ......................................... 9
3. Penyakit Ikan .......................................................................... 11
4. Bakteri Aeromonas hydrophila ................................................ 16
5. Ekstraksi Senyawa Kimia Aktif ............................................... 19
6. Senyawa Antibakteri ............................................................... 20
B. Kerangka Pemikiran .................................................................... 22
C. Hipotesis...................................................................................... 24
BAB III. METODE PENELEITIAN .............................................................. 25
A. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................... 25
B. Alat dan Bahan ............................................................................ 25
C. Rancangan Percobaan .................................................................. 26
D. Cara Kerja ................................................................................... 27
E. Analisis Data ............................................................................... 33
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 34
A. Hasil Pengamatan Kelulushidupan/SR (Survival Rate)
Ikan Nila ...................................................................................... 35
B. Hasil Pengamatan Respon Ikan Nila Terhadap Pakan................... 38
C. Hasil Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Ikan Nila ................ 45
D. Hasil Pengamatan Kualitas Air .................................................... 46
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 49
A. Kesimpulan ................................................................................. 49
B. Saran ........................................................................................... 49
xi
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 50
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Data Survival Rate ikan nila pada uji LD50 ................................................................35
Tabel 2. Data Kelulushidupan/SR (Survival Rate) Ikan Nila pada Awal
Penelitian (hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk
masing-masing perlakuan ................................................................. 37
Tabel 3. Data Respon Ikan Nila terhadap Pakan pada Awal Penelitian
(hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk
masing-masing perlakuan ................................................................. 40
Tabel 4. Waktu Rata-rata Respon Ikan Nila Terhadap Pakan Sebelum Injeksi
(hari ke-0 sampai hari ke-7) dan Setelah Injeksi (hari ke-8 sampai
hari ke-15) Bakteri A.hydrophila ...................................................... 43
Tabel 5. Data Laju Pertumbuhan Relatif Ikan Nila Pada Awal Penelitian
(hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk
masing-masing perlakuan ................................................................. 45
Tabel 6. Data Parameter Kualitas Air Akuarium pada Awal Penelitian
(hari ke-0) dan Akhir Penelitian (hari ke-15) .................................... 47
xiii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Morfologi Marsilea crenata C. Presl............................................... 7
Gambar 2. Morfologi ikan nila (Oreochromis niloticus L.)............................. 10
Gambar 3. Aeromonas hydrophila dengan pewarnaan gram ........................... 17
Gambar 4. Perbandingan morfologi ikan nila sehat dan ikan nila terinfeksi
Aeromonas hydrophila ................................................................. 17
Gambar 5. Skema kerangka pemikiran penelitian ........................................... 23
Gambar 7. Grafik pengaruh jumlah ekstrak metanol semanggi air dalam
pakan terhadap jumlah ikan nila yang dapat bertahan hidup
di akhir penelitian ........................................................................ 36
Gambar 8. Perbandingan morfologi ikan nila sehat dan ikan nila terinfeksi
Aeromonas hydrophila ................................................................. 44
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Data jumlah ikan uji yang dapat bertahan hidup di akhir
penelitian pada masing-masing perlakuan .................................. 55
Lampiran 2. Data harian respon ikan terhadap pakan pada
masing-masing perlakuan .......................................................... 56
Lampiran 3. Data Respon Ikan Terhadap Pakan Pada Masing-Masing
Perlakuan Sebelum Injeksi (hari ke-0 sampai hari ke-7)............. 57
Lampiran 4. Data Respon Ikan Terhadap Pakan Pada Masing-Masing
Perlakuan Setelah Injeksi (hari ke-8 sampai hari ke-15) ............. 57
Lampiran 3. Data pengukuran parameter kualitas air pada masingMasing Perlakuan ...................................................................... 58
Lampiran 6. Kurva Standar Bakteri Aeromonas hydrophila........................... 59
Lampiran 4. Daftar riwayat hidup penulis ...................................................... 60
xv